知識
喝綠茶對身體有什么好處和壞處
喝綠茶有清熱解燥，清醒大腦，活躍思維的功效，其次也能緩解視覺疲勞，補充身體所需水分，有消除疲勞，放松心情與情緒的好處，同時對于皮膚干燥，精神乏力具有一定改善作用，日常喝綠茶還有振奮情緒，改善壓力，清熱利尿的功效。喝綠茶對身體有什么好處第一、綠
為什么要喝明前綠茶
老話說，明前茶貴如金。剛?cè)腴T的新茶友也知道，喝好茶就要喝明前茶。明前茶是春茶中氨基酸含量最高的一個時段，所以營養(yǎng)價值最高，口感最好，最受人歡迎。為什么要喝明前綠茶一般清明前所采摘的茶葉，比較鮮嫩，多用來制作綠茶。素來春茶嘗鮮，而綠茶是未發(fā)酵茶
慈覺大師圓仁與蒙頂山茶
唐朝政治、經(jīng)濟、文化繁榮發(fā)展，對外交流更是前所未有的開放，也正是在這個包容的時期，三教合流，相互借鑒交流、融合發(fā)展。作為三足之一，當(dāng)時我國佛教也是許多外國信佛之人的心之所向，尤其在日本影響深遠。此時，中日經(jīng)濟文化交流頻繁，公元630年-894
云窩茶碑刻：見證武夷茶史
歷史總是喜歡和世人捉迷藏，搞得人們尋她千百度。比如說武夷山煙制正山小種紅茶的起源時間，就是如此。筆者曾在武夷山風(fēng)景區(qū)的云窩看到一方碑刻，其中刻有“星村松制、小種”文字，這是至今發(fā)現(xiàn)的正山小種紅茶的最早記載。碑立于清乾隆二十八年(1763年)，
關(guān)于熟茶的拼配及茶性
人工渥堆發(fā)酵熟茶的誕生，解決了普洱茶快速消費的問題，不需要長時間存放就可以喝到溫和醇厚的普洱茶了。發(fā)展到如今，熟茶成為了普洱茶消費市場最穩(wěn)固的基石；熟茶的健康功效也在迅速為眾人所知，絕大部分有關(guān)普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的熟茶非常講究拼
520飲一杯香茗 愿與卿歲月靜好
死生契闊，與子成說。執(zhí)子之手，與子偕老。在午后，在黃昏，飲一杯香茗，幽綠一壺寒。與你一起默默相對，不負歲月，不負好茶，不負卿！人生最美好的事情莫過于和你一起慢慢變老，收藏一路走過的歡聲笑語。一杯茶，是在等懂得欣賞她的知己，這一生就是在相逢。你
普洱熟茶多久喝比較好
普洱茶是一種變化的茶，所謂越陳越香，就是指普洱茶在加工成餅或散茶之后，合理的倉儲條件下存放，其品質(zhì)會隨著時間的延長而變得越來越好。那么普洱熟茶多久喝比較好？第一階段：新茶壓制后的兩到三個月這時的熟茶剛壓制成，茶廠通常會通風(fēng)存放兩到三個月再對外
普洱茶怎么泡才最好喝？泡普洱茶的技巧
喜歡喝普洱茶的朋友,會發(fā)現(xiàn)不同種類的普洱茶,沖泡方法也不同。比如生普熟普、新茶老茶等,沖泡方式還是有大差異的。此外,不同沖泡器具,也需要把握投茶量、溫度、出湯時間等,那么普洱茶怎么泡才最好喝？普洱茶怎么泡1、普洱茶的泡法之寬壺留茶根悶泡法沖
茶馬古道訪茶記
神韻安化就像一壺千年醇香的黑茶，不僅唇齒留香，更會魂牽夢繞…今年五一長假，我第二次踏上了茶馬古道訪茶之旅，陽光明媚、百花盛開的季節(jié)，尋著花海茶香，一路溪流潺潺，飛瀑凌空，茂林修竹，郁郁蔥蔥，歷經(jīng)百年滄桑的風(fēng)雨廊橋，依然保存完好，峰回路轉(zhuǎn)，景色
普洱茶浸泡多長時間好
普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口，當(dāng)然，可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱，去調(diào)整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習(xí)慣的濃度。
普洱茶為什么叫七子餅茶
