知識(shí)
祁門紅茶的制茶技藝
祁門紅茶簡(jiǎn)稱“祁紅”，是中國傳統(tǒng)十大名茶，世界三大高香紅茶之一，因產(chǎn)于安徽省祁門縣而得名。至清代光緒元年(1875)，祁門紅茶創(chuàng)制成功，一經(jīng)問世，即以其獨(dú)特的品質(zhì)蜚聲中外。傳統(tǒng)的祁門紅茶依靠手工制作，質(zhì)量好壞取決于手上工夫，因此祁紅又叫“祁門
“工夫紅茶”，為什么叫工夫？
紅茶很有意思，名字多為地區(qū)簡(jiǎn)稱+紅。有云南的滇紅，四川的川紅，安徽祁門的祁紅、福建的閩紅、湖北的宜紅、江西的寧紅……相比綠茶各種花里胡哨的名字，烏龍茶超級(jí)復(fù)雜的品種香型大雜燴，要簡(jiǎn)單好記多了！不知道你注意沒，紅茶名字中還經(jīng)常出現(xiàn)一個(gè)詞——“工
普洱茶喝著很甜正常嗎
普洱茶喝著很甜,其實(shí)是很正常的現(xiàn)象。這是因?yàn)槠斩柚泻幸恍┨穷惢衔?這些糖分會(huì)溶解在水中,使得茶呈現(xiàn)出某種程度的甜味。此外,普洱茶中還含有一些芳香物質(zhì),這些物質(zhì)也會(huì)對(duì)茶的口感產(chǎn)生影響,使得普洱茶喝起來更加醇厚、甜美。普洱茶喝著很甜正常嗎普
茶葉喝著辣嗓子是怎么回事
茶喝多了喉嚨不舒服，原因可能有哪些？眾所周知，好茶不僅能解渴，還能生津回甘，使得整個(gè)口腔和喉嚨得以滋潤。也由此，誕生了“喉韻”一說。但如果發(fā)現(xiàn)茶葉喝起來，非但不清爽，反而讓喉嚨覺得刺激，不舒服，那就有貓膩了。第一種可能，是這款茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，變
不苦不澀不是茶！茶葉沖泡后的“鮮甜苦澀香”來自哪里
在喝茶過程中一口茶湯入口總會(huì)脫口而出茶湯鮮爽、甜、苦、澀等等，你知道他們都是從何而來嗎？水沸茶飄香、杯轉(zhuǎn)香更濃、入口五味迎、各味有短長、要問哪五味？鮮甜苦澀香！為什么沖泡后的茶湯，會(huì)呈現(xiàn)出五味呢？這還要從茶葉中的“內(nèi)含物質(zhì)”說起。茶葉沖泡后的
茶有千般好，卻有一時(shí)“毒”
茶雖有千般好，但若是你出現(xiàn)這些情況的時(shí)候，請(qǐng)放下茶杯，別讓“養(yǎng)生”傷害了身體!喜歡喝茶的朋友都知道，茶種類有很多，不同的茶有不同的功效和茶性。為了能讓我們迅速了解自己的身體狀況，我們的身體會(huì)發(fā)送一些信號(hào)。當(dāng)這些信號(hào)出現(xiàn)時(shí)，再喜歡的茶也要學(xué)會(huì)放
普洱熟茶的每個(gè)陳化階段，喝的是什么？
普洱茶向來有越陳越香的特質(zhì)，茶界也很推崇存儲(chǔ)年份較久的茶，陳化的過程中熟茶和生茶的節(jié)奏是略有不同的。但真正的好熟茶，隨著時(shí)間的推移，同樣也能像生茶一樣越陳越香。熟茶通過渥堆發(fā)酵，改善了茶品的某些品質(zhì)，陳化時(shí)間的不同，使熟茶在香氣、湯色、滋味、
為什么紅茶茶湯會(huì)呈現(xiàn)金黃色？
茶葉的湯色是由茶葉中可溶于水的茶色素決定的，主要是花黃素、花青素以及兒茶素的氧化產(chǎn)物等。花黃素及花青素為茶葉中的天然色素，決定了綠茶類不發(fā)酵茶的湯色；而兒茶素的氧化產(chǎn)物則很大程度決定了發(fā)酵茶的湯色。發(fā)酵程度決定紅茶湯色紅茶作為全發(fā)酵茶，湯色主
一杯好茶，是夏日的百搭
在這個(gè)炎炎的夏日，灼熱、煎熬，心像在辣椒油里沉了底，又燙又悶。幸好，還有一杯茶。只要有茶在旁，就能隨意給出清雅冰爽的百搭。在夏日的清晨里，伴著青草的香氣，還有昨夜的好夢(mèng)，沉醉未醒。用一盞茶叫醒自己，才不會(huì)驚擾這靜謐的美景。閉上眼，仿佛又踏入了
喝藥為什么不能喝茶葉水
為什么吃藥時(shí)不能喝茶葉水:吃藥時(shí)不能喝茶葉水的原因是因?yàn)椴枞~中含有一些物質(zhì),如單寧、咖啡因等,會(huì)影響藥物的吸收和代謝。一些含鐵的離子、含鈣的離子，或者是一些含有鋅的離子，這些含有離子的一些藥物，一旦用茶水去送服的話，會(huì)跟里面的油酸發(fā)生我們稱之
烏龍茶是紅茶還是綠茶
