知識
粘稠而豐富 可以這樣認識普洱茶
認識普洱茶，有許多個維度。有發(fā)酵的熟茶與不發(fā)酵的生茶，有西雙版納、臨滄和普洱，有新茶、中期茶和老茶，有鮮爽、甘甜或者陳韻……或許我們可以從“層次感”和“粘稠度”兩個方面來了解普洱茶的獨特性，進而走進普洱茶的精彩世界。層層深入感受普洱茶就普洱茶
在秋風中 泡一壺好茶等你
秋天，是一個品茶的季節(jié)茶事里，總是有許多心情際遇往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾總能在茶里浸潤，散漫開來品茶如同品人生先苦后甜，先淡后濃然后至淡而意盡秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味如同秋日深沉的氣質一般甘甜清香融進了身體與靈魂深處在喧囂塵世
老徐鑒茶：冰島老寨古樹夏茶水味重，還鎖喉！是產地有問題還是原料不行？
今天品鑒的茶樣來自昆明茶友，包裹里有一張紙條：您好，老師，請鑒別一下這是否是出自冰島老寨的茶，買的時候說是古樹夏茶，感謝！以夏茶或某個季節(jié)單獨出售的茶，尤其是冰島古樹這種名山名寨的古樹夏茶挺少見的，雖然它產量多，但在市場上咱們都沒怎么見過。下
黑茶的泡煮、儲存、湯色、滋味與菌花香
喝黑茶的好處很多，相信愛喝黑茶的您，也早有體會。我們愛黑茶，不僅要愛喝，還要多多了解黑茶的相關知識，今天再給您嘮叨嘮叨。1、黑茶的泡煮在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開的水沖泡，這點必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。欲使黑茶
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——安康茶俗
程良斌，高級農藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農牧志·茶葉》、《硒都曙光》
茶亦醉人何需酒 書能香我何需花
茶會告訴你，歲月，就像一泡漸漸淡去的茶，有著繁華過后的內斂，安之若素的淡定?？v然有千般滋味，已不想再品出太多的執(zhí)著，只在茶香中與樸素相遇，不再浮躁，只有安穩(wěn)。學會了，于人間煙火中尋找詩意，于柴米油鹽里安放人生。有人說生活磨平了你的棱角，說你變
景邁山行：糯崗老寨的靜時光
景邁山林木葳蕤，懷抱著兩座千年古寨——翁基和糯崗，如果說翁基浪漫，那糯崗老寨就是古拙的?？梢允侨魏我惶斓南挛?點，走在安靜至極的糯崗老寨。一位年輕人在緬寺臨摹墻上的圖案；幾位工人鼓搗著在建公共設施；寨子安靜到在“阿爸阿媽”客棧住著的年輕人受不
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構成（四）
前三期我們對唐代茶禪、茶畫、茶詩、茶書、茶宴以及茶道進行了簡單介紹，本期我們將繼續(xù)對唐代的茶肆茶坊以及唐代茶文化傳播代表進行簡單介紹——“7茶肆茶坊首現(xiàn)北地茶文化又有新載體茶肆茶坊在唐代是茶業(yè)新的經營服務實體，亦是茶文化新的載體。茶肆茶坊的出
洗茶 醒茶 潤茶有什么區(qū)別
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開，洗茶，醒茶，潤茶這三點。第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？對于這個問題，多數(shù)人持有各自的觀點，其實不止現(xiàn)在爭論這個問題，
與茶相遇，慢煮時光
現(xiàn)代人的生活總是匆忙，因此更向往慢下來的時光，約一知己，泡一盞茶，輕酌慢飲，暢談心語，不用擔心外面的喧囂擾了心性，也不用煩心窗外的陽光會掠奪了清涼，所有的繁華都被擋在了把盞之外，所有的燥熱都被隔在了茶煙之末，只在安靜中，用一盞好茶，閑煮時光。
老徐談茶：高山云霧出好茶，當真是如此嗎？海拔高程與茶葉品質之間又有著怎樣的聯(lián)系？
這段時間我喝了幾款不同產區(qū)的茶，比如說版納之巔滑竹梁子的保塘老寨，也有臨滄邦東的大雪山、勐庫大雪山、永德大雪山等等，這些茶都有一個共同點：海拔都比較高，基本都生長在海拔1900—2100米之間。在品嘗過這些茶后，忽然聯(lián)想出一個話題：茶品質與海
茶韻悠悠，余味無窮，你最愛哪種類型的茶韻？
"異音相從謂之和，同聲相應謂之韻。"所謂韻，是一種和諧的感受。茶韻指一款茶的獨特風致給人帶來主觀上的美感享受，由茶產區(qū)先天氣候、土壤水文、制茶工藝與茶本身的特點及品茶人的狀態(tài)相互作用形成。茶韻看不見摸不清道不明，卻又是真實存在著的。每一次飲茶
在一杯茶的甘苦中 釋放生活的喜怒哀樂
人的一生中，每個人都會遇見幸福和快樂，當然，也會歷練坎坷和挫折。幸福快樂日子總覺得很短很短，而挫折的時候我們卻備受煎熬，感覺度日如年。其實，生活原本就需要我們自己去經歷，無論享受幸福還是感知痛苦，都是我們必須要經歷的一部分，可以說，幸福和痛苦
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——中國茶德
程良斌，高級農藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農牧志·茶葉》、《硒都曙光》
善泡者 必先識茶
泡茶分享當茶成為我們日常生活中必不可少的一部分，那么泡茶這件事就逐漸顯得重要了起來。普洱茶復雜多變，對于消費者來說其實不易把握，所以，很多資深茶人樂于分享一些沖泡普洱茶的經驗給大家?！镀斩冯s志的老朋友、資深茶人黃剛老師就是其中一位，雖然他于
幾種最刮油的茶，減肥排毒全靠它了！
12種可以瘦身的茶，針對節(jié)食者、體質浮腫者、愛吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同減肥情況配制，這個夏天，讓愛美的你輕輕松松喝掉身上的脂肪。節(jié)食者喝烏龍茶因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘渣就不足，有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。原料
湖州市：茶葉生產抗臺防災技術措施
一、加強巡查。臺風來臨前加強茶園與茶廠巡查,做好茶園棚架、防災設施等加固工作,做好茶廠可能進水低處的茶葉、物資與設備的轉移等防范工作。二、開溝排水、清理雜物。對水淹園地，要開溝疏渠，迅速排除園內積水，降低地下水位，加速表土干燥。對植株枝葉上的
易武的“七村八寨”，你都知道了嗎？
有茶友曾用這樣一個類比的說法來形容“易武”與“普洱茶”之間的關系：易武對于普洱茶來說，就相當于景德鎮(zhèn)對于陶瓷、宜興對于紫砂、安徽涇縣對于宣紙。易武茶以香揚水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯等品質特點而著稱。從清代中期的貢茶，到清代末期作
茶，從山間到人間
茶，人在草木間，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陸羽在《茶經》就開宗明義地說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”茶，這一源于南方的瑞草嘉木
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——中國茶道
程良斌，高級農藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農牧志·茶葉》、《硒都曙光》
