知識(shí)
普洱茶熟茶為何會(huì)有火味和水味
不知大家是否熟悉普洱茶生茶的制作工藝，但我想大家都是比較熟悉這一制作工藝的，因?yàn)橹谱骱迷?曬青毛茶)后，制作普洱茶生茶是很簡單的。制作普洱茶熟茶卻有很多環(huán)節(jié)。而正是這些加工熟茶的環(huán)節(jié)，使普洱茶熟茶身上帶了火味和水味。水味，也就是喝茶的時(shí)候茶
茶葉鎖喉是什么原因
泡茶時(shí)方法不正確，或者茶品本身質(zhì)量較差、品質(zhì)低劣都會(huì)產(chǎn)生一些讓人覺得身體不適、不舒服的感覺，而“鎖喉”正是其中較為顯著的，多出現(xiàn)于劣質(zhì)茶品中的一種令人不悅的品飲感受。茶葉鎖喉是什么原因①倉儲(chǔ)不當(dāng)。造成茶品腐壞霉變，或者高溫高濕不透風(fēng)環(huán)境中存儲(chǔ)
好的普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個(gè)環(huán)節(jié)都用最細(xì)膩的態(tài)度處理。那么好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如同茶道世界的多元面向，每個(gè)人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不一樣。不過常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點(diǎn)：1、
普洱茶為什么會(huì)苦澀味
普洱茶中的苦味，來自于咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素，澀味主要來源于多酚類物質(zhì)，其中酯型兒茶素的澀味最強(qiáng)，酚酸、縮酚酸、堿性氨基酸則為酸澀味。普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦澀味較重，熟茶苦澀味則相對較少。普洱茶苦澀的原因1、脂型兒茶素
品茶要注意茶的哪五個(gè)要素
品茶，高于飲茶解渴，“品”字包含了品評、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環(huán)境、好技藝缺一不可。品茶要注意茶的哪五個(gè)要素茶：不用多說，茶本身的品質(zhì)決定了品茶的好壞。選取好品
有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別
有些人在日常生活中比較注重保養(yǎng)自己的身體，因此在飲食以及生活習(xí)性中都保持著最自然原始的狀態(tài)。提到養(yǎng)生，大家免不了就要想到喝茶。茶葉是世界三大飲料之一，是中國的一種傳統(tǒng)文化，具有久遠(yuǎn)的歷史?，F(xiàn)在有機(jī)茶葉漸漸的進(jìn)入了大家的眼中。面對市面上層出不窮
普洱茶用料粗老喝著更甜？
茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感物質(zhì)的總稱。對茶的苦味和澀味有掩蓋和調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在子茶葉中的單糖和低聚糖，是茶葉甜味物質(zhì)的主體成分；②帶有甜味的游離態(tài)的氨
為什么普洱宮廷級(jí)熟茶不耐泡？
自己買的普洱宮廷級(jí)熟茶不便宜，但品飲的時(shí)候還不到10泡，就沒味了，這是怎么回事呢？都說普洱茶耐泡度高，一般的茶都可以泡十多泡以上，為什么宮廷級(jí)的熟茶卻不耐泡呢？下面一起來了解下：宮廷熟茶的特點(diǎn)宮廷普洱茶的特點(diǎn):原料精選頂級(jí)上芽最細(xì)的芽葉。外形
以茶的姿態(tài)行走，找尋人生的真諦
茶里乾坤大，壺中日月長。一葉茶，一個(gè)青綠的世界，一杯茶，一盞歲月的馨香，一次品，一種通透的領(lǐng)悟。一葉茶沉浮，如一世生命跌宕；一縷味氤氳，若煙火生活百轉(zhuǎn)；一杯水冷熱，似一抹人情濃淡；一生命歸宿，一場禪意的修行。正所謂人生如茶，茶如人生。每個(gè)人眼
茶葉有青味是什么原因
在品茶的過程中，我們會(huì)聽到有人評價(jià)這款茶“有青味”，“青味太重”，這個(gè)青味到底是什么意思呢？很多情況下這種味道會(huì)出現(xiàn)在新茶里，那么是什么原因致使茶有青味呢？什么是茶葉的青味？青味是就是青草味，是自然界植物都具備的原味，也是茶葉有活性的象征。而
茶籮——古代六堡茶鄉(xiāng)的幸福指數(shù)
