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老徐鑒茶：2022古樹單株春茶葉底雜？是哪個環(huán)節(jié)出了問題？
今天品鑒的茶樣來自于深圳的茶友，共有5個茶樣：2022春中樹混采、2021年春古、中樹混黃片茶磚、2022春古樹混采和兩棵2022春古樹單株，產(chǎn)量分別為3.5公斤和4公斤。我們就給他品鑒一下產(chǎn)量為4公斤的這棵古樹單株吧，看看他這個茶究竟是不是
什么是茶，在這一刻有了答案
世事萬變，唯有內(nèi)心的淡定與從容才能以不變應(yīng)萬變，練就“不以物喜，不以己悲”的氣度。很多人都在尋求讓內(nèi)心從容的答案，殊不知1000多年前的從諗禪師已經(jīng)給了我們答案。他告訴別人“吃茶去”。身體的狀態(tài)影響著人的心理狀態(tài)，健康的軀體能讓人樂觀開朗，遇
夏天來了，喝什么茶消暑祛濕？
江南的夏天，濕熱同期。高溫天再碰上梅雨季，有個形象的詞，叫“蒸籠”。汗流浹背時，只想來一壺茶咕嘟咕嘟下肚。夏天喝什么茶祛濕、消暑效果好呢?消暑生津，喝白茶白茶加工非常簡單，采摘后，薄攤于萎凋篩上，放在日光下或者通風(fēng)較好的室內(nèi)，使茶葉自然萎凋，
史海鉤沉“川紅”茶品牌起源的往事
四川是茶葉的故鄉(xiāng)，但在新中國成立以前主產(chǎn)是綠茶，紅茶只有零星生產(chǎn)不成規(guī)模，沒有形成品牌。紅茶最早產(chǎn)于福建武夷山，17世紀(jì)傳入歐洲后，迅速成為歐洲各國的主流飲品。1949年10月1日，新中國成立。隨著解放戰(zhàn)爭和剿匪平叛的勝利，新中國的工作重心逐
普洱茶條索外形區(qū)分：緊條、中拋條、拋條
條索形狀不一，主要原因來自曬青工藝中的殺青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或殺青溫度和時間掌控不同所致。如今大部分炒茶師傅都會在炒制的過程中“做形”，讓條索外觀更好看。三種條索的不一，也導(dǎo)致了茶品內(nèi)質(zhì)特征的不同!緊條，顧名思義就是條索緊實(shí)。嫩
茶室里應(yīng)該怎么掛畫？
坐臥高堂而盡泉壑茶室掛畫，也稱為掛軸，這是茶室布置時很重要的內(nèi)容，茶室中一般只掛一幅。我國自古就有“坐臥高堂，而盡泉壑”之說，在茶室張掛字畫的風(fēng)格、技法、內(nèi)容是表現(xiàn)主人胸懷和素養(yǎng)的一種方式。茶室之美，在于簡樸，在于素雅，張掛的字畫宜少不宜多，
聞香杯的用法，具體要怎么聞香呢？
有位朋友他去別人家做客時，主人給他端上來兩只杯子，一只高杯一只矮杯，高杯中有茶，矮杯中沒有茶。他有些疑惑又不好意思詢問，拿起高杯一飲而盡。飲畢便察覺主人的臉色有點(diǎn)不對，雙方尷尬半分鐘。杯小茶聽完笑了，朋友直問這到底是怎么回事?!其實(shí)，絕大多數(shù)
冷泡茶，這個夏天一定要試試！
夏日炎炎，不管南方還是北方，不管你在哪個城市，都逃脫不了暑氣。夏天不變的話題就是——消暑!冰冰涼涼的冷泡茶，有著熱泡茶葉沒有的冰爽感覺，特別適合三伏天解暑。冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登
紫砂壺的這些“瑕疵”，并不是真的瑕疵
買壺時，千挑萬選，選了把稱心如意的，心心念念的壺終于到手了，卻有“瑕疵”，看著心煩意亂，就開始琢磨是不是買假了。拿到壺莫急，紫砂壺從泥料到成壺，要經(jīng)過多道繁瑣的工序，真正的紫砂制作的過程會留下一些“證據(jù)”，有些“瑕疵”并不是真的瑕疵。01/壺
探訪楠木河古樹茶
從湖北五峰土家族自治縣新縣城漁洋關(guān)出發(fā)，車行約一個半小時便到了山脈連綿不絕的楠木河村。這里不少地方海拔達(dá)2000米，山高谷深，四季云霧繚繞，植被茂盛。近40年以來，楠木河村經(jīng)濟(jì)以茶業(yè)為主導(dǎo)。圖為海拔2000米的楠木河獅子垴有中國茶圣之稱的陸羽
古樹茶的滋味口感為何更勝一籌？
古樹茶熱已持續(xù)好幾年了，飲茶愛好者追隨古樹茶，歸根結(jié)底是普遍認(rèn)為古樹茶品質(zhì)確實(shí)好。今天就試著從茶葉生化的角度來認(rèn)識和討論一下普洱古樹茶的若干品質(zhì)問題。-酚氨比影響口感-人們的喝茶口感都是一樣的，不喜歡那些苦澀味極重的茶葉，總是喜歡喝鮮爽度好且
