知識
喝茶的優(yōu)雅和趣味
現(xiàn)在很多人把茶看做是飲品的一種，放入杯中沖水后即可飲用，有講究點兒的，可能用礦泉水，紫砂壺，蓋碗茶等，然而這些跟古人對喝茶的講究相比，都差得很遠。古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)。以唐代茶圣陸羽所撰《茶經(jīng)》一書中所講
世界正在偷偷獎勵喝茶的人！
我們一直都把喝茶當做一種習慣，有時是追嘗每季的新茶，有時是喜歡某種茶味，有時只是單純喜歡淡淡的茶水解渴。都說喝茶的人有福，因為他們知道茶如人生，只有從心而飲，隨遇而安，該是什么滋味，便有什么收獲。-01-茶，就是一種福氣的象征那時候講究送“茶
普洱古樹春茶好在哪
眾所周知，春茶營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)過一個冬天的滋養(yǎng)，茶樹養(yǎng)分比較足，且古樹茶樹齡大，根系發(fā)達，深入土壤較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高。普洱古樹春茶好在哪1、內(nèi)含物質(zhì)豐富秋冬生
那個懂它的人，那杯對味的茶
茶苦，如生活?？酀?，有時清淡如綠茶，有時濃郁如普洱。茶的形成是磨練的積淀，在烈日下發(fā)芽開花，在驟雨中成長，在疼痛中被分離，在烈焰上焙制，終用沸水沏煮。經(jīng)歷重重苦，方能流香。浮生不在，茶語清香，注一灣水，取一瓢茶，入壺、出湯、濃稠甜蜜。觀而賞其
普洱春茶怎么泡好喝
春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成。茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足；加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富。它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。那么普洱春茶怎么泡好喝？
春茶最早上市時間
由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時間亦有所不同，而春茶的上市時間一般為3月15日~4月20日左右，如西湖龍井、洞庭碧螺春的上市時間為3月中旬，信陽毛尖為三月底四月初上市，六安瓜片為清明前后上市，都勻毛尖為4月初上市。春茶是
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時候都不會出錯。也有人會在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
什么是武夷巖茶的“焙火程度”？不同“焙火程度”的巖茶又有何不同？
我們說的“焙火程度”是基于武夷巖茶炭焙前段把武夷巖茶中的青味、雜味焙凈。使得茶葉含水率達到一定條件后，在武夷巖茶炭焙的中后段為了體現(xiàn)巖茶不同香氣、滋味或者滿足不同地區(qū)和特定用戶口感的一種技術手段。焙火程度分為欠火、輕火、中火、足火、高火、病火
取一泊幽靜，與歲月煮茶
曾想過，寫文字一定要寫盡青山綠水，白石幽泉，寫溪口春花，田園空曠，寫梧桐小橋，煙里人家，素紙清墨一筆，都是人生愜意。沒想過要多么奢華，簡居布衣，拔草鋤禾，與清風共種花信，與你月下彈弦，如此詩意，詩意到?jīng)]有塵俗，那時該是多么的甜美，祥和。有時候
紫砂小知識：愛喝茶的你們，學會醒茶了嗎？
愛喝茶的你們，可不要忽視了“醒茶”這個小步驟喔！快速的“醒茶”絕對可以事半功倍的提升茶香的品質(zhì)……先注沸水入空壺，稱為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時被壺吸收而降低熱量。過1分鐘左右，將壺蓋打開放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”
玩壺，做好這十點，讓你的紫砂壺珠圓玉潤！
一把壺要從開壺開始，就已經(jīng)算是“養(yǎng)壺”的初始。想要養(yǎng)出珠圓玉潤的效果，除了壺本身是一把好壺外，還要正確的養(yǎng)護方式。日常泡茶流程要謹記以下三點：泡茶前先用溫熱水沖淋茶壺內(nèi)外，達到溫壺、去霉味、殺菌作用（溫差大注意溫壺水溫，不宜過燙，溫水即可）。
老徐鑒茶：這款2020年易武古曼撒春茶香氣濃郁卻帶有豆香味？茶味還寡淡！
今天品鑒的茶樣來自陜西西安的茶友寄，包裹里有一張紙條及4個茶樣：一個是具體某寨某山頭不詳、2014年的原料2021年壓餅的無量山三百年古樹、一個是2022春忙肺百年老樹、一個是普洱茶區(qū)2022年秋茶園茶和易武古曼撒2020年春百年茶樹，這4個
六堡茶的滄桑事---茶船古道
據(jù)李旭秋老人回憶，最早期六堡茶還需在廣州再加工，之后才發(fā)往港澳南洋等地。但以李旭秋老人懂事并有記憶開始，他記得整個制茶工藝已經(jīng)全在六堡完成，所有工序都在當?shù)刈龊?，六堡茶在廣州就僅僅是分裝或改換包裝后，即被轉(zhuǎn)銷他處。很多資料顯示，抗戰(zhàn)前后六堡茶
春茶，一年中最好的茶
在我國大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結合茶樹新梢生長的間歇性劃分的。春茶，顧名思義，就是春天采摘的茶葉。通常是指由越冬后茶樹第一輪萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，即從當年開始采摘到5月底之前采制的茶葉。春茶是茶樹在經(jīng)過一個冬天的養(yǎng)
普洱明前茶和雨前茶的區(qū)別
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。明前茶和雨前茶的區(qū)別1、采摘時間：明
英德紅茶,迷人的“中國紅”
廣東人愛喝茶，廣東茶文化緣起唐代，依托著廣東特定的地理、氣候條件及經(jīng)濟發(fā)展狀況，成為了中國四大茶文化系列之一。廣東人喝茶，從講究“功夫茶”，到搭配著點心成為一種獨特美食文化的“飲早茶”，都是廣東人茶文化的積累。茶葉是廣東人生活中的一大主角，而
春天的第一口鮮爽——蒙頂甘露
茶是對時間的收藏。閑暇午后，疲憊之余，一盞清茶，味蕾被觸動，滿頰生香。喝春茶，則是愛茶人最具儀式感的事情。一盞春茶入口，春天才算真正到來。我國春茶種類繁多，采摘時間也不盡相同，從正月一直延續(xù)到五月。有人說“最早春茶看四川，四川春茶看雅安。”正
普洱頭春茶是什么意思
隨著春天的到來，很多茶區(qū)的春茶已經(jīng)開采，緊接著，便是春茶上市了。經(jīng)過一整個冬天的休養(yǎng)生息，茶樹積累了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，這一時期的茶滋味飽滿，茶味足且較為耐泡，因此在許多茶友心中，春茶是一年中最好的茶。頭春茶是第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第
春茶的味道好喝嗎
春茶是一種春季采摘的茶，由于大部分的綠茶都是春茶的品質(zhì)最好，尤其是一些江南地區(qū)，春茶的產(chǎn)量也是比較低的，所以，它的價格也是比較貴的。那么，春茶的味道好嗎？春茶可以說是茶樹一年四季里面最嫩的時候了，而且取的都是茶樹上面剛出來的新芽，所以春茶的品
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇②——婺州舉巖、紫筍茶、安吉白茶
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目，經(jīng)聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會評審通過，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進民眾對傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗的認知，提高對涉茶非物質(zhì)文
