知識
喝茶和年齡段有關(guān)系嗎
喝茶，與年紀無關(guān)，是一種日常的生活常態(tài)，是一種健康的生活方式，是一種國人的待客之道。習茶。講究緣分，亦將就慧根。有人從小耳濡目染，即便是小小年紀也對茶頗有自己一番領(lǐng)悟；有人習茶晚成，可能一把年紀也只是剛剛?cè)腴T。莫以年紀做評判，喝茶與年紀無關(guān)。
鄭承東：一溪流水香的坦洋
(一)或臨崖傍水，或在水行舟。閩東山河的主色調(diào)大都是青綠的，即所謂青山綠水。福安更是如此，也因為給它的排位是閩頭浙尾，所以最重要的地理標志便是鷲峰山脈，夾雜于太姥山脈與洞宮山脈之間，從北而來，如一個矯健的登山運動員，一路拾階而下，向南奔往春暖
白茶入門知識
了解什么是白茶在現(xiàn)行的白茶國家標準GB/T22291-2017中，對白茶的定義是：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。福鼎，是現(xiàn)代白茶的發(fā)源地，也是最知名的白茶產(chǎn)區(qū)，占國內(nèi)白茶總產(chǎn)量的50%以上。白茶的分類
福鼎白茶的詩意
在福鼎有兩個茶葉名字，特別讓我喜歡，一是綠雪芽，一是白毫銀針。它們不僅名字起得雅，而且易于引起人們給予情景的想象。聽到綠雪芽這個名字，我?guī)缀跏菞l件反射般地立即顯現(xiàn)出一幅畫面：皚皚白雪覆蓋著空曠的大地，茫茫然間只見一株株茶的嫩芽破雪而出，潔凈的
熟茶喝起來會發(fā)酸怎么回事
熟茶的發(fā)酸是一個較為普遍的現(xiàn)象。無論大廠或者小廠都會發(fā)生這樣的情況。熟茶的陳放是需要有一定的濕度的，沒有溫度差異沒有干濕度的變換，味同新茶。但是陳放的熟茶，也會出現(xiàn)一些問題，比如茶湯的味道發(fā)酸。是不是茶葉上的水分太多，像家常便飯一樣變質(zhì)了呢?
海拔越高，茶的品質(zhì)就會越好嗎？
我們把來自高海拔山區(qū)的茶稱之為高山茶，比如出名的臺灣高山茶。同時，茶圈還有這么一句話“高山云霧出好茶”，人們喜歡高山茶的香氣與口感，因此有不少人篤信只要是高山茶就是好茶，真相是如此嗎？海拔越高，茶的品質(zhì)就會越好嗎？不可否認的是，海拔確實會對茶
普洱茶春茶和秋茶之分，你們了解嗎？
今天呢，咱們來跟各位茶友聊一聊普洱茶當中的春茶和秋茶。各位茶友，無論茶齡長短，只要去購買這個普洱茶，多多少少總是會聽茶商推薦說自己的茶是春茶，或者茶商會跟你講春茶比秋茶要好，所以春茶就貴。那么在實際情況當中，春茶跟秋茶的區(qū)別到底是什么呢？春茶
普洱茶春茶和秋茶要如何鑒別？
很多茶友只知道普洱茶分為生茶、熟茶兩種，卻不知道按采摘季節(jié)來分類的話，分為春茶、夏茶、秋茶3種?？梢院唵握J為是用春季、夏季、秋季的茶葉制成的茶。大家在購買普洱茶的過程中，經(jīng)常會提及春茶或者秋茶，今天我們就來了解一下春茶和秋茶。以及如何去區(qū)分茶
耐泡的一定是好茶嗎？
耐泡的茶一定就是好茶嗎?很多茶友相信都會有個疑問，更有一些茶友用這個耐泡度來判斷一款茶的好壞。從茶葉本身看耐泡否采摘時間的早晚采摘時間早，茶葉耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶葉，以芽葉的細嫩度而著名，越嫩越鮮，卻越經(jīng)不起沖泡。采摘時間較晚的
耐泡度高的普洱茶就一定好喝嗎？
耐泡并不能衡量一款普洱茶的好壞，因為很多原因都導(dǎo)致比較耐泡。也有原因會導(dǎo)致好茶不怎么耐泡。這當中也有樹齡的加持，但不是古樹就肯定比小樹值錢，很多小樹價格都超過其他山頭古樹的。新茶相對是沒這么耐泡的，因為茶葉的滋味還沒開始爆發(fā)出來。學(xué)費茶則不同
普洱茶究竟第幾泡最好喝？
關(guān)于普洱茶，根據(jù)耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人對它又有不一樣的感受。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭二月初”；第六泡，“最是橙黃橘綠時”；第九泡，“意猶未盡不思還”……那么，今天，就讓我們一起來探討一下
