知識
什么茶葉可以冷泡？
綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶都可以冷泡，當然，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶，一般情況下，茶葉的發(fā)酵時間越長，茶葉的香味、滋味就更濃郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要選用非發(fā)酵茶的綠茶，以及發(fā)酵指數(shù)較低的烏龍茶和白茶。什么茶葉可以冷泡？熱水泡茶是中國人飲
普洱茶需要放冰箱保存嗎
普洱茶是后發(fā)酵茶，在良好的倉儲下是具有越陳越香的特點的。因此存放普洱茶是不可以放冰箱保存，因為冰箱溫度過低，環(huán)境較為潮濕，不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化。冰箱存放普洱茶容易使得茶葉吸入異味，或是受潮發(fā)霉。因此不建議把普洱茶放冰箱里存放。普洱茶需要放冰箱保
存普洱茶可以用紫砂罐裝嗎
短期儲存：短時內(nèi)（1個月）存放普洱茶，可以采用紫砂罐儲存，保證密封、避光、干燥、陰涼即可。長期儲存：長期儲存普洱茶，需使用牛皮紙袋、瓦楞紙箱密封儲存，不建議采用紫砂罐存茶，避免返潮。存普洱茶可以用紫砂罐裝嗎紫砂罐透氣性高，造型也美觀，用來存放
無量深處老烏山
老烏山為無量山的一條支脈，自古為銀生轄地。老烏山?jīng)]有景邁山那樣壯觀、讓人震撼，也一直不被外界關(guān)注。走進老烏山深處，一片片規(guī)模不大，幾十畝、幾百畝古茶園散落在老烏山的箐溝、凹地、山梁之間。在2006年普洱市進行古茶樹普查的時候，將按板鎮(zhèn)羅家、文
潮汕工夫茶為什么只用三只杯子？
在傳統(tǒng)的潮汕工夫茶中，無論幾個人，只用三個杯是“鐵律”。一個人喝茶，一杯杯地喝；四個人喝茶，三人喝完燙了杯子沖第二道再給第四個人喝，這體現(xiàn)了人與人之間互相的尊重與信任。所謂“三口成品”，對傳統(tǒng)的一種堅持，就是一種傳承。傳統(tǒng)工夫茶使用盛水的茶盤
為什么有的人喝茶，聲音那么大？
為什么有的人喝茶，聲音那么大？一副我行我素的樣子，似乎完全不在乎自己的形象。但你還別說，這種喝茶習(xí)慣，固然看起來俗，不過確實有不小的好處，我竟然很喜歡。喝茶聲音大，可能是專業(yè)選手在福建、廣東等地，盛行工夫茶，人們喜歡用小茶杯喝茶，小口啜飲，聲
荷花巖茶：“荷”以消夏？“巖”來如此！
春夏交接，陽光漸漸失去初春時的溫柔，肆意揮灑著十足活力。這時候，若有一絲清涼陪伴是極好的。正如清人沈復(fù)在《浮生六記》描述的畫風(fēng)：“漸見風(fēng)帆沙鳥，水天一色……輕羅小扇，并坐水窗。”圖/周昂想起曾在茶人連祖輝處品鑒過一泡荷花巖茶，品飲之間，似有閑
神秘的月光白，究竟是什么茶？
月光白很香，是一種清冽淡雅的香，似夜里傾瀉下來的白色月光。這香不像單叢那樣濃郁，幽幽地彌散在空氣中，曼妙無比。月光白很甜，飲后良久，仍覺得兩頰生津，清甜四溢。這甜不像糖水那樣膩味，一入口就是溫潤的甘爽。因為香、因為甜，月光白常常一上架就會被茶
喝懂一杯好茶要淺斟慢飲，保持恭謹之態(tài)
一片葉子落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。茶，一草一人一木，人在草木之間。自古文人雅士也都向往隱居山中，過著數(shù)間茅舍，萬卷藏書的生活。喝著自釀的松花酒，品著自煎的春水茶，詩酒自娛，悠閑寧靜。柴米油鹽醬醋茶；琴棋書畫詩酒花茶。茶，以其尋常
普洱茶的口糧茶是什么意思，如何選購口糧茶？
口糧茶，顧名思義就是家里常備的，可以作為日常飲用的茶品。“口糧茶”是老茶友常用的一個泛詞，并沒有特指哪幾款茶?？诩Z茶作為日常飲用的茶品，較大的特點就是消耗快，說是消耗品也不為過。那么，挑選口糧茶時，很重要的一點，就是性價比一定要高。普洱茶的口
普洱茶餅是不是壓的越緊越好
