知識
春鮮夏澀秋茶香，四季之茶各有何特點？
南方有嘉木，其葉有真香，謂之茶。古人云：春茶苦，秋茶澀，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之間有哪些區(qū)別嗎？由于氣溫、雨量、光照等季節(jié)條件的差異，茶樹新梢的生長條件不同，各個季節(jié)的茶葉外形、內(nèi)含物、品質(zhì)和風味各有特色，其區(qū)別在四季分明的
愛上茶的時候
一個人從心里愛上茶，開始全身心投入，精神層次提高，注重一切與茶相關(guān)的事物，美好的畫面一次一次描繪在大腦中。到了一定時間，仙風道骨的氣息由內(nèi)而外散發(fā)。走在大街上，你能看出誰是愛茶的茶人，就因為她有茶氣。美得不張揚，不浮夸，不嬌艷，而淡淡地映入你
用智慧點亮我們的精神光譜
大家好，在新的一年，我們又見面了。我們將繼續(xù)以這樣的方式陪伴大家的茶生活，分享我們對茶的研究、感悟和收獲。也盼望著與茶友們以更多方式交流互動，讓我們的茶生活更加豐富精彩。2023年，我們注定將開啟一段新的旅程，它會有人間煙火氣，也會有持續(xù)的深
蔡榮章：茶道精神給人們帶來什么啟發(fā)？ 原創(chuàng) 蔡榮章
現(xiàn)在要說的茶道精神是與泡茶、奉茶、喝茶直接有關(guān)的人文性精神。不是任何人文性的精神都可以說是茶道精神，和諧是不是茶道精神呢?忍字是不是茶道精神呢?如果這些都要納入，就要大做文章了，所以僅限與泡茶、奉茶、喝茶有關(guān)的人文性部分，才是今天我們要談的范
品茶的本意：內(nèi)心回歸寧靜和疏淡
盧梭曾經(jīng)說過：生活過得最有意義的人，不是那些年歲最大的人，而是對生活最有感受的人。茶亦如是。對一杯茶，我們品味得越徹底，就能了解得越透徹。茶器最讓人真切感受到這樣一席茶味道的，就是這些因茶而設(shè)的器具。說起來，無論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式，
閑話人素如茶
周作人在《雨天的書》中曾說：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”我喜歡茶，更喜歡泡茶品茗時的心境。起先，喜歡品茶本身，喜歡溫杯燙盞，喜歡和知己相對靜品。日子久了，仿佛因著茶的清香，因
一片茶葉的遺產(chǎn)故事
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”近期通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。此前數(shù)月，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。茶葉與文化遺產(chǎn)之間，有著怎樣的故事?或許我們可以從福建省安溪縣得
世界飲茶風情（非洲篇）——西非飲茶文化
非洲西非地區(qū)西部非洲位于撒哈拉沙漠、乍得湖與幾內(nèi)亞灣之間。西非通常包括毛里塔尼亞、西撒哈拉、塞內(nèi)加爾、岡比亞、馬里、布基納法索、幾內(nèi)亞、幾內(nèi)亞比紹、佛得角、塞拉利昂、利比里亞、科特迪瓦、加納、多哥、貝寧、尼日爾、尼日利亞和加那利群島等，共17
茶者，山野之物，淡泊輕逸
茶者，本山野之物，餐風飲露，不與花木爭妍。昔神農(nóng)氏遍嘗百草，方為世人所知，漢時相如作《凡將》，楊雄擬《方言》，茶乃見諸文人筆端。上至皇侯貴胄，下至販夫走卒，茶之好，宜乎眾生也。而文人雅士，獨鐘情此物，以其可長飲而不醉，可暫品而自足。古之士者，
老白茶煮著喝和泡著喝到底有何區(qū)別？
天氣越來越冷，大家也感受到了濃濃的寒意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防各種冬季易發(fā)疾病，又能強體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合冬季飲用的茶。那么為什么冬天要多喝白茶呢?01、白茶可預防感冒冬季天氣寒冷，
