知識(shí)
云南白茶與福鼎白茶不同之處竟這么多
白茶是我國(guó)傳統(tǒng)六大茶類之一，近些年來，白茶因其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)和出色的健康功效受到了廣大消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。白茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，其產(chǎn)銷量與市場(chǎng)占有率不斷提高。目前，市場(chǎng)上的白茶主要產(chǎn)自福建省福鼎、建陽、松溪和政和等地，2020年產(chǎn)量高達(dá)4.96萬
生活有茶，更有味
陽光，一直都在招呼積極生活的人。而每一天的陽光都是嶄新的，無法復(fù)制的。生活是什么呢？悲傷的人會(huì)說：“生活就是我苦苦追尋的夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)之間的遙不可及。”快樂的人會(huì)說：“生活是舒爽的夏夜，那滿天的星空，能讓我記住一整夏的美好。”茶人會(huì)說：“生活就是
如何科學(xué)合理地選擇適合自己的茶葉
中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且喝茶對(duì)人的身體有很多好處。但是喝茶也要選對(duì)茶，這樣對(duì)身體才能起到好的作用。那么你知道如何選擇適合自己的茶嗎？如何科學(xué)合理地選擇適合自己的茶葉一，如果你腸胃虛寒，平時(shí)會(huì)有胃脹、腹脹，體質(zhì)比較虛弱，建議選溫性茶和熱性茶。
品鑒中期茶前，為什么一定要先醒茶？
很多茶友自己沖泡普洱老茶時(shí)，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時(shí)，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實(shí)這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，陸離就來淺談醒茶的幾種技巧。為什么要醒茶？醒茶好比運(yùn)動(dòng)前的熱身，在這個(gè)過程中，塵封的茶
普洱茶喝了身體會(huì)有什么反應(yīng)
在普洱茶的品飲中，人體感覺被劃分為幾個(gè)部分：1、體感（皮膚和內(nèi)臟感覺），2、視覺（眼睛），3、嗅覺（鼻子），4、味覺（口腔），5、喉感（喉腔）6、聽覺（耳朵）。1、體感（皮膚和內(nèi)臟感覺）在以往，體感往往被前輩們傳言得神乎其神，其實(shí)不然，體感存
為什么老茶會(huì)有茶蟲呢？
很多朋友都鐘愛老茶，但喝老茶的你，是否發(fā)現(xiàn)有些年份茶的棉紙有破損，甚至餅面和棉紙上也出現(xiàn)了茶洞。這是為什么呢？棉紙破損的原因有兩種：一種是出現(xiàn)在餅邊沿，一種是出現(xiàn)在餅面。餅面破損是因?yàn)槟攴莞叩牟栾炘诙嗄甑姆胖眠^程中，本身含有的水分已經(jīng)散發(fā)得很
怎么選適合自己的茶葉
很多新茶友買茶時(shí)面對(duì)眾多品牌都會(huì)處于一個(gè)該如何選擇的狀態(tài)，我從自身的一些經(jīng)驗(yàn)提出一些建議供大家參考，本人屬于純茶客，只喝茶，不賣茶，該建議對(duì)炒茶者無用?？倓t：一分價(jià)錢一分貨，買的沒有賣的精，莫貪小便宜，要知道最賺錢的是假貨和劣質(zhì)貨。建立生茶、
鳳慶大葉種特點(diǎn)
鳳慶大葉種茶屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產(chǎn)于臨滄市鳳慶縣大寺鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)等地,明代《徐霞客游記》記載的“太華茶”。主要分布在鳳慶、昌寧等滇西茶區(qū)。鳳慶大葉茶形態(tài)特征有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。植株高大，樹姿開張或半開張，主
普洱茶的制作工藝流程有幾道
普洱茶分為生茶與熟茶,普洱生茶的制作步驟為采摘、攤晾、殺青、揉捻、攤曬、蒸壓、干燥等;而熟茶的制作步驟為采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干(曬青毛茶)、渥堆發(fā)酵、出堆解塊、蒸壓、干燥等?！旧瑁汗に嚵鞒獭?、鮮葉攤晾：將茶農(nóng)手工一芽?jī)扇~采摘回來的茶
普洱生茶的生津指啥