普洱茶餅松的和緊的都好，對于普洱茶餅的松緊度沒有明確的規(guī)定，傳統(tǒng)的壓制會比機械的壓制會松一些，對于緊一些的茶餅，陳化和發(fā)酵會慢一些，內(nèi)部的溫度、濕度較為穩(wěn)定，耐儲存。普洱茶壓成餅，主要是為了儲存和運輸更為方便，對于松一些的茶餅，進行泡制時會散
普洱茶什么時候喝最好
普洱茶有四個適飲時間，一是新茶三個月內(nèi)，二是存放一年時間左右，三是七年左右，四是二十年左右，且每個期間段都各具特點，適宜不同人群品飲，其次一天之中，飯后時間、工作時間、中午時分、午后也適宜喝普洱茶，可以起到醒腦提神，促進消化的好處。一天中什么
泡出一杯好喝的普洱茶需要哪些工具？至少要備這五種
所謂工欲善其事，必先利其器，泡茶亦是如此，沖泡不同特點的茶葉，往往需要準備不同性能的茶具。那么沖泡普洱茶，該如何配置一套簡單、適用、稱手的茶器呢？今天小益就跟大家分享幾款沖泡普洱茶最基礎(chǔ)的器具，幫助大家0基礎(chǔ)也能泡出一杯好普洱。主泡器具蓋碗或
普洱生茶陳年發(fā)酵后會有什么變化
不是所有的茶葉都要鮮飲，比如普洱茶。如果你對濃郁的茶香沒有特別的興趣，你會對新做的普洱茶失望的。云南大葉種茶作為原料，茶多酚含量很高，所以苦味極強。如果說西湖龍井的茶像紅酒，那么普洱的茶就像老白干和度數(shù)很高的二鍋頭。如果不是老茶客，恐怕很難抵
鐵觀音每天喝好嗎？什么時間段喝鐵觀音最好？
經(jīng)常喝鐵觀音茶葉對身體比較好。鐵觀音茶里面含有豐富的維生素K以及維生素C，可以促進纖維蛋白溶解。鐵觀音茶具有抗血小板聚集的作用，能夠降低血脂，降低血壓，保護血管，預(yù)防心血管方面的疾病。鐵觀音茶里面還含有茶多酚以及氟的成分，可以防止智齒，具有抗
茶毫與茶葉品質(zhì)有什么關(guān)系?茶毫能決定品質(zhì)嗎?
不同的茶葉，有著不同的外形。大家在買茶的時候，可能也會發(fā)現(xiàn)有的茶葉上茸毛比較多，而有的茶葉上沒有，那么茶葉茸毛多就一定是好的茶葉嗎？它對茶葉品質(zhì)有什么樣的影響？茸毛來源于茶樹嫩芽的葉背，我們也稱之為茶毫。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐
熟普洱茶的等級，熟茶等級劃分之宮廷普洱
普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)等級劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別越高；級別分為特級和一到十級，為滿足市場需求在特級以上衍生的宮廷普洱、禮茶、普洱金芽，甚至更獨特的普洱皇等，派生副茶小類老茶頭等。熟茶等級劃分之宮廷普洱特級：條索緊細；外形勻整、勻凈
住滇全國政協(xié)委員田靜： 茶陶“聯(lián)姻” 融合發(fā)展
住滇全國政協(xié)委員、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建水紫陶燒制技藝項目云南省省級代表性傳承人田靜，輕輕地把如清水濯芙蓉般的鳳凰山普洱茶放進了哈尼茶貯中。伴隨著濃濃的茶香，田靜將其封裝貼條，一場茶與陶的“聯(lián)姻”開啟了一段浪漫之旅。茶旅融合文化主題活動現(xiàn)場為
白茶是越陳越香嗎？白茶是否越陳越好
白茶是可以長期存放。白茶隨著貯藏時間的增加，茶葉顏色變深，但沖泡時葉底仍可自然開展，茶湯色澤越來越深而透亮，茶湯風(fēng)味從新鮮的茶香，逐漸轉(zhuǎn)向醇厚的陳年茶韻。那么白茶是越陳越香嗎？白茶是否越陳越好？白茶是越陳越香嗎？1、一年茶一年的白茶，新采的鮮
黑茶原料的獨特品質(zhì)(黑茶的歷史起源)
黑茶的獨特品質(zhì)來自于不同的原料。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料，經(jīng)過獨特的加工工藝精制而成。成熟葉中的茶多糖、蛋白質(zhì)、特殊含氧酸、茶色素、茶皂素的含量比嫩芽葉高幾倍，大部分香氣成分保留在成熟茶葉的莖中。因此黑茶的保健功能在某種程度上與原料的
