知識
海南制茶技藝發(fā)展百年史
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入世界非遺名錄后，在國內(nèi)業(yè)界和學(xué)界引起了轟動，近一個月來，各類報道屢屢見諸報端，新媒體領(lǐng)域的推文和視頻也不少。海南作為中國最南部的茶產(chǎn)區(qū)，也是唯一的熱帶島嶼茶區(qū)，擁有獨(dú)一無二的本土茶樹種——海南大葉種，完全
天寒爐暖、烹雪煎茶，領(lǐng)略古人的冬日風(fēng)雅
“煮雪問茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對于古代文人還是當(dāng)今茶人來說都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌ρ┧莶枞绱饲橛歇?dú)鐘呢?雪，是天上落下的水，是“無根之水”，古人稱為“天泉”。《本草綱目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
普洱茶在芳村的幾種盈利模式
無論是哪里的普洱茶愛好者，恐怕沒人不知道廣州芳村——這個普洱茶的集散地、復(fù)興地、風(fēng)云地。2022年深秋，我們再度從“金融茶”和“消耗茶”的角度出發(fā)，走訪了一些長期在芳村經(jīng)營普洱茶的資深人士，他們或從容，或務(wù)實(shí)，或傳統(tǒng)，平穩(wěn)經(jīng)營著自己的普洱茶事
泡茶萬能公式，新手小白也能泡好一杯茶！
一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，如果你一直覺得自己泡茶水平?jīng)]有進(jìn)步，又找不到原因。那下面的內(nèi)容你一定不能錯過，幫你快速提升泡茶水平。第一步：選器要想泡好茶，首先要選對茶具。茶具有材質(zhì)上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具還
朋友，當(dāng)以好茶相待
相信緣分，朋友隨緣。相知的未必成為朋友，人的欲望總是傾于占有;相知亦可能相斥，因?yàn)槿擞袝r如刺猬一般多疑而好勝。在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音，未免有些矯情和刻意，但我依舊相信朋友如茶是一生的。朋友似茶，看重的是飲茶時的那個品字。一壺好茶，慢慢品
臺灣烏龍茶的必備常識
1869年，臺灣烏龍茶以“FormosaTea”之名出口美國而聞名于世，也開啟了臺灣烏龍茶走向國際市場大放異彩的階段。最近也有不少茶友發(fā)問，臺灣的烏龍茶到底與大陸有沒有關(guān)系呢？那么，我們今天就來普及一下臺灣烏龍茶的一些知識。1、臺灣的茶樹是原
普洱茶是從什么時候開始必須有生產(chǎn)日期的？
普洱茶是從2007年開始包裝有生產(chǎn)日期,2007年4月10日,普洱市正式出臺《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》,明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12
如何喝懂普洱熟茶呢？
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？如何喝懂普洱熟茶呢？1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺
茶葉需要密封袋保存嗎
綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶可以密封袋裝保存，存放時可先將茶葉整理好，之后將茶葉放入干凈、無異味的袋內(nèi)（鋁箔袋或食品專用塑料袋），并將其完全密封，最后裝入紙箱或鐵罐之中，置于陰涼、干燥處存放。茶需要密封保存嗎：綠茶——不發(fā)酵綠茶是最為普遍的
普洱散茶適合長期存放嗎
普洱茶沒有保質(zhì)期，應(yīng)該在干燥通風(fēng)的情況下進(jìn)行保存，而且越陳的普洱茶喝起來就越醇厚普洱生茶需要放5至10年，而熟茶需要放3至5年，南北存放時間差距大溫暖潮濕的南方氣候，轉(zhuǎn)化速度快，但是也因?yàn)槌睔馊菀壮霈F(xiàn)發(fā)霉情況。這時很多茶友都知道普洱茶能越陳越
