知識
茶道六君子都有誰？
俗話說，“工欲善其事，必先利其器”。茶桌上，若是有幾件稱手的器具，那么茶葉泡起來，自然也會更加得心應(yīng)手。“茶道六君子”，是傳統(tǒng)茶席上必不可少的六樣器具，在我們的日常茶生活中，亦十分常見。“茶道六君子”，又稱茶藝六用，包含茶筒、茶漏、茶針、茶夾
茯茶養(yǎng)生保健解讀（十二）茯茶中的金花數(shù)量越多越好
茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出
碧螺春茶葉沖泡步驟
凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷贊賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味。碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，碧螺春茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，那么碧螺春怎么沖泡呢？碧螺春的品質(zhì)特點碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀
碧螺春可以泡幾次
碧螺春可以泡3次，碧螺春為名優(yōu)綠茶，茶品嫩度高，滋味鮮爽、回甘，花果香馥郁，且內(nèi)含物質(zhì)豐富，容易釋放，第一泡時茶內(nèi)滋味、香氣物質(zhì)會析出70~80%左右，第二泡的析出物質(zhì)在15%左右，第三泡在5%左右，而第四泡之后茶湯滋味、香氣清淡或消失，因此
龍井為什么有點苦
為什么龍井是苦的：龍井為殺青工藝制作，溫度和時間把控極為重要，溫度不夠，時間不足，就造成龍井茶是苦的；另外沖泡龍井時投茶量多、溫度高、浸泡時間長，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿物質(zhì)一次性大量浸出，會導(dǎo)致茶葉苦澀。減少茶量，加快出湯時間，降低水溫可
滇紅茶的水溫及泡法
準備一只公道杯、一只110ml的蓋碗、一壺開水、5g滇紅茶，先用開水將泡茶器具清洗干凈，將5g滇紅茶投入到蓋碗中，然后向蓋碗高沖注水（水溫為90℃），注水后可立即出湯，將茶湯濾入公道杯（倒茶時需將茶湯倒干倒盡），最后分入茶杯飲用。沖泡滇紅茶的
愿你我能在喧囂紅塵中， 一如這清澈高潔的杯中茶
生活，要么酒要么茶，一個讓人迷醉，一個讓人清醒。而與中國儒釋道文化有著至深淵源的，當(dāng)屬更為清高閑雅，更有藝術(shù)品位的中國茶。中國被稱作“禮儀之邦”，以茶待客，以茶會友，曾在古時候蔚為風(fēng)氣，成了人們不可或缺的生活大事。真我時刻，手執(zhí)香茗，心素如簡
泡紅茶有什么講究?
正確沖泡紅茶有以下幾個步驟：1、準備好合適的茶具，以紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳。2、投茶量需根據(jù)茶壺的大小，控制在5-10克左右。3、沖泡水溫在90-100℃左右。4、沖泡時間以茶葉品質(zhì)為準，一般在2-5分鐘左右。泡紅茶有什么講究?1、準備
每天喝綠茶會上火嗎
喝綠茶不會引發(fā)上火，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性偏寒，且茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，此類物質(zhì)可以加快身體排泄，促進代謝，同時也能起到緩解火氣，降解干燥的效果，適度飲用不但不會導(dǎo)致上火，反而會補充身體水分，起到清熱解暑的作用。喝綠茶的好處第一、綠茶
發(fā)酵的茶與不發(fā)酵的茶的區(qū)別
發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶在湯色、口感、茶性方面都有所區(qū)別：如發(fā)酵茶其湯色偏紅，不發(fā)酵茶湯色偏綠色、鵝黃色；其次，發(fā)酵茶茶性溫和，不發(fā)酵茶則顯刺激及強烈；不發(fā)酵茶飲用后口感鮮爽回甘，發(fā)酵茶則口感醇厚，香氣濃郁。發(fā)酵的茶與不發(fā)酵的茶的區(qū)別1、茶湯不同（1
發(fā)酵茶有哪些品種
