知識(shí)
喝涼了的茶，對(duì)健康有害嗎？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，茶湯涼了之后，顏色會(huì)變得渾濁，也不好喝了。這是為什么呢？喝了變涼的茶后，會(huì)有害身體健康嗎？茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶，沖泡出來香氣高揚(yáng)、茶湯
茶在不經(jīng)意間，成為了生活一部分
有一種愜意是一個(gè)人喝茶。我們都可以在茶的芬芳中慢飲獨(dú)品，享受難得的恬淡悠閑。喝茶，給人的感覺是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞。每一次喝茶，都可以說是一場(chǎng)心靈的旅行，悟出自然賦予人的智慧。茶在沉浮中逐步歸于平淡，人在輾
心靜茶海
飲茶可以靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，是修身養(yǎng)性的一種方式。然而，沏茶、賞茶、聞茶，則是與時(shí)間的游戲，跟生活捉迷藏的逸趣。泡上一壺清茶，在一縷縷熱氣冉冉騰出茶海的薄霧縈繞中，與好友一起分享這悠然的時(shí)光。茶海，因其主要用來均勻茶湯，以示
發(fā)酵 會(huì)讓我們成為受益者
普洱茶的發(fā)酵時(shí)間如此漫長(zhǎng)，發(fā)酵過程如此復(fù)雜，不知道大家有沒有想過，除了能給我們帶來品飲上的愉悅感之外，普洱茶的發(fā)酵又能給我們帶來什么樣的好處呢?我們有必要下如此之大的功夫嘛?順著這個(gè)疑問，我們可能還會(huì)繼續(xù)追問：發(fā)酵食品(包括普洱茶)，真的有這
中國(guó)茶穿越歷史、跨越國(guó)界 讓中華文明與世界文明交流互鑒
“一苦二甜三回味”三道茶品人生百味在此次申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個(gè)項(xiàng)目中，白族三道茶是“茶俗”的非遺項(xiàng)目之一。三道茶，顧名思義，即飲茶有三道。不同滋味的茶被賦予了不同的寓意，三道茶的習(xí)俗距今已經(jīng)有上千年。白族三道茶的飲茶習(xí)
香如蘭桂，味如甘霖 如何聞香識(shí)好茶？
當(dāng)人們要品鑒一款茶的時(shí)候，往往會(huì)從色、香、味、形等四方面著手。聞香的方式分為干聞、濕聞，干聞針對(duì)茶葉，濕聞針對(duì)茶湯。通過嗅聞辨別香氣的純異、高低及持久程度，可以判斷一款茶的品質(zhì)優(yōu)劣。熱嗅所謂熱嗅，就是在剛濾出茶湯時(shí)即趁熱聞嗅香氣，這時(shí)候最容易
冬季適合喝哪些茶？用什么紫砂壺泡好？
冬天用紫砂壺泡茶品茗，無疑是一件幸福感飛升的事情。室外寒風(fēng)呼號(hào)、大雪紛飛，室內(nèi)溫?zé)嵩谑帧⒁皇疑?，?qiáng)烈的對(duì)比令人心滿意足。為什么大家都選擇紫砂壺呢?紫砂壺被譽(yù)為“世間茶具之首”，不僅泡出的茶清香濃郁，沒有熟湯氣，而且在冬天飲茶，紫砂壺比其他材
13家茶空間榮膺第三屆北京最美茶空間！
近年來，隨著傳統(tǒng)文化的興起，茶成為人們的生活方式，中式茶空間成為許多人的審美追求。中國(guó)正迎來一個(gè)向美而生、審美而樂的大時(shí)代，越來越多的消費(fèi)者在追求美好新生活，以茶為載體的空間紛紛涌現(xiàn)。北京市定位于政治中心、文化中心、國(guó)際交往中心、科技創(chuàng)新中心
央視系列報(bào)道《人在草木間》 感受多樣的“茶語人生”
中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，日前申遺成功。?????央視新聞總臺(tái)多路記者奔赴中國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)，在絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道帶來的系列融媒體報(bào)道《人在草木間》，今起也將清香四溢播出!“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，在中國(guó)，飲茶既是人們的日常習(xí)
就用茶把感冒按翻在初級(jí)階段
