知識
一盞清茶，平凡中見滋味，苦澀里有幽香
繁瑣的人會講求門道、招式、布景；簡單的人只注重氛圍、氣勢、意境。這就像人的一生，繁雜的一切中隱藏著許多的不同。一部分人講究食味、觀色、聞香；一部分人講究詩意、自由、遠(yuǎn)方。而大多數(shù)的茶，多是靜喜隨心，淡然從容。其實，紛繁復(fù)雜的人生，又何嘗不是這
泡茶注水方式對茶滋味有什么影響？
”水線“就是泡茶人所說的注水方式，很多覺得水線很簡單，只要往壺中注水就可以了。其實，注水也有很多講究的地方，注水方式就分為：螺旋式注水、環(huán)圈注水、單邊定點(diǎn)注水、正中定點(diǎn)注水。注水方式主要有五個變量：注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、水線的高
為何要喝茶？因為生活的味道！
陽光，一直都在忙著招呼積極生活的人。而每一天的陽光都是嶄新的，無法復(fù)制的。生活是什么呢？悲傷的人會說：“生活就是我苦苦追尋的夢想與現(xiàn)實之間的遙不可及。”快樂的人會說：“生活是舒爽的夏夜，那滿天的星空，能讓我記住一整夏的美好。”茶人會說：“生活
普洱茶25個山頭的基本特性及口感！
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡?！疽孜涮卣鳌科湎銚P(yáng)水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底
茶湯溫度與茶口感之間的秘密
茶湯的溫度與口感有極大的關(guān)聯(lián)性，不同的茶湯溫度對品飲者的品飲感受來說也會不盡相同。一般說來，茶湯的溫度高時，香氣比較活潑，所以無論欣賞干茶的香?；蚴墙葜笮蕾p“葉底”的香，或者茶湯表面散發(fā)出來的香，都要趁熱聞之。但由于組成香氣的成分太多、太
詳解老茶頭的熟茶的來源
老茶頭如何從一個付茶一躍而上成為茶中上品，到底有什么樣的魅力被茶客們所喜愛呢？老茶頭的來源老茶頭存在于普洱熟茶的發(fā)酵工藝中，其產(chǎn)生的原因有以下兩種：①嫩度高、體型小、條索緊結(jié)的茶，潮水后，茶葉柔軟、茶體之間透氣性較差，發(fā)酵中容易結(jié)成團(tuán)塊，這種
老徐鑒茶：這茶入口就甜，茶味還寡薄！可能是小戶賽嗎？
今天品鑒的茶樣來自湖南郴州茶友寄，包裹里有一個茶樣及一張紙條：2022年的小戶賽，徐老師，請看看是否有問題。茶友說這茶是2022年的，但顏色看著有些偏黃，不太像去年的茶，咱們下面就來開湯喝喝看，喝完才能給出一個比較準(zhǔn)確的判斷。取茶8g，開始沖
喝茶喝到老，這9種香型你都懂么？
茶葉香氣組成復(fù)雜，香氣形成也受到許多因素的影響，如品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等等。其實，成品茶香氣可歸納為以下九種香氣類型。不妨讓小編帶大家一起看看，你杯中的茶是什么香型?毫香型干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫
2023 年了，行走茶山還需要紀(jì)錄什么？
關(guān)于茶山的紀(jì)錄越來越多，網(wǎng)絡(luò)上無數(shù)形式的碎片，出版社接連推出的書籍……碎片化的信息透過大量的視頻、圖片不斷撲向人群，大數(shù)據(jù)盤算著你想見到的世界，人工智能不斷被人類馴服，模仿者回答著被模仿者迫切想知道的答案……而在屏幕的另一端，真實的情況究竟是
探秘中國著名綠茶毛尖茶：品種和沖泡技巧
毛尖茶是中國著名的綠茶之一，它的品種主要有以下幾種：太湖毛尖：產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖周邊地區(qū)，是毛尖茶的代表品種之一。其茶葉形狀細(xì)長，色澤翠綠，香氣清新，滋味鮮爽。安吉白毛尖：產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，是一種白毛尖茶。茶葉形狀細(xì)長，色澤淺綠，香氣
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十七
