知識
都說古樹茶好，樹齡是如何影響茶葉口感的？
接觸過普洱茶的茶客一定聽過資深茶客說古樹茶好并且是默認以下“鄙視鏈”的古樹＞老樹＞大樹＞小樹特選古樹（300年以上樹齡）古樹（100-300年樹齡）老樹（30-100年樹齡）小樹（8-30年樹齡）除了資深茶友的“經(jīng)驗之談”之外01古樹根系發(fā)達
所謂的茶氣指的是什么
茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣，實質(zhì)是茶進入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結(jié)合的綜合作用。茶氣對人和人與茶氣的互動產(chǎn)生的效應(yīng)，不同的人感覺是不一樣的，同一個人在不同環(huán)境和心境下的感受也不一樣。感受茶氣也有層次之分、輕重之別，有直觀感受，
茶葉發(fā)酵是什么意思
茶葉的發(fā)酵指的是茶葉內(nèi)部物質(zhì)的酶促反應(yīng)，即生物氧化，是茶葉內(nèi)部細胞壁破損后，存在于細胞壁中的氧化酶類促進兒茶素類進行的一系列氧化過程，而茶葉發(fā)酵后，會使得茶葉色澤、香氣、滋味產(chǎn)生改變，并形成茶葉的品質(zhì)風格。一、什么是茶葉發(fā)酵1、茶葉發(fā)酵，指茶
報人與茶（二） 茶香滋養(yǎng)報人精神
筆下有乾坤壺中見精神——報人與茶的風云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報端，成為喚醒民族
黑茶怎么選才是好茶
好的黑茶外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，是劣質(zhì)的黑茶無法比擬的。新茶友選購的時候，就要注意分辨其品質(zhì)優(yōu)劣，確保買到一款優(yōu)質(zhì)的黑茶。那么，黑茶怎么選才是好茶呢？下面一起來了解看看。黑茶怎么選才是好茶?1、看外形優(yōu)質(zhì)的黑茶，色澤為烏褐色，緊壓茶的表面非常的完整，且
普洱茶泡不開怎么回事
很多茶友都對普洱茶很感興趣，普洱茶能提神醒腦，一定程度上還有潤腸減肥的功效，但對于不懂茶藝的朋友，以為泡茶一般都是直接用開水猛沖，茶葉自然而然的就會泡開，其實這樣是不對的，那么，接下來給大家說說普洱茶泡不開怎么回事。首先，我們要知道泡的茶是普
云南曬青茶的特點
云南曬青茶即云南大葉種曬青毛茶，是選用云南大葉種茶樹鮮葉味原料，經(jīng)殺青、揉捻、曬干等工藝制作而成，具有芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強等一系列特點，同時具有香氣高揚、厚重甘甜、內(nèi)質(zhì)肥厚的感官品質(zhì)。曬青毛茶是綠茶類中用日曬
云南百花潭普洱茶的特點
易武百花潭普洱茶的品質(zhì)特點為:條索直、硬,湯色金黃,口感甜柔爽口,甜潤度極高,基本不苦,回甘迅猛,生津爆發(fā)力極強,帶有山野花香。藏在原始森林中的古樹仙境探訪百花潭，須走過山路十八彎，再于深山叢林中溯溪而上兩三個小時方能到達。百花潭屬于勐臘縣瑤
老徐鑒茶：2004年中茶定制餅茶倉味明顯，湯薄水寡！還能喝嗎？
今天給大家品鑒的茶樣來自于云南曲靖的茶友，包裹里有3個茶樣和一封信，信中提到了他習(xí)茶的感受以及介紹了3款茶樣的年份、產(chǎn)地、品種和生產(chǎn)廠家等具體情況，在這里感謝一下這位茶友對我們的信任。茶樣1是2004年無量山寨子坡古樹熟茶，茶樣2是2006年
烏龍茶適合什么人喝?最適合這5類人!
