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黃山茶葉有哪些品種
黃山茶葉有祁門紅茶、黃山金毫、黃山毛峰、太平猴魁、屯溪綠茶、頂谷大方等30多個品種。其中祁門紅茶、屯溪綠茶多次榮獲國家金、銀獎。黃山毛峰、頂谷大方均在我國十大極品名茶之列。另外，黃山銀鉤、祁紅工夫茶等也被選為國家外交名茶。黃山茶葉有哪些品種1
潮州茶葉有哪些品種
潮州所產(chǎn)的茶葉有鳳凰水仙、石古坪烏龍、嶺頭單叢、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等，其中鳳凰單叢根據(jù)香型不同，又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等香型。潮州茶葉有哪些品種1、鳳凰水仙鳳凰水仙屬于烏龍茶品類，
廬山茶葉有哪些品種
我國的茶歷史是非常悠久的，自很多年前，我國就盛產(chǎn)茶葉，而且一直向世界各國都出口茶葉，不管在我國的各個地區(qū)還是在國外的很多國家，茶葉的銷量都是非常高的。那么廬山茶有哪些呢？廬山茶葉有哪些品種1、廬山云霧茶廬山云霧茶因產(chǎn)自江西省九江市的廬山而得名
上班族喝什么茶比較好
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣降低了茶葉的營養(yǎng)價值。每日面對電腦屏幕，每日久坐不動，
紫砂壺不宜泡綠茶的原因
我們經(jīng)常聽到有人會說紫砂壺不能泡綠茶，那么為什么會有這樣的說法這個說法有沒有道理，今天我們就來聊一下這個話題，首先我來說一下我的觀點(diǎn)，紫砂壺是可以泡綠茶的，大家想紫砂壺誕生于明朝距離現(xiàn)在有500多年的樣子，那個時候剛剛開始流行沖泡茶，而發(fā)酵類
老白茶煮著喝更健康嗎？
老白茶屬于陳茶，非常耐泡耐煮，在蒸煮的過程中可以讓白茶的香味更加完美的揮發(fā)出來，相比沖泡的味道會更加濃郁，而且口感相對也比較好。老白茶煮著喝更健康嗎？老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，單單的沏泡，還
北方如何保存普洱茶
北方如何保存普洱茶？北方地區(qū)相對干燥，如何更好倉儲普洱茶？普洱茶倉儲過程中內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，需要一定的濕度（最佳40一75）、溫度（最佳10一35）、空氣等，由于北方冬季溫度低，長年濕度相對小，普洱茶中的微生物菌群生長慢，而使普洱茶轉(zhuǎn)化不明顯
體質(zhì)寒可以喝普洱茶嗎
普洱茶可以說是現(xiàn)如今最受廣大茶友喜愛的一種了，都是因?yàn)樗?dú)特保健功效倍受大家關(guān)注，那么體質(zhì)偏寒的人能喝普洱茶嗎?寒性體質(zhì)的人可以喝春茶發(fā)酵的熟茶,熟茶性溫,可以暖胃養(yǎng)胃,盡量少喝生茶。體寒的人能長期喝普洱茶嗎生茶的新茶是不宜喝的，因?yàn)樾院?
