知識(shí)
往事煮成茶，從此清苦不為它
清水煮茶，新綠初開，是水給了茶葉第二次生命，從茶樹梢上的一抹嫩綠，蜷縮成茶葉罐中的沉眠，然后在滾水中喚醒，片片新綠，在水中舞蹈，盡情綻放。給自己煮一杯淡淡的茶，靜品清茗，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無(wú)言也溫暖。在同
喝茶不能解酒的原因
喝茶能提神醒腦，幾乎人人都知道的常識(shí)性問(wèn)題。但是，喝茶不能解酒，卻是很多人常犯的常識(shí)性誤區(qū)，覺(jué)得茶既然能提神醒腦，那也能讓喝醉的大腦清醒。另一方面，也有一些做茶的朋友會(huì)安利一些用茶解酒的經(jīng)驗(yàn)之談，比如年后在昆明茶城遇到的一位主做滇紅的大哥說(shuō)，
養(yǎng)成一種好習(xí)慣比如喝茶
喝茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣。當(dāng)一天的工作或?qū)W習(xí)結(jié)束時(shí)，品嘗一杯香濃的茶水已經(jīng)成為了許多人的日常生活中的一部分。但隨著時(shí)間的推移，喝茶已經(jīng)發(fā)展成為一種生活方式，更像是一種儀式。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是與朋友相聚，喝茶都已成為了一項(xiàng)必要的交際活動(dòng)。喝茶不僅
5種人不要隨便喝茶
喝茶是一項(xiàng)流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗，喝茶也是一種養(yǎng)生的方式，常喝茶對(duì)我們身體的健康很有很多好處，喝茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，但是并不是所有人都適合喝濃茶。在生活中，有些人群不適合喝濃茶。5種人不要隨便喝茶1、吃藥的人喝茶茶葉中的咖啡堿能夠降
胃不好的人哪些茶應(yīng)該少喝
現(xiàn)代人們由于工作壓力的增大，生活節(jié)奏的加快，很多人都有胃病。而人們?cè)谶x擇養(yǎng)胃食物的時(shí)候，有些人喜歡選擇喝茶來(lái)對(duì)胃部進(jìn)行保養(yǎng)。但卻不知，如果選不對(duì)茶的話，不僅不能養(yǎng)胃，還容易引起胃部不適，加重胃病，一定要引起注意。胃不好的人哪些茶應(yīng)該少喝1、菊
普洱茶收藏注意事項(xiàng)
普洱茶具有越陳越香的特性，普洱茶真正的價(jià)值在后發(fā)酵轉(zhuǎn)化中才能得到更好體現(xiàn)，這也是為什么普洱老茶備受青睞的原因。那么普洱茶收藏注意事項(xiàng)有哪些？普洱茶收藏注意事項(xiàng)一是有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種少有的香氣。其
普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？
一兩人飲用時(shí)，普洱茶的投茶量為3~5g，若飲用的人較多，可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大葉種為制作原料，茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感醇郁，耐沖泡，可以長(zhǎng)期飲用。普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？一般110毫升上下的蓋碗需投茶7~8克，投
如何沖泡普洱茶熟茶更好喝？
沖泡普洱熟茶，推薦使用紫砂壺或蓋碗。紫砂壺有較好的透氣性和吸附性，可以使茶湯口感更加順滑。原料等級(jí)低、年份久的熟茶，推薦使用紫砂壺。蓋碗散熱快，方便控溫出湯。沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，
辦公室如何沖泡普洱茶
泡茶前，請(qǐng)確保使用透明玻璃杯，避免茶葉悶熟影響口感。泡茶時(shí)，先用開水燙一下杯子，再加入茶葉，倒入杯子容量1/4的開水，浸泡茶葉1分鐘后，再倒入滿杯水，靜置片刻。市面上有很多便攜的普洱茶系列食品，這種食品經(jīng)過(guò)了提純等工藝，內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、氨基酸
蓋碗沖泡普洱茶的優(yōu)勢(shì)
普洱茶的品飲和沖泡之蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)“水悶氣”或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的影響，比較適合評(píng)茶。蓋碗沖
如此泡茶，更香更好喝！
