知識
老徐鑒茶：2022年藤條古樹茶葉片寬，有豆香味！有收藏價值嗎?
今天拆的包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好！說是藤條古樹茶2022年的新茶，請您品鑒一下，謝謝。那咱們就來給他品鑒一下，看這個茶究竟是不是古樹茶，是不是藤條茶。這茶看上去芽頭比較少，茶葉顏色有一些偏深、偏黑。取茶8g，開始沖泡。第一泡的
檢測技術(shù)：高效液相色譜法測定普洱熟茶中鞣花酸含量
鞣花酸(Ellagicacid，EA)是一種具有生物活性的酚類化合物，廣泛存在于水果、堅果等植物組織中，其結(jié)構(gòu)如圖1所示，是一種沒食子酸的二聚衍生物。在自然界中，鞣花酸主要以縮合形式(如鞣花單寧等)存在。鞣花酸基本無毒性，對化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)的癌變
程良斌：中國安康富硒茶——陜青茶時期
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
把人生“種”在祖國的大地上，一生只育一株苗 為千億云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑根基
云茶的未來在哪里?是什么支撐著千億云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，向著兩千億的目標(biāo)奮進?正是無數(shù)在茶科技戰(zhàn)線上默默奮斗的人們的堅韌奉獻，鑄就了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。其中，肖時英老先生正是其中重要的代表人物之一，他精心培育的多個無性系茶樹良種已經(jīng)在云南的茶山上生機
弄懂六堡茶的陳化日期和生產(chǎn)日期
夏天喝六堡茶消暑祛濕在購買我們六堡茶之后，細心茶友一定會注意到茶葉的包裝上寫有兩個日期，有“陳化起始日期”與“生產(chǎn)日期”、有“生產(chǎn)日期”與“包裝日期”等，雖然組合上有所不同，但一定是兩個。那為什么六堡茶的包裝會出現(xiàn)兩個日期的組合呢?這是六堡茶
處暑茶席：琴瑟合茗，執(zhí)此杯盞迎秋風(fēng)
處暑隸屬秋季的第二個節(jié)氣。處暑，即為"出暑"，是炎熱離開的意思。處暑意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，這期間天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢，意在提醒人們暑氣漸漸消退，天氣由炎熱向涼爽過渡，要注意預(yù)防"秋燥"。處暑時節(jié)走進藝術(shù)莊園，伴著和煦陽光、琴箏
走進中南門古城記憶茶舍，體驗古韻宋式點茶！
自從《夢華錄》中趙盼兒的點茶出現(xiàn)在熒幕上之后，想必很多人對劇中的宋代點茶念念不忘。今天，讓我們走進銅仁市中南門歷史文化旅游區(qū)的古城記憶茶舍，體驗一回古韻宋代點茶。古城記憶茶舍倚靠東山，全木結(jié)構(gòu)的大觀樓院落，這里綠植環(huán)繞，草木清香，清風(fēng)徐徐吹送
茶園應(yīng)對高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見
7月以來，長江流域降雨量偏少，持續(xù)高溫干旱天氣使部分茶園遭受旱熱害。為指導(dǎo)做好茶園抗旱工作，促進茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出茶園應(yīng)對高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見。一、茶樹應(yīng)對高溫干旱
茶知識：樊綽對云茶的貢獻
樊綽生平不詳，僅能從《蠻書》和《資治通鑒》中約略知一二。唐懿宗咸通三年（862年），蔡襲代替王寬為安南經(jīng)略使。其時樊綽為安南從事，是蔡襲的幕僚。咸通四年二月初七日，南詔攻陷交趾，蔡襲全家和隨從70余人戰(zhàn)死。樊綽長男樊韜及家屬奴婢14人也一并陷