在這個冬天，來一杯茶暖心吧
一杯茶在手，溫暖的是自己的心。兩杯茶對望，冷落的是天上的月。有知音在旁，便是茶香勝酒香。茶似乎應(yīng)屬于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜，無聲的世界里，雙目對望就是最豐富的言語。茶也有濃到化不開的時候嗎？如果不是，為何有氤氳出現(xiàn)在你的眼神里，久久不曾散
白茶可以存放多長時間
白茶可以存放10~20年，即長期儲存，2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中描述：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)，可以長期存放。正常情況下，市場流通的白茶都會標(biāo)示10年時間，但儲存得當(dāng)，內(nèi)質(zhì)不斷陳化，也可以存放20年甚至
為何古樹普洱茶越喝越甜呢
常喝普洱茶的人都知道，普洱茶分為喬木古樹茶與其他灌木小樹的茶葉，我們喝喬木古樹作出來的茶葉可以感覺到越喝到后面口感越甜，而喝那些灌木生產(chǎn)出來的普洱茶口感沒有那么的長久，很快就會變淡了。這是為什么呢？為何古樹普洱茶越喝越甜呢1、茶葉內(nèi)物質(zhì)含量不
六堡茶用什么壺泡比較好
六堡茶適宜用陶壺、玻璃壺、紫砂壺沖泡為佳，六堡茶屬于黑茶，是廣西梧州特產(chǎn)，其茶內(nèi)含物質(zhì)飽滿豐富，且茶葉質(zhì)地厚實(shí)、粗老，滋味醇厚濃郁，且含有獨(dú)特的檳榔香，沖泡時可使用陶壺、紫砂壺沖泡，可增加茶湯的順滑度，當(dāng)然亦可使用玻璃壺沖泡，真實(shí)還原茶葉的滋
普洱茶的沖泡水溫多少
普洱茶用100℃水溫沖泡，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制成，其茶條索緊致，內(nèi)質(zhì)豐富，富含果膠、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，尤其是壓制成餅的普洱茶，水溫過低泡不出茶葉的滋味和香氣。普洱茶用100度的沸水沖泡普洱茶用100度的沸水沖泡，普洱茶分為生茶和
非遺傳承人眼中的黃山茶
★輕揉慢捻黃金片★——訪黃山毛峰制作技藝代表性傳承人謝一平黃山毛峰黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)于黃山一帶。由清代光緒年間謝正安所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制。據(jù)黃山毛峰制作技藝
新老茶葉可以存放在一起嗎？
新老茶葉不可以保存在一起,應(yīng)區(qū)別對待。不一樣年份的相同茶類,建議隔開保存,以防止"老茶染新味";但可以將少許老陳茶與新茶一塊兒保存,以便"陳化"可以加快。新老茶葉可以存放在一起嗎？新老茶葉不能存放在一起，應(yīng)區(qū)別對待。不同年份的同類茶品，最好分
古樹茶越大越好嗎？
古樹茶越大越好嗎？古樹茶越大越好這個話題，不是幾句話就能解釋清楚，每一個人都會有自己的不同觀點(diǎn)和看法，可古樹茶備受青睞是眾所周知的。古樹茶越大越好嗎？古樹茶其實(shí)不是一個特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍睿辽倌壳安皇?，而且茶樹樹齡測定又是一個難題。所以，我們認(rèn)為
普洱茶“老黃片”為什么如此好喝？
對于普洱茶黃片，相信很多喝普洱茶的朋友都是不可避免的。但每次遇到或提起黃片來，除了唏噓，就是驚訝？唏噓于它的賣相、等級、價錢，總認(rèn)為它規(guī)格不夠高，而看不起它，但又驚訝于它的口感滋味而啞口無言。那么真實(shí)的黃片究竟是怎樣的呢？我有我觀點(diǎn)。“老黃片
黑茶需要洗茶嗎
黑茶需要洗茶，黑茶為后發(fā)酵茶，是采用黑毛茶為原料經(jīng)壓制而成，其原料相對粗老（含梗），且茶形比較緊實(shí)，因此黑茶需要洗茶才能充分喚醒茶葉，讓茶葉舒展，從而煥發(fā)滋味與香氣，此外還能清洗掉一些灰塵雜質(zhì)，可以很好的保持茶葉的純凈度。泡黑茶需要洗茶嗎在茶