烏龍茶（OolongTea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是涼性還是溫性烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（
紅茶的獨(dú)特風(fēng)味：帶你領(lǐng)略正宗紅茶的魅力
紅茶作為全球范圍內(nèi)廣受歡迎的茶類之一，其源遠(yuǎn)流長的歷史可以追溯到17世紀(jì)的中國。如今，紅茶已經(jīng)成為世界上最受歡迎的茶類之一，以其深色、濃郁的口感和香氣受到茶愛者們的喜愛。紅茶，一種源自中國的傳統(tǒng)飲品，以其濃郁的香氣和獨(dú)特的口感受到世界茶葉愛好
鳳慶滇紅茶保存時(shí)間多久
儲(chǔ)存好的滇紅茶的保質(zhì)期達(dá)到2到3年，茶葉的最佳保存環(huán)境是，干燥、常溫、避光。茶葉貯藏不好，會(huì)陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。鳳慶滇紅茶保存時(shí)間多久傳統(tǒng)滇紅茶的保質(zhì)期約為3年，即36個(gè)自
鳳慶滇紅茶怎么泡
鳳慶滇紅茶的特點(diǎn)"形美、色艷、香高、味濃"是鳳慶滇紅的特色。滇紅茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)為：1、采摘云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制造；2、干茶條索粗壯、肥碩，滿披金毫；3、湯色紅濃，滋味濃厚甜爽，帶濃郁花蜜香；4、以鳳慶、
鳳慶滇紅茶簡(jiǎn)介
鳳慶是滇紅茶的誕生地，滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發(fā)西南茶區(qū)，以維持華茶在國際上現(xiàn)有市場(chǎng)，于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立
滑竹梁子古樹茶口感
滑竹梁子茶山位于云南省西雙版納州西部的勐海縣勐宋鄉(xiāng)，海拔2429.5米，是西雙版納境內(nèi)海拔最高的山峰，也是西雙版納旅游景點(diǎn)最高之山，被譽(yù)為“西雙版納屋脊”和“西雙版納之顛”。滑竹梁子名字由來關(guān)于滑竹梁子這個(gè)名字，起源于山上長有許多野竹，當(dāng)?shù)厝?/p>
滑竹梁子屬于哪個(gè)茶區(qū)
滑竹梁子屬于勐海茶區(qū),位于云南省西雙版納州勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)海拔1650~2100m地帶,是保塘4寨,蚌龍3寨,以及壩檬寨共8個(gè)寨子茶園的總稱,所產(chǎn)古樹茶葉片厚實(shí),質(zhì)地肥嫩,沖泡后湯色橙黃透亮,香氣清香,入口滋味濃烈,回甘生津迅速持久?；窳鹤?/p>
班盆老寨古樹茶的特點(diǎn)
班盆老寨屬勐混賀開村委會(huì),而班盆古樹條索油亮,肥大厚實(shí),干茶顯毫,沖泡之后,茶湯粘稠,香氣純正高揚(yáng),滋味略顯苦澀,但化開比較迅速,喉嚨清爽無燥感，舌面感覺回甘、茶湯細(xì)膩,香氣純正高揚(yáng)。班盆老寨茶山地理：班盆老寨（也叫邦盆老寨，均為音譯詞）位于
藤條茶的特點(diǎn)
藤條茶樹不是一個(gè)品種，是因?yàn)椴烧绞叫纬傻囊环N形態(tài)。藤條茶制成的茶餅圓潤飽滿,條索肥壯厚實(shí),銀毫顯著,純粹而靈動(dòng),觀其茶湯,黃明透亮,品其滋味,回甘生津強(qiáng)烈,茶湯厚重、甜潤,帶有清涼感,湯質(zhì)充滿陽剛之氣,高香勁揚(yáng)。什么是藤條茶？藤條茶的形成是
犀牛塘古樹茶特點(diǎn)
犀牛塘古茶樹生長環(huán)境獨(dú)特，獨(dú)具一番風(fēng)格。干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。而茶湯遇水，卻又散發(fā)出獨(dú)特的米湯甜香。能品到如此香氣特殊的茶，是對(duì)一番辛苦行走的最好犒勞。犀牛塘古樹茶茶香氣雖特殊，茶湯在入口時(shí)卻有明顯的苦澀味。要持續(xù)約莫半分鐘方能消退，
