知識(shí)
老茶頭普洱茶泡法
普洱茶老茶頭是普洱茶發(fā)酵的過(guò)程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的。老茶頭富含膠質(zhì)和糖分，口感厚、滑，緊實(shí)耐泡，那么如何沖泡老茶頭：老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開，但是湯色卻不出來(lái)了
老茶頭普洱茶怎么沖泡
普洱熟茶在經(jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的過(guò)程中，由于微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過(guò)自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。在這個(gè)過(guò)程中，每過(guò)一段時(shí)間，就要人工把茶堆內(nèi)外翻幾翻，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷地翻，茶葉在揉
老茶頭是什么，怎么形成的？
曾經(jīng)被稱為是邊角料的老茶頭，又叫做“疙瘩茶”，而它以其獨(dú)特的口感特征和極高的性比價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)是茶中“搶手貨”了。老茶頭口感醇厚，湯質(zhì)爽滑糯香，經(jīng)久耐泡，是熟茶愛好者的心頭好之一。老茶頭受歡迎的原因，不但是因?yàn)樗淖涛读己?，耐泡的特點(diǎn)，還值得一
外國(guó)這些寶藏茶室，治愈感爆棚！
茶在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都意味著一種中式傳統(tǒng)的審美如同茶的品種數(shù)不勝數(shù)茶室也有著一千零一種模樣但最重要的是茶室一定要舒服、自在、放松而無(wú)論對(duì)茶的品味是傳統(tǒng)的還是審美風(fēng)格是時(shí)下最流行的下面這些精選的外國(guó)茶館體現(xiàn)著對(duì)文化的包容總能帶給大家一場(chǎng)茶味盛宴Y
最新十大中國(guó)名茶，你喝過(guò)幾個(gè)？
提到中國(guó)10大名茶，相信茶友們都不陌生。自1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)評(píng)出全國(guó)十大名茶之后，不管是官方還是民間組織，都曾多次評(píng)選，有些名茶次次上榜，有些名茶則偶露崢嶸，有些名茶則一直無(wú)緣榜單。雖然我們知道最終的結(jié)果，但是卻不知道每次評(píng)選的規(guī)則是
老徐鑒茶：這款老茶很難得！用料不錯(cuò)，存儲(chǔ)得當(dāng)，值得收藏！
今天品鑒的茶樣是香港的一位老茶友通過(guò)他的朋友從廣東梅州寄過(guò)來(lái)的，包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條：老徐，你好，附上一小塊生普，不知地名，目的就是看看價(jià)值如何，生產(chǎn)年份是2003年的，存放地是廣東，包裝品名咱們就不說(shuō)了，謝謝。下面咱們就來(lái)嘗一嘗茶友的
紅茶有什么沖泡技巧？泡紅茶需要注意些什么
隨著茶知識(shí)的不斷普及，很多愛茶的人也越來(lái)越喜歡喝茶。中國(guó)六大茶類每個(gè)茶類都有著自己的特有風(fēng)格。紅茶作為最后歡迎的茶葉之一，受歡迎程度與綠茶相差無(wú)幾。因其味道甘甜也是人們最喜歡喝的一種茶。但要想品嘗到紅茶誘人的味道，還是需要多注意一下沖泡過(guò)程中
紅茶怎么泡？沖泡紅茶時(shí)要注意哪些問(wèn)題
紅茶是比較多人喜歡的一款的一款茶葉，同時(shí)這是一款全發(fā)酵的茶葉，所以在沖泡的時(shí)候也是和其他的茶類是不一樣的，下面我們一起來(lái)看看沖泡紅茶有哪些注意事項(xiàng)？沖泡紅茶時(shí)要注意哪些問(wèn)題一、紅茶的投茶量不適宜太多值得注意的是紅茶出湯要非?？?，這跟他特有的制
泡茶會(huì)苦澀是什么原因
柴米油鹽醬醋茶，茶是我們生活中的調(diào)味劑，在夏日炎炎，嗓子缺水的狀態(tài)下，茶葉能解決饑渴之感。而當(dāng)我們浮躁、不安的時(shí)候，茶葉能解決我們的急躁之心，讓我們平靜下來(lái)，坦然處之，茶葉更是一種文化，生生不息?；氐浆F(xiàn)實(shí)來(lái)，我們大多時(shí)候能喝到別人泡的茶好喝，
普洱熟茶怎么醒茶
