知識
把人生“種”在祖國的大地上，優(yōu)質良種：茶產業(yè)競爭力提升的不竭動力
大國競爭力其實體現在方方面面，我國農業(yè)的核心競爭力之一正是種質資源和優(yōu)質良種，它們關系到農業(yè)產業(yè)的安全、人民安居樂業(yè)和千千萬萬人的富裕發(fā)展。保護珍貴的種質資源、不斷培育和推廣優(yōu)質良種是無數茶科技工作者的日常。他們日復一日，以十年、二十年的時間
中國茶的道——道者恒久，一葉障目
有人說中國現在沒有茶道，偶見日本煎茶道的表演，悲慟的驚呼，“國之茶道不復矣”;有人說中國茶道自古就有，煎茶道，我們唐代才是老祖;有人理解的茶道是茶藝的表演，甚至有人認為我們從來就沒有茶道。中國人不輕易言道，而一旦提及，便成為自我追求的終極高度
茶暖水靜，世事沉寂
煮一壺茶，安靜的小屋就氤氳起淡淡的香，熏染寂寞的日子。茶葉舒展，在水中沉浮。夜色漸濃，清香彌漫。裊裊的飄散在每一個寂靜的角落。像一支綿長的樂曲，在人生的四季里，起起伏伏。紅塵之外，茶香，水澈，陪著寂寞的我，靜靜的觀看人世浮歡，品味塵世悲苦。人
老徐談茶：想知道茶氣到底是什么嗎？從這四方面來了解它！
最近有茶友在頭條留言讓我聊一聊茶氣，我們其它的后臺剛好也收到了一些類似的問題，咱們今天就用一期節(jié)目來回答一下這些茶友的問題。有關茶氣的解釋有很多，有的說是茶的香氣，有的說是茶湯入口后在口腔和鼻腔中來回流動的這種韻味，還有的人說這種是心理反應等
關于茶的20個冷知識，最后一個99%的人不懂！
有些人剛開始喝茶的時候，看到“大紅袍”幾個字，就誤以為是紅茶，其實應該是烏龍茶才對。類似這樣的茶葉常識還有不少，今天就來“冷”你一下!安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。那
程良斌：中國安康富硒茶——品牌整合時期
程良斌，高級農藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農牧志·茶葉》、《硒都曙光》
把人生“種”在祖國的大地上，云梅雪芽成就處，時發(fā)英風撫新茗
從“一片葉子富了一方百姓”到“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”，從茶這片小小的樹葉中，我們看到的是鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎。其中茶科技的不斷推陳出新，不斷深入基層，都讓我們對茶產業(yè)的未來充滿期待。云茶產業(yè)持續(xù)升級的推動力量正是來自無數像肖
論客家擂茶對蘊養(yǎng)客家精神與構筑文化認同的作用
擂茶作為客家文化的典型代表，擁有社會價值、教育作用及蘊養(yǎng)精神的功能?？图胰嗽谥谱骱惋嬘美薏璧倪^程中無形地對個人、家庭以及社會的良性發(fā)展起到了積極助力的作用。文章以客家擂茶為研究對象，對客家社會文化認同的建構進行了剖析，論述了和諧社會的形成與文
第26屆深圳春季茶博會優(yōu)選展商之茶器具篇
自然流淌的肌理古樸又富于變化的紋樣稚拙的手工痕跡充滿天然機趣的形態(tài)每一件茶器具都傳達著制作者當時的創(chuàng)意和喜悅臻ZHEN是一個踐行“當代東方生活美學”的金銀器品牌堅守著傳承傳統(tǒng)金銀器經典手工藝的愿景結合當代設計與生活賦傳統(tǒng)工藝以新生8月27日-
沖泡每一種茶 都有一段完美時光
茶可以是你干熱口渴時的及時水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你細品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風輕。喝茶，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人，無論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西。喝
新手沖泡普洱茶實用技巧分享
普洱茶內含物質豐富，種類繁多，沖泡手法不對，很容易出現清淡如水，或者苦澀難咽的情況。這導致了很多茶友在第一次嘗試時，因為沒有掌握正確的沖泡方法，而失去了對普洱茶的興趣。因此如果想泡出好喝的普洱茶，就需要根據不同類型的普洱茶，選擇合適的沖泡方法
朱紅纓：以茶審美的生活方式
8月11日晚，茶業(yè)復興第327期沙龍·茗師聯萌第30期讀書會在“周重林看見茶文化”直播間線上舉辦，浙江樹人大學國際茶文化學院院長、浙江省現代服務業(yè)研究院執(zhí)行院長、中國國際茶文化研究會理事、世界茶聯合會秘書長朱紅纓女士做客直播，圍繞著《中國茶藝
郭大寨鄉(xiāng)瓊英村舉辦古茶樹病蟲害防治技術培訓會
為提升古茶樹保護意識，持續(xù)加強病蟲害防治，科學管護古茶樹，推動古茶品牌打造，8月15日，瓊英古樹茶專業(yè)合作社邀請云南農業(yè)大學陳斌教授、吳德喜教授進行古茶樹病蟲害防治技術培訓。云南農業(yè)大學陳斌教授一行聽取了瓊英古茶產業(yè)發(fā)展現狀介紹，到茶山實地考
程良斌：中國安康富硒茶——名茶、富硒茶開發(fā)時期
程良斌，高級農藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農牧志·茶葉》、《硒都曙光》
用心鑒別，可千萬別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶。事實上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。茶葉的苦味物質主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青
四川有一奇特縣城，立于茶馬古道，被贊“茶馬古道第一渡”
四川有座建在懸崖上的小城，占地不到1500畝，竟全都是江景房中國的美麗富饒是大家有目共睹的，不同地域的城市建設也是大不相同的，各座城市都會根據自身所處地形，來建造高樓大廈，但是對于一些特殊地區(qū)而言，對于建筑物的建造地形選擇，讓人很是驚訝。在四
茶禪，靜品一杯茶，從有到無
世間萬物，與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會掠奪了清涼。所有的繁華
買回來的六堡茶，如何儲存？
六堡茶講究喝陳，且越陳越好，很多人因此買回黑茶后并不急著喝，而是儲存起來。六堡茶在買回家后，一定要注意貯藏條件，才能使其茶味更醇厚。貯藏時，要注意此茶不宜被密閉，應略透氣一些，用棉紙、宣紙或是牛皮紙包裹的茶，可剝開一些后存入瓷罐或陶罐中，罐口
用心鑒別，可千萬別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶。事實上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。茶葉的苦味物質主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青
點過普洱不點茶
但凡喜茶者，多有此感慨：普洱是喝茶人的終點站。頗有“五岳歸來不看山，點過普洱不點茶”的況味。同樣，但凡習茶者，多云普洱最不易。不易在制作、不易在識別、不易在品鑒……甚至不易在沖泡。確實，以普洱茶沖泡一事為例，它離日飲的我們那么近，隨手可來?？?/p>
