知識
煙火人間，茶葉有力量
如今，是喝茶養(yǎng)生的硬核時(shí)代。在充滿變數(shù)而又忙碌的生活中，我們最關(guān)心的是健康的話題。許多人愛喝茶，看中的都是茶帶來的健康的價(jià)值。茶與養(yǎng)生·“茶為萬病之藥”越來越多人愛上喝茶，因?yàn)楹炔鑼?shí)在是一件既養(yǎng)生又有趣的事情。一杯茶，又可以做些什么?自古以來
老徐鑒茶：野生古樹頭春茶葉底發(fā)紅，還喝出紅茶味！哪里出了問題？
今天品鑒的茶樣來自于云南紅河茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好！今寄一款今年頭春野生古樹茶給徐老師品鑒一下，告知該茶出自哪里？品質(zhì)如何？謝謝！那咱們就來給他品鑒一下這款茶，看品質(zhì)究竟如何。這茶的條形很黑，芽頭非常少，看上去與野生
黑茶沖泡多長時(shí)間最好？黑茶最佳出湯時(shí)間！
要想泡好一壺黑茶，沖泡時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時(shí)好時(shí)壞。今天就跟著小編來掌握黑茶沖泡時(shí)間吧！不同黑茶，沖泡時(shí)長不同陳茶、熟茶沖泡時(shí)間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；揉捻松拋的茶沖泡
好好喝茶，喝點(diǎn)好茶，享受生活
生活中，不要虧待自己，一定要對自己好一些。只要手頭不會太緊，多喝好茶，讓茶來保護(hù)我們的身體健康。因?yàn)?，我們不僅需要物質(zhì)方面的享受和養(yǎng)生，還需要精神上的享受，這只有茶才可以做到。茶可以讓我們開心，心情愉悅。今天，我們來說說，在有限的余生里，為什
老白茶的棗香從何而來？
提到老白茶，不少茶友第一反應(yīng)皆是“棗香”一詞。這種香型，與老白茶的身份，早已密不可分。甜絲絲的棗香，柔軟、平實(shí)，是讓人難以抗拒的味道。白茶與棗本是不同的兩個(gè)科系，卻巧妙的碰撞出了火花，不得不感嘆大自然帶來的神奇變化。地道的福鼎壽眉，干茶形狀自
感受茶湯的時(shí)候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們在感受茶湯的時(shí)候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎?又有什么區(qū)別呢?一、什么是濃淡度濃淡是指
拼配 給普洱茶更多色彩
可以這么說，沒有任何一個(gè)茶類的生產(chǎn)制作可以離開拼配這個(gè)工藝，對于茶葉品質(zhì)的形成和穩(wěn)定具有非常重要的意義。在普洱茶領(lǐng)域中，拼配工序也因?yàn)楹罄m(xù)出現(xiàn)的“純料”成為話題。其實(shí)普洱茶拼配的理念和技術(shù)也有一個(gè)逐步升級的過程，從單純的為了均衡成本，到追求更
耐泡是檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)上乘的標(biāo)準(zhǔn)嗎？
很多人會覺得耐泡的就是好茶。茶葉越耐泡，沖泡次數(shù)越多，喝著就不用一直換茶葉。從經(jīng)濟(jì)層面來講，耐泡的茶葉好像更經(jīng)濟(jì)。那么，茶葉越耐泡，品質(zhì)就一定越好嗎？首先我們要了解一下影響茶葉耐泡度的四個(gè)因素。01品種有時(shí)候不得不承認(rèn)基因很重要。一般來說喬木
喝茶不傷胃，方法一定要對！
生活中經(jīng)常會聽到說喝綠茶排毒但是傷胃，喝紅茶養(yǎng)胃但是影響睡眠的說法，那么從健康養(yǎng)生的角度看，喝茶傷不傷胃呢？茶對胃有“刺激”嗎？茶中的活性物質(zhì)與胃蛋白相結(jié)合，對胃會造成一定刺激。相對來說綠茶、生普的刺激性大一點(diǎn)。所以一些腸胃功能比較弱的人，就
普洱茶的宮廷料是什么料
宮廷料是比特級還要細(xì)嫩的原料等級，一般分為“小宮廷”與“大宮廷”。由茶葉芽頭構(gòu)成，是茶樹上最細(xì)嫩的部分。因?yàn)檠款^沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過程中容易“燒堆”，因此不單獨(dú)發(fā)酵，它是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩、挑揀出來。宮廷料芽頭細(xì)小
