知識(shí)
書是讀書人的茶，茶是愛茶人的書
對(duì)于茶友來講，茶是你的生活，你的生活就是茶。“不是在茶室，就是在去茶室的路上。”這段話更為寫實(shí)地再現(xiàn)了茶友的生活方式。也許以前，你會(huì)在清晨泡壺茶，將窗外的喧囂捏成手中一杯淡茶，以過往的心看世間的過往。但是，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，關(guān)于喝茶自己已經(jīng)越來越?jīng)]有
十大普洱茶的特點(diǎn)?說出你喜歡的普洱茶名山
十大普洱茶的特點(diǎn)?說出你喜歡的普洱茶名山老班章：外形:條索緊結(jié)、肥厚湯色:明亮、無雜質(zhì)香氣:茶氣厚重醇香滋味:口感回甘生津快、微澀冰島：外形:餅型周正，條索肥碩顯毫湯色:金黃透亮香氣:蜜香濃厚滋味:喉韻持久,冰糖味曼松：外形:茶葉芽肥葉嫩，茶
布朗山古樹茶熟茶口感特點(diǎn)
布朗山隸屬于云南西雙版納州勐?？h，位于勐?？h南邊，離勐?？h城不遠(yuǎn)。整個(gè)布朗山屬于熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，氣溫穩(wěn)定，一年有干濕兩季，冬季干燥，夏季多雨，日照充足。布朗山海拔在1000米左右，立體氣候明顯，適宜茶樹生長。得天獨(dú)厚的自然條件是造就布
古樹茶為什么比臺(tái)地茶的好？
在云南，古樹茶是老祖宗遺留給我們的為數(shù)不多的、稀缺茶樹資源，不少消費(fèi)者都說，古樹茶就是口感好，滋味柔和協(xié)調(diào)、回甘快。茶葉滋味是茶葉水溶內(nèi)含物給人們口腔味蕾細(xì)胞的一種綜合感受。茶葉中溶于茶湯的物質(zhì)有茶多酚及其氧化產(chǎn)物、氨基酸、咖啡堿、糖、有機(jī)酸
為什么茶葉中會(huì)喝到膠質(zhì)感？
很多茶友朋友都了解一些基本的普洱茶口感，但什么是“膠質(zhì)感”？可以先想象一下銀耳湯，它看起來呈半透明狀，油潤感十足，就像是凝結(jié)的膠水，黏稠、凝滯，品一口，有明顯的壓舌感，醇潤有厚度。它不會(huì)像水一樣快速滑過，而會(huì)在舌面停留，徐徐而下，余韻綿延。優(yōu)
普洱茶膠質(zhì)感是什么意思？
茶葉中含有果膠質(zhì)，果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細(xì)胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，黏著而柔軟，在茶葉揉捻過程中，細(xì)胞破碎，果膠質(zhì)相隨而出，所以會(huì)喝到膠質(zhì)感。膠質(zhì)與湯水膠質(zhì)好的茶其湯水會(huì)較滑，更甚者帶有米湯感。差一些的茶品例如比較差的臺(tái)地茶，喝之會(huì)覺得湯水粗糙無順滑感。
一號(hào)柑普：陳皮被蟲蛀怎么辦？學(xué)會(huì)方法不用怕！
在陳皮儲(chǔ)存中，成熟度越高的陳皮，糖分越高，更容易受潮和吸引蟲蛀。遇到蟲蛀情況怎么辦？還能食用？今天小編帶大家逐一解答！發(fā)現(xiàn)蟲蛀陳皮，正確的處理步驟陳皮蛀蟲雖然是常見現(xiàn)象但任其發(fā)展，情況會(huì)變得一發(fā)不可收拾。所以，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡早處理為上策。面對(duì)陳
宮廷級(jí)熟茶為何不耐泡？宮廷熟普的口感特點(diǎn)
為什么普洱宮廷級(jí)熟茶不耐泡？在芽尖和葉梗之間，我們往往不喜歡葉梗。綠茶確實(shí)是以芽尖制成的為極品。但對(duì)于普洱茶來說，通常是以一芽一葉和一芽二葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，因其內(nèi)含物質(zhì)的載體主要為葉片和葉梗。尤其是熟茶，若是以純芽尖制成(宮廷熟茶就是以芽尖制成，
為什么有的茶會(huì)有青味？普洱茶青味能喝嗎？
青味，就是類似青草的氣味。茶葉中有這種味道，主要是曬青、殺青、做青等做的不足，轉(zhuǎn)化不充分。另外還有其它原因，比如室內(nèi)萎凋時(shí)，溫度低、濕度高，導(dǎo)致茶葉走水不暢；比如制茶時(shí)導(dǎo)致發(fā)酵不足或者栽培時(shí)氮肥過多，也會(huì)導(dǎo)致香氣不足、味道淡薄。為什么有的茶會(huì)
有煙味的普洱茶能不能喝
許多人在品飲普洱茶時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)某些普洱茶會(huì)產(chǎn)生煙味的味道，那為何會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？有煙味的普洱茶是否還能繼續(xù)飲用呢？普洱茶煙味產(chǎn)生的原因一：茶葉本身就有煙味或加工工藝造成的煙味，一般來說煙味不重，或可以退掉，而某些普洱茶里的含有的滋味可以提升
