知識
普洱熟茶存儲怎么保存好
經(jīng)常喜歡喝普洱熟茶的茶友，家里或多或少都會存放一些普洱熟茶，但缺少存放經(jīng)驗(yàn)技巧的茶友常常會發(fā)現(xiàn)自己存了幾年的茶，竟然發(fā)霉，變質(zhì)了，或是出現(xiàn)怪味等情況。那么就普洱茶來說，我們應(yīng)該如何正確存放呢？普洱熟茶存儲注意事項(xiàng)：1、避污染存放普洱茶的環(huán)境一
優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的幾大特點(diǎn)
對于普洱茶，有的茶友喜歡生茶，有的茶友喜歡熟茶。熟茶色澤褐紅、滋味純和，具有獨(dú)特的陳香和有益功效，深受茶友和養(yǎng)生人士的喜愛。普洱熟茶是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，壓制而成。熟茶市場良莠不齊，而品質(zhì)好的熟茶，具備什么樣的特質(zhì)？優(yōu)
普洱熟茶屬于什么茶類
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝制成的普洱茶，為六大茶類中的黑茶類。但嚴(yán)格來講，普洱茶獨(dú)立于六大茶類之外，因此普洱茶準(zhǔn)確來講是普洱茶的一種。普洱茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，茶性溫和，口感滋味上會給予人熟香甜的感覺。熟普洱茶屬于黑茶
蓋碗沖泡法步驟
按照所用到的器具不同，我把綠茶沖泡分為玻璃沖泡法、蓋碗沖泡法和碗泡法1。玻璃沖泡法是沖泡綠茶最常見、最簡單的一種方法，適合于日常一個人喝茶或者家里辦公室待客等場景。蓋碗沖泡法分為以下步驟溫杯：注入約1/3熱水，通過轉(zhuǎn)動蓋碗使熱水接觸到蓋碗其它
茶是情感的寄托，是生活的調(diào)味劑
口渴了，可以喝水。白開水、礦泉水、純凈水、蒸餾水……可以有多種選擇。也可以喝飲料，可樂、果汁、酸奶……亦不勝枚舉。但是，為什么不考慮來一杯茶呢?老朋友相聚，泡一壺茶，侃侃過去的事情和友誼，相洽甚歡……只有茶能最貼切做情感的紐帶。遠(yuǎn)親近鄰造訪，
綠茶的泡法，泡綠茶的注意事項(xiàng)
綠茶是中國六大茶類中產(chǎn)銷量最大的茶，也最為人熟知。在1959年評選的中國十大名茶里，綠茶類超過半數(shù)，如西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等。有道君此前也發(fā)過一些討論綠茶的文章，引發(fā)了不少茶友的興趣。但如何沖出一杯好喝的綠茶，還是讓很多人
綠茶的泡法，每天喝多少綠茶合適
泡茶是個技術(shù)活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點(diǎn)，凸顯茶的優(yōu)點(diǎn)，即所謂的揚(yáng)長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質(zhì)一般的綠茶，我們也能揚(yáng)長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質(zhì)很好的綠茶，泡出來的口感也會與我們花費(fèi)的價(jià)錢
揭秘“做舊”白茶
隨著白茶，特別是老白茶在市場上關(guān)注度的不斷高漲，“做舊”白茶也高調(diào)混入市場，常常讓茶客特別是新接觸白茶的茶友一頭霧水。今天小編就教幾招簡單而實(shí)用的方法來鑒別“做舊”白茶，希望對大家有所幫助。首先，什么叫“做舊”？簡單地說，就是通過人為手段將茶
十大名優(yōu)綠茶分別是哪些，綠茶怎么挑選
綠茶是我國品種最多的茶類，很多地方都產(chǎn)綠茶，如浙江的西湖龍井、安吉白茶、顧渚紫筍；江蘇的碧螺春、陽羨雪芽；安徽的黃山毛峰、太平猴魁……由于其悠久的歷史傳承，在全國所有產(chǎn)茶的地區(qū)幾乎都有屬于當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。綠茶的制作不經(jīng)過發(fā)酵，對茶葉原有的營養(yǎng)
綠茶有什么功效，喝綠茶上火嗎？
