知識
茶器里的那些講究
中國的飲茶文化，除了茶好、水好，茶具也不能隨意。在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中，就一口氣提到“二十四茶器”，分別為：風(fēng)爐、筥、炭撾、火策、釜、交床、紙囊、碾、羅合、則、水方、漉、瓢、竹筴、鹺簋、熟孟、盞、畚、札、滌方、渣方、巾、具列、都籃。按《茶經(jīng)》
綠茶的口感五重描述
綠茶又稱不發(fā)酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶最典型的特點就是清湯綠葉，下面為大家介紹綠茶的口感五重描述。綠茶的口感五重描述【外形】『顯毫』：有茸毛的茶比例高，茸毛多代表原料等級高，采摘時間早，是高品
茶，美在愛茶人的眼中
美總是產(chǎn)生在懂得欣賞的眼光里。玻璃杯是透明的，它真實而完整的記錄了名優(yōu)綠茶、黃茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉間體現(xiàn)了茶在水中舞姿的優(yōu)雅。此時的美，是茶葉的美是在水中緩緩綻放的美。茶的美也是泡茶的水之美。《茶經(jīng)》中記載：“山水上，江水中，井水下。
不同的安化黑茶產(chǎn)品有什么差別?
“黑茶”二字，最早見于:明嘉靖三年(1524年)御史陳講奏疏：以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣。——《甘肅通志》黑茶，用毛茶經(jīng)過渥堆、二次發(fā)酵、緊壓
什么綠茶好喝，綠茶的口感特點
綠茶是國內(nèi)消耗最大的茶類，很多茶友喜歡喝綠茶，綠茶的種類非常之多，比如西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，黃山毛峰，都勻毛尖等等都是著名的綠茶，下面就來盤點一下什么綠茶好喝，以及口感特點。什么綠茶好喝一、浙江西湖龍井（綠茶皇后）“院外風(fēng)荷西子笑，
判斷白茶能越陳越香的硬性指標是這個！
“一年茶，三年藥，七年寶”，在實驗科學(xué)還沒證明老白茶的功效時，福鼎人早就用老白茶給小孩消炎治感冒，清火降燥，并將其通過歌謠傳說口耳相傳。近年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等的相關(guān)研究也表明，除黃酮類化合物外，隨著陳放年份的增加，優(yōu)質(zhì)白茶中的兒
茶葉間諜：中國歷史上最大的一次知識產(chǎn)權(quán)失竊案！
2015年，社科文獻出版社甲骨文工作室出版了薩拉·羅斯(SarahRose)的ForAlltheTeainChina:HowEnglandStoletheWorld'sFavoriteDrinkandChangedHistory，我?guī)腿×艘粋€
消費者說： 我們?yōu)槭裁促I中期茶？
中期茶，幾乎是所有普洱茶有愛好者繞不開的話題。我們品著心愛的中期茶，關(guān)注著有潛力的中期茶，尋找著心儀的中期茶，入手看中的中期茶。那么，到底中期茶有什么讓我們著迷的地方呢?我們?yōu)槭裁匆I中期茶呢?N個茶友的1個共同理由近來，我們逸品茶友會籌備第
喝茶，不同年齡，有不一樣的茶喝！
茶是我國的“國飲”，人們利用飲茶來調(diào)理身體的意識也逐漸強烈，飲茶方式也越來越理智;其實喝茶除了要根據(jù)體質(zhì)和季節(jié)外，不同的年齡對于喝茶的選擇也有講究的。首先我們可以確定的是一個人在不同的年齡段，身體的接受能力是不一樣的;對于茶葉當(dāng)中營養(yǎng)成分的吸
喝茶的“三要九不”，你都知道嗎？
眾所周知，喝茶不僅可以提神醒腦，增強記憶力，還能有效消除口臭，促進人體的新陳代謝。現(xiàn)代研究證明，茶葉中含有的400多種化學(xué)物質(zhì)，可以治療放射性損傷，一定程度上保護造血機制，提高白細胞數(shù)量。既然茶有這么多好處，我們應(yīng)該如何“對癥下茶”呢?別急，
哪些茶適合存放？如何正確存放茶葉不變質(zhì)？
