知識(shí)
普洱生茶與熟茶的區(qū)別
普洱茶按照加工工藝的不同分為生茶和熟茶！生茶，經(jīng)過殺青、揉捻、太陽曬干、蒸壓成形。生茶湯色綠黃，滋味濃厚回甘迅猛，適合易上火長痘的朋友！生茶經(jīng)過自然發(fā)酵會(huì)不斷轉(zhuǎn)化漸漸變成普洱陳茶，口感會(huì)更豐富，后來人們?yōu)榱思涌焐璧霓D(zhuǎn)化，就用人工濕水的方法做
如何挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶？
普洱茶是日常生活中常見茶品，普洱茶不僅生津止渴，還同時(shí)能起到養(yǎng)生保健的功效。那如何挑選適合自己的普洱茶呢？“一入普洱深似海”，普洱茶的選購、品飲、收藏都有大學(xué)問。而選購是大多數(shù)人接觸普洱茶的第一步。那么，如何才能選到適合自己的、優(yōu)質(zhì)普洱茶呢？
婺源綠茶保鮮方法
婺源春茶上市受到很多茶友的追捧，茶友們陸陸續(xù)續(xù)都收到了鮮嫩的婺源綠茶。春茶季節(jié)后，婺源綠茶該如何保存才不會(huì)破壞其品質(zhì)和口感？趁著這個(gè)時(shí)候小編來給大家介紹下婺源綠茶儲(chǔ)存方法的要點(diǎn)：一忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。茶葉喜歡干燥的環(huán)
扒一扒普洱茶“被黑”的歷史…
普洱茶自21世紀(jì)初回歸大眾視野之后，從一個(gè)偏居邊地的小茶種，一步一步走向全國，甚至走向世界，成為全民之茶。幾乎有人喝茶的地方就會(huì)有普洱茶的身影，似乎不懂喝普洱茶，都不敢說自己愛喝茶、會(huì)喝茶了。雖然經(jīng)歷各種波折，今日之普洱茶，發(fā)展勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁。
普洱茶的生茶為什么不是綠茶？
分類，是人類認(rèn)識(shí)世界的重要途徑。我們給植物分類，給動(dòng)物分類，去揭示萬事萬物之間的不同與聯(lián)系，找到它們的演變規(guī)律。茶，來自自然的饋贈(zèng)，這一株茶樹與那一株茶樹的不同是植物學(xué)家的專業(yè)領(lǐng)域。茶葉，來自人的加工與創(chuàng)造，形成了各種滋味不同、性質(zhì)不同、原理
喝茶為什么會(huì)生津回甘
好茶會(huì)帶有回甘生津的感覺，回甘的強(qiáng)度與持久性也會(huì)被作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。品質(zhì)越好的茶，回甘生津時(shí)間越為持久，回甘生津最明顯的茶都是好茶，這種感覺的產(chǎn)生，主要是茶葉中的三種物質(zhì)引起的，而回甘生津處一般有三，今天就來聊一聊關(guān)于茶葉回甘的話題，什么茶
普洱茶的“層次感”是什么意思
層次感，指的是茶湯的香氣和滋味在口腔中變化的感覺。也就是一杯茶入口后出現(xiàn)的變化，包括由苦化甘，口中有茶香蘊(yùn)生等不同感覺；以及隨著沖泡次數(shù)的延伸，每一泡茶湯帶來的變化的美感。（1）層次感包括哪些方面？關(guān)于茶湯的層次感，我們主要從三個(gè)方面進(jìn)行感知
茶葉水的功效與作用
茶葉水就是用茶葉沖泡的飲品，茶葉中含有兒茶素、咖啡因、茶堿以及鞣酸等物質(zhì)，適量飲用茶葉水有益健康，具有提神、利尿的功效。茶葉水中富含咖啡堿、茶多酚物質(zhì)，飲用有提神醒腦、解困去乏的功效；可加快身體新陳代謝，促進(jìn)身體消化，有緩解干燥、生津解渴的功
都說喝茶生津解渴，你為啥越喝越渴？
茶，不論是從前還是現(xiàn)在，都是人們生活中不可或缺的飲品。生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶時(shí)，會(huì)有這樣的感受：第一杯下去覺得很解渴，但是越喝得多越覺得渴。那么究竟是什么原因?qū)е履阍胶仍娇誓兀亢炔铻槭裁茨芙饪十?dāng)人產(chǎn)生口渴的感覺時(shí)，說明此時(shí)的
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十五
