知識(shí)
茶葉的別名，你還知道幾個(gè)？（上）
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。各朝各代的文人墨客對(duì)茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱(chēng)，這些都是中國(guó)茶文化中的寶貴財(cái)富。來(lái)看看有沒(méi)有你知道的別名?茗在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國(guó)吳學(xué)者—陸璣《毛詩(shī)·草木疏》說(shuō)：蜀人作茶，
泓達(dá)堂：怎樣才能買(mǎi)到好陳皮？記住這條公式避免踩坑！
隨著大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，健康消費(fèi)已然成為剛需，陳皮的康養(yǎng)作用逐漸得到大眾的認(rèn)可，而帶有「新會(huì)」二字的陳皮顯然更受消費(fèi)者的青睞。早在明代，藥圣李時(shí)珍便在《本草綱目》中記載“今天下以廣中（新會(huì)）來(lái)者為勝”。可是對(duì)于剛開(kāi)始接觸新會(huì)陳皮的皮友
不負(fù)杯中茶，不負(fù)心中人
生活中有太多無(wú)可奈何的選擇，社會(huì)就像江湖，總是讓人身不由己，言不由衷。生活的滋味，甘苦互依，咸澀共存；人生的道路，阡陌交錯(cuò)，五味雜陳。只有走過(guò)崎嶇，才知平坦；經(jīng)歷風(fēng)雨，方見(jiàn)彩虹。要學(xué)會(huì)在陰霾中找尋溫暖，在暗夜中探求光明，咀嚼平淡如水的生活，領(lǐng)
這個(gè)小步驟，看出你的泡茶段位
喝茶之前，常見(jiàn)到有人先用熱水將蓋碗或茶壺燙一遍，然后再放茶，這是怎么回事呢，難道茶具不干凈？其實(shí)，這個(gè)步驟有很多好處，今天杯小茶就給大家盤(pán)一盤(pán)，為什么泡茶前溫?zé)岵璞@么重要。茶的數(shù)千年歷史中，自古就有“溫杯、潔具”這個(gè)步驟，沖洗掉茶具上可能有
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會(huì)在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時(shí)候都不會(huì)出錯(cuò)。也有人會(huì)在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋(píng)果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
中國(guó)茶文化的形成、發(fā)展及影響
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界各國(guó)茶文化的發(fā)源地。茶文化根植于中國(guó)人民的豐富社會(huì)實(shí)踐，在唐代全面形成，經(jīng)過(guò)一千多年的發(fā)展和時(shí)代變遷，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深融入人民群眾的日常生活、文化性格和精神世界，至今仍有強(qiáng)大的吸引力和蓬勃的生命力。
20條茶葉大數(shù)據(jù)曝光，顛覆你的認(rèn)知，喝不喝茶的都看看！
中國(guó)人愛(ài)喝茶，且取法于自然，注重?zé)o添加。綠茶、紅茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。這些茶葉的真實(shí)數(shù)據(jù)!喝茶前，務(wù)必看看這些震撼的事實(shí)!01喝茶地區(qū)目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過(guò)四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家喜歡飲茶，
走出瀾滄江 環(huán)游世界兩千年（下）
從蜀滇秘境到茶滿華夏如果說(shuō)駐足云南一帶的濮人部族自鎖于群山原始山林間，巴蜀之地的先民也沒(méi)好到哪去。唐代詩(shī)人李白揮筆豪暢，一句“蠶叢及魚(yú)鳧，開(kāi)國(guó)何茫然。而來(lái)四萬(wàn)八千歲，不與秦塞通人煙。”道出了蜀道難，難于上青天的遺世獨(dú)立。或許是物極必反，中國(guó)西
時(shí)間與水溫，普洱茶沖泡的重要性
沖泡，是一場(chǎng)茶與人的最終對(duì)話，而如果泡茶的人不能掌握茶性的要點(diǎn)，則會(huì)讓這場(chǎng)對(duì)話走入死胡同。無(wú)論是水溫還是時(shí)間，都可以成為我們學(xué)會(huì)泡茶的抓手，希望通過(guò)這篇小文和大家分享一下沖泡的技巧。水溫：客來(lái)茶當(dāng)酒，湯沸火初紅。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。
只有茶葉，成功地征服了全世界
100年前，白銀都流到哪兒去了?全世界都在問(wèn)。英國(guó)人說(shuō)，都流到中國(guó)去了——通過(guò)貿(mào)易逆差。為什么會(huì)有逆差?就因?yàn)橛?guó)人要喝那口茶。18世紀(jì)，白銀大量流入中國(guó)。為此，英國(guó)派了馬戛爾尼到中國(guó)來(lái)，想改變一下這個(gè)局面。負(fù)責(zé)接待的，就是后來(lái)被美國(guó)人評(píng)為“
