知識
普洱茶的茶氣是什么？它是如何產(chǎn)生的？
要說茶氣，必須先追溯中國文化中對氣的傳承和看重，精氣神通常用來形容一個人的整體狀態(tài)。氣居中間，起著承上啟下的作用。氣在中國傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要的地位，如我們最常聽的太極，便是將氣學(xué)發(fā)揮到極致的一門武學(xué)。雖然很大一部分無法從科學(xué)的角度解釋，使得
張學(xué)智的茶詩和他的朋友圈
“張學(xué)智(1870~1949年)，字愚若，昆明人。4歲喪父，靠母親以針黻維持一家生活。張學(xué)智不負(fù)母望，進(jìn)入五華書院，隨后又以高材生身份考取云南最高學(xué)府經(jīng)正書院。1889考取(乙丑恩科)舉人，1898(戊戌科)中進(jìn)士。是年，母親去世，按照當(dāng)時的
和媽媽一起享受茶香漫生活吧
走過美好的春季，夏季的熱浪已經(jīng)來襲，不妨以一盞清茶，帶走煩躁，清心解暑。恰逢母親節(jié)，帶著對母親的無盡感恩，與她一起，煮茶香飯，做茶味棒冰或者調(diào)配養(yǎng)生花果茶，度過健康舒心、幸福滿滿的一天吧。隨心清涼茶冰棒頭天喝剩的茶，倒了覺得可惜，又不想留著到
碧螺春正確沖泡方法
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春正確沖泡方法你知道多少？碧螺春才用十分鮮嫩的嫩芽，不可用開水進(jìn)行沖
生普的茶水比例是多少？茶水比例為1:15
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。投茶量為7克的說法對
泡茶知識：普洱茶的沖泡步驟
普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉，近年來頗受茶友喜愛，對于剛接觸或是剛學(xué)習(xí)泡普洱茶的茶友們，今天的知識點很干貨，記得點贊收藏哦。泡茶之前，首先要明白泡茶的目的，目的就是把茶泡好喝，那么就得按部就班的來，請看以下操作步驟：普洱茶沖泡步驟:備具：準(zhǔn)備泡茶器
怎么泡好普洱茶
普洱茶是云南特有的一種茶葉，其歷史悠久，普洱茶的制作需要經(jīng)過獨特的發(fā)酵和儲存工藝，因此具有清香、韻味、苦澀和甘甜等獨特的口感。今天來介紹一下普洱茶的沖泡方法。撬茶是普洱茶沖泡的關(guān)鍵步驟。普洱茶包括餅茶、磚茶、沱茶等，這些茶葉通常比較緊實，需要
綠茶小知識：明前茶沖泡法
綠茶是歷史上最早的一種茶，在三千多年前,古人直接用樹葉曬干泡制的就是最早的綠茶了。在公元8世紀(jì)，出現(xiàn)了蒸青的制作工藝，到了12世紀(jì)，又發(fā)明了炒青制法，一直到現(xiàn)在，綠茶的制作工藝還在不停的完善。綠茶是不發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡后的茶湯，葉底以
什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？
是所有茶都可以泡煮嗎？當(dāng)然不是，有些茶如果煮了反而會變得難喝，那到底什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？和泡茶比，煮茶可以把茶葉的內(nèi)含物充分釋放出來，煮出來的茶湯的甜度、醇厚感會更好。什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？綠茶不可煮。它屬于不發(fā)酵茶，茶葉細(xì)
哪些茶可以煮哪些茶可以泡