七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅是怎樣來的呢？說法一：“圓如三秋皓月，香
老徐談茶：判斷一款新茶的后期轉(zhuǎn)化如何，茶韻不能差！苦味、澀味及青味也很重要！
隨著春茶季的過去，今年的新茶也開始陸陸續(xù)續(xù)地和大家見面了，不少茶友在品鑒了一些新茶之后都會問一個問題：一款茶如何通過喝5-8泡茶，就能得出它的品質(zhì)是優(yōu)質(zhì)或很一般的結(jié)論？這個問題確實問得很有水準(zhǔn)，今天我就來和大家較為詳細地聊一聊這個話題。新茶剛
小滿茶席 ： 520在藍花楹下赴一場浪漫的茶事
小滿，是二十四節(jié)氣的第8個節(jié)氣。物至此時小得盈滿，雨水充沛，萬物生長，百花繁盛。小滿，標(biāo)志著炎夏登場。恰逢昆明城藍花楹盛開，繁茂，紫色藍花楹飄香春城，爛漫唯美。小滿的前一天為520情人節(jié)，小滿當(dāng)天也是國際飲茶日，三節(jié)同慶，也是喝茶好時節(jié)。因此
愛上茶后，你變了
1“看不上”其他飲料一旦喜歡上茶，嘴巴就變得挑剔了。你會發(fā)現(xiàn)你開始“嫌棄”其他飲品了，茶葉是無添加的綠色天然飲品，它天然、純凈，健康，泡上一杯，熱氣盈繞，茶香沁人!你會發(fā)現(xiàn)春夏秋冬喝什么都覺得不夠滿足，一天之中不喝茶就不完整，總覺得千千萬萬的
為什么老白茶更值得收藏？
白茶的天性自然，無需過多的人為加工，簡單即純真。而工藝簡樸的白茶，內(nèi)里保留了豐富的風(fēng)味成分，經(jīng)過時間的滲透，逐漸變化出更多的層次，愈發(fā)迷人。正因如此，白茶有了越老越好的特質(zhì)。新白茶熬成老白茶，需要漫長的時間。如果直接收藏老白茶，就沒有這樣的煩
茶與健康：茯磚茶調(diào)節(jié)脂代謝和腸道菌群的研究進展
根據(jù)加工方法將中國茶葉主要分為六大類：綠茶(未發(fā)酵茶)、白茶和黃茶(輕微發(fā)酵茶)、烏龍茶(半發(fā)酵茶)、紅茶(全發(fā)酵茶)和黑茶(后發(fā)酵茶)。與其他茶葉相比，黑茶因其復(fù)雜的微生物后發(fā)酵過程而具有獨特的風(fēng)味品質(zhì)。黑茶又可以分為茯磚茶(Fuzhuan
老壽眉茶的口感特點如何
通常老壽眉指的是存放三年以上的壽眉白茶，經(jīng)過時間的沉淀老壽眉茶的口感則會從最初的鮮爽感，逐步轉(zhuǎn)化為沉郁的口感，茶湯醇厚盡顯濃郁，沖泡之后，湯色呈琥珀色或赤金色，滋味柔滑細膩，甜爽回甘明顯，飲之溫暖柔和，陳香顯著。老壽眉的口感和香氣1、老壽眉的
渥堆的主要目的是什么
渥堆的主要目的為加速陳化,并減除苦澀味,消除青草氣,使滋味變醇。渥堆的原理是通過濕熱作用,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì),渥堆是茶葉制作過程中的重要環(huán)節(jié),是促成茶葉香味物質(zhì)形成和內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要工藝步驟,同時也直接影響了茶
白茶的制作工藝中關(guān)鍵步驟
白茶的關(guān)鍵制作工藝為萎凋，而萎凋并不是鮮葉的單純失水，而是在一定的外界溫濕度條件下，隨著水分的逐漸散失，葉細胞濃度和細胞膜透性的改變，以及各種酶的激活，茶多酚、氨基酸、糖類、咖啡因、葉綠素等物質(zhì)變化，從而形成白茶特有的風(fēng)味品質(zhì)。白茶的制作工藝
茯茶養(yǎng)生保健解讀（十三）喝茯茶不是喝“活”的金花菌
茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出