陰雨連綿，秋意漸涼，四季流轉(zhuǎn)間，總有香茗可品。只是，茶準(zhǔn)備好了，你，準(zhǔn)備好了嗎？怎樣沖泡，才能不負(fù)好茶，才能最大程度上聞香、賞茶、品韻，親近那一方山水自然呢？【主泡器，選蓋碗】素雅簡(jiǎn)約的蓋碗，稱得上萬(wàn)能茶器。就好比服裝界的白T恤、白襯衣，簡(jiǎn)單
沖泡普洱茶怎樣選擇茶具
普洱茶：“茶中之王”，也是世界公認(rèn)的健康養(yǎng)生飲品。尤其是現(xiàn)在更多人送禮選擇普洱茶，送的不僅僅是禮品，更是一種國(guó)禮，同時(shí)也是一種最為健康、養(yǎng)生的飲品。但對(duì)于如何泡好一杯普洱茶，茶具的選擇也很重要。那么沖泡普洱茶怎樣選擇茶具？沖泡普洱茶怎樣選擇茶
六大基本茶類——紅茶
紅茶(Blacktea)，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎調(diào)、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、
如何用紫砂壺泡普洱茶
沖泡法一般選用150cc上下的壺，紫砂最佳，一般選擇壺身低矮、出水好的壺。小壺沖泡與蓋碗沖泡最大的不同在出水這個(gè)環(huán)節(jié)上，小壺的出水會(huì)有個(gè)時(shí)間上的后延，所以操作中要留出余量，茶將要合適之前就要開始出湯，把最佳時(shí)機(jī)控制在出水一半時(shí)，這樣茶湯才會(huì)剛
九華云霧茶是什么茶
九華高山云霧茶極其有名，因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來(lái)就作為向皇帝朝貢的"貢品"。在安徽，九華云霧茶，取自于四大佛教名山之一的九華山，這里氣候溫和、濕潤(rùn)，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，適宜茶葉生長(zhǎng)。九華云霧茶是什么茶九華云霧茶
柑普茶怎樣泡才好喝？
柑普茶，選用天然的新會(huì)柑和云南普洱茶為原材料，經(jīng)獨(dú)特加工工藝生產(chǎn)加工而成。結(jié)合了新會(huì)柑清醇的果香氣和云南普洱普洱熟茶茶醇正香滑之味，讓柑皮與荼葉互相消化吸收精粹，產(chǎn)生了特色美食與眾不同、口味一絕的柑普茶?；蛟S，要泡出極致的柑普茶，還需把握一定
大紅柑普洱茶的功效與作用
大紅柑普洱茶具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、控制血壓、降脂減肥等功效與作用。大紅柑普洱茶內(nèi)含有果糖和海綿素，能補(bǔ)充人體所需的膳食纖維，起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。該茶成熟度高，果香類芳香物質(zhì)含量高，對(duì)控制中度、輕度高血壓患者的血壓有實(shí)際效果。該茶中含有的茶多酚
老徐談茶：云南四大紅茶的制作工藝有何特別之處？各自又有何特征？?
上期我們聊了云南紅茶的產(chǎn)地以及各產(chǎn)地出產(chǎn)的紅茶的品質(zhì)和特點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)不同，品類不同，品質(zhì)也有比較明顯的差異。云南紅茶主要分為四個(gè)品類，傳統(tǒng)滇紅功夫紅茶、曬紅、中國(guó)紅、CTC紅碎茶，下面和大家詳細(xì)聊一聊它們大致的制作工藝和各自的特點(diǎn)。01滇紅功夫紅
普洱茶要不要放冰箱保存
普洱茶不需要放入冰箱保存,因?yàn)楸鋬?nèi)的濕度高,溫度低,且環(huán)境密閉,普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味,不利于酶的活性。普洱茶是后發(fā)酵茶,在良好的倉(cāng)儲(chǔ)下是具有越陳越香的特點(diǎn)的。普洱茶要不要放冰箱保存普洱茶不需要放入冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)的濕度高，溫度
我所親歷的杭州茶藝的發(fā)展
杭州茶藝的發(fā)展要從20世紀(jì)80年代末、90年代初說(shuō)起。那時(shí)隨著改革開放，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，物質(zhì)生活日漸豐富，人們對(duì)精神文化的需求越來(lái)越高，杭州茶藝就在此時(shí)伴隨著茶業(yè)、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐步興起。微茫中初現(xiàn)端倪當(dāng)時(shí)，我在浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶
