知識
原來茯磚茶這樣喝更醇！
黑茶和其他茶類相比，味道甘中帶澀，陳醇厚溫。不過因為良好的助消化解油、降血壓等保健功效，黑茶也逐漸流行開來。茯磚茶作為黑茶中的特殊種類，用獨特工藝在制作過程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，金花最茂盛。怎么更好地發(fā)揮茯磚茶的功效，品嘗茯磚茶更醇滋
“世界茶源”——云南普洱
茶樹原產地在中國還是在印度？這在國際上爭論了一個多世紀。原因是在1824年，英國人勃魯士在印度阿薩姆邦發(fā)現了野生茶樹，從此在國際學術界就引發(fā)了“茶樹發(fā)源地在印度還是在中國”的爭論。直到1993年4月，“中國普洱茶國際學術研討會暨中國古茶樹遺產
茶知識：喝普洱茶真的可以減肥嗎？
關于茶葉降脂減脂的作用一直都是研究的研究的熱點問題尤其是對經過特殊發(fā)酵工藝的普洱茶研究更是引起了廣泛的關注那么喝普洱茶究竟能不能起到降脂減脂的作用呢？答案是能那么功效又是如何發(fā)揮出來的呢？下面就讓小新帶你一起探討普洱茶是如何發(fā)揮其降脂減脂作用
瑪玉茶山——高山云霧出好茶的最好寫照
瑪玉茶山地理位置：云南省紅河州綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村平均海拔：1250米年降水量：2000毫米左右01{地理位置}瑪玉古茶瑪玉古茶山地處紅河州綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村，距離綠春縣105千米。東鄰黃連山，南鄰壩嘎，西鄰哈育村委會，北鄰黃連山。轄瑪玉、
茶，越靜，越凈
“每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定，不空不昧。”茶似乎自帶“靜”的力量。每當煩躁、苦悶時，只要喝上幾杯茶，人就變安靜了，心也跟著干凈起來。紛繁的現實生活中，最難尋覓的安靜與干凈，往往在茶的世界里，體現得最為清明。這是懂得享受茶生活的人，才明白的
?存一葉好茶，陪自己慢慢變老
在閑暇的午后，陽光慵懶的打在窗上，鋪在床上。泡一壺香醇的紅茶，細細品味享受著暖暖的陽光。一人、一茶、一書，一待一下午?？粗种信惆樽约阂丫玫睦喜?，突然感覺，茶也是有記憶的，茶也隨著我經歷春季秋冬，慢慢變老。茶，它深深吸引著不同的人：年輕人、老
韓國串起來的錢茶制作工藝
錢茶顧名思義就是指形狀長的像銅錢的茶餅。韓國文獻中記載，錢茶起源于韓國全羅南道長興郡的寶林寺。寶林寺祖師道義禪師在公元784年入唐，在唐朝學習佛法的37年間養(yǎng)成了制茶飲茶的習慣，歸國后在寶林寺間種植茶樹，教授他人結合唐代制茶法制作一種錢幣模樣
蒙頂山禪茶文化溯源與內涵初探
文章簡介：蒙頂山茶發(fā)展中與儒、釋、道“三教”關系極為密切，促進了蒙頂山禪茶文化的產生與形成。三教所具有的“真、善、美”基本理念，與蒙頂山茶所特有包容和諧品性，逐步做到了的萬品歸一，萬宗歸一，蒙頂山禪茶文化也兼容并包，文化相融，內質相聚，和衷共
普洱茶曬干是什么意思
曬干是普洱茶加工過程中的核心環(huán)節(jié)之一，這一低溫過程保證了毛茶中有足夠多的活性物質和微生物的保留，這也是普洱茶“越陳越香”的基礎。普洱茶曬干是什么意思曬干是普洱茶與其他茶葉生產工藝之間最重要的區(qū)別，也是普洱茶獨特風味形成的關鍵。太陽的溫度為30
普洱茶揉捻的目的是什么
