知識
只可意會的“巖韻”究竟是什么？真相來了！
武夷巖茶，它最令人著迷之處在于它的“巖韻”。何為“巖韻”?攝影/朵朵歷代茶人說“巖韻”關(guān)于“巖韻”最具體、最精辟的表述當屬清人梁章鉅的說法，他高度概括為四個字：活、甘、清、香。他說：“一曰香，花香、小種之類皆有之，今之品茶者，以此為無上妙諦矣
世上從來沒有兩片相同的樹葉
“這次喝的八八青，怎么跟我上次喝的不一樣呢?”“明明都是水藍印，為啥喝起來差別這么大?”“都說早春喬木的煙香很濃烈，這次喝起來為何這么飄?”……本文作者張旭在多年的中老期茶經(jīng)營期間，經(jīng)常會面對客人發(fā)出的不解與驚訝，我們可以說，這正是普洱茶的獨
“包漿”的茶垢到底要不要洗？
對于茶杯洗不洗的問題兩極分化。有一類認為茶杯臟了必須洗，甚至有人認為茶垢長期不洗是有毒的。還有一類人則喜歡“養(yǎng)”茶垢，一個杯子泡一種茶，從來不刷，認為茶垢“養(yǎng)”得越多，泡出來的茶越好喝。這兩種說法究竟哪種是對的？“包漿”的茶垢有毒嗎？一定要洗
六大茶類的沖泡方式
中國茶葉種類豐富，泡茶方式各有不同。并不是所有的茶葉都以高溫熱水沖泡就能好喝！投茶量、水溫、沖泡時間都關(guān)乎著一杯茶湯的好壞。今天和各位茶友聊聊六大茶類的正確沖泡方式！綠茶茶具：無色透明玻璃杯/蓋碗水溫：80-90℃比例：1比50/茶量：3-5
紅茶沖泡技巧這樣更好喝
紅茶的沖泡技巧，這樣泡茶才不會浪費，茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時候懂得一點沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。今天和大家分享一下紅茶的沖泡即技巧，[紅茶沖泡技巧]
普洱生茶放了10年好嗎？
相比較其他茶葉的精美包裝，大多數(shù)人會認為普洱茶的包裝就簡陋了好多，不管是多珍貴的普洱茶一張綿紙包起來就好了。那么，為什么不給普洱茶一個更好的包裝而選用看來有些掉價的棉紙呢？這其中自然有著它的理由。普洱生茶通過自然的發(fā)酵，慢慢的變老。普洱熟茶是
喝紅茶的禁忌有哪些？
紅茶是很常見的一種茶葉,經(jīng)常喝紅茶對身體也很有好處,因此,不僅女性朋友要喝紅茶,也有很多男性朋友喜歡喝紅茶。那究竟紅茶的功效和作用禁忌是什么呢?飲用紅茶時該注意些什么情況?飲用紅茶的功效1、暖胃散寒：因為紅茶從性味上來講多偏溫熱，對于胃寒所導
女性喝茶七大注意事項
女性喝茶時必須了解的七大注意事項雖說常飲茶對身體有好處，但是也要根據(jù)身體的情況來選擇對的茶才能達到養(yǎng)生作用。特別是女性朋友在喝茶的時候，更要清楚自己的體質(zhì)和茶的屬性。那么女人在喝茶的時候，需要注意哪些事項呢?注意事項一：按體質(zhì)、茶性來喝茶中國
女生可以喝綠茶嗎？不看一定后悔！
女性為什么要少喝綠茶？綠茶為不發(fā)酵茶，屬性偏寒，且風味、刺激性強，因此女性不宜過度飲用。綠茶，六大茶類之一，綠茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，由于茶葉未經(jīng)發(fā)酵，因此多酚類物質(zhì)豐厚，滋味性強，且屬性偏寒，因此對于部分女性不可過
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十四
安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的健康密碼是什么？七、功效54、安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的主要功能性成分是兒茶素類化合物及其衍生產(chǎn)物、黃酮醇類、芬酸類、茶褐素、生物堿類、氨基酸類、萜類、多糖類以及冠突散囊菌次級代謝產(chǎn)物。55、安化黑茶
那茶那水，洗盡古今人不倦
有人以喝咖啡為時尚，而一千年的宋朝人，進茶坊也就是種時尚，跟現(xiàn)代人愛喝咖啡一樣。宋人的飲茶法，跟今人以開水沖泡茶葉的喝法不同，而是將茶葉研成末，再以開水沖之，“碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂”——這叫做“點茶”。宋人點茶，對茶末質(zhì)量、水質(zhì)、火候
水仙茶傳承發(fā)展帶來的啟示
觀賞黃坑、生態(tài)溪源、麻沙楠木林等景區(qū)的美麗風光，體會考亭朱子文化旅游區(qū)的文化底蘊，重溫太陽山舊址的紅色故事……今年“五一”假期，福建省南平市建陽區(qū)游客絡繹不絕。游客在觀景之余，還可以吃特色美食，品水仙茶，令人心曠神怡。水仙茶是中國茶葉優(yōu)良品種
關(guān)于烏龍茶的常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
喝茶的時候都配什么茶點？
在喝茶的過程中，配上一點茶點，合適的茶點不僅可以解決人們在飲茶時的饑餓感，更是給茶品提分的重要籌碼。只要搭配得當，兩者不僅不會沖突，而且還會提升茶湯的口感。比如，江西省贛北地區(qū)盛產(chǎn)茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦?，開發(fā)出
紫砂壺可以用來泡白茶嗎？
白茶是最簡單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥沒有異味的環(huán)境里即可。沒有復雜工藝，不加以過多人工干預，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，再加上日曬產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，白茶是中國茶
普洱茶知識：一次性把“老班章”講清楚
普洱茶知識|一次性把“老班章”講清楚“班章”二字源自傣語：“巴渣”，意為：“一條魚”，漢語音譯為：“班章”。位于勐?？h布朗山上，海拔1700～1900米，因為出產(chǎn)的普洱茶剛勁強烈、充滿霸氣，成為業(yè)界典范，從此以山頭為名。老班章村由帕沙遷來，于
班盆老寨普洱茶的口感特點
班盆位于勐海縣勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時入口甜香，茶氣內(nèi)斂，含蓄不張揚，苦味較淡，澀味弱，下咽后澀感會慢慢化開，回甘悠久、綿長。班盆老寨普洱茶的
如何區(qū)別古樹茶和小樹茶
古樹茶和小樹茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個方面的多個維度來教你判斷，很可能準確，但總感覺很復雜。如何區(qū)別古樹茶和小樹茶如何區(qū)別古樹茶和小樹茶古樹：從茶樹上看，樹干老樹老相結(jié)節(jié)（類似老人的皮膚褶皺、粗糙），枝干呈現(xiàn)雞爪
普洱古樹單株好不好喝？
單株茶，采自單一古樹，被稱為純料至尊。單株古樹茶一般選擇茶樹樹齡最大的一棵，或幾棵茶樹，所以數(shù)量十分稀少。單株是純料的最極致，若手里有一餅單株，便可品飲到最真最純的普洱滋味。其實對大多數(shù)茶友來說，古樹純料就已經(jīng)算是很小眾了，單株古樹茶優(yōu)勢小眾
班盆古樹茶的口感特點
班盆位于勐?？h勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時入口甜香，茶氣內(nèi)斂等特點。班盆古樹茶的口感特點：既有賀開的香甜又有班章的霸道。班盆茶湯香氣高純，淺嘗一口
