知識(shí)
鳳凰單叢茶的芝蘭花香型有哪些
似八仙，因成茶的色、香、味近似八仙單叢茶，可與八仙茶媲美，故名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1200米的烏崠管區(qū)李仔坪村頂厝后的山腰茶園里。據(jù)說(shuō)是管理人文錫準(zhǔn)的祖先從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來(lái)的。樹(shù)齡約400年。樹(shù)高5.12米，樹(shù)冠幅
鳳凰單叢茶的姜味香型有哪些 單叢也有苦味的么
姜味香型通天香通天香古稱姜母茶，后稱姜花香、通天香。因成茶沖泡時(shí)飄溢出清高的姜花香氣，茶湯滋味甜爽中帶有輕微的生姜（俗稱姜母）辣味而稱為姜母香、姜花香。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在坐北朝南的山坡上、海拔831米的鳳西管區(qū)中坪村東南的茶園里?，F(xiàn)管理人張尚華的先
手里這碗茶 融入生活 成了生活
歷經(jīng)千年，茶，不僅是簡(jiǎn)單的文化，更是我們的生活。茶最初為藥，后來(lái)演變?yōu)轱嫞踔潦?。在幾千年的發(fā)展中，進(jìn)而形成一種文化。但，它的本質(zhì)是生活。從普通人到到文人墨客，茶早已成為生活的一部分。普通人用它解渴，文人墨客用它修身養(yǎng)性。發(fā)展至今，這樣的文化
茶文化與中國(guó)人的日常生活
習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，
老徐談茶：相較于老寨，冰島地界有何特別之處？且聽(tīng)老徐分析！
上一期我們將冰島壩歪與老寨古樹(shù)茶分六個(gè)方面做了對(duì)比，今天就用這六個(gè)方面來(lái)讓冰島地界和老寨的古樹(shù)茶做一個(gè)對(duì)比，看看它們之間有什么不同之處。當(dāng)然，這里只做感性的講解，并沒(méi)有各位茶友們的親身品嘗來(lái)得全面，不過(guò)對(duì)于大家區(qū)分它們之間的不同還是會(huì)有一定的
故宮藏畫(huà)里的“圍爐煮茶”
繼露營(yíng)盛行之后，今年冬季“圍爐煮茶”成為了年輕人紛紛追求的入冬的休閑方式。一群人圍著火爐，煮一壺茶，再搭配柿子、橘子、紅薯、花生等水果零食，喝著茶，吃著零食聊聊天，既暖身又為清冷的生活環(huán)境，增添幾分情致和雅趣。“圍爐煮茶”古已有之，蘇東坡有“
劉仲華院士團(tuán)隊(duì)：茯磚茶抗腹瀉機(jī)制
腹瀉病是一種多病原多因素引起的疾病，是世界性公共衛(wèi)生問(wèn)題，其發(fā)病率很高，尤其對(duì)幼兒健康危害極大，是造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育障礙及死亡的重要原因之一。在許多發(fā)展中國(guó)家腹瀉是小兒死亡的第一位原因，故WHO把腹瀉病的控制列為全球性戰(zhàn)略。腹瀉在兒童
頂流“圍爐煮茶”能多久？
圍爐煮茶，以一種低調(diào)平凡的姿態(tài)進(jìn)入尋常生活，成為當(dāng)下茶界zui火熱的話題之一。早在千百年前，文人墨客就與好友相約圍爐煮茶，談詩(shī)酒畫(huà)，以消磨冬日，維系起了人與人的交流。如今，圍爐煮茶更像是源于人們對(duì)返璞歸真的向往，以及對(duì)深厚的東方極致風(fēng)雅的癡迷
張學(xué)智的茶詩(shī)和他的朋友圈
“張學(xué)智(1870~1949年)，字愚若，昆明人。4歲喪父，靠母親以針黻維持一家生活。張學(xué)智不負(fù)母望，進(jìn)入五華書(shū)院，隨后又以高材生身份考取云南最高學(xué)府經(jīng)正書(shū)院。1889考取(乙丑恩科)舉人，1898(戊戌科)中進(jìn)士。是年，母親去世，按照當(dāng)時(shí)的
茶，愛(ài)上便是一生
世間樂(lè)事，豪奢之最，不過(guò)一碗茶的款待。民國(guó)文人周作人云：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。”人生需要準(zhǔn)備的，從來(lái)不是昂貴的茶，而是喝茶的心境——以一刻藝術(shù)家的心情，在一片全然悠閑的情
七彩的云南，有一抹“白”聊聊兩種云南白茶
云南實(shí)在是茶的王國(guó)，滇紅茶、滇綠茶、普洱茶、白茶等等，還有一些制茶者也來(lái)到云南，運(yùn)用云南的茶葉原料制作成為烏龍茶。其中云南白茶既有溫柔醇厚的口感滋味，又有悠久的制茶歷史。隨著白茶熱度的升高，才漸漸為更多茶人所認(rèn)識(shí)、研究、喜愛(ài)。月光白、白龍須貢
普洱茶里的花蜜香是怎樣形成的？