一般年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，這樣的茶耐泡、內(nèi)質(zhì)豐厚有變化，比如老白茶、老普洱茶、陳年鐵觀音等。而對于質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味鮮爽，含芽率較高的茶品適合泡著喝。泡茶和煮茶是兩種完全不同品茶方式，泡茶可以感受到茶湯在每一泡的口感變化，而煮茶則
白牡丹的沖泡方式
白茶包括白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。而白牡丹便是白茶中的一種。是以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著
滇紅茶一般泡幾泡？
滇紅，是對云南紅茶的稱呼。沖泡用量：4~5克。可以沖泡10泡以上，根據(jù)個人飲茶習(xí)慣，沖泡次數(shù)有差異。用80·83攝氏度的水溫（先將水燒開沸騰，放置幾分鐘，稍微降溫約80攝氏度左右，不要添加冷水或未燒開的水沖泡）。出湯要快，1·3泡一秒出湯。第
煮白茶要多久？不用長時間煮！
老白茶不用長時間煮，否則只會叉苦又澀，無法下咽。煮第一壺茶時，水不必沸騰太久。把茶投入之后，就可以把電源關(guān)閉，用余溫加熱，等到水不沸騰時，就可以倒出茶湯喝。煮白茶要多久？不用長時間煮！1、煮白茶的時間一般為3~5分鐘，首先將取白茶5g，冷水5
白茶直接煮著喝，好還是不好？
白茶需要煮著喝。白茶是六大茶類中唯一不炒不揉的茶品，工藝簡約、自然，因此茶葉中大部分風(fēng)味物質(zhì)得以保留，具有鮮爽、甜香等特性，因此，煮茶可以將茶葉的香氣、滋味充分激發(fā)，其次，經(jīng)時間的加持，老白茶內(nèi)質(zhì)飽滿、柔和，煮茶更能體現(xiàn)湯水的細(xì)膩、爽滑。白茶
如何用普洱茶搭配陳皮進(jìn)行沖泡與煮飲
陳皮既可以配熟普，也可以配生普，但相對而言，熟普更佳。陳皮與生茶搭配，可減輕茶的苦澀口感，中和生茶較烈的口感和脾性；與熟茶搭配，口感柔滑陳香，濃郁生動，味道相得益彰，把熟普洱與陳皮一起沖泡，滋味更為柔和、絲滑，亦能適合大多數(shù)人的飲用需求。如何
茶文化禮儀：茶七酒八飯?zhí)顫M
茶桌禮儀上，講究茶倒七分，其實是一種文化上的賦予。從實際出發(fā)，是因為茶水通常溫度比較高，如果倒?jié)M拿茶杯的時候燙手不利于品飲。酒倒?jié)M，碰杯是古代的時候擔(dān)心酒被下毒，用力一碰自己的酒水落到別人的杯子里。但是現(xiàn)在商務(wù)應(yīng)酬的話，也比較流行酒倒八分滿。
茶道禮儀：泡茶十三式
飲茶，是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：凈手和欣賞器具也就是洗手，喝
溫一壺清茶，聆聽靜謐時光
茶是春天珍藏的回憶，在任何一個品茶的季節(jié)，你都能感受到春天慵懶的陽光。坐在一個人的房間里，倒上一杯茶，看著舒卷茶葉，宛如過往的人生。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然，拿得起也需要放得下。喝一杯茶，無需太濃，一人，一盞茶，一靜心，便可聆聽花開的聲音
老徐鑒茶：這款薄荷塘茶味淡，水味明顯，不僅澀還發(fā)麻，還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來自吉林茶友寄，包裹里有兩個茶樣：一個是2012年的白茶園，另一個是2022年的薄荷塘，這兩個茶樣都是易武產(chǎn)區(qū)很有名的茶。白茶園是所謂的瑤家三寨之一，薄荷塘的來歷其實和咱們臺灣同胞有關(guān)系，具體大家可以去網(wǎng)上看一看，他們在那里種完
從圍爐煮茶到冰茶，這杯茶的生意好做嗎？
去年冬天，“圍爐煮茶”火遍全網(wǎng)。隨著夏天的到來，“圍爐煮茶”的夏日版——“圍爐冰茶”火了。連茶桌都不用換，“圍爐煮茶”的形式搖身一變，火爐變冰爐，加入食品級干冰，熱茶變成冷萃茶，烤橘子變成時令水果，同樣是古風(fēng)滿滿的新中式，卻變成了充滿涼意的“