中國是茶的故鄉(xiāng)，所以茶對于中國人來說，既是不可或缺的生活必需品，又更有一種高于物質(zhì)生活的精神意義，那就是禮——茶禮茶儀，在人們的各種社會(huì)交往、年節(jié)祭祀等場合中，都是各有含義，鄭而重之的。六堡是六堡茶的故鄉(xiāng)，種茶人對茶的感情，自然又要比其他地方
夏日飲茶之道，適合你的才是最好的~
夏日到來，大家比較喜歡選擇各種冰涼的飲料解暑，可冰涼飲料除了帶來冰爽刺激外未必真的帶走身體里的熱燥。而天然飲品茶卻能讓你由內(nèi)而外地清涼、舒適。面對品種繁多的中國茶，又該如何選擇呢？茶友們不妨根據(jù)茶性和個(gè)人體質(zhì)選擇適合自己的茶，以安逸度過這炎熱
第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)開幕在即！萬千雅器待君來！
南茶北上慕茗來，濟(jì)水之南飄茶香。7月22日-25日，第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)將在山東國際會(huì)展中心（槐蔭區(qū)）、第一茶市盛大舉辦！匯聚全國近千家知名茶企,云集六大茶類、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、茶服等茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈臻品，上演一場精妙絕倫的
六堡茶在馬來西亞：從礦工的“保命良方”到居家必備的養(yǎng)生茶
講述者：廖金亮（生于1963年，四方齋茶莊老板，現(xiàn)居馬來西亞霹靂州怡保市）廖金亮為來賓沖泡陳年六堡茶我是怡保土生土長的華人，從我阿爺那一代起，我們家族已經(jīng)在怡保定居。一直以來，六堡茶在馬來西亞都是使用很普遍的茶葉，不僅普通居民家庭飲用，錫礦場
紫砂壺，“ 紫玉金砂 ”? 是一種什么體驗(yàn)？
“紫玉金砂”，是對紫砂的一種贊譽(yù)和美稱。之所以稱紫砂為“紫玉金砂”，是因?yàn)橛米仙澳嘀械膬?yōu)質(zhì)紫泥制成的紫砂壺，成陶后，經(jīng)泡養(yǎng)，溫潤光潔，古樸典雅猶如紫玉，摻和在其中或鋪綴于壺體的黃色段泥砂粒（段泥砂燒出來呈黃色），或似滿天的星星，或像紛紛揚(yáng)揚(yáng)的
紫砂壺，也有品級(jí)，你了解嗎？
紫砂壺和其他收藏一樣，也分“層次”，即如股票的“一級(jí)市場”和“二級(jí)市場”，根據(jù)作品成本、顧客群體的差異，檔次和價(jià)格有高有低。一般來說，可以分為四個(gè)層次經(jīng)濟(jì)實(shí)用實(shí)用品是面向大眾的，供茶館和一般家庭使用，特點(diǎn)是簡練大方，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，幾百元就能搞定。
再看萬里茶道④啊，江西九江：茶因旅而興，旅因茶而名
今年恰逢中國政府啟動(dòng)萬里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭?！墩埬愫缺辈琛方?jīng)過兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國際商道。今天，《請你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)宋
千年平陽：黃茶文化最有辨識(shí)度
黃茶是中國六大茶類之一，其品質(zhì)特征是黃湯黃葉、濃而不澀、厚而甜醇。平陽黃湯則以湯色杏黃、葉底嫩黃等鮮明特色，在浙江黃茶中脫穎而出，成為中國黃茶之精品。平陽產(chǎn)茶歷史悠久唐代橫陽縣即產(chǎn)好茶。《甌江逸志》轉(zhuǎn)引中唐盧仝《茶經(jīng)》曰：“（溫州）惟雁山水為
蒙頂山又落成一新茶文化長廊—茶詩碑林
茶詩碑林中國上下五千年歷史從先秦散文、漢賦到唐詩、宋詞元曲、明清小說是歷史的載體也是直抒胸臆的表達(dá)蒙頂山新茶文化長廊——茶詩碑林精彩亮相!!!路線：古蒙泉-大禹像-皇茶園融書法、詩歌、茶文化三者合一刻制碑林群用詩詞詠頌蒙頂山茶終將成為最寶貴的
陳年老鐵很火熱，如何親自打造一款好老鐵？
陳年老鐵火熱，做茶的，喝茶的奮斗在茶界一線的同志們可能都已感受到。2016年1月21日，陳香型鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)申請報(bào)告，獲得批準(zhǔn)，迎來了《關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T30357.2-2013<烏龍茶第2部分：鐵觀音>第1號(hào)修改單的公告》的發(fā)布，