茶道英語：怎么泡茶會比較好喝？
在我們?nèi)粘_泡茶葉的過程中，有三個基本要素十分重要，直接影響著茶泡出來的口感，分別是投茶量、水溫和茶葉的浸泡時間。要想泡好一杯茶，首先要了解這三個因素對于茶葉沖泡的影響。綜合考量各方面的因素，協(xié)調(diào)各方面的影響，才能泡出一杯滿意的茶。下面小編就
我該放多少茶葉？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。在泡茶時，若茶多水少，茶湯
洪普號喝茶小知識第17期：越好的茶葉，越耐泡？
悠悠歲月，川流不息。時間都將慢慢的到來和過去，我們永遠也抓不住時間的流沙，但是我們能夠利用時間做一些能夠一直流傳的事跡和產(chǎn)物，同時我們也可以感受千年之前就一直流傳下來的物質(zhì)，比如茶葉就是一種，能泡20泡，味道還很濃的茶，嘉雯是沒見過，但耐泡度
滎經(jīng)茶房上：枇杷茶的守護與傳承
滎經(jīng)茶房上：枇杷茶的守護與傳承茶房上屬于滎經(jīng)縣新添鎮(zhèn)太陽村7組，海拔1100米，這里草木蔥郁，空氣清新。茶房上的地名不知起于何時，但絕對是因茶而名。過去這里的枇杷茶老樹特別多，現(xiàn)在尚存約40株，大的有碗口粗，這樣的老茶樹，要二三百年的時間才能
歐洲茶語 ，布拉格茶文化節(jié)見聞（二）：金雞茶室
-歐洲茶語-布拉格茶文化節(jié)布拉格茶文化節(jié)是歐洲歷史最長的茶文化節(jié)之一。茶會期間，來自全球各地的茶友相聚在布拉格，帶來了本國和本地區(qū)的代表茶品和本地傳統(tǒng)文化。旅居歐洲的華人蕭美蘭女士也參加了這個文化節(jié)，并和一些茶館、茶商進行交流，昨天我們刊發(fā)了
茶的境界，心的感知
茶作為文化的載體，其實更多的是一種生活的態(tài)度和堅持。喝茶不僅帶給人身體上的健康，更帶來是精神上的享受和氣質(zhì)上的提升。一個懂得品茶的人，必定是一個懂得生活的人。在茶的世界里，所構(gòu)建的是一個人內(nèi)心中最真實最純凈的生活樣板。學(xué)會品茶，其實是學(xué)會一種
老徐鑒茶：十五年老熟茶保存得當(dāng)，茶湯潤滑！茶味偏薄是遺憾 ！
今天拆的包裹里有兩個茶樣和一張紙條：一個是2021年春娜罕古樹混采，一個是15年老熟茶。那咱們就來給他喝一喝這個15年的老熟茶，到現(xiàn)在15年的話，應(yīng)該是2007年的茶。這茶看上去保存得還行，原料應(yīng)該是五級茶，看著倒是有一點年代感了，不過咱們還
如何讀懂一份茶園土壤檢測報告？
土壤是茶樹生長的基礎(chǔ)，茶樹生長好壞直接取決于土壤條件。隨著茶葉經(jīng)濟效益越來越好，茶農(nóng)科學(xué)種茶意識增強，測土配方技術(shù)用于指導(dǎo)茶園施肥效果明顯。但一份檢測單位出具的茶園土壤檢測報告還是需要通過專業(yè)人員解讀才能明白，因此有必要普及一下茶園土壤pH值
細軟滑厚薄利，普洱茶的湯感該如何感受？
形容一款普洱茶的口感時，我們除了用苦、澀、酸、甜、鮮滋味描述外，也常常會用到湯感來描述。那么什么是普洱茶的湯感呢，這些湯感又和什么因素有著關(guān)聯(lián)?普洱茶的湯感普洱茶的湯感，是指除滋味和韻味之外，普洱茶茶湯在口腔中所引起的各種觸感，是品普洱茶的一
細軟滑厚薄利，普洱茶的湯感該如何感受？
形容一款普洱茶的口感時，我們除了用苦、澀、酸、甜、鮮滋味描述外，也常常會用到湯感來描述。那么什么是普洱茶的湯感呢，這些湯感又和什么因素有著關(guān)聯(lián)？普洱茶的湯感普洱茶的湯感，是指除滋味和韻味之外，普洱茶茶湯在口腔中所引起的各種觸感，是品普洱茶的一
歐洲茶語，布拉格茶文化節(jié)見聞（一）：捷克濃縮茶
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。如何更好地讓世界人民認(rèn)識中國茶，認(rèn)識中國茶文化，這離不開國內(nèi)外茶界同仁的努力;如何架起一座中外人民茶交流與溝通的橋梁，這就離不開旅居海外中國茶人。在比利時，有一位熱心傳播茶文化的蕭美蘭女士，我們可以從她的
