知識
一杯真正西湖龍井茶的修養(yǎng)
杭州人的春天從一杯西湖龍井茶開始她的迷人魅力，由內(nèi)而外不是所有的龍井都可以稱之為“西湖龍井”生長環(huán)境、工藝技術(shù)、發(fā)展傳承都會影響她是否能成為一杯真正的西湖龍井茶01出身名貴天生麗質(zhì)小環(huán)境，對茶葉的生長有著極其重要的影響。西湖龍井茶區(qū)地跨北緯3
云嶺山巔一抹綠，你真的認(rèn)識云南綠茶嗎？
云南綠茶你真的了解嗎?隨著全國各地春茶的開采，早春綠茶將一抹清新的春意帶上了我們的茶桌。說到綠茶，大家總是會想起長江中下游的許多著名產(chǎn)區(qū)，往往忽略了，其實(shí)云南的許多茶葉原料都很適宜制作成綠茶。那么在你心目中，“滇綠”什么樣呢?不妨來和我們分享
三月南泉吃茶去
“儒釋道一體，詩禪茶一味”。位于銅陵市銅山鎮(zhèn)南泉村有座始建于唐朝的南泉禪寺，據(jù)悉，“禪茶一味”就來自南泉禪寺的開山鼻祖普愿禪師和他的弟子趙州從諗禪師。作為世界禪茶的祖庭，千百年來，南泉禪寺被無數(shù)人傳頌;“吃茶去”、“平常心”、“南泉斬貓”等千
源頭活水老茶館（四）
行走江湖泡茶館集鎮(zhèn)上的老茶館(湯權(quán)攝)川式龍泉老茶館，喝的都是川式蓋碗茶，自然就有蓋碗文化。其中有一般的禮儀文化，也有袍哥人家的蓋碗陣文化等。比如，茶客將茶蓋朝下放在茶托與桌面上，表示需要加開水，叫“覆蓋續(xù)水”;將茶蓋覆于碗，蓋上隨便放一小物
聽過醉酒，可聞醉茶，你需要知道的茶醉三兩事！
茶亦醉人何須酒，聽說過醉酒的，怎么還有喝茶能把人給喝醉的呢?且聽我慢慢道來!之所以會醉茶，原因在于茶葉中含有咖啡堿和氟化物，攝入過量會刺激人的神經(jīng)中樞，引起心跳加速、血液循環(huán)加速、腸胃不適等不良反應(yīng)。適度飲茶有助于消食解膩、提神解乏，使人神清
女士最鐘愛的十款紫砂壺
西施壺西施壺，又名西施乳，壺之形若美女西施之豐乳，確實(shí)此壺像豐滿的乳房，流短而略粗，把為倒耳之形，蓋采用截蓋式，壺底近底處內(nèi)收，一捺底，后人覺“西施乳”不雅，改稱“倒把西施壺”。有詩云：櫻桃小口一點(diǎn)紅，一屢長發(fā)似彩虹，雖無粉黛胭脂色，古來英雄
茶的味道是什么？苦？酸？咸？甘？辛？
好的茶湯，五味調(diào)和是苦酸咸澀甘五般滋味茶的苦味茶湯的苦主要是由咖啡堿與茶多酚的含量決定的。茶葉苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的
建盞與宋朝茶文化
盞，早就已經(jīng)是一個不再被人經(jīng)常提起的詞，如同它所指的器物在日常生活中已經(jīng)不再被人使用一樣。求諸字典：盞是指小而淺的碗。那么何為建盞呢?建盞，是專門指福建建窯燒制的瓷器茶盞。此類盞，一般來說，闊口小足，胎體厚重，瓷胎質(zhì)地粗糙，盞的外壁下部和足底
福鼎白茶，為什么不建議將茶湯泡的過濃？
每個人喝茶的口感都是不同的，有的喜歡喝濃茶，認(rèn)為茶湯濃就是茶葉的味道，而有些人喜歡喝清淡的，認(rèn)為喝清淡的茶，品的是生活，但喝茶講究適口為珍，對于喜歡喝白茶的茶友，喝白茶的時候滋味越濃越好嗎？答案當(dāng)然不是，只有滋味適中的白茶，才能品出每一泡的不
在茶的世界中，品味出自在與快意
一盞醇香的清茶，飲后總會留下獨(dú)特的韻味，給人以無窮的回味。茶來自于大自然，大自然總是生機(jī)勃勃的，這份生機(jī)勃勃如果能夠浸潤到我們的生活中，那么這些不如意自然就會煙消云散。用心品茶，茶的世界讓人完整，可以品出日月星辰、晨鐘暮鼓，可以品出清風(fēng)明月、
2023年膠州市春季茶園管理技術(shù)意見
