知識
茶為什么會回甘？是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？
苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺卻是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們對一杯茶的最高贊譽，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回
中國著名的古代茶馬古道有幾條？
茶馬古道，是指唐代以來，為順應當?shù)厝嗣裥枨螅谥袊髂虾臀鞅钡貐^(qū)，以茶葉和馬匹為主要交易內(nèi)容，以馬幫為主要運輸工具的商品貿(mào)易通道，是中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊。茶馬古道，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟文化交流的
喝黑茶一定要知道這些黑茶知識
1、黑茶定義六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。2、黑茶的工藝黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。各種黑茶的
普洱茶為什么比其它茶葉品種要更耐泡
很多人都有同樣的感受：泡普洱茶的話，沖十幾泡還能有滋味；但如果是泡其他茶的話，即使是用同樣的茶壺來沖泡，像綠茶之類的，四五泡之后就沒有味道了，普洱耐泡是人所皆知的現(xiàn)象！但是，為什么普洱茶這么耐泡呢？普洱茶耐泡的是由什么原因決定的呢？普洱茶為什
承認吧，喝茶不止有中年人
“潮”字，起筆帶水在潮州喝茶，起勢也是坐水所以潮汕人嗜茶入身、入心、入骨潮人還把茶中的公道、長久的概念化入了他們的生意經(jīng)一個耄耋老人，顫顫巍巍地走進牌坊街十字路口的網(wǎng)紅茶店，還沒等開口說話，服務員便鉆進倉庫，拿出為他準備好的蜜蘭香單樅茶。店鋪
茶，宛如墜入凡間的精靈
茶雖然不會言語，但萬物皆有靈性。茶將自己的靈魂注入葉片內(nèi)，宛如墜入凡間的精靈。你可以說自己不懂茶，但卻不能保證自己從未飲過茶。茶是世界三大飲料之一，在茶文化日益興盛的今天，不飲茶仿佛跟不上時代的節(jié)奏。閑暇之時，約上三五好友，泡上一壺香茗。讓緊
陳年普洱茶的口感怎么樣
茶葉的好壞，對收藏價值，升值空間，以及品飲價值都是有很大的影響到，只有一款優(yōu)質(zhì)的茶葉才是人人的喜歡的，我們想要追求的也只有品質(zhì)好的茶。在眾多茶之中普洱茶被稱為“能喝的古董”，以陳年普洱茶為貴，愛茶之人喜愛普洱茶特殊的陳香韻味，而陳年普洱茶更加
普洱茶的口感描述
普洱茶分為熟茶和生茶，普洱生茶口感苦澀且刺激性較強，回甜快，花果香濃郁，茶氣較強，入口爽滑，舌面生津，茶湯粘稠，其茶多酚含量較高；而熟茶口感溫和，香氣呈陳香或木香，杯底有蜜香，口感醇厚、順滑，回甜不顯，氣韻沉重，甜順度較高。普洱茶的口感描述（
布朗山普洱茶特點口感
布朗山普洱茶品質(zhì)特色和口感:布郎山茶葉屬喬木大葉種，湯色橙黃透亮，口感濃烈，回甘快、生津強，香氣獨特，是眾多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。布朗山布朗山，位于西雙版納勐海縣的境內(nèi)，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最
犀牛塘普洱茶口感特點
犀牛塘古樹茶湯感甘潤細膩、苦弱澀輕，自帶一股冰島的“冰糖甜”——霸道強勁的回甘生津之后，深邃冰糖甜涌現(xiàn)，令人眼前一亮，回味良久。犀牛塘普洱茶簡介帕沙位于云南西雙版納勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南方向，平均海拔1800米左右，地理位置處于南糯山與布朗
清末，英國人對普洱茶的一些理解
1900年前后，或許是關(guān)于普洱茶的一些說法和詞語有著強烈的新鮮感，不斷影響其在西方國家的傳播，盡管當時很多西方人認為普洱茶不太適合他們的口味，但普洱茶仍然在西方“出盡了風頭”。1859年，是英國皇家植物園邱園建園100周年，這年，一位叫洛克哈
“口糧茶”的基本要素
“口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。老茶客心中的“口糧茶”,要求較高，要品質(zhì)較好，性價比高，適合日常消耗。而對于普通的消費者來說，生活在世界飲茶大國，日常的飲品一
普通家庭如何貯存各類茶葉?
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內(nèi)失去風味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲存方
這些茶竟然帶酸味兒！
喝茶時，我們經(jīng)常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶有還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來看看吧!一、酸從哪里來?茶品中的酸，其實可細分為正面的酸與負
時光煮茶，嘗的是每日的自己
古代人喜歡喝茶解渴，喝茶在古代較為流行，無論是飽腹詩書的文人騷客，還是田頭鋤地的農(nóng)夫，每日必定要喝上幾口茶。飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。潤一口茶，聽老先生講一會書，舒展一下筋骨，那樣都是極愜意的。靜坐茶爐旁，閑看人來人往。家事國事天下
茶雖好，但有些茶卻在偷偷減損你的壽命
茶被譽為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其益處眾多，被廣大人群所喜愛。然而，對于那些希望長壽的人來說，有一些茶葉是需要適量飲用或避免飲用的，下面我來為大家例舉一些應該注意的茶葉類型。濃茶濃茶，如紅茶、普洱茶等，因其發(fā)酵時間較長，所以茶氧化程度較高
老徐鑒茶：這款彎弓香氣不錯，但澀感明顯，帶有鹽味，還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來自山西太原茶友寄，內(nèi)附一張紙條：請徐老師品鑒一下2022頭春彎弓大樹，下面留了他的聯(lián)系方式。2022年的茶多半茶味會偏淡一點，這很正常，主要是因為雨水多、氣溫偏低造成的，但今年的茶比去年的要好很多，這也是事實。下面咱們就來給茶
一盞茶湯，一份安寧
“一起喝杯茶吧”，簡簡單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達呢。在恰好的時間，在優(yōu)雅的環(huán)境，擁一份閑淡的心情，與幾個人，相坐對飲；多少人，可以將洶涌不安的歲月，喝到水靜無波。多少人可以將渾濁紛紜的世象，喝到純凈清朗。最好的心境，不是
人人都說白茶好，白茶到底好在哪里？
為什么越來越多的人在喝白茶?白茶究竟哪里好?福鼎白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，本身的收藏、品飲、保健作用就頗受大眾關(guān)注，隨著疫情時代的到來，人們健康意識的加深，白茶更是成為很多人的選擇。白茶制作工藝自然天成，未經(jīng)高溫破壞茶葉活性，保
在一副茶聯(lián)中，尋覓生活的至味
“竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲。”這是明末清初傅山先生所題茶聯(lián)。傅山既是一位畫家，也是一位詩人。傅山所提茶聯(lián)詩里有畫，字里行間，一副山川煮茗場景映入眼簾：瀟瀟竹雨，陣陣松風，如此曼妙景色里讀書賞月，確是無邊風光之雅事。茶聯(lián)，是茶文化的一種文學藝
