知識(shí)
這些古代茶具 你認(rèn)識(shí)幾種
現(xiàn)代人所說的“茶具”，主要指茶壺、茶杯這類飲茶器具。這和古代所指的茶具是不一樣的。古代“茶具”的概念所指范圍更大。唐代范攄所著《云溪友議》中說：“陸羽造茶具二十四事。”《茶經(jīng)》中，陸羽便精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。其實(shí)古代茶具很多，也
居家養(yǎng)生，陳皮的“七種”小妙用
廣東有句俗話說，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金!新會(huì)陳皮作為廣東三寶之一，是地道的藥材，一直受到歷代醫(yī)家的推崇。《本草綱目》、《本草備要》、《中國藥典》等古今醫(yī)藥典籍中都明確記載了新會(huì)陳皮的功效以及作用。在《本經(jīng)逢原》中記載：“橘皮，苦辛溫，
健康飲茶小知識(shí) ，普洱茶與健康，名詞釋義
古人與現(xiàn)代人的保健需求自古以來，藏區(qū)就流傳著加察熱(茶是血),加霞熱(茶是肉)，加梭熱(茶是命)，這時(shí)的牧民就認(rèn)為普洱茶是一種能“解牛羊毒”，功能強(qiáng)大的健康飲品。到了清朝，普洱茶“解油膩、消食、解酒”的功能性更是被發(fā)揚(yáng)光大，翻越了重重大山，成
喝茶的時(shí)光，因流逝而彌足珍貴
很久以前，中國人就把茶作為一種時(shí)間的計(jì)量工具了。有云：“一年有十二月，一月有四周，一周有七日，一日有十二時(shí)辰，一時(shí)辰有八刻，一盞茶有兩柱香，一柱香有五分，一分有六彈指，一彈指有十剎那。一剎那就是一秒鐘。”由此可見，“一盞茶的功夫”這種叫法很早
烹一壺茶，聽茶聲，解茶語
曾經(jīng)，人們會(huì)單純的為一杯茶，來煮一瓢水，用一段情，來聽一壺茶。從前的日子，人們也會(huì)慢慢地、靜靜地聆聽茶的聲音。美好的東西常常是相通的。茶如詩詞，有的婉約，有的豪放；茶如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規(guī)中矩如隸楷，有的張揚(yáng)
云南白茶你了解多少？壽眉白茶怎么沖泡好喝
云南白茶你了解多少？今天我們一起來看一下一頭大象的壽眉怎么沖泡。這款壽眉它是選用云南的大葉種大樹白茶為原料，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加以特定的工藝制作而成。茶餅葉片完整為一芽二葉，用料等級(jí)高，色澤呈古銅色稍顯毫。下面我們一起來沖泡喝一下吧：首先取茶
三月花醒好時(shí)節(jié)，古人喝茶氣氛組上線！
三月至，萬花醒。適合郊游尋野趣，去自然里賞一番春景，喝一泡好茶，正好當(dāng)時(shí)節(jié)。攝影/周昂與世間萬物一同品茶，在古人心中，無比詩意浪漫。品茗是一種綜合的多元的藝術(shù)活動(dòng)。品茗有景、有人、有物、有心、有藝、有情、有境，這共同構(gòu)成了品茗的情境。唐代品茗
茶館類型多，你會(huì)選哪個(gè)
俗話說，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見茶在人們?nèi)粘Ｉ罘浅Ｖ匾?。在很多大中城市，茶館、茶坊、茶樓已成為地方文化的一種標(biāo)識(shí)，各種以茶為名的飲品店層出不窮?？梢哉f，中國當(dāng)代茶館為了適應(yīng)不同的消費(fèi)需求，演化出不同的茶館類型。具體都有哪些呢?這
茶席是怎么來的？
遍查中國古代茶文化史料，無“茶席”一詞。茶席的含義應(yīng)從“席”字引申而來。“席，指用蘆葦、竹篾、蒲草等編成的坐臥墊具。”(《中國漢字大辭典》)《詩·邶風(fēng)、柏舟》有：“我心匪席，不可卷也。”《韓非子·存韓》有：“韓事秦三十余年，出則為桿蔽，人則為
“手繪農(nóng)遺”系列，安溪茶文化積淀深厚內(nèi)涵豐富
2022年5月，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。為更生動(dòng)且深入淺出地做好“安溪茶鐵觀音文化系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的綜合闡述，多角度挖掘其深厚底蘊(yùn)，中國網(wǎng)海峽頻道推出“手繪農(nóng)遺”項(xiàng)目，組織采編小組深入安溪鐵觀音農(nóng)遺
