知識(shí)
泡茶的基本三要素
要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù).在各種茶葉的沖泡程序中，沖泡技巧的三個(gè)基本要素都包括了：茶葉的用量要泡出好喝的茶,要掌握茶葉用量.每次用量多少,并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定.泡
5個(gè)決竅，教你泡出一杯好喝滇紅茶
滇紅茶屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。許多人喜歡喝滇紅茶，對(duì)其醇厚甘潤(rùn)的口感，似花似蜜的氣味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的滇紅茶呢？為大家介紹5個(gè)訣竅，建議收藏。茶葉好。一定要選則品質(zhì)好的茶葉。這方面如果
小青柑一顆能泡幾天？正確泡法在這里
很多人喜歡小青柑，除了它的外形可愛(ài)之外，更是被小青柑的功效與作用吸引。那么，小青柑怎么泡才好喝？小青柑一顆能泡幾天？一、小青柑怎么泡才好喝？一般來(lái)講，正宗的小青柑一顆能泡一天，就“十添一小青柑”來(lái)講，一顆小青柑至少在泡20次之后，茶湯顏色依舊
紅茶沖泡：沖泡溫度、時(shí)間及技巧
紅茶，由于茶香獨(dú)特，茶性溫和而受到很多茶友們的喜愛(ài)。那么，怎么沖泡才能完全將紅茶的茶香、滋味發(fā)揮得盡善盡美呢？今天，我們和大家一起分享紅茶的沖泡要點(diǎn)。想要喝上一杯好的紅茶，我們需要掌握一定沖泡的技巧。關(guān)于沖泡紅茶的器具，我們建議大家選擇大壺或
5個(gè)紅茶的沖泡技巧，你都知道嗎？
紅茶是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶類(lèi)，它的性情溫和，醇美，一飲茶湯更是從喉暖到胃。但對(duì)于不少初學(xué)者來(lái)說(shuō)，想要泡一道高品質(zhì)的紅茶卻不是一件容易的事兒。很多茶友經(jīng)常在沖泡紅茶時(shí)，會(huì)出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些雷區(qū)呢？今天茶葉旦就來(lái)教教茶友們?nèi)绾螞_泡
古代茶里加花椒、生姜、蔥花，能好喝嗎？
現(xiàn)如今，飲茶的方式主要有清飲和調(diào)飲這兩種。在大眾的印象之中，調(diào)飲是現(xiàn)代的產(chǎn)物，古人們一直都是清飲。其實(shí)不然，古人早就試過(guò)調(diào)飲了。茶有些功效，最早是藥用，其次便是食用。三國(guó)時(shí)期的《廣雅》中就有“荊、巴間采葉作餅……若飲，先灸令色赤，搗末置瓷器中
玩紫砂壺，這4大誤區(qū)要避開(kāi)
如今，大眾收藏之風(fēng)日益盛行，書(shū)畫(huà)、紫砂、奇石等，在藝術(shù)市場(chǎng)里此起彼伏。作為炙手可熱的藏品之一，紫砂壺看起來(lái)人人可玩，但沒(méi)有點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，容易陷入收藏誤區(qū)。今天，我們來(lái)聊聊紫砂收藏者常入的“四大誤區(qū)”......誤區(qū)之一“做工越復(fù)雜價(jià)值越高”紫砂
閩地古代茶樹(shù)品種文獻(xiàn)數(shù)則
(宋)宋子安《東溪試茶錄》茶之名有七。一曰白葉茶，民間大重，出于近歲，園焙時(shí)有之。地不以山川遠(yuǎn)近，發(fā)不以社之先后，芽葉如紙，民間以為茶瑞。取其第一者為斗茶，而氣味殊薄，非食茶之比。……次有柑葉茶，樹(shù)高丈余，徑頭七八寸，葉厚而圓，狀類(lèi)柑橘之葉。
日本茶和茶道的緣起
日本太平時(shí)代(公元805年——824年)，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，將中國(guó)的茶樹(shù)帶回日本，鐮倉(cāng)時(shí)代(公元1211年——1332年)禪僧榮西在中國(guó)學(xué)到了茶的加工方法，還將優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)帶回日本傳播，他于公元1211年寫(xiě)成了日本第一部飲茶專(zhuān)著《吃茶
普洱茶的滋味之美
在很漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期中，普洱茶一直身處主流茶文化的邊緣，它看起來(lái)粗枝大葉，滋味濃強(qiáng)，強(qiáng)烈刺激著品飲者的味蕾;它生長(zhǎng)于蒼茫群山，野性十足，激發(fā)著品飲者的悠遠(yuǎn)想象;它或許還會(huì)經(jīng)歷激烈的發(fā)酵過(guò)程，蝶變升華，以全然不同的面貌書(shū)寫(xiě)茶的又一種可能。所以，當(dāng)
老白茶的香、甜、醇、厚、滑
