知識(shí)
什么是曬青茶，曬青的方式
曬青茶指的是毛茶,曬青茶指的是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過炒制、殺青之后,在太陽(yáng)底下曬干后的初制狀態(tài),曬青茶,也稱之為毛茶,其茶經(jīng)過蒸壓、干燥即制成普洱生茶,經(jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥即制成普洱熟茶。曬青（普洱制作過程曬青）、曬青（陽(yáng)光曬、
總說(shuō)春茶好，關(guān)于春茶你了解多少？
什么是春茶一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上都能稱之為春茶。春茶的高品質(zhì)香高持久·回甘顯著內(nèi)含物質(zhì)豐富持嫩性較強(qiáng)鮮·香營(yíng)養(yǎng)成分高天然·健康春茶的種類頭采茶：指的是茶園
什么是春茶?春茶的六大好處
什么是春茶?春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。每年春天，是采茶的重頭戲。1、春茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈外形條索緊結(jié)重實(shí)，通常綠茶色澤綠潤(rùn)、紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。維生素、氨基酸等含量豐富使其滋味更
不同炒青工藝加工機(jī)采茶原料的比較效益研究
茶葉是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，綠茶是我國(guó)主要的茶類，2021年我國(guó)綠茶出口量為323萬(wàn)噸，占茶葉總出口量的84.5%。夏秋茶機(jī)采鮮葉是出口綠茶的主要原料，充分利用好這部分資源，是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。長(zhǎng)炒青是出口綠茶的主要產(chǎn)品，鮮葉原料質(zhì)
揭秘《紅樓夢(mèng)》中的養(yǎng)生茶，提神、解膩，還能讓你喝出好膚色
如果你仔細(xì)品讀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，《紅樓夢(mèng)》不僅是一部文學(xué)經(jīng)典，其中的中華傳統(tǒng)食療之道也足以讓人嘖嘖稱奇。書中光是寫到食療養(yǎng)生之處，就占了三分之一：300+種食材、127種藥材、45首方劑……大到葷腥羹湯，小到時(shí)令小菜、茶水甜點(diǎn)，每一道膳食或飲品都源
武夷老叢水仙哪里“挖”？就去這些山場(chǎng)！
武夷山的老茶樹往往被稱作“老叢”，如老叢水仙。所謂老叢，樹齡一般要達(dá)五十年以上。另外，體現(xiàn)在它那獨(dú)一無(wú)二的“叢味”上。何謂“叢味”?有人說(shuō)是青苔味，有人說(shuō)是木質(zhì)味……見仁見智，不一而足。武夷山被稱為“藏龍臥虎”之地，那些老茶樹本就遍布于山澗之
普洱茶不該被遺忘的歷史—— 普洱茶人工加速后發(fā)酵工藝技術(shù)研發(fā)的真實(shí)故事
摘要：眾所周知，歷年來(lái)廣東是全國(guó)茶葉的消費(fèi)大省，人均消費(fèi)水平占全國(guó)第一。同時(shí)，廣東也是全國(guó)最大的茶葉集散地，全國(guó)重要的產(chǎn)茶大省，是國(guó)內(nèi)歷史上重要的茶葉出口口岸。茶在廣東民間是個(gè)什么位置呢?在廣東的舊城(以及香港)街頭，入目皆“茶”字，茶行、茶
聽，茶馬古道上的千年回響
上世紀(jì)五十年代初，曾有這樣一部膾炙人口的電影——《山間鈴響馬幫來(lái)》。這部由于洋、孫景璐主演的劇情片，講述了這樣一個(gè)故事：解放初期，隱藏在云南苗寨開小店的蔣匪幫殘余分子李三不斷抬高食鹽的售價(jià)，妄圖破壞人們安定的生活。人們迫切地希望政府的馬幫趕快
普洱茶越陳越香的原理是什么？
存放普洱茶存時(shí)，在外界因素陽(yáng)光、溫度、濕度等作用下，普洱茶持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)，而芳香類物根據(jù)時(shí)間的陳化而品質(zhì)增長(zhǎng)，故普洱茶越陳越香。普洱茶越陳越香的原理是什么？1、越陳越香“越陳越香”
什么是喬木普洱茶
經(jīng)常喝普洱茶的人一定聽說(shuō)過一個(gè)詞匯“喬木”。很多茶友可能還太清楚普洱茶中“喬木”的含義，也經(jīng)常會(huì)把“樹齡”和“喬木”劃上等號(hào)。實(shí)際上“喬木”單單只是一種樹種，和樹的年齡無(wú)關(guān)。灌木茶不一定就是小樹，喬木茶也不一定就是古樹，這是完全不同的兩個(gè)概念
選擇普洱茶的四大要素
