知識(shí)
老茶蔸說(shuō)茶之十：茶之俗（中1）邵陽(yáng)茶俗之城步“打油茶”
邵陽(yáng)市是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，除漢族外，尚有39個(gè)少數(shù)民族。其中萬(wàn)人以上的民族有：苗族、瑤族、回族、侗族。人數(shù)較少的民族有：土家族、壯族、仫佬族、滿族、布依族、拉祜族、黎族、彝族、白族、佤族、哈尼族、傣族、水族、高山族、蒙古族、藏族、布朗族、
在兩廣地區(qū)的飲茶文化中，六堡茶扮演了什么角色？
歷經(jīng)數(shù)百年變遷，“茶船古道”已不僅僅是六堡茶走向世界的一條大走廊，更成為了重要的文明文化傳播古道。在這條古道上，茶文化、商貿(mào)文化、碼頭文化、風(fēng)俗文化……各種跨地域跨領(lǐng)域的文化相互交匯、激烈碰撞，最后融為一體。時(shí)光飛逝，白駒過(guò)隙。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代立體
老徐鑒茶：2022易武彎弓國(guó)有林森林茶有怪味？！還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東深圳茶友寄，這位茶友之前寄來(lái)品鑒過(guò)一次，包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條：徐老師，這個(gè)茶是易武彎弓河區(qū)域的頭春，是2022年的，朋友說(shuō)是國(guó)有林的森林茶，請(qǐng)您品鑒，謝謝。那咱們就來(lái)給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟如何。取茶8g，開(kāi)始沖泡
茶葉怎樣可泡才能更好喝?
泡好茶是指通過(guò)提高泡茶的技藝，泡好每一泡的茶湯，盡里使每一泡的茶湯都可以達(dá)到最好的狀態(tài)。泡好茶的意義：茶泡不好，會(huì)把300元的茶泡出100元的香氣和口感;而通過(guò)提高技藝可以把300元的茶泡出500元或者是更高的香氣和口感。在泡茶的過(guò)程中有以下
茶，是生活的美學(xué)
茶，始于草木，而后為飲，它是東方人最詩(shī)意的日常。柴米油鹽醬醋茶，是為口腹之用，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，是為精神之需。茶與器的碰撞，延伸為中國(guó)人的生命之詩(shī)，或質(zhì)樸、或沖淡、或溫潤(rùn)。幾席之間，或懸書(shū)法，或置瓶花，佐以賞石，配以雅玩，那便是中國(guó)人生命里的清
一杯茶一座城，武夷茶韻百世流芳
武夷山是世界文化與自然遺產(chǎn)雙重遺產(chǎn)地，這里風(fēng)光秀麗，山清水秀，是大自然的瑰寶，更是全世界人民的重要財(cái)富。但武夷山的魅力不光只是美景，還有舉世聞名的武夷茶。只要來(lái)到武夷山，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)武夷山人在茶余飯后，會(huì)見(jiàn)親朋好友，都喜歡泡上一壺武夷茶來(lái)細(xì)細(xì)品
品武夷巖茶幾大要領(lǐng)
武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會(huì)以清代大才子袁枚寫(xiě)得最深刻、最具體。他寫(xiě)到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺諸處，僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)。杯小如胡
福鼎白茶產(chǎn)區(qū)介紹：磻溪大洋山
福鼎磻溪大洋山，位于福建省東北部，是福鼎市面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是世界地質(zhì)公園所在地、國(guó)家森林公園、福建省級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)。境內(nèi)山青水秀，自然風(fēng)光旖旎，人文底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐富，被譽(yù)為“太姥山西麓的翡翠珍寶”。青山秀水|福鼎屋脊太姥山西麓的翡翠珍寶轄區(qū)
茶園寒潮雪災(zāi)恢復(fù)技術(shù)措施
積雪造成茶樹(shù)的新梢和萌動(dòng)芽葉發(fā)生嚴(yán)重凍害，并且在積雪融化過(guò)程中，融雪會(huì)吸收環(huán)境熱量，可能導(dǎo)致茶樹(shù)葉片和新梢的凍害進(jìn)一步加重。茶園遭受寒潮雪災(zāi)后，應(yīng)采取相應(yīng)的救護(hù)措施，及早恢復(fù)茶葉生產(chǎn)。這次寒潮雪災(zāi)可采取以下主要補(bǔ)救措施：一、及時(shí)除雪，減輕凍害
新刊： 聽(tīng)說(shuō)，愛(ài)茶人都是好“色”之徒
