知識
飲茶會遇到的尷尬瞬間，你中了幾個？
在茶桌上和別人談笑風(fēng)生的時候，你有偷偷注意過茶桌上的暗自尷尬的瞬間嗎?現(xiàn)在我們就來盤點喝茶時可能會遇到的尷尬場景，希望讓大家在茶桌上更游刃有余。壹茶沒喝幾泡，就大談特談喝到的茶一款茶沒喝幾泡，就大談特談這款茶的特色，結(jié)果說了半天沒說到正主(茶
時間是什么味道？答案或許就在陳皮里！
時間仿佛是位「魔法師」雕琢打磨出萬千風(fēng)華，帶來成長與成就那么時間會是什么味道呢？或許是深藏記憶深處那難以割舍的年味又或許是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道但對于嶺南人民來說，時間之味或許就藏匿在那片片芬芳的新會陳皮當中之于新會陳皮時間的首要味道便
淺析紅茶對英國的影響
摘要:紅茶英文為“blacktea”，味道濃郁，醇厚甘甜。紅茶故鄉(xiāng)為中國，后傳播至西方，被英國人喜愛并發(fā)展為獨特的紅茶文化。英國紅茶文化結(jié)合了東方與西方不同的審美標準，既清新雅致又華麗高貴，既重視心靈上的幸福感受，又重視視覺和味覺完美結(jié)合。本
幸福就像一杯茶，平淡卻舒心
幸福，只是一杯水，淡然而無味，卻極易獲取，渴了的時候，便會變得甘甜。記得有人說過，幸福只是一種感覺，無處不在?？桑缛羰沁@樣，為何我們往往感覺不到它的存在？我們竭盡所能去追尋它，獲得它，卻也往往是被傷得遍體鱗傷？世上，許多人都覺得自己是不幸的
綠茶到底怎么泡？
綠茶，是這個世界最為解暑的天然飲料之一。光看嫩綠的茶葉與清淡的茶湯，雖是熱水沖泡，卻能確實地帶給人們清涼。喝茶分雅俗，想喝到真正地道的綠茶，除了水和茶葉的要求，還得講究沖泡的方法。相對其它茶類來說，綠茶可以簡單根據(jù)條索的緊結(jié)程度，分為兩種方法
真功夫：炭焙鐵觀音
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，其茶香味有清香、熟果香、濃茶香味，放久一點會有早期蒸豆腐的豆香，更上一層會有人蔘味，那至少要三十年以上的歷史了。這些茶香是如何形成的呢?烘焙，在茶農(nóng)制茶過程中的情形，是茶葉經(jīng)過數(shù)次
江北茶區(qū)——河南：信陽、固始、桐柏
江北茶區(qū)：我國最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。茶樹品種多為灌木型中小葉種，生產(chǎn)茶類以綠茶為主。名茶:安徽的六安瓜片;山東有日照雪青、嶗山綠茶等;河南有信陽毛尖;為什么是江北呢？江指的是長江的中下游，北指的是東西南北的
茶菜上桌 風(fēng)味獨特
茶菜，指以茶葉或以茶葉作為輔料制作的菜肴。廣為人知的著名茶菜，如杭州的龍井蝦仁、孔府名菜茶燒肉以及最大眾化最流行的五香茶葉蛋和茶葉豆腐干等深受人們的青睞。此外，我國臺灣地區(qū)也有茶月餅、茶湯圓等茶饌。▲“中國五星級茶館”鄭州城墻根茶館的毛尖桶子
老徐鑒茶：2007年攸樂山大樹茶香氣不錯，喝完嘴發(fā)麻！是何原因？
今天品鑒的是來自天津茶友2023年1月31日寄來的2007年攸樂山大樹茶，那咱們就來給這位茶友品鑒一下，看這茶是否與他所描述的一樣。在2007年之前包括2007年，攸樂山的茶是比較有名的，因為它是古六大茶山之一，攸樂山在西雙版納景洪市的小勐養(yǎng)
明明四季都可以采茶，為什么獨春茶受寵？
愛喝茶的人，幾乎年年都會惦記著那一口鮮爽的春茶，每一年的頭采茶、明前茶都是茶友們寵愛的對象。為什么大家都對春茶獨寵？春茶到底有什么魅力？1、春茶營養(yǎng)更豐富相比夏茶和秋茶，春茶營養(yǎng)更為豐富。茶樹經(jīng)過了前一年冬天的斂藏和休養(yǎng)生息，儲存了豐富的養(yǎng)分
怎么沖泡福鼎白茶白牡丹，才更好喝嗎？