普洱生茶生津從生理現(xiàn)象來說是指：口腔受到刺激反饋，自然分泌唾液。生津，即指喝茶之后，口腔中會(huì)有津液生出。通俗一點(diǎn)說就是喝完巖茶后，口腔內(nèi)會(huì)不受控地“流口水”的感覺。如我們吃青梅、楊梅、李子等水果，口腔容易產(chǎn)生津液。喬木普洱生茶的茶內(nèi)質(zhì)豐富，茶
云南特有的名茶是什么
說到云南什么茶葉最出名，有人認(rèn)為是十里香茶、寶洪茶、勐庫茶、南糯山茶、鳳山茶、翠華茶、馬鄧茶、瑪玉茶這八大名茶；但也有人認(rèn)為云南省八大名茶應(yīng)該是普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、十里香茶、翠華茶、馬鄧茶、瑪玉茶?？傊?，各有各的想法，下面介紹一些
這些創(chuàng)意茶飲陪你度夏
當(dāng)氣溫持續(xù)攀升的夏天到來的時(shí)候，我們?nèi)匀幌肭笾诓?，希望它從氤氳熱氣中化身另一種清涼。其實(shí)，看似傳統(tǒng)的原葉茶也可以展現(xiàn)出它“國(guó)潮”的新面孔。有一天，我們希望大家的“續(xù)命水”不再是冰美式，而是豐富多變的茶。這個(gè)夏天，讓我們一起來探索茶的另一面。
紅茶發(fā)酵的目的是什么
紅茶發(fā)酵過后口感更佳香醇，發(fā)酵的目的在于促進(jìn)內(nèi)含物發(fā)生深刻的變化，為形成紅茶特有的色、香、味品質(zhì)準(zhǔn)備基質(zhì)。紅茶發(fā)酵的實(shí)質(zhì)，是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學(xué)變化過程。紅茶發(fā)酵的目的是：1、多酚類化合物發(fā)生了深刻變化，水溶性部分可進(jìn)入茶湯，對(duì)
名山古樹發(fā)展史（1993-2022）：上
今天我們來說說名山古樹興起的歷史。很多人都說自己在喝普洱茶，或者想了解普洱茶，但實(shí)際上普洱茶有不同的體系，不同的發(fā)展脈絡(luò)，要是沒人告訴你，你是越喝越糊涂。這里面哪一種代表過去，哪一種代表現(xiàn)在，哪一種又代表未來?搞清楚這一點(diǎn)，無論喝茶，藏茶，還
普洱茶的生津是什么意思
普洱茶的生津，直白說就是，口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受。具體可參照生吃橄欖，隨后口腔迅速涌出唾液、回出甜味的感覺。具體尋因：普洱茶內(nèi)含茶多酚等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁收縮，形成澀感，從而刺激唾液分泌。從生理學(xué)角度來說，生津是指口腔中分泌出唾液
喝茶時(shí)，別省這三步?。?！
喝茶時(shí)候，第一個(gè)不要省略的是“賞茶”。從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質(zhì)的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時(shí)間？從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、
普洱茶的歷史演化（二）
普洱茶的歷史演化茶樹種質(zhì)資源的演變哀牢山大茶樹目前，世界上所發(fā)現(xiàn)的茶組植物分類定名的種有47個(gè)，其中，種44個(gè)，變種3個(gè)。根據(jù)《走進(jìn)茶樹王國(guó)》普查資料分析，普洱市茶樹基部徑圍超過300厘米的分別是：01野生型古茶樹發(fā)現(xiàn)9株，最粗大的是景東縣錦
宋代茶書著述知多少？
宋代茶書著述知多少?唐人陸羽的《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界上最早的茶葉專門著作。此后，各種茶的著述便相繼出現(xiàn)。自宋代以來，茶葉產(chǎn)區(qū)不斷擴(kuò)大，茶葉的產(chǎn)量大增，茶文化日益發(fā)展和繁榮，有關(guān)茶的專門著述也隨之增多。宋代茶書在中國(guó)茶類著述史上也占有一席之地
吉普號(hào)茶山TV328：下雨天茶不香？燜著喝試試！
茶葉能一直燜泡嗎？燜泡茶更好喝？資深茶客才知道的喝茶訣竅你get了嗎？雨天用蓋碗泡茶不香，怎么辦？每到雨季，身邊用燜泡壺喝茶的人漸漸多起來，但也有人疑惑：這茶葉可以燜？燜出來的茶能好喝嗎？為什么有些茶燜出來口感，會(huì)比蓋碗沖泡出來的好喝？首先從
什么因素決定普洱茶的品質(zhì)
作為云南人，平日接觸得最多的自然是普洱茶。日積月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的價(jià)，不同的人喜歡不同的茶。有的茶價(jià)格適中，好喝又對(duì)味兒，有的茶縱然價(jià)高昂貴，不是自己的那個(gè)味兒喝著也怕咂嘴。那么，對(duì)于普洱茶來說，哪些因素決定了普洱茶的品
