知識
泡普洱茶用蓋碗還是紫砂壺？高手都是這么選擇的！
沖泡普洱茶，講究茶水分離，蓋碗和紫砂壺是最常用的茶具，很多剛?cè)腴T的壺友會有“選擇困難癥”，蓋碗和紫砂壺到底哪個更好呢?答案不是絕對的。最近有壺友在微信上問我：到底是蓋碗更適合泡普洱還是紫砂壺呢?對于這個問題，與大家一起探討一下。剛?cè)肟悠斩璧?/p>
白茶最大的功效，消炎、去火、排毒！
2012年白茶悄悄地火了起來，歷經(jīng)十多年經(jīng)過茶友反復(fù)品嘗和專家認(rèn)可，茶友也越來越了解，越了解越喜歡上白茶。我們通過對喜歡白茶的茶友交流，大多數(shù)是因為白茶的藥用價值而存茶，喜歡白茶存儲的變化。那么，白茶為什么又稱“一年茶、三年藥、七年寶”，白茶
細(xì)說易武古樹茶的三大亮點：告訴你什么是易武普洱茶
易武堪稱山山有茶樹，寨寨都種茶，易武從清至今一直被稱為眾山之首，易武茶個性十分鮮明。在普洱茶界有班章為王，易武為后的說法，易武在普洱茶發(fā)展歷史中占據(jù)著非常重要的地位。很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味變濃了。易武茶
寒冬將至，這樣做幫助茶樹安全越冬~
受中等強度厄爾尼諾事件的影響，并疊加全球氣候變暖的大背景，2023年全球平均氣溫或?qū)⒋蚱?016年最暖年紀(jì)錄。預(yù)計今冬到明春我國大部地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，但階段性冷空氣活躍，南方地區(qū)降水偏多，復(fù)合型氣象災(zāi)害風(fēng)險加大。面對復(fù)雜的氣候變化，
茶樹在低溫環(huán)境下會受到哪些影響？
茶樹在生長發(fā)育過程中，雖然對不利氣象條件有一定的抗衡能力，但是超過一定限度后就會產(chǎn)生危害，輕則造成茶葉減產(chǎn)、品質(zhì)下降，重則使茶樹死亡，那么茶樹在低溫環(huán)境下會受到哪些影響呢?一、茶樹常見的凍害類型茶樹常見的凍害有雪凍、霜凍及干冷風(fēng)凍幾種。長江以
仲偉民：茶業(yè)戰(zhàn)爭改變世界格局——《茶業(yè)戰(zhàn)爭》序言
[美]劉仁威著，黃華青、華騰達譯：《茶業(yè)戰(zhàn)爭：中國與印度的一段資本主義史》，上海：東方出版中心，2023年。隨著全球史受到越來越多的關(guān)注，一些特殊商品的生產(chǎn)和貿(mào)易也逐漸成為研究的熱點，比如白銀、棉紡織品以及各種奢侈品等，這些商品在近代全球化過
讓茶帶出回憶，讓故事充滿香氣
有些茶存著，就是為了記錄下某一重要時刻，往后的日子喝起來，讓茶帶出回憶，讓故事充滿香氣。很多小細(xì)節(jié)都見證了彼此的歲月，是人生的一次次成長，也是感情里的一次次回甘。時間會讓茶的滋味更醇柔，更會讓感情更長久。一苦二甜三回味，茶的品飲有了層層境界。
嵐山 請查收這份茶園防寒防凍服務(wù)指南！
根據(jù)日照市氣象局通知，受強冷空氣影響，本周有兩次降水過程和兩次冷空氣過程，最低溫預(yù)計在-10~-11℃，為降低損害，促進茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，建議茶農(nóng)、茶企即時采取有效措施，做好茶園防寒防凍工作，減輕災(zāi)害影響，提出以下茶園防寒防凍指導(dǎo)措施：一、適時灌
易武七子餅茶的故事
易武七子餅茶的故事提到普洱茶，勐臘縣易武是一段無法逾越的歷史。在清朝光緒年間，易武是江北六大茶山政治、經(jīng)濟、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶葉的生產(chǎn)、加工和集散地。“商業(yè)繁盛，馬幫絡(luò)繹不絕”是這一時期易武的寫照。易武茶以其幽雅柔美、蜜韻悠長
冬季擂茶
冬日的周末，我約了幾位好友到家中煮擂茶。看著熱乎乎的擂茶冒著霧氣，在茶桌間繚繞著。我們手捧著杯子，一邊喝擂茶，一邊聊著日常，說到興起時，一位友人說了一句：“現(xiàn)在破壁機做的擂茶，還是不如手工擂茶好喝。”此時，我回憶起了兒時的擂茶。擂茶。資料圖小