普洱生茶與熟茶，怎么喝才健康？
普洱茶是云南的獨有產(chǎn)物，我們都知道普洱茶有生茶、熟茶之分。且兩者都有獨特的風味，且受眾人群不同。因此，常常會有茶友會問道：“生茶好還是熟茶好？”首先，普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別，在于前者沒有經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，而后者經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵。經(jīng)過人工渥
古樹普洱茶為何越泡越好喝
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到
為何古樹普洱茶會越泡越甜？
1、普洱古茶樹的生長環(huán)境古茶樹一般都生長在深山老林中，其根部非常發(fā)達，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹所需的水分和營養(yǎng)物質(zhì)都靠根部去完成。吸收了更多的礦物質(zhì)和微量元素，使古樹茶的口感更佳，經(jīng)久耐泡。樹齡越高的茶樹木質(zhì)纖維化程度越高，所含的
微生物發(fā)酵與普洱茶的生產(chǎn)
1974年昆明茶廠吳啟英應(yīng)用了“普洱熟茶渥堆技術(shù)”，極大地改善了普洱茶的品飲品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量得到了一定保證，將傳統(tǒng)普洱茶漫長的自然發(fā)酵時間縮短為45天左右，并為云南省的現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)提供了科學(xué)的理論依據(jù)，在生產(chǎn)工藝上提出了規(guī)范的品質(zhì)要求，得出了
什么樣的普洱熟茶算好茶？
什么是熟普？簡單問題來說，就是以中國云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆過程中發(fā)酵等工藝進行加工制作而成的普洱茶。普洱茶熟茶屬于一種紅茶，茶性溫和，養(yǎng)胃護胃，具有減肥，降血脂，促進消化，降血糖等保健作用，非常適合秋冬季節(jié)飲用。很多茶友不喜歡喝熟
白茶和綠茶怎么區(qū)別
白茶和綠茶的制作工藝不同，白茶是微發(fā)酵茶，多以茶芽為原料，制作工藝主要為采摘、凋萎、烘干、保存等，不經(jīng)過殺青或揉捻。綠茶是不發(fā)酵茶，多以茶樹新梢為原料，制作工藝主要為殺青、揉捻、干燥等。白茶和綠茶的特點不同，白茶是白色的，茶葉有著白毫，有著“
白茶什么時候喝最好？
夏天炎熱，很容易中暑，經(jīng)常喝白茶是可以降低中暑的概率。這是因為白茶含有多種氨基酸，具有祛暑、退熱、解毒、降火的功效。下午三四點時，肝火最旺盛，根據(jù)白茶具有退熱、祛暑、降火的功效，這個時候飲用白茶能夠解乏降火，起到調(diào)理身體的作用。白茶什么時候喝
為什么喝老白茶反而容易上火
老白茶是一種經(jīng)過時間陳放的茶葉，它的獨特口感和醇厚滋味備受茶客們的喜愛。然而，有些人在喝老白茶后，會出現(xiàn)上火的癥狀，這讓人感到困惑。那么，為什么喝老白茶反而容易上火呢？為什么喝老白茶反而容易上火首先，我們需要了解什么是上火。在中醫(yī)理論中，上火
喝白茶的好處與功效
白茶是一年茶，三年寶，七年丹，越老越好的茶三不是容顏易老，而是老白茶喝的少，特別像經(jīng)常熬夜，肝火旺的痘痘，口臭，燥熱的朋友，每天煮一壺或者泡一杯老白茶舒服又養(yǎng)生呀。喝白茶的好處白茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，屬于微發(fā)酵茶。白茶采摘后不做殺青或揉捻等處