普洱茶在市場(chǎng)上的熱度越來(lái)越高，喜歡茶的朋友對(duì)這一點(diǎn)的感知是比較深刻的，從普洱茶流行之后開始，每一年的普洱茶銷售量都是非常高的，而且增長(zhǎng)的趨勢(shì)非常明顯。以至于現(xiàn)在市場(chǎng)上的普洱茶品種良莠不齊，很多新茶友也因此經(jīng)常被坑，這都是因?yàn)椴枞~品鑒知識(shí)和水平
九杯茶見百味人生，品茶外世間百態(tài)
有九杯茶，人的一生不可不喝，而且喝過的人，都看懂了幸福。人們享受茶，除了是對(duì)茶葉的喜愛、對(duì)文化的追隨，更多還是迎合自己的心境。喝茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元?dú)?，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這九杯茶，希望能為你的未來(lái)指明方向；
生茶放久了就變成熟茶了嗎
隨著普洱茶文化知識(shí)的宣傳和普及，相信大家已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)坑了，但是為避免新茶友繼續(xù)入坑，我這里還是要提醒一下大家：普洱生茶不管存放多久，他都是不會(huì)變成熟茶的，我們會(huì)稱這些茶為老生茶。生茶放久了就變成熟茶了嗎生茶放久了會(huì)變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)
飲茶聊天，你需要知道的各國(guó)茶文化
茶亦有道，以和為貴平天下。在上個(gè)月，中法兩國(guó)元首以茶敘誼，引發(fā)了大家對(duì)中國(guó)茶的關(guān)注，也帶火了英德紅茶與鳳凰單樅這兩款名茶。而中國(guó)茶流傳海外四百多年來(lái)，已在世界各地生根發(fā)芽，形成了各具特色的茶文化。想要知道不同國(guó)家的茶文化都有什么特色?不妨看這
信陽(yáng)毛尖為什么渾濁
信陽(yáng)毛尖泡了渾能喝，信陽(yáng)毛尖芽頭在每年春天被采摘做原料，芽頭的含氨基酸物質(zhì)尚在積累階段，而制作時(shí)有一道工序?yàn)榉磸?fù)揉捻及搓毫，揉捻時(shí)茶毫發(fā)生脫落，沖泡后茶毫融入茶湯，導(dǎo)致茶湯渾濁，茶湯渾濁并非品質(zhì)差和灰塵多，是正?，F(xiàn)象，因此信陽(yáng)毛尖茶湯渾濁能喝
如何辨別信陽(yáng)毛尖特點(diǎn)
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘
信陽(yáng)毛尖品質(zhì)特點(diǎn)
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自于河南省大別山區(qū)的信陽(yáng)縣，已經(jīng)有2000多年的歷史，1959年被列為我國(guó)十大名茶之一，以香清、味醇、湯明、葉嫩，享譽(yù)于我國(guó)華北、中南地區(qū)，主產(chǎn)地為“五山兩潭，其中，以信陽(yáng)車云山的品質(zhì)最佳。信陽(yáng)毛尖簡(jiǎn)介信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，
旅京同鄉(xiāng)共襄盛舉 徽茶揚(yáng)名圣路易斯——從茶磁賽會(huì)公司說(shuō)開去
提起世博會(huì)，人們一定會(huì)馬上聯(lián)想到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。1915年在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，以設(shè)施先進(jìn)、理念超前、布展新穎而著名。而當(dāng)時(shí)的中國(guó)，民國(guó)初奠，氣象丕新，北京國(guó)民政府高調(diào)參展，賽品豐富，獲獎(jiǎng)眾多，成果巨大。一直以來(lái)，國(guó)人視
紫砂壺適合泡什么茶？原來(lái)還有這些講究
喝茶養(yǎng)生，日漸成為了不少職場(chǎng)人的選擇。紫砂壺是人們常用的茶具，紫砂壺適宜泡什么茶?和壺型、大小有關(guān)嗎?其實(shí)，紫砂壺泡茶，除了考慮泥料的因素外，也可以根據(jù)容量大小和壺型特點(diǎn)做出選擇。那么紫砂壺適合泡什么茶？有什么講究？紅茶：西施壺，容天壺西施壺
普洱茶西雙版納茶區(qū)介紹
西雙版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市，即勐臘縣、勐?？h、景洪市。整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬(wàn)畝，分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村寨之中。普洱茶西雙版納茶區(qū)介紹西雙版納，意為“十二個(gè)千畝（十二，傣語(yǔ)讀為“西雙