發(fā)酵茶包括有烏龍茶類、紅茶類和黑茶類等，如鐵觀音茶、武夷巖茶、祁門紅茶、正山小種、金駿眉、安化黑茶、六堡茶、千兩茶等都是屬于發(fā)酵茶。發(fā)酵茶有哪些品種紅茶:紅茶是以茶樹的一芽二三葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。發(fā)酵的
喝茶的喉韻是什么
簡單而言，“喉韻”就是茶湯入喉時留下的一種舒適感，即“入喉感”。而在所有茶類里，喝普洱茶時這種感官體驗最為顯著。喝茶的喉韻是什么喉韻，簡單來說就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除緊箍的干涸感。因此喉韻一向最受茶友青睞，對于較
曼松王子山普洱茶特點
曼松王子山古樹茶的口感特點是細膩柔甜,高香甘醇。茶湯非常細膩,清香撲鼻,從清新的蘭花香轉(zhuǎn)為馥郁的花蜜香,香氣清雅自然,怡人柔和。曼松，位于云南省西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)海拔約1300米左右的大山深處，據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，從明朝至清朝，這里一直是皇家的御
黑茶：茶中“粗糧”，消食減肥利器！
“一日無茶則滯，三日無茶則病。”近年來，黑茶開始成為老百姓追捧的時尚養(yǎng)生品。作為茶葉中的“粗糧”，近年來其保健功效越來越多地被挖掘出來。在古代，青藏高原的藏民飲食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞為主的高脂肪、高糖類食物以適應(yīng)自然環(huán)境。茯茶成為調(diào)和、分
老茶，您 買對了嗎？
眾所周知，普洱茶是越陳越香，也就具有品飲價值和收藏價值。因為新茶隨著時間的推移，在良好的倉儲環(huán)境下，會慢慢轉(zhuǎn)化成為老茶，其滋味和功效都有很大的提升。關(guān)于老茶的定義：優(yōu)質(zhì)的茶葉，經(jīng)過適度加工，在合理的環(huán)境中多年陳化，其工藝特征、品種特征、地域特
普洱茶：成為你“生命中的貴人”
普洱茶的現(xiàn)代科學(xué)層面的研究始終在推進之中，它注定將逐步脫離傳統(tǒng)的經(jīng)驗主義。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有很多科研機構(gòu)介入研究，但是，對于普洱茶的生產(chǎn)來說，大部分廠家及消費者都還是習(xí)慣于非常傳統(tǒng)的加工、品飲方式。陳杰老師在文中指出，其實茶葉中很多珍貴的內(nèi)含物質(zhì)
老徐鑒茶：2022頭春高桿古樹茶滋味如何？茶味飽滿，茶氣足，喉韻深！
今天給各位推薦的是2022高桿古樹頭春茶，它為什么叫高桿古樹茶，這里就不再重復(fù)了，如有不清楚的可上網(wǎng)自行搜索。下面我們就來直接開湯品鑒吧。第一泡湯色呈黃綠色，透亮度稍有混濁，這是由于部分絨毛脫落懸浮在茶湯中所造成的，屬正?，F(xiàn)象，壓餅存放1-2
到復(fù)興茶館，看“慢下來”的老成都
成都的茶館成千上萬，但彌留著老成都味道的早已茶香沓逝。然而在千古水碼頭的黃龍溪古鎮(zhèn)，有著這么一家百年老茶館——復(fù)興茶館以它獨特的姿態(tài)被當(dāng)?shù)厝耸刈o著。傳統(tǒng)茶館的秩序、禮儀和諸多細節(jié)，在復(fù)興茶館有所恢復(fù)和重現(xiàn)。我們一同走進復(fù)興茶館及老成都別致、有
“絲路黑金”——涇陽茯茶的前世今生
“向來只說官茶暖，消得山泉沁骨寒。”清代文學(xué)家紀昀在詩中所說的，正是陜西有著數(shù)百年歷史的涇陽茯茶。茯茶，是特定歷史背景下的產(chǎn)物，凝結(jié)了涇陽茶人數(shù)百年來孜孜不倦的探索精神和辛勤的汗水。茯茶，在中國歷史上曾有過輝煌的時刻——與絲綢、瓷器一起，銷往
何謂“茶七、飯八、酒十分”？
我們常說，倒茶只倒七分滿。其實還有一句俗話，叫做“茶七、飯八、酒十分”。中國自古以來就有“禮儀之邦”的美稱，在待客方面更是如此，“茶七、飯八、酒十分”正是中國傳統(tǒng)禮儀和文化內(nèi)涵的一個體現(xiàn)。茶七給客人倒茶時，倒得太滿容易燙到人。倒七分滿是一種尊