白茶陳化是氧化還是發(fā)酵
白茶陳化是指在符合要求的存儲條件下,經(jīng)過時間的推移,白茶成分發(fā)生了變化,體現(xiàn)在白茶的色澤、香氣、湯色上。白茶之所以會陳化,最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化,其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì),脂類成分經(jīng)水解,產(chǎn)生游離
茶葉葉底為什么發(fā)紅
在品飲生茶的時候，有些茶友在喝完之后會習(xí)慣性的翻開葉底看看，確實(shí)，葉底能夠提供給我們的信息很多，比如說有糊點(diǎn)可能是炒茶的時候鍋溫太高，葉底太綠可能是殺青不夠等等，另外比較常見的一種情況是葉底出現(xiàn)紅梗紅葉，葉底為什么會變成紅色呢?茶葉葉底為什么
普洱茶曬青和烘青的區(qū)別
烘青和曬青最核心的差別是溫度方面的差別。干燥過程中，烘青溫度在120℃以上，而曬青溫度在60℃以下。導(dǎo)致的結(jié)果是：烘青茶一次定型，外形翠綠，香氣高揚(yáng)，苦澀度較低，而曬青茶，較多保留了鮮葉的狀態(tài)，茶底柔軟，水分含量較高。同樣是合格的曬青茶與烘青
喝茶為什么會感覺舌頭干
喝茶口干舌燥是因?yàn)椴枞~中含有茶多酚，可能會導(dǎo)致舌頭出現(xiàn)發(fā)澀或者是發(fā)干的情況，從而引起口干舌燥，因此在喝茶的時候，一般可以選擇喝淡茶，盡量不要喝太濃的茶，而且喝太濃的茶也有可能會對胃功能帶來影響。喝茶為什么會感覺舌頭干一是，茶多酚類引起的干澀。
泡茶的時候需要洗茶嗎
泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因?yàn)榧?xì)嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁，洗茶會導(dǎo)致風(fēng)味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。
喝茶喝第幾泡最好
“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”民間流傳著這么一段話，按照此話來看，似乎第三道，第四道應(yīng)該是最好喝的。按照常規(guī)來說，是！但是也不盡然，眾所周知，中國有六大茶類，每類茶耐泡程度各有不同
同是普洱生茶可以放在一起存儲嗎？
很多普洱茶愛好者都知道，普洱茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也有的較大差別。因此，普洱茶生茶和熟茶在存儲的時候要分開存放。那么同是普洱生茶就可以放到同一罐子里存儲嗎？普洱生茶可以放在一起存儲嗎？不同品牌的普洱
普洱茶為什么能越陳越香
普洱茶由于制茶工藝的特殊，實(shí)質(zhì)上和酒一樣是一種沒有保質(zhì)期的食品，普洱茶經(jīng)過一定時間的有效封存，茶葉會產(chǎn)生自然發(fā)酵，經(jīng)過時間上的沉淀，普洱茶在品質(zhì)和口感上都會得到一個質(zhì)的提升。所以對于普洱茶越陳越香，越久越好喝這個說法是完全可信的，只要保存方法
什么是濕倉茶
什么是濕倉茶？所謂濕倉是指潮濕的倉儲環(huán)境。通過人為地改變茶品存放的濕度、溫度，讓茶葉在高溫高濕以及不通風(fēng)的環(huán)境下快速轉(zhuǎn)化。什么是濕倉茶理論上來說，所謂濕倉，是指在高溫、高濕下，空氣溫濕度在80%以上，不通風(fēng)透氣，容易滋生微生物的倉儲環(huán)境。將普
貯藏條件對普洱茶品質(zhì)的影響
時間對茶葉品質(zhì)的影響是多種因素交織而成的魔法，一點(diǎn)點(diǎn)條件的變化會如蝴蝶效應(yīng)一般在茶湯入口的瞬間掀起意外的波瀾，古人對茶葉的貯存要求基本上是：低溫，避光，密封，干燥，將茶葉置于可控的條件下，是在茶葉與時間交織千變?nèi)f化中總結(jié)出的向好經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)代科技的
普洱茶中的色素研究（三）茶黃素類
普洱茶中的色素茶葉中的水溶性色素來源于兩個方面，一是茶鮮葉中的天然色素、花青素和花黃素等；二是茶葉加工過程中形成的色素，茶黃素就是其中一種，除茶黃素外，兒茶素的氧化產(chǎn)物還有茶紅素、茶褐素等色素物質(zhì)。氧化型茶色素是茶葉中的代表成分，在紅茶中主要
普洱茶中的色素研究（二）茶紅素類
茶紅素（thearubigin,TR）是一類復(fù)雜的紅褐色、不均一的酚性化合物的總稱，主要為兒茶素和茶黃素等氧化縮聚而形成的高聚物。通過對不同廠家制備的27個普洱茶標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣和128個市售普洱茶的茶紅素含量分析，結(jié)果最低含量為0.15%，最高含
