知識(shí)
布朗山屬于哪個(gè)茶區(qū)？
布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一，布朗山茶區(qū)山頭眾多，有老班章、新班章、老曼峨、壩卡龍、壩卡囡、吉良、班盆、曼新龍、廣別老寨、賀開(kāi)等。布朗山茶，各村寨差別相對(duì)較大，總體上滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。布朗山茶區(qū)簡(jiǎn)介
六堡茶不宜和其它茶類(lèi)一起存放
六堡茶具有越陳越香的特點(diǎn)，在一定時(shí)期內(nèi)，六堡茶會(huì)隨著存放時(shí)間的增加，口感、滋味、香氣等方面均有所變化，不少茶友也因此會(huì)收藏六堡茶，然而茶友們有時(shí)卻犯了將六堡茶和其它茶類(lèi)一起存放的錯(cuò)誤。一、不宜混放，否則會(huì)吸附異味由于六堡茶有很強(qiáng)的吸附性，存放
懂過(guò)普洱茶口感特點(diǎn)
懂過(guò)普洱茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山，海拔1750米。這個(gè)隱藏在西半山深處的村寨，整個(gè)村委會(huì)由外寨、以寨、壩起山、磨烈四個(gè)自然村組成。整個(gè)懂過(guò)的村民基本都靠茶為生，茶地合計(jì)面積近6000畝，是西半山上茶園面積最大的一個(gè)村委會(huì)，其中老茶地、新茶地面
云南白茶可以煮嗎
云南古樹(shù)白茶不僅可以沖泡飲用,還可以用來(lái)煮茶。當(dāng)人們喝古樹(shù)白茶的時(shí)候,可以將茶葉放入沸水中,稍微焯水一下,再用水泡上幾分即可。這種煮茶的方式既能保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,又能使茶葉的香味更加濃。云南白茶怎么煮一、煮茶器具煮白茶首先需要注意的就是煮
云南白茶怎么泡
沖泡云南白茶前，水燒開(kāi)之后先不要急著沖泡，先用開(kāi)水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。云南白茶的泡法1、干泡法在沖泡云南白茶時(shí)，每一泡的茶湯都應(yīng)該出完，不留茶根。這種泡法便
云南白茶的特點(diǎn)
云南白茶最大特點(diǎn)就是芽頭粗壯尖細(xì)，毫毛短順，鮮葉的水浸出物，茶多酚，咖啡堿含量高，茶葉的香氣濃郁，茶湯醇厚；其次整體穩(wěn)定性好，飽滿(mǎn)耐泡，有別于福鼎白茶，云南白茶內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，味道更濃厚，屬于高香、高甜型，且茶湯鮮靈度高，山野原香，溫和醇厚
烏龍茶和綠茶的區(qū)別是什么
烏龍茶也叫青茶,和綠茶相比,最關(guān)鍵的區(qū)別在于發(fā)酵二字,烏龍茶屬于發(fā)酵茶類(lèi)。綠茶則是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,屬于不發(fā)酵茶類(lèi)。烏龍茶成茶肥壯勻整,色澤砂綠,香氣濃郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的
烏龍茶是綠茶還是紅茶
烏龍茶不是綠茶，也不是紅茶，它屬于青茶，是半發(fā)酵茶，且烏龍茶原產(chǎn)于福建，主要產(chǎn)地在我國(guó)的福建、廣東、臺(tái)灣以及閩北等地區(qū)，較為著名的品種有紅水烏龍茶、烏龍紅茶、羅漢沉香、紅烏龍茶、鳳凰水仙等。烏龍茶為我國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建（閩北、閩南）及
茶葉冷知識(shí)，你知道幾個(gè)
提及茶知識(shí)，除茶文化歷史及發(fā)展脈絡(luò)外，器具、茶葉、沖泡技藝、品飲等等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不一而足，要有一個(gè)的系統(tǒng)的茶葉知識(shí)儲(chǔ)備，是一個(gè)漫長(zhǎng)的積累過(guò)程。資深茶客喜歡交流，老茶客自然游刃有余，而大多數(shù)人，雖然愛(ài)喝茶，但不一定了解茶。比如帶“紅”字的不一
茶中“五味”怎么來(lái)的
人說(shuō)五味常為為酸、甜、苦、辣、咸，是日常飲食的味覺(jué)種類(lèi)，而茶里也有五味：苦、澀、鮮、甜，茶常常帶有綜合性的滋味，這些味道在不同茶類(lèi)中，所表現(xiàn)出來(lái)的顯性滋味不同，這也是有的茶偏苦，有的偏鮮甜原因之一。那這些苦、澀、鮮、甜、酸的五味，到底是如何形