普洱茶的揉捻是茶葉殺青后的第一道工序。傳統的方法是將殺青好的茶葉從炒鍋倒出，在竹篾上、或在寬大的木板上、或在干凈的水泥地上，人工用手對茶葉進行“揉”和“捻”，動作有點象和面粉。那么普洱茶揉捻的目的是什么？普洱茶揉捻的方法1、手工揉捻普洱茶的手
普洱茶的揉捻是怎么回事
揉捻是普洱茶制作工藝中非常重要的一個環(huán)節(jié)，殺青結束后就進入“揉捻”階段。揉捻是通過“揉”和“捻”的動作，將近似自然葉片形態(tài)的殺青葉，用“手工”或“機械”的方法，揉卷成一定形狀的過程。工藝的意義在于破裂細胞壁使茶汁釋出，使得茶多酚、兒茶素等茶葉
幸福人生，總會有一杯茶陪伴
茶，是細水長流的消費。一瓶酒一條煙，很快便會被消費掉了，但是一盒茶葉，會陪伴你很久，一天一點點，一杯清茶，陪你一段快樂的時光。喝茶，喝的是一種享受。一道水，二道茶，三道四道才是精品，在這三道茶中，可盡享苦盡甘來的韻味，唇齒留香間。茶，能使你寧
什么茶需要殺青工藝
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。什么茶需要殺青
它被譽為“茶中香水”，香型多達幾十種，資深愛茶人也未必喝的全！
寧可一日無米，不可一日無茶，潮汕人視茶如命，人盡皆知。據說在潮汕，每百米就有一家茶店；不過20米，就有正在喝茶的人。飯后消遣、客人來訪、朋友聚會，都少不了好茶相伴。要說哪種茶，能讓潮汕人癡迷，鳳凰單叢肯定榜上有名。鳳凰單叢，屬于半發(fā)酵烏龍茶，
普洱茶常用的殺青方式
目前普洱茶的殺青很多，主要有兩種方式：一種是傳統手工殺青，另一種是機器殺青。普洱茶的殺青方法1、傳統手工殺青主要是用鍋殺青。這個方法是最古老的，對炒茶人的技術要求很高，比如需要對方對鍋的溫度、翻炒的手勢、速度以及時間的掌控都要很有經驗。當然，
無量茶王谷 積淀茶文歸真
今天我們的無量山尋茶之旅繼續(xù)循著金庸先生筆下的普洱大茶商馬五德的足跡往西北行進到漫灣鎮(zhèn)無量茶王谷去看上一看無量茶王谷是離南詔大理國，最近的古茶山之一，這里山形聳立、山峰俊美，串聯著臘猊山、窩落地、五里坡、中山箐等茶山，共有茶園面積近15000
普洱茶含有的次級代謝產物，是如何讓人更加健康的？
汕頭有一位茶友患有長期便秘，嘗試了各種偏方和保健品都效果不佳，潮汕地區(qū)本就飲茶成風，他就把家里常飲的單叢換成了老生茶。沒想到喝了一陣子后，這位茶友就能自然如廁了，腸胃功能得到了很大的改善，他很感謝普洱茶消除了自己的難言之隱。普洱茶是如何緩解這
普洱茶殺青什么意思是
一款好普洱茶來之不易，從選地、挑樹到精制，必須得嚴格把控好每一個環(huán)節(jié)，品質才有保障。其中殺青是普洱茶正確工藝中至關重要的一個環(huán)節(jié)，是硬技術，耗時耗力，影響著品飲體驗和后期轉化。普洱茶常見的殺青方式：手工殺青和機器殺青。普洱茶殺青什么意思是“青
什么是普洱茶定義
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶是六大茶類之外的特種茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，采用特定工藝制成的茶葉。歷史上把普洱茶歸為黑茶類，但最新的國家標準是將普洱茶認作一種特
云南普洱茶的發(fā)展歷史
普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。“普洱”為哈尼語，“普”為寨子，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。如