端午節(jié)為何要喝茶？
端午節(jié)將至，很多人都知道端午有吃粽子的習(xí)俗，卻不知道還有喝茶的習(xí)俗。端午節(jié)泡上一杯香濃醇和的安化黑茶、清香宜人的綠茶、或是音韻雅致的青茶，和家人朋友一同分享，話話家常，說說貼心話，濃濃茶香泡出端午的別樣節(jié)味。端午喝茶，漸成養(yǎng)生潮流茶飲綠色養(yǎng)生
體內(nèi)濕氣大，適合喝什么茶
濕邪傷人有內(nèi)外之分，外濕多由氣候潮濕，坐臥濕地而致病;內(nèi)濕多因喜食冷飲，貪吃生冷瓜果等寒涼之物，損傷人體陽氣所致。濕氣來源1、睡不夠從中醫(yī)角度來說，睡不夠就是脾虛的癥狀，睡好覺也能讓我們的身體更輕盈。建議每天晚上11點(diǎn)前就睡覺，每天增加一些運(yùn)
最美茶藝師36強(qiáng)人物故事：一碗茶湯，從北方喝到南方
活，一半是回憶，一半是延續(xù);就如茶，一半是苦澀，一半是甘甜。歲月靜如，庭下煮茶。去遇見最美的風(fēng)景，去追逐最好的夢想。我是一個長在大山里的北方姑娘，北方血脈里的直爽大氣與大山的寬廣包容讓我從小便是一個好奇寶寶，對所有事物都十分感興趣，但是茶一直
五月五 ，一茶一粽情意濃，迎來端午送安康
端午安康端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五，是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。從戰(zhàn)國時代開始，端午節(jié)至今已經(jīng)存在了兩千多年。端午節(jié)的“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”，而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了“端午”。端午
粽子與茶的N種搭配方式，你知道嗎?
端午安康玉粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅(qū)邪。引言轉(zhuǎn)眼間，一年一度的端午節(jié)到了。在這一天，各式各樣的粽子會成為桌上的主角。吃得嗨了，還要考慮腸胃的負(fù)擔(dān)能力。這時候，少不了一杯好茶，解膩止渴。粽茶搭配白粽+花草茶白粽由糯米做成，沒有餡料，食用時蘸白糖
安化黑茶黑茶天尖的制作
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三磚一花卷。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬于簍裝黑茶。三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時最常見的磚塊形黑茶，屬于壓制黑茶。天尖茶，概括起來就是：采用安化雪峰山脈山尖，大葉品
喝過紅茶綠茶白茶，你喝過“紫茶”嗎？
綠茶、紅茶、白茶，相信很多茶友都喝過，但是有一種“紫茶”不知道您聽過沒？這個紫茶，包含著紫芽、紫鵑。但是今天主要講紫芽茶。相對于野生變異通過人工培育而成的紫鵑，紫芽茶更為天然，而僅僅只有芽頭才是紫色，所以產(chǎn)量更少，采摘難度更大，也就造成了其更
單叢茶有這么多香型，鴨屎香為何最令人印象深刻？
福建、廣東、臺灣，是中國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)，其中廣東以潮州鳳凰鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)八十年代以前，鳳凰鎮(zhèn)主要對茶樹進(jìn)行“單株培管”、“單株采摘”，“單株制作”，制成的茶進(jìn)行“單株銷售”，故稱為“鳳凰單叢”。鳳凰單叢素來有“一樹一香”的特性，因此香型
昆明倉普洱茶什么口感
普洱茶沖泡之后呈現(xiàn)出來的香氣和滋味，是由原料、工藝和倉儲決定的。因?yàn)楦鞯貍}儲環(huán)境不同，同一款茶轉(zhuǎn)化幾年再喝可能就是完全不一樣的口感特點(diǎn)。挑選中期茶和老茶時，除了關(guān)注品牌、價格、年份等，在哪里存儲轉(zhuǎn)化也很重要。很多茶友喜歡喝昆明倉普洱茶，它們喝