評(píng)茶太專業(yè)？給普通人的識(shí)茶方法
評(píng)茶是一門專業(yè)的技術(shù)活，但對(duì)于普通人來說，真沒必要。識(shí)茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。開湯前看干茶（整體）：條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質(zhì)的為上；粗
源頭活水老茶館 （二）
歲月悠悠話茶館龍泉茶館喝茶用的蓋碗(湯權(quán)攝)有了龍泉水，有了老茶館，便有了茶館生活。追尋幾位老龍泉人的記憶，尋蹤當(dāng)年老茶館的舊址和遺物遺存，龍泉老茶館的輪廓漸漸清晰起來。民國和解放初期的鳳岡龍泉老茶館，是清一色的川式茶館。茶館大多設(shè)在臨街木房
宋代溫州茶文化的歷史
茶是溫州人家待客的第一道“禮數(shù)”。茶有國飲之名，不僅是現(xiàn)代人離不開的飲料，古代溫州士大夫也是喝茶成風(fēng)。尤其是宋代更是普及，成了百姓生活的必需品，與鹽礬之類緊要物資，都屬朝廷重要的征稅商品，被引為專賣，設(shè)置“茶引”，即茶商納稅后由官廳頒發(fā)的運(yùn)銷
武夷巖茶為什么那么重視“山場(chǎng)”？
武夷巖茶的“山場(chǎng)”，指的是茶樹生長的具微域氣候和良好土壤的產(chǎn)區(qū)。清王梓在《茶說》中記載：“武夷山，周回百二十里，皆可種茶。茶性，他產(chǎn)多寒，此獨(dú)性溫。其品有二：在山者為巖茶，上品；在地者為洲茶，次之。香清濁不同........”。清屈擢升《隨見
色、香、味、醇、鮮、滑，武夷巖茶的六大魅力！
武夷巖茶的六大魅力！色：巖茶湯水一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗。重發(fā)酵，中足火功的巖茶，顏色較深較紅；輕發(fā)酵，低火功的巖茶，顏色較淺較黃。陳茶的顏色較深。香：從香型高低、純度、長短及持久性三個(gè)方面鑒評(píng)。巖茶是品種香和制作香兼有的綜合香。
唐代飲茶用具的“一百種”打開方式
唐代飲茶用具唐玄宗開元時(shí)期，全國不分道俗，飲茶成為日常生活的一部分。茶文化也正是在這個(gè)時(shí)期發(fā)展起來，茶具的生產(chǎn)也由此步入了上升通道。這有力地刺激了唐代瓷器的生產(chǎn)，產(chǎn)茶的地方也促進(jìn)了當(dāng)?shù)卮筛G的發(fā)展。越州、壽州、婺州和邛州等地就是既盛產(chǎn)茶，同時(shí)也
買回來的新會(huì)陳皮竟有傷疤！還能不能喝??？
新會(huì)陳皮是廣東老字號(hào)之一，也是廣東三寶之首，具有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。然而，有些新會(huì)陳皮表面可能有“傷疤”，這讓許多人對(duì)陳皮的品質(zhì)和口感產(chǎn)生了疑問。本文將為您解答這些疑問，探討新會(huì)陳皮的品質(zhì)特征和辨認(rèn)方法。首先，陳皮中的“傷疤”是臺(tái)風(fēng)
喝茶，就是把苦味淡下去
小室閑坐，棋敲經(jīng)緯，風(fēng)過竹響，滌杯洗壺，飲茶人的一舉一動(dòng)，不急不躁，像一脈緩緩流淌的清泉，與茶相得益彰。人，微笑默然；茶，水汽氤氳。此間，人與茶相對(duì)，終于成為了彼此的知己。一個(gè)人，若懂得了茶的味道，也就懂得了人生的味道。平淡是常有的，苦澀也是
八閩文脈·史跡， 鐫刻在丹崖之上的武夷茶文化
武夷山，世界自然與文化遺產(chǎn)的魅力無與倫比。武夷丹崖之上的摩崖石刻，記錄著讀不盡的山水傳奇和人文故事。摩崖石刻是武夷山世界文化遺產(chǎn)的重要組成部分。(鄭友裕攝)這些摩崖石刻，描繪了碧水丹山之美，蘊(yùn)含著道南理窟深厚意蘊(yùn)，演繹了洞天福地故事傳說，更是
喝普洱茶的好處是什么？
喝普洱茶有養(yǎng)胃護(hù)胃、消食、通便、減肥、降脂、抗衰老、抑菌消炎等好處。普洱茶是唯一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等會(huì)在長期后發(fā)酵過程中被分化掉。喝普洱茶有很多好處：養(yǎng)胃護(hù)胃、消食、通便：普洱茶醇厚濃郁，能夠在腸胃內(nèi)能形成一層保護(hù)膜，保護(hù)腸胃，