烏龍茶也稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，烏龍茶品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。經(jīng)常飲用烏龍茶，對人體的健康有著積極作用，不僅可以緩解精神疲勞,還具有消食止痢、抑制肥胖、美容養(yǎng)顏等方面都具有很好的作用。那么，什么人適合喝烏
喝普洱茶有沒有副作用
普洱茶是中國名茶之一，是喜歡喝茶的朋友最愛的選擇。那么喝普洱茶有副作用嗎？下面一起來了解下普洱茶的副作用。普洱雖好，但也不是每個人都適合飲用。普洱茶也是有一些不適癥狀的，比如，普洱喝太多的話會引起頭痛、頭暈的現(xiàn)象。所以，朋友們喝普洱一旦出現(xiàn)不
明前龍井茶的保質(zhì)期最久是幾年
龍井明前茶保質(zhì)期為12個月，龍井明前茶采摘時間較早，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，鮮爽程度高，適宜盡快沖泡飲用，不適合長期存放，正常情況下，龍井明前茶可保存12個月，存放時需放置在陰涼的地方，且要注意干燥、防潮、防曬、避光、防異味。明前龍井茶怎么保存1、石灰
徽茶人物影像之明代茶人胡文煥
胡文煥(?～1620)，字炳芝，號全庵、抱琴居士，徽州婺源考川人。胡文煥曾就讀于明代最高學(xué)府“國子監(jiān)”，學(xué)歷為“誠心堂”監(jiān)生，青年時經(jīng)商南北，致富后在金陵、杭州操刻書業(yè)。胡文煥的文會堂刻坊名氣很大，所刻圖書世稱“胡文煥版”，所出圖書亦是內(nèi)容廣
小青柑適合長期儲存嗎，小青柑普洱茶保存方法
小青柑適合長期儲存，小青柑為新會茶枝柑與普洱熟茶的結(jié)合茶品，兩者都具有陳放的價值，且對于工藝考究（生曬工藝）、品質(zhì)優(yōu)良、存放環(huán)境良好的小青柑是可以長期儲存的，且越陳越香，經(jīng)過長期的存放，小青柑的屬性也會更加溫和，滋味更加飽滿。小青柑適合長期儲
品一杯茶茗，時光深處，惟愿歲月悠然
泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。有茶相伴，那暖暖的溫度，融化了心的意境，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。喜歡這樣的安好，空氣中彌漫著醉人的味道。茶香，通透了靈魂，蕩滌了心靈。有的時候，一縷陽光，一杯茶，一段音樂便是人生的最
溯源 倚邦中小葉種
鄧時海的《普洱茶》一書中，在梳理了關(guān)于普洱貢茶歷史的文獻記錄后得出：“歷年貢茶多來自倚邦曼松山，原因是該茶山盛產(chǎn)小葉種普洱茶，其茶品較易武茶山的普洱茶來得‘青香’而適合于新茶沖泡，新鮮感很強，茶湯濃釅。”而其中提出的“小葉種普洱茶”，就是普洱
臨滄茶的新工藝之大葉種白茶
作為一種微發(fā)酵茶，白茶的飲用價值在民間有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，以前談“白茶”更多人第一時間想起的會是福鼎白茶，不過，這幾年，用云南大葉種茶做白茶，將大葉種與白茶工藝的結(jié)合，成為茶葉市場上的熱點與創(chuàng)新。作為綠、黃、青、白、紅、黑六大
漲知識！帶你認識臨滄普洱茶名山頭
“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。”——陸羽《茶經(jīng)》臨滄普洱茶名山頭都說臨滄是天下茶倉，是普洱茶的主要種植基地，但是很多茶葉的初級愛
碗泡法，別樣茶風味
你知道嗎?碗除了裝飯盛湯外，還可以用來泡茶，稱為碗泡法，并且還有一套專門的沖泡體系。近年來，很多茶人在茶會沖泡綠茶的時候，為了追求視覺上美感和泡茶方式的多變，也會選用"碗泡法”，即用稍大一些的碗來泡茶，用湯匙舀湯入公杯或直接分茶湯入品杯的一種
茶上作畫雅趣生
時而山水明月，時而梅蘭竹菊，時而花鳥走獸，時而帶簪仕女……小小的茶盞中，濃厚茶湯沫餑之上，只見非遺傳人以茶匙作筆，須臾之間，便勾勒出一派景致出來。這，就是近來大火的“茶百戲”。不久前，電視劇《夢華錄》帶火了宋代點茶以及其中最令人驚嘆的“茶百戲