近日，膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局派出技術(shù)人員赴鋪集鎮(zhèn)、里岔鎮(zhèn)茶園進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)受去冬寒流劇烈降溫影響，部分茶園有輕微凍害，茶園土壤墑情基本適宜。據(jù)氣候預(yù)測，3月份我市降水量將較常年略偏少，氣溫較常年略偏高，可能發(fā)生局部干旱。全市務(wù)必提高認(rèn)識，抓住
為什么喝茶會上癮？從大腦的角度理解飲茶上癮
人們可能會對各種事物上癮，從嚴(yán)重的吸毒成癮，到一些常見的包括酒精成癮、賭博成癮、電子游戲成癮、社交媒體成癮和一些其他成癮行為，“上癮”其實(shí)體現(xiàn)在我們生活中的很多方面。茶是世界上最受歡迎的飲料之一，很多人把飲茶作為日常生活中的一部分。如果仔細(xì)觀
云南白茶白毫銀針怎么泡，口感好喝嗎？
大家好我是茶窩小瑾，今天我們來喝白毫銀針，就是這款一頭大象的，來給大家看一下干茶：這個是我們喝的還剩一點(diǎn)點(diǎn)的樣茶，看一下全是芽頭滿滿的芽頭，全是里外一口料的。原料是選自的景谷的，我們常叫的話也叫月光白，但是月光白他也是分很多等級的，那這一款的
年輕人愛上茶滋味的“稚氣”語錄
“這杯茶茶氣濃烈，霸道十足且回甘迅速持久；湯色明黃透亮，滋味帶有濃郁蘭香且略帶蜜香，口感飽滿、純正、平穩(wěn)……”以上關(guān)于茶的滋味描述，是來自于我們老茶人的品茗解讀。那么，當(dāng)茶小白第一次遇見茶，沒有專業(yè)術(shù)語的加持，你猜他會如何形容茶？“你不覺得茶
被撞翻的“蓋碗茶”
茶的大健康功能，讓茶充滿了韌性，也讓茶的未來充滿無限可能。至少我們現(xiàn)在可以看到的是，未來的茶將不會僅僅只是傳統(tǒng)的原葉茶消費(fèi)市場。許多人的觀念中，產(chǎn)于偏遠(yuǎn)邊疆地區(qū)的普洱茶粗枝大葉，古老而傳統(tǒng)。但實(shí)際上，在各大茶類中，普洱茶一直是在創(chuàng)新中發(fā)展起來
六大茶山演變尋蹤
有一種說法，普洱茶是茶人的終點(diǎn)站，而古六山是普洱茶的重點(diǎn)站。喜愛古六山茶的朋友們是否思考過這個問題：到底古六山是哪些區(qū)域?它們是從何時開始流布?又經(jīng)歷過怎樣的演變呢?隨著人們對茶山的尋訪探勘，我們對眾多出產(chǎn)茶葉的村寨有了更為豐富的認(rèn)識，那么對
茶能醉人何須酒
古詩有云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”，可見君子之交淡如水，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香?；ㄏ愕詠?，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語在茶中
來喝茶吧！讓生活變得有趣
喝茶對于我們愛茶人來說，像是一種本能，從中找到樂趣然后養(yǎng)成習(xí)慣，變成一種生活狀態(tài)。人走心、茶走胃，都不能將就。簡單喝茶，寂靜喜歡。當(dāng)陽光沐浴在茶桌上、照在臉上，煮一壺茶，看茶葉翻滾，散發(fā)出淡淡的香。凝看窗外，不為看穿，只為看淡，世間的喧囂、內(nèi)
越陳越香：待到陳化滿九八，普洱茶韻冠群茶
七餅緊緊壓制，摞放在一起的茶餅，幾片有一定防水作用，但又不算完全密封的筍殼，再加上在各個初制環(huán)節(jié)就被接種進(jìn)普洱茶內(nèi)部的微生物，共同促成了普洱茶的后發(fā)酵。這種緊壓成型，七子一組的形式，除表面與空氣接觸少量以外，普洱茶內(nèi)部基本都是缺氧狀態(tài)，不僅有
雨天泡茶，為何不香？
在前一天，明明很香的茶，在下雨的時候重新試茶，卻明顯感覺到香氣減弱了。怎么沒有昨天喝著那么香了?其實(shí)，這就是下雨天對茶造成的影響。為什么雨天泡的茶香氣弱?空氣潮濕，茶葉含水量高首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是