老白茶，從前了解它的人并不是很多，如今它卻已成為茶客們爭(zhēng)相熱捧的茶。白茶，不揉不炒，由新到老，時(shí)間是很好的見(jiàn)證者。經(jīng)常有客人問(wèn)，如何鑒別一款老白茶。我們一般會(huì)用”香甜醇厚滑”來(lái)形容一款優(yōu)質(zhì)的老白茶，并且可以從厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣
五點(diǎn)辨別茶葉好壞，新手一定要知道的方法！
買(mǎi)茶葉得知道怎么挑選茶葉，識(shí)別茶葉是否添加香精，可以從這五點(diǎn)入手。1、聞干香茶葉是自然產(chǎn)物，干茶時(shí)的香味一般并不會(huì)很高昂，如果您捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那么一般是沒(méi)有添加的。相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不
從茶葉中感受自然之美
茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)文化中非常重要的一部分，它不僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式。茶葉作為一種天然的植物，蘊(yùn)含著自然的美妙和生命的意義。茶葉是自然的產(chǎn)物，它是從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的嫩葉和芽。在茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程中，需要自然界提供的土壤、氣候、水源、陽(yáng)光
如何品茶葉的好壞，分辨茶葉品質(zhì)
健康喝茶，自然要選品質(zhì)好的，擇茶如擇友，當(dāng)擇其善者。那么茶葉好壞怎么辨別，好的茶葉，通過(guò)品鑒便能一眼辨出，而劣質(zhì)的茶葉，身體的反饋也會(huì)告訴你，以下是品鑒茶葉的幾個(gè)點(diǎn)：1、望就是望其形：茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何。看各種茶葉是否外
認(rèn)真的喝茶，認(rèn)真的優(yōu)雅
歲月悠悠有閑情，生活處處有詩(shī)意。不管生活的腳步有多匆忙，都要記得喝茶這件事，給自己泡一杯茶，是一件美好而浪漫的事情。01愛(ài)茶：深?lèi)?ài)茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛(ài)上她只是遲早的問(wèn)題。那么愛(ài)，請(qǐng)深?lèi)?ài)。02喝茶：珍惜
什么是烘青綠茶
什么是烘青綠茶？烘青綠茶的干燥方式是烘干，簡(jiǎn)稱(chēng)烘青茶。烘青茶通常直接飲用的不多，常做客制花茶的茶坯。烘青名優(yōu)茶有黃山毛峰、太平猴魁、開(kāi)化龍頂、江山綠牡丹等。烘青的品質(zhì)特征為：外形條索尚緊直，有鋒苗，露毫，色澤深綠油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣清純，滋味鮮醇，
為什么說(shuō)春茶是一年中品質(zhì)最好的
春茶的優(yōu)勢(shì)，不必多說(shuō)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)冬日休養(yǎng)后，開(kāi)春后的茶樹(shù)，生命力旺盛，能產(chǎn)出富含養(yǎng)分的茶青鮮葉。和其它季節(jié)相比，春茶內(nèi)部的茶氨酸、芳香物質(zhì)等各式豐富物質(zhì)更豐富，制出來(lái)的茶葉成品，茶湯更飽滿(mǎn)豐富。為什么說(shuō)春茶是一年中品質(zhì)最好的春茶通常被歷代皇室列
茶中苦澀從何而來(lái)？
對(duì)于不常喝茶的人來(lái)說(shuō)，對(duì)茶的印象可能就是帶苦澀味，也有很多愛(ài)好甜食的人因?yàn)檫@苦澀味而被茶這款飲品勸退。關(guān)于“茶為什么會(huì)有苦澀感”這一點(diǎn)卻是由多種因素造成的。從茶葉本身的成分來(lái)看。在茶葉的成分構(gòu)成中，生物堿（以咖啡堿為主）是影響茶葉苦味的主要物
花茶：中國(guó)獨(dú)有的茶
花茶是中國(guó)獨(dú)有的一種茶，它是用鮮花熏茶葉，使茶葉吸收花香而制成的花香茶，也稱(chēng)為熏花茶、香花茶、香片?；ú璧臍v史可追溯到宋代，北宋蔡襄在《茶錄》中記載:“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香。建安民間試茶，皆不入香，恐奪其真。”就是以一種叫
10款名優(yōu)綠茶你知道幾個(gè)
中國(guó)是綠茶的發(fā)源地之一，素有“茶在其內(nèi)，香達(dá)天下”之美譽(yù)，茶文化淵源流長(zhǎng)。中國(guó)茶的種類(lèi)繁多，其中綠茶是一大特色。綠茶因?yàn)椴烧?、制作和保存方法的不同而形成了不同的種類(lèi)。10款名優(yōu)綠茶你知道幾個(gè)？黃山毛峰黃山毛峰系列，包含黃山雀舌，產(chǎn)區(qū)黃山，口味
