知識
一座“活”古城，慢品工夫茶
中國哪座城市會讓人忘記喝一杯“續(xù)命”的咖啡?我的答案是潮州。行在潮州，每天只做兩件事，覓食與喝茶。潮州人的生活氣，在活色生香的飲食里，更在裊裊升騰的茶氳里。“潮”生活，品工夫住在潮州古城，更能身臨其境體驗潮州人文生活的精髓。早晨走街串巷，電動
高山云霧出好茶——古茶樹
一方水土養(yǎng)一方人，茶樹亦是如此。當我們站在一個古茶樹林中，面對著一株具有上千年歷史的古茶樹，我們不知道它最初是如何形成，但總能感覺到一種有形與無形的大自然力量存在。古茶樹是大自然的一種“恩賜”從雪峰之巔汨汨流下的瀾滄江水，與云南這塊人與自然和
天寒茶暖，話盡心事
茶，是一種淡然愜意的閑適；冬，是一種廓然空闊的心緒；煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜…茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤，散漫開來。投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香漸
茶葉生產(chǎn)應(yīng)對低溫寒潮天氣指導(dǎo)意見
近期，我國江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)東部、華南茶區(qū)等地大幅度降溫，部分地區(qū)降溫幅度超過18℃。為做好低溫寒潮天氣應(yīng)對，減輕茶園凍害，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所制定技
《人民政協(xié)報》：普洱著力做好茶馬古道這篇“大文章”
著力做好茶馬古道這篇“大文章”——云南省普洱市政協(xié)助推茶馬古道保護和發(fā)展工作小記那柯里是古普洱府茶馬古道上的重要驛站，至今仍保留著茶馬古道遺址、百年榮發(fā)馬店，那柯里風雨橋等眾多歷史遺跡。▲如今的那柯里村正以茶馬文化為底蘊，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（一）
茶馬古道是世界上地勢最高最險峻的文明文化傳播古道之一；茶馬古道上一度輝煌的馬幫運輸是“人類的一個偉大冒險”；人類為了生存所激發(fā)出的勇氣、努力和激動人心的精神，使我們的生活有了價值和意義。麗江結(jié)識“馬鍋頭”1989年，我獨自一人或步行，或趴在顛
不同的安化黑茶有不同的泡法，這篇沖泡技巧文很詳細了！
安化黑茶種類很多，不僅分黑磚，茯磚，花磚，天尖，千百兩等，還分新茶老茶。除此之外，松緊度不同、嫩度不同的茶，差異都還是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就來具體講講不同的安化黑茶要怎么泡。新茶0新茶水溫略低，浸泡時
黃賢庚——人類非遺之巖茶手藝
人類非遺之巖茶手藝傳統(tǒng)手工制作技藝巖茶技藝，源遠流長。它工序繁復(fù)，用時冗長，勞動強度較大，它讓巖茶固有的優(yōu)異內(nèi)質(zhì)得以充分表現(xiàn)，其基本原理被當今武夷巖茶機械化生產(chǎn)廣泛應(yīng)用，是珍貴的中華文化瑰寶。2022年，武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作技藝，被
茶悅?cè)松阂槐璧膬x式感
初冬，在閑暇日子里，煮水沏一壺茶，是樂，也是雅致。冬日早晨，一杯熱騰騰的茶，是溫暖的開始。品最深的情，如此，自在逍遙愜意。國畫《陸羽烹茶圖》。資料圖。冬日暖暖的陽光灑在院子里，搬來一把椅子坐下，在流光綠影中悠然沏茶。沏茶的過程，是等待的過程，