茶葉中產(chǎn)生香氣的物質(zhì)每年春季新制的生茶，花蜜香最為明顯，這種香型易武普洱茶是特別有代表性的。其實(shí)，新茶中的香氣是茶葉本身內(nèi)部處于優(yōu)勢(shì)狀態(tài)的香氣物質(zhì)決定的，這些物質(zhì)的種類和比例，是影響茶葉香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。主導(dǎo)茶葉香型的香氣物質(zhì)主要有以下幾種：青
鳳凰單叢茶的茶樹(shù)特征劃分是怎樣的
鳳凰單叢的茶樹(shù)特征劃分茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的類型：實(shí)生苗：由茶葉種子發(fā)芽、生長(zhǎng)發(fā)育而成的植株，即有性繁殖個(gè)體；無(wú)性株系：采用單個(gè)茶芽或枝條通過(guò)扦插、嫁接而成長(zhǎng)的植株，即無(wú)性繁殖個(gè)體；若有性繁殖：茶樹(shù)用種子繁殖的植株；無(wú)性繁殖：利用茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)體繁殖的植
生活，為什么要有茶？
開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡(jiǎn)單，卻又是恰到好處的幸福?！錾?，為什么要茶?茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄Ｑ潘坠操p，老少皆宜。喝茶能讓
世界飲茶風(fēng)情（南美洲篇）——阿根廷馬黛茶
阿根廷共和國(guó)，是位于南美洲南部的一個(gè)由23個(gè)省和聯(lián)邦首都(布宜諾斯艾利斯)組成的總統(tǒng)制聯(lián)邦共和制國(guó)家。阿根廷是南美洲國(guó)家聯(lián)盟、20國(guó)集團(tuán)成員和拉美第三大經(jīng)濟(jì)體，是世界上綜合國(guó)力強(qiáng)的發(fā)展中國(guó)家之一。同時(shí)也是世界糧食和肉類的主要生產(chǎn)和出口國(guó)之一。
世界飲茶風(fēng)情（非洲篇）——東非飲茶文化
東部非洲是全非洲地勢(shì)最高的區(qū)域。北起埃塞俄比亞，南至魯伍馬河，介于北緯17°至南緯12°之間。通常包括埃塞俄比亞、厄立特里亞、吉布提、索馬里、肯尼亞、烏干達(dá)、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、布隆迪以及島國(guó)塞舌爾等，共10國(guó)。由于東非的氣候、環(huán)境十分適合茶樹(shù)
烏龍茶：鳳凰單叢茶的大概情況是怎樣的
中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——鳳凰鎮(zhèn)，地處潮安縣北部山區(qū)，是廣東省最古老的茶區(qū)，是中國(guó)鳳凰單叢茶的原產(chǎn)地，也是聞名中外的名茶產(chǎn)區(qū)。鳳凰單叢茶多次榮獲中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)，在中茶杯等國(guó)家級(jí)茶葉評(píng)比和中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上榮獲：烏龍茶類特等獎(jiǎng)
生活遇茶，自有歡喜
喜歡茶從來(lái)不是因?yàn)椴璧目酀?，而是因?yàn)椴枞缛松?。茶葉帶給我們的如同生活一樣豐富，讓我們的精神更加充盈，活得更加真實(shí)，更加坦然。沒(méi)有剛開(kāi)始的苦澀味道，就不會(huì)有后來(lái)的甘甜人生。有人不喜歡茶，因?yàn)椴枋强嗟?，不如甜味?lái)的喜人。有人獨(dú)愛(ài)茶的苦澀，茶才顯得
新中式“圍爐煮茶”，讓小寒不寒
冬日午后，與三倆好友、家人一起圍坐在溫暖的炭爐旁，擺上些茶壺，順便烤上些柿子、紅薯、柑橘等，伴著茶水翻滾的咕嚕聲，邊喝茶、邊吃水果、邊說(shuō)笑，感受時(shí)光的消磨……最近隨著全國(guó)氣溫的逐漸下降一股“圍爐煮茶”的風(fēng)潮逐漸在社交平臺(tái)上盛行正如夏日的露營(yíng)風(fēng)
古茶樹(shù)為何不需要人為施肥就能生長(zhǎng)上百年？
古茶樹(shù)上者生爛石中者生櫟壤下者生黃土茶葉生長(zhǎng)得好次取決于五個(gè)要素：土壤成分、自然環(huán)境（海拔、光照、降雨、植被等）、茶葉品種、種管模式、加工工藝。茶樹(shù)生長(zhǎng)在雜石（爛石）中，土石壤間有空隙，積累的各種礦物質(zhì)成分更豐富，更利于根系生長(zhǎng)，茶質(zhì)就更好，
