知識(shí)
滇紅和普通紅茶的區(qū)別
說(shuō)到我們?cè)颇喜枞~，有兩款茶葉最有名，一是普洱茶，二是滇紅茶。滇紅作為紅茶的一種，名氣顯然比其他種類(lèi)的紅茶更大。那么滇紅是從何而來(lái)，它與其他紅茶相比又有什么不同？滇紅作為紅茶的一種，又如何能自成一家，成為名震一方的代表。滇紅和普通紅茶的區(qū)別一、
滇紅是什么檔次的茶
滇紅是高檔次的茶，屬于完全發(fā)酵的紅茶。按成品茶葉的品質(zhì)區(qū)分等級(jí)，分為國(guó)禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽。其中，國(guó)禮滇紅只用一芽一葉作為原料，手工揉搓而成。金絲滇紅是滇紅茶品類(lèi)中高端檔次茶，以?xún)?yōu)質(zhì)云南大葉種明前單芽為原料，選以傳統(tǒng)工藝精制，
滇紅口感介紹
滇紅茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色，其茶身骨重實(shí)，條索緊結(jié)肥壯，色澤烏潤(rùn)，飽滿(mǎn)厚實(shí)，干茶聞之，便有優(yōu)雅的蜜香之味，沸水沖泡之后，湯色紅濃明亮，花蜜香顯著，馥郁持久，口感濃厚鮮醇，甜爽飽滿(mǎn)，入口充實(shí)強(qiáng)烈，且回味鮮爽。滇紅口感介紹滇紅茶的口
養(yǎng)紫砂壺的6個(gè)壞習(xí)慣，第一個(gè)多人中招！
好壺泡好茶，喝茶養(yǎng)壺實(shí)為人生一大閑逸之事。一把壺如果保養(yǎng)的好，會(huì)越養(yǎng)越有感覺(jué)，但如果使用過(guò)程不當(dāng)，失了紫砂的本質(zhì)，是極為可惜的，日常養(yǎng)壺一定要遠(yuǎn)離一些不良的習(xí)慣。惡習(xí)一冰火兩重天冬季不溫壺冬季，溫差大，如果室溫低，紫砂壺的壺身溫度也就低，如果
茶產(chǎn)業(yè)與旅游的完美結(jié)合，丹寨茶園值得一去
隨著盛夏的到來(lái)，丹寨茶園內(nèi)的茶農(nóng)們也開(kāi)始挎起茶簍忙于采摘夏茶，除了茶農(nóng)之外，慕名而來(lái)在園內(nèi)游覽的旅客也比比皆是。這都?xì)w功于丹寨縣近年來(lái)的傾力打造，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游完美的結(jié)合在一起，打造出茶好，百姓富裕的旅游發(fā)展模式。這樣的茶園，值得一去。夏日丹
建水紫陶名家潘娟作品賞析
潘娟潘娟，女，漢族，云南省建水縣人，湖北美術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)研究生畢業(yè)。云南省“三八紅旗手”、云南省陶瓷藝術(shù)大師、高級(jí)工藝美術(shù)師、高級(jí)講師、陶瓷技師、中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，云南省美協(xié)陶瓷藝委會(huì)委員，國(guó)家鄉(xiāng)村文化和旅游“能人”，紅河州州管專(zhuān)家、建水
四時(shí)有序，不時(shí)不飲，時(shí)令飲茶有講究！
葉子綠如茵春意在心間春天是茶人們最期待的季節(jié)，明媚舒展的，微風(fēng)輕拂。當(dāng)大地蘇醒時(shí)，嫩綠的茶葉冒出新芽，展示出它們的生機(jī)和活力。茶園里一片翠綠，空氣中彌漫著清新的茶香。茶人們會(huì)輕輕采摘下茶葉，春茶如碧波般的綠水，柔軟而鮮活。春日百花香，茶韻最風(fēng)
紅茶沖泡溫度與時(shí)間
紅茶沖泡的最佳水溫在85-95攝氏度之間,在沖泡期間,要根據(jù)茶葉的濃度、品種等因素,對(duì)水溫進(jìn)行調(diào)整。沖泡時(shí)，要注意把握水的溫度而且我們需要掌握出湯時(shí)間，甚至需要測(cè)時(shí)來(lái)泡出不同濃度的紅茶茶湯。當(dāng)然，大家也可根據(jù)個(gè)人口味，加入糖或牛奶進(jìn)行調(diào)飲。紅
普洱茶的水味是怎么回事
水味就是喝茶時(shí)感覺(jué)到茶湯茶水分離，有水的味道。與味道淡不一樣，水味就是單純的指水的味道，淡是茶水融合后的茶湯內(nèi)含物質(zhì)濃度低。茶有水味有以下幾個(gè)原因：1、原料在雨季或在雨水較多的時(shí)候制作的茶往往會(huì)有水味，夏季雨水較多，所以夏茶多出現(xiàn)水味，有些春
普洱茶的苦味從哪兒來(lái)的
普洱茶的苦味主要來(lái)源于茶葉的本身和制造過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。普洱茶出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類(lèi)、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會(huì)溶解于水中，約有85%。普洱茶有苦味是好還是壞普洱
普洱茶的澀味是什么
我們喝普洱茶時(shí)感受到的澀味,實(shí)際上是一種感覺(jué),是口腔黏膜蛋白質(zhì)凝固時(shí)所引起的收斂之感,并非是一種味道。澀味是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質(zhì)締合而產(chǎn)生沉淀或聚集體引起的，那么，普洱茶有澀味是好茶還是壞茶？普洱茶的澀味是什么今古同義，喝茶時(shí)口
普洱茶的甜味從哪兒來(lái)
