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普洱茶怎么泡好喝，沖泡普洱茶的技巧
普洱春茶是茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。每年春茶季我們都會嘗鮮，感受春天的氣息，但很多茶友不
閑有可棲 沏茶讀書 臥聽風雨
閑有可棲，沏茶讀書，臥聽風雨。這是一種陽春白雪的中國生活之美。在傳統(tǒng)文化里，雅，一直是古人追求的意境。雅，是中國傳統(tǒng)文化形成的獨特美學體系，無不傳遞出儒釋道文化的精髓，貫穿了國人文化生活的方方面面。美的東西對人有一種天生的吸引力，只要你主動地
入門級！紅茶知識大全
作為主流的茶葉產(chǎn)品，紅茶在國際茶葉市場中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量。由于受眾廣泛，人們普遍對紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，杯小茶就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門篇）。1、紅茶起源于英國？中國，才是紅茶的發(fā)源地。中國，也是
清除油膩，這樣喝茶養(yǎng)脾胃
進入盛夏，在南方常常是高溫伴隨多雨，又濕又熱。感覺整個人都是黏糊糊的，非常不舒服。濕熱的季節(jié)里，去濕很重要。如果脾胃不是很好，身體里濕氣有些多，感覺日常油膩，又苦于沒有時間熬上一鍋清淡養(yǎng)生粥，還是喝喝茶方便。清油膩養(yǎng)脾胃，當然是選擇普洱熟茶了
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：夏秋季茶園生產(chǎn)管理及防災減災技術(shù)指導意見
夏秋季是茶園管理關(guān)鍵時期，加強夏秋季茶園生產(chǎn)管理，是保障夏秋茶和翌年春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究制定夏秋季茶園生產(chǎn)管理及防災減災技術(shù)指導意見如
黑茶之：天尖茶的口感，獨特的松煙香！
黑茶中的天尖茶，被譽為黑茶“貴族”。因為它的原料采用的是一級嫩茶葉。一般來講天尖是安化黑茶中采用原料等級最高的黑茶，但現(xiàn)在部分茯茶千兩茶也會采用好原料為了迎合市場的需要。下面就介紹一下安化黑茶天尖的口感以及儲存與沖泡的方法。天尖茶的口感天尖茶
楊凱：百年沱茶源流考
1902年，在云南省大理縣和鳳儀縣交界的下關(guān)，喜洲商人嚴子珍、楊鴻春與江西商人彭永昌三個人正在緊鑼密鼓地策劃成立一個貿(mào)易商號，三人都是小有成績的商人，此前，他們多次合作，在云南、四川等地貨物往來，金錢拆借，三方對相互的人品、能力都甚為佩服，嚴
符合這些特征，就是好茶？
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標準也各有不同。但我們依然能從各類好茶中找出一些共性，總結(jié)出一套好茶的普適性標準。01湯色通透明亮這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明
包裝會影響六堡茶的后期陳化嗎？
前幾天，和廣州茶友譚先生交流時，他問起這么一個問題：“現(xiàn)在很多六堡茶的包裝比以前好看了，禮盒小罐較多，看著就心動。但同時我也擔心，這種包裝會不會影響茶葉后期的陳化?”我說，這得看具體情況，但廠家對這些細節(jié)還是會有所考慮的。對于譚先生的疑問，我
老徐談茶：普洱生茶想去除寒性，除了自然陳化，用創(chuàng)新工藝是否可行？
這幾天有幾位老茶友不約而同地和我聊同一個問題，他們都在網(wǎng)上看到了普洱生茶有辛辣感的說法，尤其以新茶為甚。普洱生茶有苦、有澀等刺激性的味道，有辛辣感我也是頭一次聽說，是不是又出了什么新品種呢？而且還帶辛辣味，于是我按照茶友的指引，去看了一下這個
茶湯中的鮮、甜、苦、澀從哪來？
經(jīng)常喝茶的朋友可能有這樣的疑問，為什么有的茶嘗起來很苦、有的偏澀，有的卻很鮮爽、清甜可口。其實，這和茶本身所含的成分密切相關(guān)。而這四個感受，主要取決于茶葉中含的茶多酚、咖啡堿、氨基酸和茶多糖類。那么它們是如何影響茶湯的口感呢？NO.1苦：咖啡
光看茶湯，就能鑒別茶葉品質(zhì)？
從色、香、味、形判斷，是辨別一款茶葉的好壞基本方法。很多普通飲茶之人，購買茶葉時，一般會觀看干茶的外形和色澤，聞干香判斷茶葉的品質(zhì)。但茶湯往往也會暴露很多信息，那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢？之所以看茶湯就能判斷茶葉的品質(zhì)。是因為茶湯能反應
夏至：夏天如何喝茶
轉(zhuǎn)眼已經(jīng)進入夏天，高溫天氣很容易給人們帶來燥熱、倦怠、食欲不振，甚至是中暑等癥狀。那么該如何來對付它們？通過喝茶也可以做到，不過這個喝茶也要“對癥下藥”的喝，避免“物極必反”，傷了身體。預防中暑喝白茶高溫天氣容易中暑，特別是對于經(jīng)常外出工作、
茶冷不好喝，為何冷泡茶卻相反？
喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，涼了的茶湯，不僅茶湯顏色變得渾濁，連口感也沒有剛泡的時候好喝，而冷泡出來的茶湯，卻久泡甘甜清爽，這是為什么呢？今天終于就一起來了解一下其中的“秘密”吧！簡單來說溫度較高的熱茶會由于高溫度導致分子運動較快，所以沖
溯源：烏龍茶制作技藝來自安溪
安溪產(chǎn)茶歷史起源于唐末，發(fā)展于明清，興盛于當代，有1000多年的歷史，為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出三大重要貢獻。第一大貢獻，發(fā)明創(chuàng)制了“半發(fā)酵”烏龍茶制作技藝。第二大貢獻，發(fā)現(xiàn)了“鐵觀音”優(yōu)良品種。第三大貢獻，發(fā)明了“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術(shù)。近日
普洱茶的耐泡度是誰決定的?
普洱茶是有名的“耐泡茶”，普洱茶耐泡程度除了茶葉本身因素外，還和后期的人為因素相關(guān)。今天，就來詳細的看看是什么決定了普洱茶的耐泡度？一、天然因素：茶葉原料的內(nèi)含物多寡品種：普洱茶的原料——云南大葉種，云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物含量普遍在
什么是云南大葉種曬青毛茶？該如何定義呢？
云南大葉種曬青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。其芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強，其茶多酚、咖啡堿等有機物含量高于一般中、小葉種茶樹鮮葉。什么是云南大葉種？關(guān)鍵字一：云南省，世界上普洱茶唯一產(chǎn)地，擁有
普洱生茶為什么有果香？
果香，來源于普洱茶中的茶多酚。茶多酚氧化時，會產(chǎn)生和水果差不多的氣味。除了茶樹自身的因素以外，茶葉的加工也會影響到茶香的種類。果香中帶有些許的香甜，用具體的水果來比喻的話，可以分為梅子香，芒果香、蘋果香等等。生普新茶帶著青氣，這種氣味和蘋果散
人活心情，茶喝品質(zhì)
人心其實沒有你想象的那么堅強，有時候，如果累了，那么不妨停下來，安慰一下它。俗話說：“人生，過的是心情；生活，活的是心態(tài)。”別讓自己陷在壞心情里，心態(tài)決定心情，而好的心情才是另人愉悅的人生。茶也是如此，“茶喝品質(zhì)”，品是品味人生百態(tài)，品茶也中
普洱茶有哪些分類
一是按照產(chǎn)地分類。從大的方面按照區(qū)域劃分為臨滄市、西雙版納地區(qū)、普洱市三個主產(chǎn)區(qū)的茶。這三個區(qū)域的綜合口感有比較明顯的差別。從小的方面一般按照山頭來劃分。比較知名的如冰島、老班章、昔歸、大戶賽等，口感各不相同，大體上臨滄茶口感偏甜，西雙版納州
