知識
老徐鑒茶：這款至今21年的老茶保存得當，茶湯油潤透亮！
今天在拆茶樣包裹時，發(fā)現(xiàn)了一位廣東東莞茶友寄來贈送給我的老陳皮，非常珍貴，在這對這位茶友表示感謝！咱們接下來換一個包裹繼續(xù)進行品鑒，這次的包裹是廣東深圳的一位茶友寄來的，包裹里有一個茶樣和一張紙條：這茶是2001年壓餅的，2019年之前存放在
這些茶葉名字，居然能湊成一桌動物園！
研究茶葉名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有詩情畫意派，讓人一聽到茶葉名字，便能給它聯(lián)想出一個故事。茶葉的命名方式，也是門博大精深的學(xué)問，有的因為產(chǎn)地命名，有的因為外觀命名，有些奇特的茶葉名字，總會使到茶客一臉茫然，這些茶到底是什么茶
鬼洞鐵羅漢是什么茶？
武夷巖茶至今已有1500年歷史，曾在我國乃至世界茶葉史上輝煌一時，早在南北朝時，就以“晚甘侯”著稱于世。武夷巖茶的五大名樅分別是茶王大紅袍、鐵羅漢、半天腰、白雞冠、水金龜。而其中的武夷巖茶鐵羅漢是五大名叢之一。鐵羅漢母本以福建武夷山名叢基因庫
山東與廣西兩地標桿綠茶對沖，結(jié)果不意外
凌云白毫茶，中國國家地理標志產(chǎn)品。原名“白毛茶”，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。凌云白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。凌云白毫茶也是
茶葉中的葉綠素也稱為茶色素
葉綠素也稱為茶色素，它雖然只占茶葉營養(yǎng)成分的6%，但是它的作用卻不能小視。葉綠素能夠凈化血液，增強皮膚細胞的代謝功能，所以能夠延緩皮膚的衰老，有美容的作用。葉綠素還可以增加血液中的紅細胞數(shù)量，減少膽固醇的含量，這也是防治心血管疾病的有益因素。
茶葉金屬罐貯存法
不同茶葉有不同的存儲方法，金屬罐怎么貯藏茶葉呢？金屬罐好儲存嗎？最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，對人體更是有很多的好處。挖來的野菜一部分新鮮蘸醬食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦！為什么可以說一年不上火呢？因為蒲公英清熱解毒、去火消炎效果顯著，并且蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為“天然的抗生素
茶葉做得好，不如藏得好
茶葉返青，其實是茶葉受潮了。在保存時，茶葉與濕度較高的空氣接觸，久而久之，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會發(fā)生氧化，且茶葉中的香氣成分也會散失、轉(zhuǎn)化。因此受潮之后，茶葉的氣味、滋味、形態(tài)，都會發(fā)生顯著變化。茶葉返青的原因1、茶葉成茶后水分蒸發(fā)殆盡，但
一片茶，一個人，茶杯中看人生
百姓喝茶是一種需要，和尚飲茶是一種禪，道士品茶是一種道，而文人飲茶則是一種文化。柴米油鹽醬醋茶，生活有時候很簡單。品茶是快樂是消遣是享受，晶瑩透明的玻璃杯內(nèi)，放入一小撮茶葉，沏上開水，在裊裊升騰的水汽中，那一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀左右搖
二十張茶事美圖啟新程，你永遠可以相信中國式審美
生活，為什么需要茶？那是因為有茶相伴的日子生活總會過得更有滋味些新春伊始，萬象更新大家也都陸陸續(xù)續(xù)回到崗位開始新一年的奮斗喝杯開工茶，開啟新征程祝廣大益友們在新的一年里伴隨著茶香“兔”飛猛進，萬事大益”喝適口的茶，吹穿堂的風其中之愜意快慰如金
