知識
安化黑茶的泡法與鑒別方式
黑茶的泡法1、茶具。沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色2、用水選擇。水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。3、水溫：水溫要高，
普洱茶真的越陳越香嗎？
“越陳越香”作為普洱茶的核心問題之一，無論是剛入茶門的茶小白，還是資深老茶客，對這一特征都是有所耳聞的。普洱茶的“越陳越香”，也是目前茶業(yè)界爭論最多的一個問題。所言，“越陳”是時間概念，“越香”是物質概念。那么，是不是所有的普洱茶都越陳越香呢
如何選適合自己的普洱茶？
普洱茶是一種受歡迎的茶，深受大眾喜愛。市場上普洱茶的質量參差不齊。不太懂茶的人很難選擇好的普洱茶。挑選普洱茶時，可以從以下幾個方面考慮：如何選適合自己的普洱茶？1、類型：普洱茶主要分為生茶和熟茶兩種類型。生茶（又稱青餅、生餅）比較醇厚，適合長
沖泡普洱茶6種錯誤行為
普洱茶沖泡也很講究，同樣的茶，有人就泡不好它。我們強調“看茶泡茶”，是基于對茶性的了解來選擇沖泡方式，這是一個不斷學習和實踐的過程，這個過程很長，也很難。不過，在此過程中，我可以先通過學習一些常犯的錯誤，盡量讓茶好喝一點。沖泡普洱茶6種錯誤行
普洱茶和綠茶哪個更好？
通常沒有普洱茶好還是綠茶好的說法，普洱茶和綠茶是兩種不同類型的茶葉，兩種茶葉都具有各自的功效和養(yǎng)生作用，適合不同的人群飲用。普洱茶與綠茶的區(qū)別地域不同綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。而普洱生茶必須選用云南瀾滄江
老徐鑒茶：茶味淡，香氣弱，澀感重，有可能是甲山古樹茶嗎？
上周我們品鑒了臨滄茶友寄來的梅子箐鍋底塘2023春，它的品質很不錯，茶友告訴我是他們家親戚做的，價格確實也不便宜，今天我們繼續(xù)來品鑒一下他寄來的另一個茶樣——甲山古樹2023春。最近幾年小產(chǎn)區(qū)越來越多，有的名字之前都沒有聽說過。甲山是在壩卡，
女性喝紅茶要注意什么
紅茶屬性溫和，湯色紅艷，滋味醇厚且風味獨特，但女性喝紅茶需要注意清淡、溫飲、適量為佳，不建議飲用過燙、過濃的茶水，再者隔夜茶以及長期放置的茶水也不能喝，最后空腹、睡眠狀態(tài)也禁忌飲用紅茶。女性喝紅茶要注意什么1、月經(jīng)期不宜飲用濃茶在月經(jīng)期，女性
讓人著迷的古樹茶韻，從何而來？
一款品質優(yōu)良的普洱茶，特別是古樹茶，茶湯入口，苦味、澀感、甜味三種味道交疊；隨后回甘、兩頰生津，由淺至深，層層遞增，韻味醇厚。“形成‘韻’是需要時間積淀的，更是千萬人的共識來確定的。”這也是人們所說的層次感。在普洱茶中，古樹茶“韻”的表現(xiàn)最為
小青柑屬于什么檔次茶
小青柑屬于普洱茶中的高端檔次茶，其實不管是什么茶，都有品質好，口感好喝，價格昂貴的高端茶，反之亦然。小青柑是熟茶與青柑搭配，既有小青柑的清香，又有小青柑熟茶的陳香。小青柑屬于什么檔次茶小青柑屬于中高檔次的普洱茶,茶葉的檔次,主要還是根據(jù)茶葉的
小青柑屬于什么茶？
小青柑是云南大葉種普洱茶與柑皮的結合體，屬于普洱茶的一種。小青柑是將生長未成熟時采收的柑橘，挖去果肉后填入普洱熟茶，再經(jīng)過晾曬，干燥等工藝制作完成的茶葉。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽。入口時茶湯醇厚滑爽，無尖銳的刺激感；茶味和柑味融
紅茶不適合夏天喝嗎
夏天天氣比較炎熱，此時可以適量喝紅茶，能夠起到提神醒腦清熱、除煩的作用，同時也能夠加快體內的新陳代謝，避免身體不適的癥狀持續(xù)加重。但是夏天容易出現(xiàn)脾胃受涼的情況，此時要避免過量飲用紅茶，否則會加重脾胃不適的癥狀，導致身體的刺激性加重。此外夏天
滇紅茶是哪里產(chǎn)的