安化黑茶在哪里找最方便？安化黑茶出口能滿足要求嗎？九、貿(mào)易59、安化黑茶在哪里找最方便？安化黑茶銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國縣級以上城市，尤以茶城為多。便捷方式可以上京東、淘寶等網(wǎng)站，推薦直接與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，廠家信息可上安化縣茶業(yè)協(xié)會網(wǎng)站，網(wǎng)址：www
茶香究竟是何物？讀懂普洱茶香氣來源，秒變行家
一片樹葉，浸入熱湯，激發(fā)其香，茶香緩緩彌漫，被嗅覺捕捉，腦海里便對茶葉品質(zhì)有了期許，暖湯入口，茶香縈繞于咽喉，好茶的品質(zhì)就算落了地，可見“茶香”是影響茶葉品質(zhì)的一個重要因素。普洱茶作為中國云南地理標(biāo)志性產(chǎn)品，擁有獨(dú)特的品質(zhì)特征，其茶香和風(fēng)味便
泡茶水味重？可能是這幾個原因！
不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和
拼配的茶就是沒有純料的好嗎？
拼配的目的很重要，為了保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，最大限度發(fā)揮原料優(yōu)勢，做出獨(dú)家的、不可復(fù)制的好味道來，我們把這稱之為正向拼配，這種拼配的技術(shù)含量是很高的。這需要對所取用之原料的表現(xiàn)了如指掌，需要了解它們細(xì)微的差別，甚至還需要對它未來成為老茶之后的
喝茶前到底要不要洗茶？洗茶能洗掉農(nóng)殘嗎？
在飲茶時，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”；也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單常人有這種認(rèn)識，就在茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶藝流
好茶也怕開水燙！合適的水溫很重要！
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再沖泡，否則會泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對不起，會被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。的
水溫為什么對茶湯至關(guān)重要
都說，一杯茶，水為茶之母，器為茶之父，看來，一杯好茶的呈現(xiàn)，水與器分不開……成相輔相成的架勢。那要如何讓茶呈現(xiàn)的更有質(zhì)感呢？其中水溫尤為關(guān)鍵，因為它是讓好茶能更加有力量的激發(fā)出來。水溫為什么對茶湯至關(guān)重要“水為茶之母”，講的不僅是泡茶的水源，
第一次喝普洱為什么會不舒服？
喝普洱生茶會腸胃不舒服嗎？普洱生茶哪個好茶葉是我們生活中的健康飲品，不僅解渴，還能緩解壓力，為生活增添滋味。喝習(xí)慣了茶，如果一天不喝茶，就會覺得身體渾身難受。大多數(shù)人都是這樣的。而我們品飲茶葉時也見到普洱生茶，尤其是被它的強(qiáng)烈，醇厚、強(qiáng)勁，茶
經(jīng)常喝濃茶究竟有多傷身體呢？
我們生活中有太多的人喜歡喝濃茶。因為很多人認(rèn)為茶對人類只有好處沒有壞處。而喝濃茶還能提神。雖然喝茶的時候有點(diǎn)苦，但是卻針對很多人的口味。那么常喝濃茶真得對身體不好嗎？長期喝濃茶的6大危害！1、長期喝濃茶傷胃：濃茶中含過多的咖啡因、茶堿等，會刺
普洱茶曬青、烘青、炒青工藝和差別
普洱茶曬青、烘青、炒青工藝和差別，菁、烘菁、普洱茶的分級、各級的特點(diǎn)新鮮茶葉采摘回來后經(jīng)殺青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽底下自然曬干形成曬菁毛茶，成為制作普洱茶的原料，它可以長期存放。而將新鮮茶葉用烘干機(jī)進(jìn)行脫水干燥后的原料稱為烘菁，這種方法制