白茶喝起來有點甜？原因是這個！
甜蜜，新鮮，甜蜜，回甘，甘醇。這些甜蜜的感覺一定是白茶對喝過白茶的孩子們最深的感受。喝茶時，敏感的味蕾通過神經(jīng)元將茶湯的刺激信號傳遞到大腦皮層。大腦分析刺激信號，獲得結(jié)果（酸、甜、苦、咸等），然后將其傳輸?shù)娇谇?、喉嚨和其他部位。最后，我們會?/p>
福鼎白茶為什么被稱為最簡單的茶
例如，綠茶需要殺青紅茶才能發(fā)酵，普洱茶需要陳化才能導(dǎo)入。但你知道什么樣的自然風味最接近茶本身嗎？答案就藏在白茶里。白茶，中國茶里的極簡主義。中國六大茶葉類別中的白茶實際上以工藝的產(chǎn)量和發(fā)酵程度來區(qū)分。從茶葉采摘，通過日曬或陰干、自然萎凋和干燥
白茶中的白毫銀針為什么好
芽頭又肥又壯，全身覆蓋白毫塊，直如針，白如銀，厚芽，白而有光澤，湯色塊淺杏黃色，鮮爽塊湯清澈。它的美麗和鼎盛時期的卓越品質(zhì)讓每一個喝過它的人都記住了它。這是福鼎白茶中最好的。品種白毫銀針主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶葉中的脂肪芽頭制成。福鼎大
不學(xué)點茶史，何以言懂茶？
普洱茶“始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國，享譽現(xiàn)代。”雖然普洱茶可追溯的起源歷史悠久，但是關(guān)于普洱茶的史料典籍記載屬于鳳毛麟角，人們從這些珍貴的只言片語里，去追溯、去研究、去感知“一片產(chǎn)自彩云之南，受國家地
個人視角下的安吉白茶編年史（一）
安吉白茶編年史★記得我自己讀初中那會兒大概96年左右，有一天我外婆去給別人家采茶回來很神秘的對我說她采的那種茶喝上去鮮甜還有奶香，要賣好幾千元一斤，但是她也說不出那叫什么茶。我當時很好奇什么茶會有奶香還賣這么貴，那時候她幫別人家采一天茶葉的工
春水煎茶——春茶知識知多少？
和露和煙翠，浮光薄似霜。春茶新采摘，猶有玉人香。冬藏春生，茶樹開始冒出新綠，芽葉細嫩，色翠香幽。正所謂“春嘗一口鮮”，相信大多數(shù)茶友都深以為然。無論是明前茶還是雨前茶，都是在韶光媚的春季采得的茶菁。清茗一杯情更真，今就讓江西省市場監(jiān)管局專家團
圍爐煮茶，“莫離”本土文化符號
茶文化也是福建最為出圈的文化之一，煙臺山作為曾經(jīng)聞名一時的世界茶港，在“喝茶聽書”這件事上，也是頗有底蘊的。如今飽含匠心的保護修復(fù)讓有“萬國建筑博物館”之稱的煙臺山重新煥發(fā)光彩，商業(yè)街區(qū)內(nèi)部的新茶飲空間比比皆是。“派小姐茉莉制造所”便是其一，
昔歸古樹春茶口感特點
昔歸隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，而昔歸古樹茶干茶外形偏瘦長，滋味獨特，香氣濃郁，微澀甘甜（近似冰糖甜），喉韻沉香鮮爽，湯色明亮清澈，茶氣醇厚，回甘生津明顯，入口即香，無雜味，味甘，喉韻深厚，回味悠長，且耐泡度較高。昔歸茶產(chǎn)地環(huán)境
易武多依樹古樹茶春茶的口感
多依樹古樹茶的品質(zhì)特點為：茶湯細膩、濃厚，水路細膩空靈，穿透力很強，入口苦澀，回甘生津感豐富，飲后野韻滲于齒縫間，深呼吸只覺一股涼韻在喉嚨之間顯現(xiàn)。多依樹古樹茶的特點易武，是小眾茶聚集地。古今往來，易武皆是普洱茶重鎮(zhèn)。昔日，是貢茶重地，今日，
心若亂了，茶怎么會有味
品茶是一種美妙的景致，茶道含有深刻的文化精髓，而茶有著一種濃稠得剪不斷、化不開的千絲萬縷的情結(jié)。茶如人生，人生如茶。茶在水中不浮即沉，時浮時沉是常態(tài)，浮時安享飄逸，沉?xí)r靜享沉穩(wěn)。人生不好即壞，時好時壞是常情，好時不驚不喜，壞時不懼不悲。時光亦