普洱茶的甜味主要來(lái)自于茶葉內(nèi)含物質(zhì)，其中糖類(lèi)和氨基酸是決定甜味的主要因素。茶多酚、茶堿、氨基酸等味道物質(zhì)最早浸出，隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯中的糖分逐漸釋放，影響人的唾液酶，產(chǎn)生回甘，從而產(chǎn)生甜味。隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯的味道削弱，茶水入口會(huì)有甜韻存
茶葉市場(chǎng)買(mǎi)茶葉怎么砍價(jià)
茶葉店賣(mài)茶的價(jià)格基本上是有一些浮動(dòng)，喝好之后進(jìn)行談價(jià)。首先告訴老板你需要多少，然后根據(jù)老板的報(bào)價(jià)砍價(jià)10-20%。實(shí)體的夫妻茶葉店老板也不會(huì)瞎要價(jià)，畢竟市場(chǎng)在這里。買(mǎi)茶葉砍價(jià)的方法了解茶葉價(jià)格：在購(gòu)買(mǎi)茶葉前，先了解茶葉的市場(chǎng)價(jià)格，心中有數(shù)。詢(xún)
歷時(shí)5年調(diào)查，《清遠(yuǎn)茶樹(shù)種質(zhì)資源》正式出版
“已發(fā)現(xiàn)清遠(yuǎn)8個(gè)縣(市、區(qū))有31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛分布著各類(lèi)茶樹(shù)及老茶園，資源豐富，種類(lèi)繁多……調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一批老茶樹(shù)，可能有數(shù)百年歷史。”近日，由清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心(清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“清遠(yuǎn)市農(nóng)推中心”
普洱茶沖泡
普洱茶沖泡頗為講究，因此在沖泡普洱茶時(shí)要注意沖泡的方法步驟，沖泡技巧。以及懂得正確品飲普洱茶，這樣才能更好的感受普洱茶的樂(lè)趣。一、普洱茶沖泡步驟1、注水沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于有清潔茶具，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可
濃茶解酒是真的嗎
濃茶不能解酒，茶中含有茶堿物質(zhì)，且含量較高，而這兩種活性物質(zhì)都振奮精神，加速心臟跳動(dòng)，而醉酒后再喝茶，尤其是濃茶，從而會(huì)加重心臟和身體的負(fù)擔(dān)，再者喝濃茶后會(huì)加速排尿，也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，反而不利于解酒。濃茶解酒是真的嗎濃茶不可以解酒。解酒就是指
紅茶不適合哪些人喝
紅茶為全發(fā)酵茶，具有溫潤(rùn)，香郁等特點(diǎn)，適宜大多數(shù)人飲用，但對(duì)于經(jīng)常睡眠不好，耐力較差的人群不適合飲用，其次空腹人群、睡眠時(shí)間不宜飲用，再者紅茶雖好，但也不適合飲用濃茶、涼茶、隔夜茶。根據(jù)加工的方法與出品的茶型，主要分為工夫紅茶，小種紅茶和紅碎
為什么沿海地區(qū)更能接受普洱茶？
普洱茶是云南獨(dú)有之特產(chǎn)，但近代普洱的發(fā)展與銷(xiāo)售卻是以沿海為主，并全面帶動(dòng)普洱茶的發(fā)展。很多新喝普洱茶的朋友就會(huì)很好奇，為啥以廣東為代表的茶客更懂普洱茶，而且很多行業(yè)從業(yè)大師也是廣東或者香港人。從農(nóng)產(chǎn)品的角度看，也很少有這樣以城市包圍農(nóng)村的獨(dú)特
古樹(shù)茶的特點(diǎn)
古樹(shù)茶的特點(diǎn)主要有以下三個(gè)方面，1、產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越的特點(diǎn)，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，獨(dú)特的地理環(huán)境早就茶樹(shù)內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。2、茶樹(shù)樹(shù)齡的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，樹(shù)齡大，扎根深，更更好的吸取深層次的營(yíng)養(yǎng)。3、口感滋味優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，從口感上來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶的苦澀協(xié)調(diào)性更好，茶湯湯
綠茶沖泡溫度與時(shí)間
綠茶沖泡水溫以80℃左右為宜，沖泡的時(shí)間根據(jù)茶葉的種類(lèi)和泡茶的目的而定。如果是茶水分離沖泡，建議第一泡15秒，第二泡20秒，第三泡30秒，第四泡40秒。這樣沖泡出的茶湯口感更好，也不會(huì)影響茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠茶沖泡溫度多少合適1、泡茶水溫的掌握
