知識(shí)
蓋碗泡普洱茶怎么快速上手
喝普洱茶，總繞不過(guò)茶具的話題，蓋碗，便是被茶友經(jīng)常提起的一種，它是好茶最忠誠(chéng)的信徒，不爭(zhēng)不搶，只為一杯好茶而服務(wù)。眾所周知，蓋碗，適用于大部分茶類的沖泡。也是最常見的茶具，它不會(huì)吸附茶香，不會(huì)破壞茶的滋味，是最默默無(wú)聞且忠實(shí)的配角。美觀，實(shí)用
醒茶是什么意思?普洱茶該如何正確醒茶?
醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì)，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。但現(xiàn)在隨著生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，衛(wèi)生化，洗茶更多的目的是為了喚醒茶葉，從而更利于茶葉的沖泡。醒茶是什么意思?醒茶是指讓沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣和水
茶葉的貯藏方法有哪些?
從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥冷藏、無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，往往不可能兼?zhèn)涠兄?。可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求，再采取一些其他措施。茶葉的貯藏方法有哪些?一般家庭選購(gòu)的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買
茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)，茶葉儲(chǔ)存注意哪些方面
引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加
白茶有排毒的功效嗎
白茶又稱福鼎白茶，是中國(guó)六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。福鼎白茶具有清熱祛火的功效,而且對(duì)防病毒和抗病毒、排毒等方面,都有具明顯的功效。白茶有排毒的功效嗎白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝
從“六飲”到“茶飲”，魏晉時(shí)期的茶文化如何變遷？（上）
陸羽《茶經(jīng)·七之事》輯錄張孟陽(yáng)《登成都樓》詩(shī)中：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。”張孟陽(yáng)即張載，晉初太康(281—289)前后在世，原籍安平(今河北深州市)。父親官居蜀郡太守，太康初至蜀省父至成都，作《登成都白菟樓》，全詩(shī)32句，陸羽僅收錄16句，
紅茶為什么叫紅茶？
紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶名字的由來(lái)紅茶是全發(fā)酵茶類，是以茶樹
鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)老海塘古茶山——茶鹽之緣
地理位置：云南省鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)海拔高度：1700~1950米平均氣溫：16℃山系歸屬：無(wú)量山余脈老海塘古茶山01茶園現(xiàn)況老海塘古山茶，產(chǎn)于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)瓦喬村海塘小組，由地名而得茶名，以海塘組為中心，不斷擴(kuò)大茶葉面積，如今形成著名的老海塘古茶山。
即學(xué)即會(huì)的5種注水法，讓你的茶湯更好喝！
茶的包容性是極大的。一套蓋碗，一個(gè)茶壺，最簡(jiǎn)單的一個(gè)杯子，抓上一撮茶葉用水沏開，這就是一杯茶。茶又是挑剔的。不同的人、沖泡的手法都會(huì)影響茶湯的滋味。今天給大家介紹五種蓋碗沖泡注水手法，適用于不同茶類，一起來(lái)了解下吧！沿邊，定點(diǎn)，高沖適合鐵觀音
慢一點(diǎn)喝茶 才能喝到真滋味
喝茶要慢一點(diǎn)，靜一點(diǎn)，做人當(dāng)然不要太聰明，最好是笨一點(diǎn)。慢一點(diǎn)喝茶才能喝到真滋味，做人笨一點(diǎn)才能走得更踏實(shí)。劉德華在歌中稱呼自己是笨小孩，他憑自己的努力，成就常青天王地位。鄭板橋老年得子，希望孩子可以笨一點(diǎn)，走得更踏實(shí)一些，沒有誰(shuí)比誰(shuí)更聰明，
武夷山：品讀雙世遺 漫游武夷山
新時(shí)代是奮斗者的時(shí)代，新時(shí)代是追夢(mèng)者的時(shí)代。黨的十八大以來(lái)，在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下，武夷山市牢記囑托，感恩奮進(jìn)，深入實(shí)施“一比拼四創(chuàng)新”行動(dòng)，致力打造生態(tài)文明標(biāo)兵、旅游發(fā)展龍頭、“三茶”統(tǒng)籌示范、文化傳承高地、鄉(xiāng)村振興樣板、
書法“宋四家”，全都是大“茗家”！
“茶興于唐而盛于宋”宋人對(duì)于飲茶的講究已經(jīng)上升到了藝術(shù)的高度。在浩如煙海的宋詞中，與茶相關(guān)的作品不計(jì)其數(shù)。而在宋四家（蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾和蔡襄）的書法里，茶的元素自然也少不了。從宋四家的書法名帖來(lái)看當(dāng)時(shí)宋人對(duì)茶的喜愛，以及宋代文人追求超世風(fēng)雅
全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路全省11條！黃山市7條入選！
近日，2022年全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路征集結(jié)果正式發(fā)布，黃山市推薦的“夢(mèng)幻茶旅—探秘祁紅·尋夢(mèng)鄉(xiāng)愁”等7條線路成功入選。據(jù)悉，本次全國(guó)共推選出“春季踏青到茶園”“夏季避暑到茶鄉(xiāng)”茶鄉(xiāng)旅游精品線路60條，其中，安徽省入選11條。來(lái)源：黃山市茶產(chǎn)業(yè)
綠茶最早發(fā)現(xiàn)在哪里
綠茶最早發(fā)現(xiàn)在哪里？依據(jù)現(xiàn)有的文字記載，綠茶最早發(fā)現(xiàn)于巴地(今川北、陜南一帶)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志-巴志》記載，周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾“獻(xiàn)茶”?！度A陽(yáng)國(guó)志》是信史，可以認(rèn)定不晚于西周時(shí)代，陜南(今漢中、安康一帶)的巴人就已開始在園中
新茶要放多久才能喝
新茶放一個(gè)星期到半個(gè)月就可以了,新茶新茶中多酚類、醇類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化,而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高,容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)。新茶要放多久才能喝茶有春、夏、秋茶之分，一般說(shuō)來(lái)，5月底前采制的春茶要比夏茶、秋茶品質(zhì)好。春季溫度
藏茶屬于什么茶
藏茶屬于黑茶、后發(fā)酵茶，藏茶主產(chǎn)于四川雅安，是采用雅安高山小葉種和中葉種為原料，經(jīng)和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，約六個(gè)月左右，依古法炮制而成，標(biāo)準(zhǔn)藏茶褐黑有光，具有紅、濃、醇、陳四大特色，品種有有毛尖、芽細(xì)、康磚、金尖
黑茶金花是什么東西
金花，是“冠突散囊菌”，是對(duì)人有益的酵素類菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。黑茶金花是什么東西黑茶金花是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名
紅茶要喝老茶還是新茶
紅茶最好是喝新的,紅茶有保質(zhì)期,標(biāo)準(zhǔn)是36個(gè)月。剛做出來(lái)的紅茶會(huì)有一點(diǎn)“火氣”喝了會(huì)有燥感,一般是剛做出來(lái)的紅茶存上一兩個(gè)月再來(lái)喝就比較潤(rùn)口,香氣也釋放的比較好。一到兩年以后的紅茶要是存放不當(dāng)回導(dǎo)致香氣流失減弱,部分茶也會(huì)出現(xiàn)酸味。紅茶需要密
茶葉沖泡有酸味什么原因
茶的滋味很豐富，有苦、澀、鮮、甜，但其實(shí)還有一種味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大約含有3%的有機(jī)酸，如蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等，但因?yàn)楹枯^少，且可以和甜味結(jié)合，是不太容易捕捉到的味道。需要說(shuō)的是，這些有機(jī)酸對(duì)口感和人體無(wú)害（除發(fā)霉等外部
茶館觀察：老百姓要什么，我們就做什么
茶館誕生于街頭售賣，大眾茶文化一直都是茶館文化的重要組成部分?，F(xiàn)在，曾經(jīng)繁盛于市井的街邊茶館和便民茶館，幾乎不見蹤跡。發(fā)展大眾茶館豐富了茶館經(jīng)營(yíng)主體大眾消費(fèi)服務(wù)功能，符合時(shí)代的要求。茶館不一定非要追求“高、大、上”，也可以照顧到普通百姓的需求