普洱熟茶醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒是在泡茶之前，將茶葉撬散成塊，放入紫砂罐中蓋上蓋子，放置在陰涼處存放1個(gè)月左右，即完成干醒；濕醒實(shí)在泡茶時(shí)，先用開水燙洗杯具，然后取適量普洱茶，放入杯具之中，用開水浸潤(rùn)一次（不飲用），使其蘇醒，并煥發(fā)活性。
6個(gè)原因說(shuō)明普洱生茶為什么喝著會(huì)澀？
生普之所以會(huì)澀，主要與本身物質(zhì)構(gòu)成與沖泡方式有很大關(guān)系。首先是茶葉內(nèi)含物質(zhì)導(dǎo)致，因茶葉內(nèi)所含的多酚類物質(zhì)較為豐富；其次是制茶過(guò)程中將多酚類物質(zhì)較好保留；再次是后期的存儲(chǔ)環(huán)境（溫度）讓兒茶素的含量緩慢減少；最后便是沖泡時(shí)的水溫、悶泡時(shí)間。脂型兒
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢？澀味為什么會(huì)隨著沖泡次數(shù)增加？引起普洱生茶澀感強(qiáng)的原因多方面，內(nèi)含物質(zhì)析出速度、兒茶素的影響、澀感的強(qiáng)化效應(yīng)、投茶量過(guò)多、沖泡新生普的水溫過(guò)高、泡茶的時(shí)間沒(méi)有掌握好、注水方式不對(duì)、泡茶的水質(zhì)。這些因素
喝什么茶有助于睡眠，喝茶失眠怎么辦
晚上喝什么茶好？常常聽朋友說(shuō)，晚上喝茶會(huì)失眠，那麼是否任何人晚上喝茶都是失眠嗎？其實(shí)不是，需看本人身體素質(zhì)而定。晚上喝茶最好不要喝濃茶。濃茶是影響睡眠的。睡眠不好的患者可以喝龍眼百合茶。酸棗仁茶。百合茶。都具有安神的作用。那么喜歡喝茶，晚上喝
在勐庫(kù)西半山的深處，遇見懂過(guò)
懂過(guò)在勐庫(kù)西半山的深處，面對(duì)著終日云遮霧繚的邦馬大雪山。曾經(jīng)，這里是個(gè)純粹的拉祜族村寨，而今幾乎被漢族人占滿。拉祜人和漢族人先后在這片山地栽下一棵棵茶樹，為懂過(guò)奠定下了扎實(shí)的茶業(yè)基礎(chǔ)。勐庫(kù)的地形用最簡(jiǎn)單的一句話來(lái)概括，就是兩山夾一河。北南走向
普洱茶越陳越香，真的年份越久越好喝嗎？
通常情況下，品質(zhì)合格的普洱在一定的時(shí)間內(nèi)，其品質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化到最好的狀態(tài)，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，品質(zhì)也漸漸地走低。這是因?yàn)?，普洱茶中帶有豐富的茶多酚，在存儲(chǔ)過(guò)程中會(huì)被漸漸氧化掉，并轉(zhuǎn)化形成新的有益物質(zhì)，逐漸達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，在此之后就不適合繼續(xù)氧化了。普
品味人生的好茶，那世間浮動(dòng)的清歡
“生命好像茶一樣，你越是深深地喝下去，你便越快要看到那杯底的渣滓的了。”想來(lái)也是有趣，有的人面對(duì)自己珍愛的事物，總是細(xì)品慢酌，甚至不忍下口，要珍藏起來(lái)，供歲月品鑒；有的人卻是心急得不得了，只恨不能一口吃干。這都透露出人的本性，前者充滿慈悲，后
普洱熟茶，到底藏幾年好喝？
與多數(shù)茶相比，普洱茶特殊性在于，它是“時(shí)間的藝術(shù)”。特殊的發(fā)酵工藝，讓普洱茶擁有永恒生命。不僅滋味有厚重年代感，也會(huì)因持續(xù)發(fā)酵，品質(zhì)愈佳，滋味越醇厚。就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用
云南曬青毛茶不是普洱茶，是綠茶
一句話概括，云南大葉種曬青毛茶是綠茶，是制作普洱茶的原料。云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽(yáng)光曬干而成的綠茶。曬青茶中質(zhì)量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產(chǎn)已有千年歷史，是制造普洱茶的優(yōu)質(zhì)原
普洱茶等級(jí)劃分及特征
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝
云南曬青毛茶是什么茶
曬干的綠茶稱為曬青綠茶，簡(jiǎn)稱曬青茶。曬青茶中南、西南各省區(qū)和陜西均有生產(chǎn)，如滇、鄂、黔、湘、豫、陜等，一般茶以產(chǎn)地命名，品質(zhì)以滇青為佳。曬青茶一部分精制后以散茶形式供應(yīng)市場(chǎng)，供直接飲用，大部分作為緊壓茶原料。曬青茶的品質(zhì)特征為：外形條索粗壯，