茶葉滇紅主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，滇紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成，茶性溫和，其制作工序為采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥五個步驟，制成的干茶外形肥壯緊結，金毫特顯，湯紅艷亮，滋味濃醇且香氣馥郁。滇紅茶是哪里產(chǎn)的按地理位
都勻毛尖茶產(chǎn)地在哪里
都勻毛尖茶（原名魚鉤茶），是中國高端綠茶的精品，產(chǎn)于中國貴州省黔南州布依族苗族自治州境內，核心產(chǎn)區(qū)位于著有“全球綠色城市”“中國毛尖茶都”之稱的都勻市。都勻毛尖具有外形白毫顯露、條索緊細、卷曲似魚鉤，內質香高持久、湯色清澈明亮、滋味鮮爽回甘，
一杯茶，一點閑適，靜而無爭
在我們工作和生活中，也許很多人覺得生活乏味無趣，也許很多人認為自己沒有了激情和動力，也許很多人覺得自己付出得不到相應的回報。即便如此，我們也應該努力讓自己體驗到更多的生活幸福感，與其感嘆生活的種種不如意，不如慢下心來喝杯茶。悄悄收起自己的小情
吃茶讀閑書，聽雨看落花
沏一壺清茶，潤澤我心，讀一本閑書，寧靜我心。聽一場落雨，平淡我心，賞一地落花，安放我心。趙樸初有詩寫到，七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з?，不如吃茶去。茶，是一種習慣，不聞，不問，不爭論，只要有片刻的寧靜，給我思考。在有雨的時光，與茶為伴，將
評茶師帶你提升識茶能力， 茶葉標準樣&感官審評哪個更重要？
茶葉標準樣是指具有足夠的均勻性、能代表茶葉產(chǎn)品的品質特征和水平、經(jīng)過技術鑒定并附有感官品質和理化數(shù)據(jù)說明的茶葉實物樣品。根據(jù)各類茶葉品質規(guī)格等級的要求制訂的各類茶葉統(tǒng)一的實物標準樣茶，是茶葉外形、內質、等級等品質審評的參比物。為了使茶葉感官審
“三年藥、七年寶”是假的？被質疑的云南白茶，藥香究竟怎么來的？
近幾年，云南依靠豐富的茶樹資源，拓展了茶葉品類，其中云南白茶從崛起到成長為熱門茶類，用時短，如今在市場上受歡迎程度日漸增加。所以就有很多茶友在看到白茶發(fā)展如此迅猛的當下，產(chǎn)生了很多疑問，而其中“一年茶、三年藥、七年寶”被質疑的頻次較高。挽月同
晚上喝什么茶？晚上喝茶影響睡眠嗎
很多人晚上不喝茶，是因為晚上喝茶容易引起失眠的情況，但有的人晚上喝茶也不影響睡眠，這是為什么呢？其實晚上喝茶不失眠的人跟體質有關，其次是跟選擇喝的茶葉也有關，那么晚上適合喝什么茶呢？晚上喝什么茶？第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較
夏日炎炎，茶葉冷泡有點甜！以科學的角度，一文讀懂冷泡茶原理及優(yōu)勢
近年來，冷泡茶頻頻出圈，由于其清涼解暑又顏值在線的特性，收獲了許多粉絲，但其價格也高低不等。想低成本就get茶飲店同款嗎?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么復雜嗎?其實，冷泡茶超簡單，《中國茶葉》編輯部本期帶你從科學的角度，揭秘冷泡茶的原理并
普洱茶的陳味與霉味
熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵會有一定的堆味和陳味，但很容易把堆味和陳味與霉味混淆，那如何區(qū)分堆味和陳味與霉味？分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陳味，如果僅僅是依靠單一的氣味指標也容易出錯，從普洱茶熟茶的色、香、味盡可能準確的區(qū)分三者。普洱茶的陳味與霉味1、堆