方寸美學(xué)！茶席設(shè)計(jì)的八大要素！
茶席，是一個(gè)涵蓋了人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。在這個(gè)有限的空間里，人作為悅己娛人的活動(dòng)主體，在泡茶、品茶、造境的過(guò)程中，需要?jiǎng)?chuàng)造出無(wú)限的美的意象。一個(gè)理想的茶席，首先要符合人體的工學(xué)原理，要實(shí)用省力，要平衡舒適。其次要有美感，要給人帶來(lái)眼、
山田詩(shī)子的紅茶時(shí)光
泡出美味紅茶的三項(xiàng)條件想要泡出好喝的紅茶，有三項(xiàng)必備的條件。但是，哪怕這三項(xiàng)條件都滿足了，就像一樣的烹飪方法做出的菜的味道仍會(huì)有所不同，泡出的茶也會(huì)有差異。所以，不要輕易放棄，一起努力挑戰(zhàn)下去，直到能說(shuō)出“最好喝的紅茶是自己泡的”為止吧!只要
飲后齒頰留香非秋茶鐵觀音不可
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹(shù)種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。秋茶之香氣特高，俗稱(chēng)“秋香”。其制作條件非常苛刻，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過(guò)程曬青需有“時(shí)陰時(shí)陽(yáng)”的光照，晾青需有微弱的北風(fēng)，即如“秋高氣爽
福瓊之罪 ： “茶葉大盜”潛入中國(guó)都干了些什么？
提及世界茶葉史，總難繞過(guò)羅伯特·福瓊的名字(本片譯為羅伯福鈞)。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書(shū)中把羅伯特.福瓊描寫(xiě)成了維多利亞時(shí)期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。其實(shí)，第一個(gè)提倡從中國(guó)引種茶葉進(jìn)行種植的人，是
老徐談茶：本味普洱茶——影響普洱茶滋味的六個(gè)因素（上）
最近有很多新茶友提及一個(gè)問(wèn)題：怎樣沖泡茶才能發(fā)揮出本來(lái)真正好茶的滋味？據(jù)這些茶友的反映，他們?cè)跊_泡同一款茶時(shí)，沖泡出的滋味差距比較大，這種現(xiàn)象讓他們很困惑，希望我給大家詳細(xì)講一講。這個(gè)問(wèn)題提得很好，我剛接觸到普洱茶時(shí)也遇到過(guò)同樣的困惑，請(qǐng)教各
茶藝之美，看這四境
“境”作為中國(guó)古典美學(xué)范疇，歷來(lái)受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩(shī)意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場(chǎng)所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視
益原素：自然之境，自然之味
看慣了早高峰城市的擁堵，聽(tīng)多了車(chē)水馬龍的喧鬧，有時(shí)，我們會(huì)想念大自然，渴望去感受一山一水、一草一木?？聪﹃?yáng)兌了水，滿眼的波光粼粼，水面閃爍的每一塊亮片，都是它愛(ài)意的縮影；聽(tīng)潺潺的溪流聲，聽(tīng)微風(fēng)吹動(dòng)樹(shù)葉發(fā)出的沙沙聲；伸出手，感受秋日微風(fēng)的清淡，
走出瀾滄江 環(huán)游世界兩千年（上）
來(lái)自云南的古茶樹(shù)，本是平凡的植物，在瀾滄江沿岸靜默生長(zhǎng)，在山川水霧間輪回舒卷。遠(yuǎn)古時(shí)期西南夷各族遷徙交融，讓它結(jié)緣濮人先民。古蜀古滇的互通往來(lái)讓濮人飲食生活里的茶與巴蜀先進(jìn)的農(nóng)耕文化融合,隨著先秦兩漢的一統(tǒng)，茶走出中國(guó)西南，沿長(zhǎng)江流域開(kāi)啟了旅
從中醫(yī)視角看普洱
似乎每到換季時(shí)節(jié)，大家對(duì)于健康就格外關(guān)注了起來(lái)。在喝茶這件事上也是如此。中醫(yī)對(duì)于世界萬(wàn)物的認(rèn)識(shí)有其獨(dú)特的角度，在中醫(yī)眼中普洱茶如何更好養(yǎng)生，或許我們可以從這篇文章中得到一些啟發(fā)。喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦
普洱茶轉(zhuǎn)化起主要作用的物質(zhì)是什么？
普洱茶的轉(zhuǎn)化普洱茶的轉(zhuǎn)化主要是微生物在起作用。曬青的普洱茶原料沒(méi)有通過(guò)高溫，茶葉活性物質(zhì)保持活性狀態(tài)，在一定溫度、濕度、空氣條件下，茶葉中的有益微生物菌群不斷產(chǎn)生、增加，從而使茶葉中以茶多酚為主的物體進(jìn)行轉(zhuǎn)化，茶多酚不斷遞減，轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶
