知識(shí)
新白茶放多久才算是老白茶?
多久的白茶算老白茶？3年、5年還是10年？三年陳的白茶就稱“老白茶”，門檻太低？根據(jù)周圍喝普洱茶的朋友所說(shuō)，普洱市場(chǎng)里，有“十年不成倉(cāng)，十年不成茶”的說(shuō)法。根據(jù)福鼎民間通行的慣例，從采摘加工之日起算，滿足3年要求的，便可以稱作“老白茶”。并且
景邁山：人神共舞的茶林
在大多數(shù)人的認(rèn)知中，景邁山就是一座穿越了1800多年的時(shí)空而遺世獨(dú)立的古茶山。在這座國(guó)土面積66.88平方公里，海拔1500米的亞熱帶高山上，遺存著東西寬6.6公里，南北長(zhǎng)10.2公里，占地面積2.8萬(wàn)畝的古茶園。這是目前世界上保存最完好、年
?學(xué)會(huì)喝茶，是品質(zhì)生活的開端
喝的是茶，悟的是人生，所以更懂人生。喝茶，其實(shí)不能僅僅地停留在茶的物質(zhì)層面，精神層面更讓我們的人生更有價(jià)值。特別是新一代年輕人，如果能早早理解茶的作用，從年輕就懂得利用茶，那將受益一生。有一句話說(shuō)的太好，你可以不懂茶，但只要喝茶，就會(huì)受益于茶
揭秘，七八十年代的“嘜號(hào)”青餅和熟茶
據(jù)實(shí)物及資料顯示，七八十年代勐海茶廠出產(chǎn)的一些嘜號(hào)青餅及熟茶，有嘜號(hào)如：8582青餅、7532青餅、7542青餅、7572青餅與熟餅、8592熟餅等一批勐海茶廠生產(chǎn)的餅茶?！?0年代8582青餅昆明倉(cāng)】（國(guó)茶中心攝）勐海茶廠出品的編號(hào)8582
138項(xiàng)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，湖北茶占2席并列全國(guó)第二
自2012年原農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”發(fā)掘工作以來(lái)，目前，我國(guó)已認(rèn)定6批138項(xiàng)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。在這138項(xiàng)中，以茶為文明主體的有16個(gè)。湖北是產(chǎn)茶大省，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均在全國(guó)名列前茅。同時(shí)，這里也是茶文化的發(fā)祥地，
茶知識(shí)：普洱茶貯藏過(guò)程中主要化學(xué)成分的變化
貯存茶茶葉的貯藏時(shí)間和貯藏條件對(duì)茶葉品質(zhì)至關(guān)重要，影響茶葉的化學(xué)成分及香氣、滋味和生物活性。因此，探究茶葉貯藏過(guò)程中化學(xué)成分的變化規(guī)律，對(duì)保持或提高茶葉品質(zhì)、提升茶葉經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。一、茶多酚茶多酚是從茶葉中分離提純出來(lái)的重要生物活性物
南段古茶山：景邁古茶山的姊妹
南段古茶山地理位置：云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯福鄉(xiāng)山系海拔：最高峰2150米茶園面積：4萬(wàn)畝古茶面積：660畝1地理特點(diǎn)南段古茶山是中國(guó)與緬甸分界的山，主要分布在普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯福鄉(xiāng)的南段，洛勐、阿里、宛卡、戈的等村，共有茶園2.
蜀寫新篇·縣在行動(dòng)：千秋蒙頂，天下名山
“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”這是詩(shī)人白居易對(duì)蒙頂山茶的贊譽(yù)而說(shuō)到蒙頂山茶就不得不說(shuō)到它的承載地──“蒙頂山”。蒙頂山位于雅安市名山區(qū)，是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)、四川省首批省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、省級(jí)自然與文化遺產(chǎn)，也是有文字記載人工種茶最早的地方。
許玉蓮：茶道里的“敬”是什么？
“敬”這個(gè)字的意思在茶道中不解釋成社交禮儀的禮貌與儀表，或接近宗教式那種修身養(yǎng)性的敬畏和崇拜。人們于日常生活中交往過(guò)程，有互相表示友好、尊敬的風(fēng)氣，也履行“站有站相，坐有坐相”的儀表姿勢(shì)。比如站立時(shí)需頭正目平、微收下頜、臉帶微笑，這種種合乎大
一盞淺茶，一種“淺”的態(tài)度
“倒茶七分滿，留得三分人情在”，似乎有道理，然而照此說(shuō)法，酒杯倒?jié)M難道就沒(méi)有人情了嗎？酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語(yǔ)似乎也很濃。淺是茶，細(xì)細(xì)味來(lái)，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱效果差，如果
一盞淡淡好茶，品味歲月清淺
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。這是蘇軾《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時(shí)蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個(gè)詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”是指
好久不見，為你沏盞茶
生命中總有一個(gè)人安靜的來(lái)，安靜的去，卻始終不離不棄。有些話說(shuō)未必出來(lái)就是好的，不如就這么靜靜的坐著，突然喜歡一個(gè)“淡”字。淡中識(shí)得人生味，靜中品得日月長(zhǎng)，淡是一種靜美，一種超越凡俗的凈化。你來(lái)，為你沏盞茶，不須言語(yǔ)寒喧：好久不見。然后，一席茶
黑茶是哪里產(chǎn)的？黑茶的產(chǎn)地介紹
黑茶主產(chǎn)于湖南安化、四川雅安、湖北咸寧、廣西梧州、陜西咸陽(yáng)等地，黑茶屬于六大茶類之一，亦是后發(fā)酵茶，茶性溫和，其制作工藝殺為青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙等工序，再經(jīng)過(guò)精制工藝制成成品茶，成品黑茶分為散茶以及緊壓茶兩類。黑茶的產(chǎn)地介紹1、湖北湖北
普洱熟茶的口感特點(diǎn)
厚度：普洱熟茶口感飽滿、富有質(zhì)感，湯水豐富細(xì)膩，香醇，不寡淡?；龋翰铚肟陧樆?，飲之舒適，令人愉悅。潤(rùn)度：熟茶入口，喉頭得以滋潤(rùn)，溫暖舒適，清爽。甜度：即口感甜香，甜度較高，且綿長(zhǎng)持久。醇度：醇厚、醇正，普洱熟茶的醇，給人一種純粹的自然享受
普洱熟茶適合煮嗎
普洱熟茶適合煮嗎？而近幾年來(lái)，隨著茶文化的逐漸興起，煮茶之風(fēng)也開始逐漸盛行起來(lái)。茶界有傳言“普洱宜泡不宜煮”，這是因?yàn)槠斩柚罅酥?，?huì)導(dǎo)致茶湯濃度過(guò)高，不但口感不好，影響茶湯香氣，而且還會(huì)傷及脾胃。但是這種說(shuō)法有點(diǎn)“以偏概全”，雖然不建議將
滇紅茶怎么泡，滇紅茶的泡法
滇紅茶怎么泡？滇紅茶是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，在沖泡時(shí)水的溫度一定要控制在95度以上，而且盡量使用天然山泉水來(lái)沖泡，如果沒(méi)有也可以去市場(chǎng)購(gòu)買桶裝的礦泉水，最差也要使用純凈水來(lái)沖泡滇紅茶，千萬(wàn)不要使用家中的自來(lái)水，不然泡出的茶湯滋味會(huì)差強(qiáng)人意。
滇紅茶口感如何，滇紅茶的特點(diǎn)
滇紅茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色，其茶身骨重實(shí)，條索緊結(jié)肥壯，色澤烏潤(rùn)，飽滿厚實(shí)，干茶聞之，便有優(yōu)雅的蜜香之味，沸水沖泡之后，湯色紅濃明亮，花蜜香顯著，馥郁持久，口感濃厚鮮醇，甜爽飽滿，入口充實(shí)強(qiáng)烈，且回味鮮爽。滇紅茶的特點(diǎn)滇紅位列中
滇紅茶屬于什么茶，滇紅茶屬于什么茶性
滇紅茶屬于紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和。滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強(qiáng)，大葉種茶明顯的特點(diǎn)，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標(biāo)志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。滇紅茶屬于什么茶滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)
紅茶有青味好不好
紅茶在制作過(guò)程中有兩個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，一個(gè)是萎凋后的渥堆發(fā)酵，如果在這一工序發(fā)酵就已經(jīng)過(guò)度或者剛剛好，那么在最后一道工序干燥過(guò)程中的自然發(fā)酵則會(huì)加劇紅茶的發(fā)酵速度，那么最終制作出來(lái)的紅茶就會(huì)有酸味，而且這個(gè)酸味在很長(zhǎng)的時(shí)間都不會(huì)消失。有的茶人建議
安溪茶葉四大色種
安溪鐵觀音飄香神州、享譽(yù)天下，但還有不少人不知道安溪的自然環(huán)境得天獨(dú)厚，茶樹資源十分豐富，品種達(dá)50余個(gè)，被譽(yù)為“茶樹良種寶庫(kù)”。除了聞名遐邇的鐵觀音，還有許多茶葉名優(yōu)品種，如本山、黃旦、毛蟹、梅占等四大色種，以及原產(chǎn)于長(zhǎng)坑的大葉烏龍（大葉烏