老徐鑒茶：這款2008年的易武茶香氣不錯，但茶味卻偏淡，還偏澀！
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，包裹里有一個茶樣：易武2008年，內(nèi)附一張紙條：老徐，你好！前兩年買了一點茶，當時喝著還可以，但最近我再次打開喝，感覺不太好，能不能指導(dǎo)一下存儲方法，另外也幫我看看這茶怎么樣，謝謝。下面咱們就來開湯品鑒一下，看它
茶與馬：云南大地上的千年蹄印古道
【在橫斷山脈的高山峽谷滇、藏、川“大三角”地帶的叢林草莽之中綿延盤旋著一條神秘古道古道的石板上至今仍嵌著二寸許深的馬蹄印，欲說風塵道旁的石壁上刻著許多佛教箴言和崖畫，幾經(jīng)滄桑……茶馬古道，一個浪漫化的詞語，撲朔迷離，令人神往茶，越過雪山走進西
再苦澀的茶，也有人能喝出芳香
陸羽在《茶經(jīng)》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢?；ǘ嗝涝谕?，茶之葉卻美在內(nèi)；
王維的世界怎能少了茶
茶興于唐而盛于宋，那么，對于王維和茶有關(guān)的記載定然少不了。翻開趙焰《王維：空山不見人》一書，筆者果然見作者在書中七次寫到了茶。圖為王維煮茶。視覺中國供圖第一次，是王維在輞川購得別業(yè)。“輞川別業(yè)”，即藍田至輞川一條長20多里綿長峽谷的最南端，分
茶宴，新型社交？
舊時的雅集，今日生活中仍留有些影子。丹青切磋，可稱為筆聚;棋友手談，可稱為棋局;飲茶啜茗，可稱為茶會。說起“茶會”二字，其實是比較晚近的說法。唐代很少稱“茶會”，而大多是叫“茶宴”。這是一個規(guī)范的叫法，專指以茶為主題而舉辦的雅集活動。茶宴又稱
每個人心中都有一杯好茶
什么樣的茶，才是一杯真正的好茶?相信這樣的問題拋給任何一個人，第一時間得來的都會是幾秒鐘的沉默。因為決定一杯茶能否稱之為“好”的因素確實是太多了。正如莎士比亞所說：“一千個人眼中就有一千個哈姆雷特”,一千個喝茶的人心中，一定就有一千種好茶。雖
普洱熟茶燜泡更好喝？
當圍爐煮茶再次出現(xiàn)在我們的視野，冬天的寒冷已然席卷大江南北。前一天還是生動明媚的暖陽，第二天就被倏然而至的冷空氣侵襲，讓人措手不及。這時候如果想喝上一壺暖暖的茶，又迫于工作的忙碌、沖泡的繁瑣和頻繁的出差，那不妨試試燜泡壺飲。燜泡和蓋碗沖泡的區(qū)
易武“七村八寨”：落水洞村
落水洞村是易武七村八寨之一，它位于易武鎮(zhèn)的東北邊，距離麻黑村委會僅4公里。這里海拔1287米，年平均氣溫17攝氏度，年降水量1950毫米。01西南邊境的村寨，高山環(huán)繞，與茶相伴落水洞的名字從何而來？落水洞是一個自然村，原名曼落，屬于山區(qū)，隸屬
漫長的一生，濃縮成一杯茶
人生如茶，茶有沉浮，正如人有得失。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期；四道茶清淡韻暇，步入老年，經(jīng)歷了種
陳年鐵觀音是什么茶？
鐵觀音，作為福建安溪地區(qū)所產(chǎn)烏龍茶的一種，一直以“美如觀音重如鐵，香氣馥郁韻悠長”的特點讓廣大茶人喜愛，不論是冰雪料峭的寒冬，還是蟬音長鳴的苦夏，一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最愛，尤其是陳年鐵觀音，更是安溪鐵觀音中的佼佼者！陳年鐵觀音養(yǎng)在
喝黑茶也講究時間，什么時間喝更好呢？
喝黑茶有很多的好處但喝茶也講究時間那么什么時間喝黑茶更好呢0早餐后一小時喝經(jīng)過一個晚上的代謝，身體水分消耗掉大部分，血液濃度增加；在早餐后的一小時，喝杯淡淡的黑茶的話，既可以及時的給身體補充所需的水分，幫助清理腸胃，并且還可以稀釋血液濃度哦。