老白茶煮著喝和泡著喝到底有何區(qū)別？
天氣越來越冷，大家也感受到了濃濃的寒意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防各種冬季易發(fā)疾病，又能強體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合冬季飲用的茶。那么為什么冬天要多喝白茶呢？01、白茶可預防感冒冬季天氣寒冷，
尋茶路
尋茶路小的時候不知什么是茶，卻又早早習慣了喝茶。兒時的我，約莫4、5歲的年紀，在太陽下瘋跑得口干舌燥，風風火火地沖進家門的時候，客廳里的石頭茶幾上總是穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)財[放著一把陶瓷茶壺。壺口的熱氣悠然上升，隨即被夏日穿堂而入的風吹散了去。壺旁還有一
徜徉在一盞茶味光陰里
茶是溫和的，內(nèi)斂的，不動聲色的。因為無言才是美，內(nèi)斂才是美，品茶不語才是美。喝茶，是一段緣分的開始、見證。在一盞茶味光陰里，與陌生人相識，相知，談?wù)擄L月，放松心靈。思無邪，意無狂，行無燥；眉波不涌，吐納恒常。喝茶其實就是人生豁達，拿起與坦然放
鐵觀音復雜工藝，造就非凡品質(zhì)
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保鐵觀音的完美外形，采制技術(shù)特別講究：以“虎口對
緣起為茶，紫砂與茶文化的絕世CP
「紫砂·茶文化」紫砂壺文化是伴隨著茶文化而出現(xiàn)的，與茶文化相生相伴，如影相隨。所以，紫砂壺的源頭是茶文化。茶文化在我國有著悠久的歷史，古代文人雅士平時常常會集起，且鼎且缶，以啜以飲，由此獲得無限的情趣。宋代大詩人王安石曾有“人固不可一日無茶飲
一段茶時光，品出茶外的人生韻味
愛茶的人，到底愛茶的什么？喝茶人愛茶的真、善、美，或者愛茶的自然，愛茶的舌尖舞蹈，愛茶的鄉(xiāng)愁，愛茶的緣分，愛茶的種種隱喻，一定只有喝茶人清楚，就這樣一輩子與茶結(jié)下說不清的緣由。茶不僅僅體現(xiàn)在茶道的美，任何與茶有關(guān)的形態(tài)，都被我們納入茶文化的框
白茶的五種沖泡方法
白茶是生活中常喝的一種茶類，對于白茶的沖泡方法也是多種多樣的。不同的泡法能體會不同口感滋味。今天為喜歡喝白茶的茶友準備五個常見的白茶沖泡方法，以便大家更好地沖泡白茶，喜歡白茶的茶友趕緊點贊收藏吧！白茶杯泡法。如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子
白茶的沖泡技巧與方法
白茶怎么沖泡？白茶的沖泡方法方式多種多樣，根據(jù)不同的白茶品種有不同的泡法，但每種泡法都相差不大，下面為喜歡喝白茶的茶友準備了白茶的沖泡方法技巧，以蓋碗沖泡為例，趕緊點贊收藏吧！1、備具。首先要準備好泡茶的用具，包括蓋碗、公道杯、品茗杯、茶匙、
圍爐煮茶 人間煙火氣，能圍一爐否？
一張方桌，一個炭爐，一把陶壺擺在烤網(wǎng)中間，微火慢煮，茶香撲鼻。圍爐煮茶，尋找熱氣騰騰的慢生活。三兩好友，圍爐煮茶。寒冷的冬季人們最偏愛于暖暖的東西，這個冬天，爐子上滾燙的熱茶溫暖了無數(shù)人。圍爐煮茶這種返璞歸真的休閑方式，營造出溫暖和治愈的氛圍
在新的一年，給自己備點好茶
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜。喝茶能讓人除煩滌塵，獲得心靈上的輕松與寧靜，也能清心明志，被譽為二十一世紀“最健康的飲料”。茶因含有豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，滋養(yǎng)生命，喝茶養(yǎng)身，也成為飲者的共識。有茶相伴的日子，生活總來得更有