普洱茶的煙味是怎么來的？
相信不少愛喝普洱茶的茶友們都遇到過帶有煙味的普洱茶，有人喜歡這種煙味，也有人認(rèn)為這是一種缺陷。那么，普洱茶的煙味是怎么產(chǎn)生的？有煙味的普洱茶，是不是就表明品質(zhì)不好？普洱茶產(chǎn)生煙味的3個(gè)原因?qū)τ谄斩璧臒熚?，目前沒有比較準(zhǔn)確的、官方認(rèn)證過的科學(xué)
十大普洱茶的特點(diǎn)?喜歡喝普洱的可以收藏
很多朋友反映說普洱茶有那么多品種，不知道怎么選擇?特別是對(duì)于剛剛?cè)肫斩杞绲男率郑恢榔斩枭L環(huán)境優(yōu)異(土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥等)，品質(zhì)優(yōu)異?？擅鎸?duì)品種千千萬的普洱茶，它們又都各有各的特點(diǎn)?實(shí)在是不知道該怎么選擇?下面為大家歸納了普洱
普洱茶究竟有哪些形狀呢？
普洱茶喝了這么多年，先不說各個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶喝遍了沒，各種造型的普洱茶您都喝過嗎？琳瑯滿目的普洱茶到底有多少種外形呢？對(duì)于很多剛剛接觸普洱茶的茶友來說，普洱茶的形狀可以說也是一大特色，畢竟大部分茶類都是以散茶的形式而存在的，普洱茶作為緊壓茶在外
谷雨見茶：一盞清茗醉春風(fēng)
清明見芽，谷雨見茶裝一夜春雨，盛二兩春風(fēng)歷經(jīng)冬的積蓄與春的風(fēng)雨洗禮谷雨時(shí)節(jié)的日照大地最動(dòng)人的色彩莫過于那茶樹枝頭的一抹新綠谷雨春光曉山川黛色青臻選枝頭一片芽只為手中一杯茶采摘、攤晾、殺青揉捻、做形、干燥……一杯好茶，是自然的賜予和福祉暮春時(shí)節(jié)
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十一
什么叫老茶？老茶怎么辨別？五、選茶47、什么叫老茶？由于安化黑茶是漸發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的延長，其味道更佳，保健功效更好。但對(duì)老茶沒有給定概念，民間一般認(rèn)為千兩茶、黑磚茶、天尖茶存放十年為佳品，十五年為上品，二十年為極品，三十年為珍品，五十年為臻
六大茶類要不要洗茶?怎么洗?
洗茶是一門學(xué)問，洗茶是為了將茶表面的雜質(zhì)、粉塵沖掉，保證茶葉的醇正，早在點(diǎn)茶的年代，古人就發(fā)現(xiàn)了洗茶的好處。經(jīng)過沸水的洗禮后，茶葉的物質(zhì)能得到完全的釋放，使第一杯茶葉的口感更佳。但是，紅茶、白茶、紅茶、烏龍茶、紅茶、綠茶等六大茶類，有些茶確實(shí)
在春天的末尾，飲一杯“谷雨茶”
谷雨時(shí)節(jié)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨是“雨生百谷”的意思，谷雨到來，降雨量充足，許多農(nóng)作物都可以茁壯地生長。谷雨前后采茶喝茶正好，茶細(xì)膩清香，味道最佳，所以中國人一直有谷雨品新茶的習(xí)俗。清明之后，立夏之前，就是采茶的最佳時(shí)節(jié)，就是谷雨這個(gè)時(shí)
安化黑茶之天尖茶的秘密
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三磚一花卷。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬于簍裝黑茶。三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時(shí)最常見的磚塊形黑茶，屬于壓制黑茶。天尖茶，概括起來就是：采用安化雪峰山脈山尖，大葉品
西湖龍井常見的3種制作工藝
杭州人的春天，從一杯開始，她的迷人魅力，由內(nèi)而外。西湖龍井，屬于，不發(fā)酵性偏寒，有“綠茶皇后”之美譽(yù)。以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，分“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)產(chǎn)區(qū)。西湖龍井常見的3種制作工藝1、傳統(tǒng)技藝——全手工制作。從殺青開始
綠茶有哪幾類？綠茶四種分類
綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國20個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)20多萬噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。綠茶工藝綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟依據(jù)殺青方式不同，有
