知識(shí)
漫談六堡茶的陳香味與倉(cāng)味
經(jīng)常跟茶友一起喝茶，關(guān)于六堡茶的陳味，堆味、霉味，很多茶友很難區(qū)分出來，以致于會(huì)把“霉味”當(dāng)“陳味”。下面跟大家一起探討交流，希望能幫助大家準(zhǔn)確區(qū)分這三種味道。不管選購(gòu)什么年份的六堡茶，不外乎是：看干茶外型、聞茶香、觀茶色、品茶味，所以，我們
為什么越挑剔的茶友越喜歡安溪鐵觀音
當(dāng)下，茶友們對(duì)茶葉的選擇越來越挑剔，消費(fèi)越趨于理性，功能性、性價(jià)比和品牌成為茶葉消費(fèi)三要素。而無(wú)論是從品飲口感、功效還是從產(chǎn)品價(jià)值，安溪鐵觀音都獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，這也是越挑剔的茶友越喜歡安溪鐵觀音的原因所在!安溪鐵觀音獨(dú)具健康功效從品飲功效來看，鐵觀
臺(tái)地茶發(fā)展簡(jiǎn)史
臺(tái)地茶指成行密植，在山地、坡地上成臺(tái)階狀排列，用現(xiàn)代管理模式管理，追求高產(chǎn)的茶園。從這樣的簡(jiǎn)明定義看，臺(tái)地茶是一個(gè)沒有貶義的中性詞。60～80年代種植的稱為等高條植茶園，使用種子繁殖。80年代開始推廣的稱密植速成茶園，多用無(wú)性系扦插繁殖。臺(tái)地
五款陳皮養(yǎng)生粥的做法與功效
新會(huì)陳皮，其性味辛、甘、溫，醇，有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功效，是傳統(tǒng)藥食同源的居家必備之良品，既有藥用價(jià)值，又有食療功效。除了我們平時(shí)直接煮飲外，還可以用來做菜煲湯，更適合做一些養(yǎng)生粥。本文介紹五款用新會(huì)陳皮做粥食的方法與功
靜靜的喝茶，是一種福氣
茶是對(duì)四季記憶的收藏，在任何時(shí)候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗(yàn)，親
新會(huì)陳皮的九大功效，使用方法
中醫(yī)方面認(rèn)為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出現(xiàn)的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現(xiàn)了胃痛、乳房結(jié)塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。下面我們看看新會(huì)陳皮到底有什么功效。1】咳嗽痰多如果身
春天，從五行和養(yǎng)生角度，應(yīng)該這樣喝茶
一年四季，冬去春來，四季循環(huán)。進(jìn)入立春之后，天氣漸漸回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，也就是我們所說的春生。從五行來說，春季屬木，易經(jīng)屬少陽(yáng)，五臟屬肝，一年之際在于春，春天需要養(yǎng)生“氣”【指氣血】，所以，春茶喝茶養(yǎng)生極為重要，春天如果沒有養(yǎng)好“生”“氣”，少陽(yáng)
安化黑茶保健功效研究|，健康產(chǎn)品開發(fā)利用與展望
安化黑茶具有調(diào)節(jié)代謝、調(diào)理腸胃、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫力等多種生物學(xué)活性，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，預(yù)防代謝綜合征。安化黑茶在飲料、功能食品、日化用品等深加工領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的重要突破口。以安化黑茶為原料，通過提取、過濾、濃縮、分離
茶會(huì)不會(huì)有高反？
云南地處云貴高原，平均海拔較高，造就著天然的高原之美。在這里，大自然展現(xiàn)出它最奇特、美麗的一面：巍峨的高山、蒼翠連綿，碧藍(lán)色的天空下靜置著一塊巨大的翡翠森林，純凈而靜謐，云海在林間繚繞，茂密的原始森林地帶，如仙境般幽幽清然。都說高處不勝寒，生
陸羽茶美學(xué)“煮”義
圍爐，本是流行于閩、臺(tái)、潮汕一帶的歲時(shí)習(xí)俗。除夕守歲，親友團(tuán)聚，圍著爐火，吃飯喝酒，其樂融融。而這些地方又最盛行工夫茶。除了爐上架鍋烹食，亦可置壺煮茶，把杯閑話。文人雅士而言亦將圍爐視作一大賞心樂事。圍爐，既可煮酒論英雄，亦可烹茗談詩(shī)書。“寒
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——紫筍茶