“繪”喝普洱茶⑤：什么是純料茶與拼配茶？
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
普洱茶如何正確撬茶
普洱茶以大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，成品分為散茶和緊壓茶兩類(lèi)。熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱茶的沖泡極其講究，從開(kāi)茶到泡茶，每一步都必須認(rèn)真對(duì)待，才能得到一杯茶湯湯色清透明亮，口感醇厚，香氣高銳持久的好茶?？稍谂萜斩璧倪^(guò)程中，很多
茶醉是什么意思
茶醉是一種飲茶后出現(xiàn)的不良反應(yīng)，空腹時(shí)，茶里的一些物質(zhì)容易被過(guò)量吸收，比如咖啡堿和氟。咖啡堿會(huì)使部分人群出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“茶醉”現(xiàn)象。什么情況容易引起茶醉1、日常喝茶較少，突然喝太多茶人體對(duì)于外界攝入的物
怎么正確煮茶，什么茶適合煮著喝
秋冬煮茶時(shí)能體會(huì)到暖意與詩(shī)意。茶葉在熱水中相互交纏，上下翻動(dòng)，翩翩舞動(dòng)，茶水逐漸逐漸加深的顏色，從視覺(jué)上就讓人覺(jué)得溫暖。在煮茶時(shí)，我們也需要注意一些細(xì)節(jié)上的問(wèn)題，才能讓老茶的香氣、湯感、滋味得到最好的詮釋。怎么正確煮茶1、煮茶前，我們需要先把
如何煮好一壺茶？
茶是中國(guó)的“國(guó)飲”，也是世界三大軟飲料之一。煮茶是一種茶藝，是把茶煮著來(lái)喝，煮茶的茶湯，茶湯顏色是品評(píng)茶湯的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。在中華文明鼎盛的唐宋時(shí)期，中國(guó)人喝茶就是煮著喝的。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》五之煮中，專(zhuān)門(mén)闡述了煮茶的過(guò)程。那么如何煮好一壺茶？
慢品人間煙火色，閑觀泡茶浮與沉
愛(ài)喝茶的人幾乎每天都得泡茶。投茶、注水、出湯、斟茶，就是泡茶的整個(gè)過(guò)程。在泡茶的過(guò)程中，每個(gè)人的心境不同，心性不同，泡茶的動(dòng)作不同，泡出來(lái)茶湯的口感也各異。工作時(shí)，隨手抓一把茶葉投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一會(huì)兒；茶味太
寂寂的夜，泡一壺醇香的茶
夏夜如水，蛙聲蟬鳴在空氣中回蕩，為夜晚襯托出了一份寧?kù)o與神秘。白日里的繁華與喧囂已逐漸遠(yuǎn)去，此刻仿佛時(shí)間已經(jīng)停滯。夏夜的微風(fēng)輕拂而過(guò)，帶走了白日的熾熱，留下了一絲柔暖的余溫。這一刻，一切都變得靜謐而美好，讓人沉醉其中。當(dāng)輕柔的音樂(lè)響起，那優(yōu)美
宮廷熟茶是什么意思
“業(yè)界說(shuō)法：對(duì)于制茶業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō)，所謂“宮廷”，其實(shí)只是一種等級(jí)上的劃分。宮廷普洱是熟普等級(jí)中的一種，是最高等級(jí)的熟普，熟普的等級(jí)依次分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，各種熟餅，熟磚都是用以上各級(jí)茶青以不同配比拼配壓制，
宮廷普洱熟茶存放價(jià)值如何
大家都說(shuō)“存生茶，喝熟茶、品老茶”，受這樣的觀念影響，熟茶總是給人一種只能即飲不能存放的錯(cuò)覺(jué)。有很多茶友認(rèn)為：熟茶在經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后就已經(jīng)具備了老茶的品飲感受，茶葉內(nèi)含物質(zhì)也消耗的差不多了，再進(jìn)行長(zhǎng)期存放的話(huà)，表現(xiàn)只會(huì)越來(lái)越差。其實(shí)，品質(zhì)好的熟
宮廷普洱熟茶怎么泡
普洱熟茶的沖泡，要遵循“宜淡忌濃”的原則。這時(shí)，投茶量則顯得至關(guān)重要。一般來(lái)說(shuō)，220ml容量的蓋碗，投茶8g左右即可，茶水比大致在1:30左右即可，若自身口味較輕，可以適當(dāng)減少。宮廷普洱熟茶怎么泡取適量干茶置于茶則中，建議5g/120ml，