六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以長久存放，此類茶葉均為后發(fā)酵茶或后期陳化的茶葉，其茶內(nèi)富含果膠、糖分、氨基酸等，且需要時間進行酶促反應(yīng)，并隨著時間的轉(zhuǎn)移越陳越香，因此適用于長期保存。哪些茶適合存放？白茶白茶素有“一年茶，三年
什么茶葉需要放冰箱
綠茶、花茶、黃茶、清香鐵觀音需要放在冰箱里冷藏保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，或不經(jīng)過發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)較為活潑，易受到氧氣與環(huán)境的影響，而冰箱存茶可以隔絕外部環(huán)境，保持茶葉的穩(wěn)定性，但冰箱存茶需要注意內(nèi)部的水汽，同時做好密封工作。什么茶葉需要冷藏？需
茶尺蠖嚴重發(fā)生 如何應(yīng)對看這里
茶尺蠖嚴重發(fā)生如何應(yīng)對看這里當(dāng)前正值夏末秋初，早晚天氣涼爽，加之今年雨水較多，茶樹生長旺盛，芽葉嫩綠，為茶樹害蟲提供了豐富的食料。根據(jù)龍塢茶園茶尺蠖發(fā)生情況調(diào)查，茶園中各齡幼蟲同時存在，世代重疊嚴重。局部茶園發(fā)生較重的茶園，茶園老葉啃食一光，
普洱茶是喝新的還是喝陳的?
普洱茶新茶好還是陳茶好？這個問題沒有絕對的答案,因為新茶和陳茶都有各自的特點和優(yōu)缺點。新茶的特點是,口感清香,茶湯鮮活且?guī)в幸欢ǖ目酀ｊ惒杈褪侵阜胖脭?shù)年以上后才飲用的茶。普洱茶是喝新的還是喝陳的?有句話是這么說的，剛出廠的普洱茶僅僅只是個半
什么茶葉便宜又好喝
市場上便宜且好喝的茶葉還是很多的，不管是什么茶葉，都有滿足大眾人群品飲的產(chǎn)品，比如日常家庭飲用的綠茶，一公斤也就一兩百元，這樣的茶喝起來滋味也非常不錯。比如一兩百內(nèi)的紅茶，喝著也很舒服。這種日常百姓家的口糧茶，算得上是好喝又便宜吧！便宜又好喝
什么生茶好喝又便宜
又要品質(zhì)好，衛(wèi)生好，干凈，又得是古樹，價格還要便宜，這種茶基本沒有，畢竟一分錢一分貨，多少的價格就有多少的價值，如果非得占盡便宜，低價買到高價茶，那么基本上是不可能的。因為沒有哪一個茶農(nóng)，或是茶商會虧著本賣好茶給你。如果你非得買這種一般人都不
生普水溫最好多少度
生普洱茶需使用100℃水溫沖泡，生普洱茶是云南大葉種曬青茶的直觀代表，生普洱茶具有內(nèi)質(zhì)豐厚、茶氣充足、條索緊致鮮明的特征，沖泡時需使用100℃的高溫方可將香氣與內(nèi)質(zhì)完全釋放，從而使得茶湯更加飽滿爽口且醇厚。獨特且飽滿物質(zhì)的曬青大葉種，剛烈，茶
泡普洱多少度水最好？
對于茶葉來說，有的茶葉沖泡時要求的溫度不是很高，稍微熱的熱水就可以將其沖泡開，有的則要求比較高，要燒開的開水才行，那么對于普洱茶來說，?普洱茶沖泡的水溫要求比較高，要采用燒開的沸水來沖泡為宜，因為普洱茶屬于不易泡開的茶品，水溫不夠的話，普洱茶
普洱熟茶洗茶幾遍
熟茶，一般洗（潤）茶兩遍，第一遍20至30秒出水（具體時間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時間稍長，壓得松則時間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時間，一般為5至10秒），第二遍快沖快出。十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗（潤）茶一遍。(根據(jù)實際使用情況
揉捻程度對普洱茶的影響
多數(shù)茶葉的制作工藝中都有“揉捻”這一步驟，其目的除了塑形外，更重要的是為了讓茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)更好的溶出，同時也為后期的轉(zhuǎn)化打下基礎(chǔ)，這一點在普洱茶中的表現(xiàn)尤為明顯。揉捻，是普洱茶鮮葉殺青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞
