知識(shí)
這些茶葉名字，居然能湊成一桌動(dòng)物園！
研究茶葉名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有詩(shī)情畫(huà)意派，讓人一聽(tīng)到茶葉名字，便能給它聯(lián)想出一個(gè)故事。茶葉的命名方式，也是門博大精深的學(xué)問(wèn)，有的因?yàn)楫a(chǎn)地命名，有的因?yàn)橥庥^命名，有些奇特的茶葉名字，總會(huì)使到茶客一臉茫然，這些茶到底是什么茶
你喝的茶，哪一泡最好喝？
有很多剛開(kāi)始喝茶，還不太懂茶的茶友經(jīng)常會(huì)有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對(duì)于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說(shuō)來(lái)，第三、四道才是
無(wú)南糯，不勐海
“山山有茶樹(shù)，寨寨茶飄香”，地處滇南邊境的勐?？h被譽(yù)為中國(guó)普洱茶第一縣。勐海有著世界上最古老的種茶民族、最古老的茶樹(shù)王、最古老的古茶園、最古老的種茶山寨，孕育出最醇厚的普洱茶。這里誕生了普洱茶上千年發(fā)展歷史中出現(xiàn)的第一個(gè)“味覺(jué)”稱謂——“勐海
保存普洱茶餅有哪些注意事項(xiàng)？
普洱茶可以長(zhǎng)期保存，但只有緊實(shí)的茶才適合長(zhǎng)期保存。而且還需要注意儲(chǔ)藏方法，如果不儲(chǔ)藏，普洱茶葉的質(zhì)量會(huì)受到影響。那么，普洱茶餅怎樣才能保存很長(zhǎng)時(shí)間呢？讓我們來(lái)看看它。保存普洱茶餅有哪些注意事項(xiàng)？1、干燥通風(fēng)的地方普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地
為什么有的普洱茶越存越難喝
存好茶是一個(gè)不斷收獲驚喜的過(guò)程，茶性、茶味、茶香都在不斷蛻變，從新茶到老茶，造就了普洱茶在不同的時(shí)期具有不同的風(fēng)味。但這蛻變，得抓好原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)三個(gè)環(huán)節(jié)，所以，并不是所有的普洱茶都能越存越好。如果原料不好、工藝不佳、倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)?shù)钠斩瑁瑹o(wú)論
存老茶不單單是年份夠就行了
很多人會(huì)有這樣的誤解，就是買回來(lái)的茶存著3年，5年這樣時(shí)間到了就會(huì)好喝了，其實(shí)是不對(duì)的，只有品質(zhì)好的茶并且適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)，且良好轉(zhuǎn)化的茶才會(huì)時(shí)間長(zhǎng)了就越來(lái)越好喝。如果是很垃圾很普通的茶，那么就算存了100年也不會(huì)變成更好喝的茶。存老茶不單單是年
普洱茶用紙箱保存好嗎
紙箱是可以用來(lái)放茶餅的，用它存放茶餅節(jié)省了時(shí)間和資金，而且綠色環(huán)保，但把茶餅放入紙箱以前，應(yīng)該用乙烯基把它包起來(lái)，不然把茶餅直接放在紙箱中，容易與外界中的異味相接觸，會(huì)讓茶餅在保存過(guò)程中出現(xiàn)串味，會(huì)影響茶餅的質(zhì)量。紙箱保存升普洱茶的時(shí)候，一定
昆明倉(cāng)普洱茶什么口感
普洱茶沖泡之后呈現(xiàn)出來(lái)的香氣和滋味，是由原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)決定的。因?yàn)楦鞯貍}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不同，同一款茶轉(zhuǎn)化幾年再喝可能就是完全不一樣的口感特點(diǎn)。挑選中期茶和老茶時(shí)，除了關(guān)注品牌、價(jià)格、年份等，在哪里存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化也很重要。很多茶友喜歡喝昆明倉(cāng)普洱茶，它們喝
老茶怎么鑒別好壞
認(rèn)為”老茶“是放久了的茶，這是不對(duì)的。首先，年份并不是衡量老茶價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)，更不是所有的都能成為老茶。老茶的價(jià)值是豐富的內(nèi)質(zhì)在歲月中的完美轉(zhuǎn)化，給我們以身心的升華。老茶應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的茶葉，經(jīng)過(guò)適度加工，在合理的環(huán)境中多年陳化，其工藝特征、品種
茶的滋味，細(xì)細(xì)品過(guò)才會(huì)懂
一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯色，細(xì)幽綿長(zhǎng)的清香、花香、果香和沉香，更要有細(xì)膩醇厚的滋味。“啜苦咽甘，茶也。”在這是茶圣陸羽對(duì)茶的最早定義。茶在被注入熱水的那一刻，便開(kāi)始了它新的生命。人們樂(lè)衷于欣賞茶葉漸漸吸水之后飽滿和舒展的
悶泡普洱茶的作用
對(duì)于常年喝茶的茶友來(lái)說(shuō)，普洱茶的品質(zhì)好不好，光看制成的茶餅就能看出所以然來(lái)；要是在品飲的話，那還了得，瞬間就能說(shuō)出山頭、用料、工藝等，精準(zhǔn)到?jīng)]朋友！而對(duì)于剛剛接觸普洱茶或者茶齡不是很長(zhǎng)的茶友來(lái)說(shuō)，分辨普洱茶品質(zhì)可能會(huì)有點(diǎn)難。當(dāng)然，要是將普洱茶
如何辨別臺(tái)地茶還是古樹(shù)茶？
喜歡喝普洱茶的朋友肯定對(duì)古樹(shù)茶和臺(tái)地茶不陌生，古樹(shù)茶通常被普洱茶廣泛運(yùn)用，因?yàn)樵诒姸嗖枞~中，普洱茶比較重視茶樹(shù)品種論，此外還是山頭論，寨子論等。人們喜歡古樹(shù)普洱茶超過(guò)臺(tái)地普洱茶，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽怨乓詠?lái)，物以稀為貴，古樹(shù)茶比臺(tái)地茶稀少，所以比
普洱茶就是采茶壓餅？來(lái)看看業(yè)界這些高精尖技術(shù)
2021年9月中旬，中國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)務(wù)院直屬中華全國(guó)供銷合作總社，聯(lián)合發(fā)布了一項(xiàng)重磅指示《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》。意見(jiàn)中的前沿技術(shù)，如超微粉碎技術(shù)（納米茶粉）、生物發(fā)酵技術(shù)（熟茶發(fā)酵）等，超臨界萃?。ú杓t素提?。?duì)
報(bào)人與茶（九）林語(yǔ)堂：向英語(yǔ)世界闡述中國(guó)精神
筆下有乾坤壺中見(jiàn)精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見(jiàn)諸報(bào)端，成為喚醒民族
喝普洱茶出汗是怎么回事
喝了普洱茶發(fā)熱，出汗是很正常的事情，不用擔(dān)心是自己身體不好，也不用擔(dān)心是茶有問(wèn)題。出汗是因?yàn)樯眢w的新陳代謝，還因?yàn)闊崃康漠a(chǎn)生。茶多酚這種物質(zhì)會(huì)引起人體肌肉的收縮，神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)收斂，這個(gè)過(guò)程會(huì)讓人體產(chǎn)生大量的熱能，因此就會(huì)出汗，目的是散熱，把多
紫砂壺的工藝，是否能反映泥料的好壞？
很多壺友說(shuō)，只要泥料好，是不是全手工不重要，這是相對(duì)于半手工來(lái)說(shuō)，是這樣的，（機(jī)車、手拉除外），但泥料的優(yōu)劣好壞，很難判斷，不過(guò)相對(duì)于工藝來(lái)說(shuō)，泥料還是復(fù)雜的多。能大概了解下工藝，會(huì)判斷部分紫砂壺的工藝，來(lái)看看賣家有沒(méi)有忽悠你，比如機(jī)車、手拉
如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？
“中期茶”的概念，最早由廣州芳村茶商提出并推廣。當(dāng)時(shí)普洱茶全面復(fù)興后，大規(guī)模生產(chǎn)的普洱茶經(jīng)過(guò)了8~10年左右的倉(cāng)儲(chǔ)陳化，開(kāi)始步入適飲期。那么如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？中期茶，一般市場(chǎng)定義為10年以上20年以下
普洱茶歷史 民國(guó)早期的易武茶山：以易武土司伍樹(shù)勛所述為中心
乾隆五十一年，第三代土司伍俊打破雍正時(shí)期“漢民不許入境盤居，買賣交易不許客人上山”的規(guī)定，實(shí)行了“貢項(xiàng)茶觔照畝上納，夫役門戶應(yīng)送公文等項(xiàng)，由客戶十戶輪流分派辦理。”并將外來(lái)客戶“造冊(cè)奏請(qǐng)上憲，歸入茶山入版圖，以圖永留”等一系列措施，易武茶山崛
重走涼山茶馬古道，聆聽(tīng)穿越千年的馬鈴聲
“茶馬古道”起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”它是指唐宋以來(lái)至民國(guó)時(shí)期漢、藏之間以進(jìn)行茶馬交換而形成的一條交通要道它被稱作中國(guó)西南經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊是中國(guó)統(tǒng)一的歷史見(jiàn)證，也是民族團(tuán)結(jié)的象征涼山境內(nèi)的“茶馬古道”有著重要的意義是蜀地“茶馬古道”與云南
絕版珍貴圖解——晚清時(shí)期梧州市“六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”
這是一條神奇的古道，無(wú)數(shù)茶葉沿著這條古道走向世界;這是一條獨(dú)特的古道，無(wú)數(shù)茶事都在這條古道上輪番上演;這又是一條命運(yùn)的古道，無(wú)數(shù)茶人與這條古道維系一生……這就是承載六堡茶深厚歷史底蘊(yùn)的“茶船古道”。這條古道因水而興，因船而旺，在歷史的長(zhǎng)河里留