2011年，綠茶制作技藝(紫筍茶制作技藝)列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。紫筍茶，源于浙江省長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)的顧渚山，又名顧渚紫筍，創(chuàng)制于唐代?，F(xiàn)產(chǎn)于長(zhǎng)興縣行政區(qū)域，是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)實(shí)施的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。其
煮水煎茶，暖在其中
喝茶是風(fēng)雅之事，是一種崇文的品格，但不應(yīng)成為華麗的偽裝。有時(shí)與所謂茶人喝茶，反而覺得很累。因?yàn)橹皇窃谡剬?duì)于茶的心得，過于講究喝茶的儀式感，喪失了喝茶時(shí)的內(nèi)省與自在。以前法眼禪師曾被一位學(xué)生問道：“師父，什么是人生之道？”他說：“第一是叫你去行
喝茶貴在隨心
茶，生來為茶，無(wú)關(guān)雅或俗。只是喝的人多了，就喜歡將其分門別類罷了。所以喝茶其實(shí)貴在隨心，貴在自由無(wú)關(guān)雅俗。喝茶貴在隨心，茶不必精，量家有之水不必貴，以法為上；器不必妙，宜茶為佳。品茶，講究茶葉質(zhì)量。泡茶用水以及茶席設(shè)置，一番講究后，品出的雅興
二十四節(jié)氣喝茶有講究，不同季節(jié)喝不同的茶
二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，影響著農(nóng)事的安排，與茶飲健康亦是密切相關(guān)。一杯時(shí)令茶，讓身體跟上自然變幻的節(jié)拍，打開茶飲健康的密碼。立春宜飲：茉莉花茶立春時(shí)天地陽(yáng)氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。因
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
是否可以邊吃飯邊喝茶?對(duì)這個(gè)問題傳統(tǒng)的主流觀點(diǎn)是認(rèn)為邊吃飯邊喝茶不利于身體健康。事實(shí)果真如此嗎?我們可能一直有個(gè)疑問：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康;另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——婺州舉巖
2008年，綠茶制作技藝(婺州舉巖)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。婺州舉巖主要分布在浙江金華北山一帶，此處奇峰怪石，巨巖聳立，猶如仙人所舉，金華在隋唐時(shí)稱“婺州”，故名“婺州舉巖”。相傳在金華北山修煉的黃大仙見民眾為眼疾所困，
普洱茶 芳香世界一葉茗
人類文明史上一個(gè)極其重要的篇章是由芳香寫成的。那種無(wú)影無(wú)形的氣味，建立起了人類與自然最親近和最神秘的關(guān)系，人類依賴這種奇妙關(guān)系，從物質(zhì)到精神，從感官到心靈，從宗教到政治，從科學(xué)到藝術(shù)，都獲得了極大的提升和進(jìn)步。但是，我們當(dāng)代人卻因?yàn)樯钤谶@個(gè)
系統(tǒng)呈現(xiàn)中國(guó)茶演變風(fēng)貌
近兩年，中國(guó)茶在文化遺產(chǎn)體系的認(rèn)定中喜訊頻傳。2022年5月，“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。計(jì)劃于2023年9月
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)：圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)
今天，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)刊發(fā)《圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)》一文，介紹我縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。一段時(shí)間以來，脫胎于我國(guó)傳統(tǒng)民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺(tái)火爆出圈。作為全國(guó)最大的陶瓷茶具生產(chǎn)基地，福建省泉州市
老徐鑒茶：2016年昔歸秋茶香氣弱，茶味淡，還有怪味！
今天品鑒的茶樣來自于昆明同城茶友寄，包裹里有2個(gè)茶樣：刮風(fēng)寨茶王樹古樹茶和2016年昔歸秋茶。由于像刮風(fēng)寨茶王樹古茶樹這一類的茶我們品鑒過很多了，特別靠譜的不多，所以這個(gè)茶我們就單獨(dú)品鑒以后與茶友交流，這期節(jié)目咱們就來喝一喝2016年的昔歸秋