西藥見效快雖然值得肯定，但是西藥的毒副作用，以及對(duì)肝腎臟器帶來的損傷也是不能否認(rèn)的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，感冒是一種自愈性疾病，吃藥只能緩解癥狀，并不能治愈，治愈靠的是人體自身的免疫系統(tǒng)。既然如此，感冒時(shí)選擇—種最生態(tài)、安全的輔助性療法，盡量減少肝腎
“茶皇”乾隆癡愛蒙頂山茶
中國(guó)人的飲茶之習(xí)、中國(guó)茶文化的空前繁榮,是與歷代封建帝王之嗜茶和積極倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)、積極參與茶文化建設(shè)是密不可分的。其中貢獻(xiàn)最大者,當(dāng)屬宋徽宗與乾隆皇帝：宋徽宗以茶學(xué)著作《大觀茶論》而聞名于世，而乾隆皇帝則以《御制詩(shī)集》收錄其近200首茶詩(shī),成
此生愛茶，唯有四愿
無論走到哪里，習(xí)慣性的泡壺茶來。濃有濃的醇厚，淡有淡的清雅。習(xí)慣有茶的日子，不求轟轟烈烈精彩，但求平平淡淡的真實(shí)。愛茶，其實(shí)就是愛有茶的日子。心底里很清晰，自己愛上的是裊娜著茶香的光陰。清雅、淡泊、悠然。在一盞茶香里，浮躁的心會(huì)變得通透、緩慢
白化茶苗圃建立技術(shù)
白化茶扦插苗圃建設(shè)涉及到土地、棚架、保護(hù)材料、基質(zhì)、肥水及用工等要求，需逐一提前準(zhǔn)備落實(shí)到位。一、準(zhǔn)備資材(一)棚架目前主要采用以下兩種方式：一是小拱棚育苗。中心高60～70cm，拱形跨度100～110cm，拱骨間距一般為1m。拱骨為毛竹削成
冬日的十種小歡喜
降溫了，泡上一杯熱茶，捧在手里，頓覺溫暖。冬天在四季里有種自己特有的風(fēng)情，它沉靜、素簡(jiǎn)、內(nèi)斂，卻也浪漫、詩(shī)意、溫馨。皚皚的白雪，溫暖的爐火，熱騰騰的火鍋……這些冬天的美事，可以有了!冬日小歡喜一好友相聚，圍爐煮茶冬日，戶外寒風(fēng)呼嘯梨花飛舞，屋
聽他們講述傳承徽茶文化的故事
“我們每個(gè)人都能做茶文化的傳承者。”文旅部非遺司司長(zhǎng)談中國(guó)茶申遺成功時(shí)這樣說道。當(dāng)前，茶文化和技藝傳承主要包括收徒授藝傳承、學(xué)校教學(xué)傳承和社會(huì)普及傳承等方式。記者采訪了三位傳承徽茶文化振興徽茶產(chǎn)業(yè)和制作技藝的代表性人物，聽他們講述傳承徽茶文化
泡一杯白茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放白茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮白茶是多少克。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。那么，平時(shí)泡白茶究竟要放多少茶葉呢？白茶的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1
入冬喝茶，悶煮相宜
冬日飲茶，全在一個(gè)暖字，入冬之后，任外面如何寒涼，一杯熱茶入腹，就可讓人心生歡喜。在一部分忙碌的人追求便捷飲茶和一部分人追求“慢生活”的當(dāng)下，無論是悶茶還是煮茶，都給大家提供了更多的喝茶方式，同時(shí)香醇濃滑的茶滋味，也更能驅(qū)散寒意。秋冬+戶外：
普洱的壺里春秋
有茶必有器自從人們喝上茶的那天起，茶與器就是相輔相成的關(guān)系。飲茶飲茶，喝的是茶水，品的是意境，進(jìn)行的是一項(xiàng)頗具文藝范的活動(dòng)，追求的是一種精神層面的享受。在這樣一個(gè)充滿美的過程中，茶器已不單是用來盛放茶湯的器物，更是為了提高品茗質(zhì)量，融入茶藝空
融合養(yǎng)生菜 茶餐可以興
隨著國(guó)家防疫政策的轉(zhuǎn)變，人們更需要通過健康的生活方式來提升自身免疫力。喝茶有延緩衰老、調(diào)節(jié)代謝、提高人體的免疫力等功能，除了日常的沖飲煮泡之外，也可以把茶用于日常的菜肴制作。今天茶館網(wǎng)就給大家介紹以“融合養(yǎng)生菜”為特色的中國(guó)五星級(jí)茶館——河南
茶的能量有多大？科學(xué)飲茶，給身體裝一個(gè)“360”！
歷史在茶杯中流淌千年，中國(guó)人從不曾把茶當(dāng)作單純的飲料，而是有益健康的飲品。中國(guó)工程院院士劉仲華曾表示：“茶是一個(gè)能夠雙向調(diào)節(jié)人體免疫力的神奇之物，堅(jiān)持飲茶能平衡調(diào)節(jié)我們的免疫力，讓自己的身體有個(gè)360（防火墻）預(yù)防病毒的侵蝕。”茶多酚、生物堿
