知識(shí)
朱松與政和義茶
政和白茶自古名聞朝野，1115年因貢茶御賜政和縣名，千百年來，在政和這片土地上，因茶而衍生的典事佳話比比皆是，政和義茶便是其中之一。話說1118年，朱松進(jìn)士及第，被派往政和任縣尉，維護(hù)朝廷貢茶產(chǎn)地的社會(huì)治安。朱松攜其父母及胞弟妹等一家老小，離
普洱老茶上的蟲咬，灰白粉末，油漬從何而來？有食品安全隱患嗎？
“之前喝一款中期茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝上有幾個(gè)蟲洞，茶餅上也有一些白色粉末狀物質(zhì)，另外一位茶友說是正?，F(xiàn)象，但還是有點(diǎn)害怕...”“老板，你家的普洱茶包裝上怎么有油??？難不成是普洱茶出汗了？”“聽說普洱茶條索上的茶毫越多，說明這款茶的品質(zhì)越好？”“前
《普洱茶家庭倉建設(shè)指南》
普洱茶家庭倉的建設(shè)，一直是很多新手茶友的老大難問題。清潔、避光、防潮、無異味，既要保證透氣性，又要防止過度氧化，長期和短期存放要選擇不同方案，不會(huì)選也不會(huì)用存茶容器...今天這篇文章，陸離就來為新手茶友們解決家庭存茶的各類問題。長期存放普洱茶
老徐鑒茶：這款存了12年的老班章竟湯薄水寡，澀感重，究竟是為何？?
今天品鑒的茶樣來自江西南昌茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好！關(guān)注您許久，我這有一份2011年的老班章，勞煩您品鑒一下，看品質(zhì)如何，感謝！那下面咱們就來開湯品鑒，看究竟會(huì)有怎樣的表現(xiàn)。這茶按茶友的描述距今12年了，它是從茶餅
六大茶類泡茶公式，新手小白也能泡好一杯茶！
一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，如果你一直覺得自己泡茶水平?jīng)]有進(jìn)步，又找不到原因。那下面的內(nèi)容你一定不能錯(cuò)過，幫你快速提升泡茶水平。1|第一步：選器要想泡好茶，首先要選對茶具。茶具有材質(zhì)上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃;茶
異鄉(xiāng)人 景邁情
風(fēng)物長宜放眼量，視角往往決定風(fēng)景。而來自法國，長居景邁的威廉，對于景邁山的審視，多維而又獨(dú)到。2010年來景邁考察不久，他在一次訪談中便直抒胸臆地感言：“景邁山是東方的普羅旺斯。”這句溢美之詞幾乎是異鄉(xiāng)人對景邁這座古老茶山的最高贊美了。威廉本
茶是悠揚(yáng)的背景樂，帶你在時(shí)光里穿梭
燕子去了，有再來的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開的時(shí)候。但是，聰明的，你告訴我，我們的日子為什么一去不復(fù)返呢？——《匆匆》1吃一碗茶，獨(dú)享清涼選一個(gè)微雨天或月夜，在朦朧里，醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一
中國茶葉如何塑造歐洲人的生活？
以“物”見史，是近年來全球史寫作的重要看點(diǎn)。埃麗卡·拉帕波特的《茶葉與帝國》、斯文·貝克特的《棉花帝國》、西敏司的《甜與權(quán)力》等等，令人們注意到茶葉、棉花和糖，這些日用不覺之物所承載的歷史與文化意義。如今，“物”與全球史的寫作又添新作，荷蘭萊
那些與景邁山申遺有關(guān)的故事片段……
2010年6月，我來普洱市參加茶馬古道研討會(huì)，幾位朋友給我看了景邁山古茶林的照片，其原生態(tài)面貌使我震撼。中國的茶文化傳播世界，但至今還沒有一處關(guān)于茶的世界遺產(chǎn)，景邁山古茶林是不是可以申報(bào)世界遺產(chǎn)?回到北京，我請當(dāng)時(shí)的國際古跡遺址理事會(huì)副主席郭
不同山頭普洱茶有何區(qū)別和特點(diǎn)？
喝普洱茶的朋友都知道“紅酒論酒莊，普洱講山頭”跟大多名優(yōu)茶以“地域+品種”命名不同普洱茶更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類而是強(qiáng)調(diào)山頭普洱茶主要分布在云南省西雙版納、臨滄、普洱、保山等地，各個(gè)產(chǎn)區(qū)又是以不同山頭的小產(chǎn)區(qū)構(gòu)成。如西雙版納茶區(qū)知名山頭代表，有
從湯色了解普洱茶，這里有干貨