《2022中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》正式發(fā)行
中國作為世界第一大茶葉生產(chǎn)國與消費(fèi)國。近年來，在黨和政府的關(guān)心支持下，中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定向上發(fā)展。為推動中國茶產(chǎn)業(yè)的全面可持續(xù)發(fā)展，中國茶葉流通協(xié)會自2009年起，連續(xù)十四年?duì)款^編撰、出版了《中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，受到各級政府、茶業(yè)組織
茶湯中的泡沫是什么
茶湯表面的泡沫我們一般稱為茶沫，茶沫主要是因?yàn)椴枞~中一種叫做茶皂素的物質(zhì)，茶皂素又名茶皂甙，茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，味苦而辛辣，具有很強(qiáng)的起泡力，其水溶液在震蕩時(shí)能產(chǎn)生持久性的、似肥皂溶液樣的泡沫，且不受水質(zhì)硬度的影響，所以一般泡
影響茶葉品質(zhì)的因素
茶葉在儲存過程中，受多重因素的影響，其內(nèi)含物質(zhì)可能會發(fā)生變化。具體的表現(xiàn)是：干茶色澤由潤到枯，茶湯色澤由淺變深，茶湯滋味由新變陳，茶葉香氣由濃變淡。有時(shí)，茶葉還會吸收異味，甚至發(fā)生霉變等，進(jìn)而影響正常飲用。影響茶葉貯藏，使之品質(zhì)劣變的因素有哪
影響茶葉保存的因素有哪些
對于普通人存茶，如果沒有正確的保存方法一不留神就變質(zhì)，不僅影響茶葉的風(fēng)味口感，嚴(yán)重的話可能會造成身體的不適。下面一起來了解一下影響茶葉保存的因素主要有哪些。作為影響茶葉保存質(zhì)量的因素，日常生活大致分為以下幾種：(1)異味；(2)光照；(3)濕
忘不了的那杯茶，是你獨(dú)家的記憶
你喝的茶，在入喉的那一刻，是不是已經(jīng)回甘，化作你自己的故事？前幾年，一首叫《南山南》的民謠火了，歌是好歌，詞是好詞，理所當(dāng)然是引來了一系列討論。對那么多想要探知這首歌背后故事的人，作者的回答是“你聽到這首歌的時(shí)候，它就已經(jīng)和我無關(guān)了，你掉的眼
什么是“好茶”？身體告訴你！
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？其實(shí)，茶的世界是多元的，每個(gè)人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不同。那為什么經(jīng)常泡茶、喝茶的人為什么能辨別出好茶呢？答案就
茶為何會“苦盡甘來”？
喝茶的時(shí)候，為什么是先苦而后甜呢？1茶湯的主要呈味物質(zhì)其實(shí)，茶葉的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主要是茶多酚及其氧化產(chǎn)物（茶黃素、茶紅素等）、氨基酸、咖啡堿、可溶性糖類、有機(jī)酸、水溶性蛋白質(zhì)及芳香油等物質(zhì)。不同茶類里這些物質(zhì)的種類、
普洱茶的倉儲如何判斷好壞
喝普洱茶的朋友多少都會存些茶，或幾提，或幾箱，或一倉庫。或有目的的存，或只是遇到好茶買來慢慢喝，喝著喝著留成了中期茶，不如再放放，就成老茶了。存儲普洱茶是一件有趣的事，幾十年下來，存出轉(zhuǎn)化完美，湯柔水細(xì)，蜜香有韻的佳品，自然是人生一大樂事。但
三者有何不同？洗茶、醒茶、潤茶是否有必要？
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。第一泡茶棄掉不喝，這個(gè)動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？今天和大家分享洗茶，醒茶，潤茶是否有必要，三者有何不同。01洗茶對于“洗茶”，令人常誤以為是茶葉不潔凈。其實(shí)，它
喝茶，沉浸在一人的小千世界
翻出自己最喜愛的小茶壺、小茶杯，匆匆騰出辦公桌一角，簡單地給自己泡上了一壺茶。當(dāng)沸水一遍遍沖擊茶葉，浮浮沉沉，仿佛自己也變成了水里的一片茶葉，悠然自得的蕩漾起來。林清玄曾說過，在茫茫的大千世界里，每一個(gè)人都應(yīng)該保有自己的小千世界。此時(shí)，“喝茶