聽到這個名字，可能不常喝茶的朋友，會以為這是國花中的一種，但實際上這是一種白茶的名字，且是白茶中的精品。不知道你喝過這種白茶？白牡丹白茶好喝嗎？如何沖泡才好喝？下面詳細介紹一下。白牡丹白茶，為什么叫這個名字？其實和茶的本身特點有關(guān)，沖泡之后，
茶葉香氣從哪兒來，紅茶冷卻后變渾濁的原因是什么？
/泡茶知識篇/5每天該喝多少茶?飲茶雖有諸多好處，但過量飲濃茶則可能有害健康。茶含較多生物堿，一次飲茶太多將使中樞神經(jīng)過于興奮，而過高濃度的咖啡堿和多酚類等物質(zhì)易對腸胃產(chǎn)生刺激，影響消化功能。根據(jù)人體對茶葉中有效成分、營養(yǎng)成分及水分的合理需求
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——黃山毛峰
黃山毛峰2008年，綠茶制作技藝黃山毛峰列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。黃山毛峰產(chǎn)自安徽省黃山市。清代光緒元年，徽州漕溪人謝正安在當?shù)貏?chuàng)辦“謝裕大茶行”，他帶領(lǐng)家人在清明前后摘取肥壯的芽葉，制成形似雀嘴的茶葉。由于該茶“白毫披身
泡茶時，到底需不需要揭開蓋子？
自從茶藝越來越普及之后，很多朋友都想自己一展身手，泡一手好茶?？墒沁@理論和實際到底還是有一條鴻溝啊，最近很多人在問各種泡茶的小技巧。其中，有個很普遍的問題便是：泡茶的間隙，到底要不要把蓋子打開呢？正確的回答是：因茶而異。茶葉的基本分類，按照大
初入門愛茶人必看：中國六大茶類科普，助你購到心儀茶產(chǎn)品（二）
我們都知道，水果和蔬菜都有它們最適合品嘗的季節(jié)，那么，不同的茶類也有最好的飲用季節(jié)嗎?茶在不同的季節(jié)都能品飲到它最佳的風(fēng)味，但由于工藝流程不同，都各自帶有不同的習(xí)性，因此不同的茶都有它們最合適的飲用季節(jié)，這一點與應(yīng)季水果和蔬菜的概念有所區(qū)別。
浮生若茶，甘苦一念
一杯清茶，茶清我思。品茶，能帶來獨特的人生感悟。在幽雅的環(huán)境中，在茶葉的沉浮中，感覺心靜神清，氣柔息定，似超凡脫俗。置身于青山綠水之間，在浮躁中尋找到生命的本然，尋找到那些失落的清澈情懷。茶內(nèi)見真，茶內(nèi)見哲，茶內(nèi)見禪。品茶，亦是品心境，是精神
紫砂壺中20款永不過時的款式，你有幾把？
多少人寵愛的紫砂從發(fā)端于北宋的羊角山古窯址上一路走來，走過風(fēng)雨，走過暖陽;走過寂寞，走過喧鬧，始終沒有被冷落江湖。一、魚化龍壺典型傳統(tǒng)壺型，清代道光、咸豐間宜興制壺名手邵大亨初創(chuàng)，一面波浪中伸出龍頭，張口吐出一顆發(fā)光的寶珠，另一面刻鯉魚躍出波
綠茶好在哪？關(guān)于綠茶的15個知識點
綠茶是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？下面分享關(guān)于綠茶的15個小知識。1中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關(guān)中國種茶的歷史，證明了四川峨眉
平淡過日子，有茶就會有淡香
愛茶不知所起，但一往情深。不僅對茶是，對生活更是。茶的香氣，清新幽雅，還伴有或濃或淡的花果香。一口入喉，清新怡人，是讓人想留住的味道。借一盞茶香，偷得浮生半日閑。遠離塵世中的紛亂與恩怨，給心靈尋得一處休憩之所。靜靜地品一盞清茶，靜靜地讀一本詩
茶水表面有層膜，是茶臟了還是茶杯臟了？
在我們的茶杯里，有時能看到泛著光澤的茶膜，有時則看不到。而且，如果等一段時間再去喝泡好的茶，會發(fā)現(xiàn)茶膜像冰層一樣裂開。許多人都認為茶膜應(yīng)該是茶葉制作過程不太干凈，茶杯不干凈或者茶水變質(zhì)了等等原因形成的。所以茶膜到底是什么呢?它是如何形成的呢?