普洱生茶常見湯色：綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯。春茶常見湯色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。黃綠：是綠中微黃的湯色，是中高檔曬青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，加工時(shí)揉捻，干燥
有生活也有精神世界，也有清茶雅事
飲茶，是一個(gè)人的事情嗎？是，也不是。飲茶，是一群人的事情嗎？是，也不是。一人飲茶，是一種境界。一個(gè)人飲茶是一種孤獨(dú)，而孤獨(dú)是人生最難的境界。一個(gè)人能融入熱鬧，但不一定能享受到得了孤獨(dú)。可以花前月下，孤手執(zhí)杯，遙飲一盞清淺；可以樹影斑斕間，煮一
普洱茶是怎么壓成餅的？不僅是靠石磨！
普洱茶中有一個(gè)廣為人知的種類，就是七子餅。所謂七子餅就是一筒七餅，一餅七兩。這是從明清時(shí)期就流傳下來的古制，七子餅茶也成了普洱茶中占絕對比例的種類。普洱茶是怎么壓成餅的？不僅是靠石磨壓！普洱毛茶制作完成時(shí)是散茶的狀態(tài)，“散茶”變成“緊壓茶”的
“添加劑茶”和天然茶要怎區(qū)分？
如今，喜歡喝茶的人越來越多，人們對于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防。有些作假手法，即使是”老茶頭“也未必一下就能分辨出來。在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是
景邁山申遺大事記
一座茶山，從過去的默默無聞到如今成為世界文化遺產(chǎn)，離不開各方貢獻(xiàn)的每一份力量。從價(jià)值發(fā)現(xiàn)到成功申遺，這其中經(jīng)歷了無數(shù)曲折。申遺成功后，中共云南省委、省人民政府也給云南申遺代表團(tuán)發(fā)來賀電。普洱市委書記李慶元就如何學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)省委省政府《賀電》精神提
蒼洱有約 傳承技藝 探索現(xiàn)代茶生活，普洱茶文化傳播中心落地大理
11月17日，風(fēng)花雪月的大理城迎來了冬雨。蒼山在側(cè)，洱海在旁，又一個(gè)“普洱茶文化傳播中心”落地在了大理善木青古茶工作室。隨著“普洱茶文化傳播中心”的設(shè)立，在銀蒼玉洱之間，又多了一個(gè)傳播普洱茶文化、傳承傳統(tǒng)制茶技藝、倡導(dǎo)茶生活方式的“陣地”。大
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：中國傳統(tǒng)制茶技藝（安吉白茶）
綠茶制作技藝(安吉白茶制作技藝)歷史淵源唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。北宋慶歷(1041—1048年)年間：“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。”宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條
茶桌仔：閩南工夫茶的另一種打開方式
老嬰本名陳娟1986年生于泉州永春泉州茶桌仔teaHouse主理人泉州市永春縣，別稱“桃源”，名字就如同一首詩。永春是閩南一座再日常不過的煙火小城，它遠(yuǎn)離閩南海岸線，雖沒有占據(jù)有利的港口位置，卻能在層巒疊翠的群山中享受起一日千年的慢時(shí)光，恰如
從茶文化里感知中國——也門留學(xué)生與中國茶的故事
也門學(xué)生阿德來到中國留學(xué)，發(fā)現(xiàn)中國的茶文化與他小時(shí)候的體驗(yàn)完全不同。在也門，茶只是一種飲料，而在中國，茶不僅僅是一種飲料，更是一種生活態(tài)度和精神象征。中國茶文化是一種古老的技藝，是一種傳承與發(fā)展，更是一種生活方式，一種奉獻(xiàn)精神。阿德在這里細(xì)細(xì)
建水紫陶亮相第四屆長三角國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
第四屆長三角國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(以下簡稱“長三角文博會(huì)”)于11月16日在國家會(huì)展中心(上海)開幕。本屆長三角文博會(huì)以“擔(dān)當(dāng)新使命：長三角文化產(chǎn)業(yè)的力量”為主題，聚焦“數(shù)字文化”新成效，展示“文化生活”新內(nèi)容，突出“文化消費(fèi)”新升級(jí)，集中展示