安化黑茶貯存對(duì)倉庫要求有哪些？貯存安化黑茶對(duì)溫度、濕度、要求是什么？八、貯存56、安化黑茶貯存對(duì)倉庫要求有哪些？標(biāo)準(zhǔn)的安化黑茶儲(chǔ)存庫房，應(yīng)該滿足多個(gè)方面的條件：一是庫房，應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，無異味；防止日光照射，有避光措施；防潮能通風(fēng)。二是庫房應(yīng)有
喝茶人常說的“回甘”到底是什么？
在了解回甘之前，最基本的就是得知道什么是回甘。在我們喝茶湯入口之時(shí)，常常感覺到有一些苦澀味，在吞入囊中之時(shí)，苦澀的味道又會(huì)逐漸變甜。這種滋味由苦澀而變甜的過程，其茶中的可溶性糖逐漸地超過了苦澀之味，最終讓我們感覺到甜甜的感覺，這就是回甘。喝茶
茶語手記：那人·那茶·那山
春生，初芽新綠的萌動(dòng)和往常一樣，老葉喝完下午茶，便閑靠在倚窗的凳子上，心滿意足地遙望自家茶山。下過雨的午后，空氣中夾雜著洗凈的茶香，他慢悠悠地向外走去，想感受一下茶的世界里，寧靜的力量。一個(gè)人的茶香，一個(gè)人的茶韻。行走在茶道間，有一個(gè)聲音在不
普洱茶發(fā)酵的知識(shí)解答！
我們常說“投資自己才是最大的投資”。而知識(shí)需要不斷的通過閱讀、思考、討論、寫作，零散的知識(shí)才能融合成自己完整的體系。小編近期整理了一些普洱茶發(fā)酵的知識(shí)分享一下，希望能夠互相學(xué)習(xí)，求同存異?；A(chǔ)部分老茶頭是如何形成的？普洱茶渥堆發(fā)酵過程中，在微
茶氣是什么？怎么感受茶氣最高級(jí)？
茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣，實(shí)質(zhì)是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用。茶氣對(duì)人和人與茶氣的互動(dòng)產(chǎn)生的效應(yīng)，不同的人感覺是不一樣的，同一個(gè)人在不同環(huán)境和心境下的感受也不一樣。感受茶氣也有層次之分、輕重之別，有直觀感受，
以茶入菜 成全春天的浪漫
《孟子·告子上》云：“食色，性也”。喜愛美好的東西(食物)，乃本性使然，令人心生向往。對(duì)于中國人來說喝茶是雅事，享受美食則是樂事。以茶食佐茶，更是美上加美了。吃茶的歷史中國人在開始飲茶之前，就開始有“吃茶”的習(xí)慣。最初，我們的祖先是把茶葉當(dāng)作
學(xué)茶篇之什么是普洱熟茶？
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。01、主要產(chǎn)區(qū)主要分布在云南西雙版納
怕上火多喝這5種茶！夏天降火必備！
炎熱的夏季使人體水分大量流失，很多朋友總覺得口干舌燥，一些朋友通過喝茶補(bǔ)充水份，其實(shí)在夏季喝茶有很多好處。如果怕上火，那就多喝這5種茶，特別適合在夏季清火敗火了。綠茶綠茶屬于幾乎不發(fā)酵的茶，所以茶性偏寒。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶
怎么選擇適合自己的普洱茶
根據(jù)制作工藝的不同，普洱茶分為生茶和熟茶。熟茶與生茶相比，多了一個(gè)渥堆發(fā)酵的工序。因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，生茶和熟茶的茶性也有很大差別。生茶茶性較寒涼，而熟茶茶性較溫?zé)帷鹘y(tǒng)中醫(yī)將人的體質(zhì)分為：平和體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰
夏日喝茶靈感，夏天適合喝什么茶
夏季，氣候炎熱，適宜飲用不發(fā)酵茶，比如，綠茶、普洱生茶。因?yàn)椴栊钥嗪?，可以消暑解熱，又能口?nèi)生津，有助消化。而且夏天喝普洱生茶的好處可是一大堆哦！1解渴夏天容易口渴，生普茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等豐富，比起白開水，更能刺激口
夏季飲茶的4點(diǎn)注意事項(xiàng)
一到夏天，飲茶需求就會(huì)成倍增加。不僅因?yàn)闅鉁馗?，身體水分揮發(fā)快，補(bǔ)水需求強(qiáng)；也因?yàn)樘鞖庋谉幔母庠?，消暑降溫的需求?qiáng)了起來。比起冰鎮(zhèn)飲料對(duì)脾臟的傷害，奶茶的高脂高糖，茶成為健康且有效地選擇。中國茶分類眾多，不同茶有不同效果，在選擇茶時(shí)，也需