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等
飲茶有六種境界，來看看你到達(dá)了哪種境界？
古圣賢孔子曾提出人生有六種境界：“吾十有五而志于學(xué)，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲不逾矩”。飲茶也有六種境界，同一款茶在不同時間、心境下品味都會有不同。境外之境剛開始喝茶時，很多人覺得茶味都是一個味——苦的。因
常喝綠茶有什么好處
綠茶是一種未發(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，富含茶多酚、兒茶素和葉綠素等營養(yǎng)成分。色澤鮮綠，茶湯也為綠色格調(diào)，常喝綠茶有助于抗衰老、抗菌、降血脂以及減肥。常喝綠茶有什么好處1、綠茶中的抗氧化劑綠茶含有大量抗氧化劑，如維生素C和維生素E，這些抗
紅茶玻璃杯泡法，常喝紅茶的好處
好水出好茶，沖泡好茶也要用到適當(dāng)?shù)牟杈卟判小τ诩t茶來說，要讓沖泡出來的紅茶茶湯更加的好，就必須要選擇適當(dāng)?shù)牟杈?。紅茶是屬于溫性的發(fā)酵類茶品，對于沖泡紅茶來說要選擇什么茶具呢？玻璃杯泡紅茶就是不錯的選擇！在沖泡紅茶時，用玻璃茶具可以更好的欣賞
紅茶的制作工藝，紅茶的種類主要有哪些？
紅茶是發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱「紅」茶，而稱blacktea）。
紅茶的功效與作用，喝紅茶的適合人群
紅茶是一種全發(fā)酵茶。而且，紅茶還在傳統(tǒng)上是西方知道的唯一的茶。西方人比較喜歡紅茶。紅茶的產(chǎn)地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。紅茶是經(jīng)過采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來的，比綠茶多了一個發(fā)酵的過程，發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化。發(fā)
茶葉冷知識：茶氣是什么？
作為一個茶葉愛好者，我發(fā)現(xiàn)有很多人對茶氣這個概念并不熟悉。茶氣到底是什么？為什么有些茶有茶氣，有些茶卻沒有呢？今天我將為大家揭開茶氣的神秘面紗，讓大家更好地理解和品鑒茶葉。茶氣的定義茶氣，簡單來說就是茶葉所散發(fā)的氣味。它是由茶葉中的揮發(fā)性成分
如何去除普洱茶的倉味呢？
高溫高濕的季節(jié)普易讓洱茶產(chǎn)生“倉味”，之后該如何去除倉味呢？茶葉具有吸附力極強(qiáng)的特點(diǎn)，因此非常容易受到空氣中的水分和異雜氣息的影響，時間久了就會吸收周圍環(huán)境的味道，比如用紙皮箱儲存的茶就會帶點(diǎn)紙皮味，木板柜儲存的茶就會帶點(diǎn)木板味，泥土房儲存的
熟茶中的不同香氣體驗(yàn)
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。而在眾
茶湯的“水浸出物”究竟是什么？
水浸出物是指在規(guī)定的條件下，用沸水萃取茶葉中的可溶性物質(zhì)。茶葉水浸出物中主要含有多酚類、可溶性糖、水溶果膠、水溶維生素、游離氨基酸、咖啡堿、水溶蛋白、無機(jī)鹽等。普洱茶的水浸出物含量必須達(dá)到或超過38%，才符合云南普洱茶原產(chǎn)地的限制性規(guī)定。水浸
耐泡度與茶葉的嫩度有關(guān)？
茶葉的種類不同則耐泡程度不一。喝茶的人都知道，非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡兩次也就沒什么茶味了。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)，但更重要的是取決于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶葉的味道沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶葉可溶