這六大茶類這樣泡
不同的茶葉有不同的特點，故泡茶有方，順應(yīng)其茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉，通竅、清心等作用。下面與茶友分享下六大茶類的沖泡方法，以供參考!綠茶不能破壞它的鮮綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，最怕的就是高溫。溫度過高
淺說茶樹的繁殖方式
茶樹繁殖方式在云南得天獨厚的自然資源中，囊括了其中極其豐富的茶樹資源。茶樹的生長與栽培與一杯茶最終呈現(xiàn)出的品質(zhì)有著一定的關(guān)聯(lián)，對于喜歡到茶山游學(xué)，想把一杯茶喝得更明白的茶友來說，對茶樹種質(zhì)資源的了解其實是必不可少的。其中關(guān)于茶樹的繁殖方式是重
普洱茶（貢茶）制作技藝
清皇宮專立有普洱茶“貢茶案冊”，并作為皇家檔案留存。普洱茶(貢茶)在普洱府所在地——寧洱的貢茶廠通過“五選八棄”嚴(yán)格的程序精制而成。“五選”即選日子，選擇谷雨前的吉日;選時辰，選在晴天、日出之前采摘的茶最佳，與《茶經(jīng)》中“日出神散”之說同出一
茶文化海外“圈粉”
在澳大利亞，咖啡一直是最受歡迎的飲料。然而隨著中國茶文化在海外的不斷傳播，珍珠奶茶、冷萃茶、氣泡茶等不同形式的茶飲進入越來越多澳大利亞人的生活，中國茶文化受到澳大利亞年輕人的廣泛喜愛。近日，由文化和旅游部中外文化交流中心聯(lián)合澳中文化藝術(shù)促進會
巖茶，有文字無法說清的魅力
如果把做茶比做藝術(shù)，我覺得巖茶是最具代表性的。茶青從山上采下來，經(jīng)過曬青、涼青、搖青。做青是巖茶最關(guān)鍵的一環(huán)，這叫做促使陰陽平衡、死去活來。它需要做茶師傅用藝術(shù)的眼光和感覺去做，就是做茶的時候要用手來感覺，因為巖茶的香是通過細(xì)胞的破損發(fā)酵產(chǎn)生
茶香若許，甘苦交疊
追逐夢想的道路上，我們需要保持著一顆美好的心，才能看山水靜美，風(fēng)月溫柔，也才能始終保持著對夢想如初的期待。平凡的人生不平庸，擁有自己的夢想，尚有未來可言。正如茶，總要在生命中綻放一次最美的光彩。星河滾燙，茶煙清好。雖然已立春，但也如冬日，空山
茶湯的“金圈”是怎么形成的？
賞茶湯的時候，我們會看到有的茶湯表面有一道“金圈”，甚至有的“金圈”還很厚，它是如何形成的呢？“金圈”的誕生一開始，金圈是在紅茶中流行起來的，又叫“金邊”，被認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)紅茶的特征，后來逐漸被用到普洱茶上。形成“金圈”的物質(zhì)1、茶黃素茶黃素是茶
冬日圍爐煮茶之黑茶“花式調(diào)飲”學(xué)起來
進入大雪節(jié)氣后，氣溫下降，天氣更冷。黑茶茶性溫和，口感溫潤，正適合冬日品飲。冬天常喝黑茶潤喉生津，補水的同時，還能去油膩，安神養(yǎng)胃。黑茶歷史悠久，早至“茶馬古道”時代，黑茶便是邊疆牧民的“日常飲”，具有分解脂肪、舒暢腸胃、補充維生素等功能。冬
買了白茶要怎么保存？家庭儲藏白茶指南
白茶的合理存放過程可以視為白茶加工過程的延續(xù)，其儲藏的環(huán)境條件十分重要。引起茶葉質(zhì)變的原因主要因素有水分、溫度、氧化、光等方面，所以白茶儲藏要著重考慮這些因素。福鼎白茶儲藏條件必須是干燥、常溫、密封、遮光、無異味，這五個條件，缺一不可。干燥指
“洗茶”，是茶葉不潔凈？其實........
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開，洗茶，醒茶，潤茶這三點。第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？對于這個問題，多數(shù)人持有各自的觀點，其實不止現(xiàn)在爭論這個問題，