滿庭芳•絕色中國(guó)茶今年央視春晚留給觀眾印象最深的是一檔名為《滿庭芳•國(guó)色》的節(jié)目，從自然萬(wàn)物、天地四時(shí)中追尋中國(guó)傳統(tǒng)色彩，五個(gè)色系賦予五種中國(guó)傳統(tǒng)樂(lè)器的演奏，再由五位青年舞者分別以水袖、傘、扇子、花翎、劍五種器物的舞蹈演繹，呈現(xiàn)出美輪美奐的中
有茶相伴 坦然行走在這光陰里
生活雖淡如水，卻總能泛起細(xì)碎的漣漪。一朝一夕，一山一水，從從容容，都是驚喜。生活不是趕路，而是去感受路。站在山水之間，清凈皆是我胸懷；站在得失之間，一心善念常歡樂(lè)。在湖光山色之間，我們往往能找到最真實(shí)的自己。愿我們?cè)诿恳粋€(gè)清淺的日子里，站在天
龍井群體、龍井43、中茶108制龍井茶，有什么區(qū)別？
龍井春茶上市已迎來(lái)倒計(jì)時(shí)。3月13日，浙江省杭州市西湖產(chǎn)區(qū)的龍井43正式開(kāi)采，群體種也將于3月下旬開(kāi)采。不過(guò)適制龍井茶的茶樹(shù)品種這么多，它們又有何不同呢?今天，就讓我們一起探討適制龍井茶的三代優(yōu)異茶樹(shù)品種之間的區(qū)別。龍井群體(群體種)：第一代
“鮮葉采摘” 為什么重要？
一杯茶呈現(xiàn)在我們面前時(shí)，究竟是何種模樣?其實(shí)是從它作為一片鮮葉離開(kāi)茶樹(shù)枝頭的時(shí)候就開(kāi)始了。鮮葉采摘看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也蘊(yùn)含著很多的制茶智慧。今天我們就來(lái)聊聊鮮葉采摘為什么重要?對(duì)于普洱茶的初制與精制，你有什么心得體會(huì)，不妨和我們交流。原料是普洱茶
高性價(jià)比口糧茶推薦，好喝不踩坑（附買(mǎi)茶避雷攻略）
愛(ài)茶人每天喝茶，就是圖喝得開(kāi)心。所謂口糧茶，必然得口感與實(shí)惠兼?zhèn)?。否則再便宜的茶，不好喝的都白瞎;要么茶好喝，但是價(jià)格奇高，每天喝茶都會(huì)感到心在疼。本著兼顧口感與性價(jià)比的原則，我們選出了一些高性價(jià)比的茶品，都是茶友們都在喝，并且樂(lè)于推薦的茶品
紫砂壺如何去茶垢而不破壞包漿？
怎樣洗壺才能不破壞包漿呢?今天就來(lái)教大家一個(gè)實(shí)用小技巧。洗壺小技巧取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開(kāi)水，水要滿，再將壺蓋蓋上。2.等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第
紫砂壺5秒速干！真能看出泥料好壞？
有壺友問(wèn)：我的紫砂壺倒水上去馬上就干了，是不是泥料很好?很多人在泡茶時(shí)喜歡用開(kāi)水澆淋壺身，從紫砂壺表面吸水快慢來(lái)判斷泥料的好壞。認(rèn)為化工壺的表面光滑像打了蠟一樣，是不吸水的，而原礦正料的紫砂壺由于泥料的優(yōu)越，能快速收干水分，以此來(lái)判定好壞。今
紫砂壺為什么顏色表里不一？
近日有壺友找我，說(shuō)前一陣不小心打碎了一把紫砂壺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紫砂壺顏色內(nèi)外不一樣。這位壺友就一直很擔(dān)心，怕是一把化工壺，還泡養(yǎng)了這么多時(shí)日。這到底是泥料以次從好，還是真的是把化工壺，這其實(shí)與紫砂壺的燒制過(guò)程有密不可分的關(guān)系!紫砂壺的燒結(jié)溫度在10
源頭活水老茶館（五）
留住鄉(xiāng)愁念茶館夷州老茶館保留下的老茶壺(秦智芬攝)“臨街門(mén)面木瓦房，三合地坪小院墻。竹椅茶幾老木凳，茶壺蓋碗蕩茶香。”每天茶館一開(kāi)門(mén)，叫茶聲和吆喝聲便在那茶桌間來(lái)回飄飛。茶館內(nèi)，多孔灶燒水，長(zhǎng)嘴壺沖茶，喜迎八方客;茶館中，茶氣蒸騰，茶香繚繞，
放下手機(jī)，好好喝一杯茶
感覺(jué)自己被手機(jī)綁架了，真的。一直在刷，走路、吃飯、躺床上，就沒(méi)停過(guò)。刷多了，也會(huì)有愧疚感，在夜深人靜，眼睛酸澀的時(shí)候。某天，恰逢雨后晚霞，絢爛無(wú)比，坐在公交站臺(tái)的椅子上看了很久，要在以往，一定會(huì)先掏出手機(jī)拍照分享，但那天，沒(méi)有。云彩慢悠悠的走
西湖龍井和大佛龍井的區(qū)別
龍井茶的主要分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。其中西湖產(chǎn)區(qū)的代表自然是西湖龍井，而越州主要代表之一就是新昌的大佛龍井。雖然都是龍井茶，兩者的區(qū)別有何不同。產(chǎn)地不同西湖龍井產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)，還分為"獅、龍、云、虎、梅”一級(jí)產(chǎn)區(qū)，平均海拔200米左右
