知識
什么體質(zhì)適合喝什么茶?
中國人自古愛喝茶，這個習(xí)慣已經(jīng)流傳了上千年，“茶不離開手”的現(xiàn)象更是司空見慣，首先，要了解自己的體質(zhì)適合什么茶.下面就是給大家分享針對自身情況選擇合適的茶1、氣虛體質(zhì)神疲憊乏力,食欲不振,消化不良,會有虛汗,易呼吸短促.[飲茶建議]喝紅茶中的
泡茶水味重是什么原因
泡茶時,偶爾會遇到水味重的情況。這是怎么回事?主要是因為水對茶葉泡茶的影響。那么水質(zhì)跟水溫對泡茶有什么影響呢?泡茶，為什么會水味重？總結(jié)原因有以下幾點：水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子
茶涼時水靜，水靜時茶清
茶從離開茶樹那一刻起，就期待著與水相逢。水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶激蕩水；茶因水而重生，水因茶而豐潤。泡茶如人生，需恰到好處：時間短了，茶沒有入味，淡了;時間長了，入味太濃，苦了……茶與水的緣，許是因萬年前溪邊婆娑的小樹，此時才牽手相隨
為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？
理論上來說，為了保證口感，最好能做到茶水分離。比如，用蓋碗泡茶時，前幾沖一定要快速出湯。因為茶葉一旦接觸到熱水，就會開始不斷釋放物質(zhì)，而為了避免苦澀物質(zhì)過量析出，影響口感，就要控制出水時間，并做到茶水分離。為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？1
純料茶好還是拼配茶？
純料茶指的是同一個時間、同一個特定區(qū)域采摘到的同一個品種、同一個級別的茶壓制成成品，稱之為純料茶。純料茶能夠更準(zhǔn)確地表現(xiàn)地域、品種的特點，但滋味會比較單一，口感變化不豐富。而拼配茶指的是將等級、葉型、滋味、香氣特點協(xié)調(diào)的茶按一定比例拼配在一起
散茶與餅茶有什么區(qū)別？
餅茶與散茶都是茶葉的一種狀態(tài),散茶即制成的茶葉沒有經(jīng)過任何的再次加工。而餅茶,則是經(jīng)由散茶,再次蒸壓制成。相同重量的茶,餅茶占用的空間更小,更不容易被壓碎,便于存放和運輸以及后期轉(zhuǎn)化,散茶則更加蓬松,沖泡更加方便,但體積更大,更容易折損。散茶
什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會越陳越香?
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時間的貯存，茶質(zhì)會得到提高，價值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽，但并不是所有的普洱茶都有陳化價值。什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會越陳越香?1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是
什么是有機普洱茶？
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn),并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)有機(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種
普洱熟茶屬于紅茶嗎？
普洱熟茶不屬于紅茶。普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘
熟茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么？
我們在喝茶的時候，茶湯表面剛開始經(jīng)常會出現(xiàn)一層非常薄的“油霧”，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。雖然是很多茶友們，都不能一下子就說出究竟什么是茶氳？但是其實經(jīng)過大量的研究結(jié)果顯示，加上茶學(xué)類專家以及結(jié)合了科研學(xué)者對茶氳進(jìn)行的解讀，我
什么樣的熟茶才是好熟茶？
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細(xì)膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？什么樣的熟茶才是好熟茶？干凈這里我所說的干凈包括兩個方面首先，茶的底子要干凈，發(fā)酵環(huán)境干凈。其次，茶的味道要干
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十六
在正常倉儲條件下，安化黑茶的感官品質(zhì)會如何變化？八、貯存58、在正常倉儲條件下，安化黑茶的感官品質(zhì)會如何變化？安化黑茶貯藏過程中，大部分茶含水量逐步降低，緊壓型茶會呈現(xiàn)不同程度松散；干茶色澤呈現(xiàn)出由青褐、黃褐、黑褐向棕褐、紅褐轉(zhuǎn)化的趨勢；隨著
《東京夢華錄》里的茶故事
張擇端《清明上河圖》(局部)太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習(xí)鼓舞;班白之老，不識干戈。時節(jié)相次，各有觀賞。…八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易;會寰區(qū)之異味，悉在庖廚。…伎巧則驚人耳目，侈奢則長人精神……東京，北宋都城，又稱汴梁、汴
紫砂壺泥料不同，泡茶真有差別？
紫砂壺，自古以來就被認(rèn)為是最合適的泡茶器具之一，《長物志》中更是闡述了其較高的實用價值：“既不奪其香，又無熟湯氣。”然而，中國有六大茶類，而紫砂壺泥料又分為四大種類，細(xì)化下來更有幾十種。那么問題來了：泥料不同，泡出來的茶到底有差別嗎?答案是肯
平樂：川西古道第一鎮(zhèn)
初春日光鮮亮，雖行人稀疏，姑娘們的衣著早已提前進(jìn)入了夏季。站在樂善橋頭，觀賞這春日勝景，心下感慨，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，平樂古鎮(zhèn)終于展現(xiàn)在眼前。古鎮(zhèn)最早其實被稱“平落”，史前蜀王開明氏時期，修水利、興農(nóng)桑，四面小山之中，自然形成一爿綠色小盆地，因此得名。
泡茶時需要注意的禁忌
喝茶講究隨心隨性，但有的場合卻需要注意一下，如果不了解茶席禮儀，很容易在茶桌上失了茶禮。對于喝茶人來說，無論是你主人或者客人，懂的待客之禮，是特別的有必要。那在泡茶時，哪些行為需要特別注意！1、忌不溫杯潔具沖泡茶葉，溫杯潔具還是很有必要的。主
泡綠茶常用的三種投茶法
十大名優(yōu)綠茶有：西湖龍井、黃山毛峰，安吉白茶，信陽毛尖、碧螺春、廬山云霧、六安瓜片、竹葉青、太平猴魁、都勻毛尖。以上不知道大家喝過幾種？綠茶常用三種投茶法：1、上投法注水→投茶“上投”，先在杯中注滿七分適溫的水，再進(jìn)行投茶，綠茶要用85℃的水
范誠：野茶的故鄉(xiāng)
每年清明過后，舜皇山上各種成片的野櫻花、紫杜鵑、紅杜鵑等輪番開過，逐漸凋謝。漫山遍野的野茶便成為山中的主角，整個舜皇山開啟了野茶的季節(jié)。這時，走進(jìn)舜皇山，不僅可以看到大面積的野生茶園，還可以在山中的“舜帝茶莊”品茗當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采制的各種野茶，在裊
注意四個細(xì)節(jié)，泡茶更好喝
泡好茶攻略：注意四個細(xì)節(jié)，泡茶更好喝泡茶的時候注意這五個細(xì)節(jié)，讓你泡出來的茶好喝翻倍！溫杯燙壺?跟熱鍋熱油炒菜更香一個原理。溫杯燙壺會提高茶具的溫度，在泡茶的時候更容易激發(fā)出茶葉的香氣。用手抓茶?很多人泡茶的時候，會直接上手抓茶葉，這是一個坑
泡茶方式干泡和濕泡，你更喜歡哪種
茶友們喝茶到了一定程度，每次泡茶都是生活中的一次享受。想要沖泡出一杯好茶，除了茶具，水質(zhì)以外，沖泡方式也很重要。在泡茶的時候，有干泡與濕泡之分。你知道什么是干泡，什么是濕泡嗎？濕泡所謂的濕泡法就是日常生活中最為熟悉的泡茶的方法。在茶臺上清洗茶
